教你牛肉烧马铃薯的家常做法，好吃入味，色彩红亮，做法也简单 _生活知道

马铃薯烧牛肉是一道普通的家常菜，牛肉含有丰厚的蛋白质，氨基酸，其组成比猪肉更接近人体需要，能提高机体抗病能力，对生长发育及手术后、病后调养的人特别适宜。秋冬天食牛肉，有暖胃作用，为秋冬滋补身体佳品。牛肉有补中益气、滋养脾胃、强壮筋骨的作用，教你牛肉烧马铃薯的家常做法，好吃入味，色彩红亮，做法也简单，暖胃又好吃，下面分享下，这道菜肴的做法
【马铃薯烧牛肉】
【教你牛肉烧马铃薯的家常做法，好吃入味，色彩红亮，做法也简单】材料：牛腱子肉1000克、马铃薯3个、洋葱1/2个、油盐适当、葱1段、姜1块、花椒10粒、大料2个、料酒1汤勺、红烧酱油1汤勺、生抽1汤勺、白糖1茶匙、干辣椒2个、
做法：
1.将牛腱子肉切成块，不要切得过小，牛肉烧制时会缩水
2.马铃薯切成滚刀块，洋葱切成条
3.锅加水，冷水下入牛肉焯水，将锅内水烧开，煮3-4分钟，撇去浮沫，将牛肉捞出待用
4.锅加油烧热下入葱段、姜片、花椒、干辣椒爆香
5.下入牛肉，加入热水，要没过牛肉，再加入料酒，生抽
6.将肉和汤倒入高压锅内，烧开，上汽压10分钟，用高压锅可以缩短煮制时间，如果没有压力锅，用电饭锅煮制也能够，也能够省时间又简单利便，也容易将牛肉煮熟烂，用普通锅或者沙锅也能够，煮制时间要长，用文火煮，得一个多小时煮好
7.到时间后，将牛肉和汤倒在炒锅内，下入马铃薯和洋葱，加入盐调味，再加入红烧酱油调色彩，大火烧开，转中小火烧制
8.待烧制马铃薯软糯，关火，盛出，撒上葱花便可
小贴士：牛腱子肉可以提早2小时放在水中浸泡，去除了牛肉的血水，煮制时牛肉会缩水，肉块不要切得过?。我蠓?nbsp;，先放牛肉不易熟烂。
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教你牛肉烧马铃薯的家常做法，好吃入味，色彩红亮，做法也简单

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