6种养肝食材，建议中老人要多吃，不但下火，还有助于你过寒冬 _生活知道

肝脏是咱们重要的代谢器官，承当着代谢合成的功能，人体摄取的碳水化合物，蛋白质，脂肪，多可在肠道内被消化吸收进入肝脏内进行从新组合，才能转变为为人体所需要的养分物资和能量，如果肝脏出了问题，将面临身体较大的问题，建议大家要养成优良的作息习惯，多加锻炼，同时在饮食上也要记得多吃6种肝脏喜欢的食材，平肝下火，平稳渡过寒冬。
一、韭菜推荐做法【韭菜炒鸡蛋】
主要食材：韭菜，鸡蛋，生抽，蚝油
做法
（1）一把嫩韭菜清洗干净，切成3cm长的小段。
（2）鸡蛋打入碗中搅散备用。
（3）锅中烧油，油热后倒入鸡蛋液炒熟盛出备用。
（4）锅中留少量底油倒入韭菜翻炒片刻炒至变软。
（5）最后再倒入鸡蛋，再加两勺生抽一勺蚝油，适当的盐翻炒均匀至断生便可出锅装盘。
二、芹菜推荐做法【芹菜炒肉】
主要食材：芹菜，牛肉，小米辣，大蒜
做法
（1）芹菜清洗干净，切成小段，牛肉清洗干净切成肉片，蒜切蒜末，小米辣切成辣椒圈。
（2）牛肉放入碗中加一勺生抽，一勺蚝油，一勺淀粉，适当的胡椒粉，一勺食用油，一勺料酒抓匀腌制半个小时。
（3）锅中烧油，油热后倒入腌制好的牛肉，翻炒均匀至断生，再下入小米辣和蒜末爆香，最后再倒入芹菜段，翻炒均匀，炒至断生，最后再加半勺老抽，适当的白糖，适当的盐，鸡精翻炒均匀便可出锅。
三、莴笋推荐做法【莴笋炒木耳】
主要食材：莴笋一根，胡萝卜半个，木耳适当，大蒜
做法
（1）莴笋去皮清洗干净，切成菱形的片，胡萝卜去皮清洗干净，切成菱形的片，大蒜切成蒜碎。
（2）锅中烧水，水开后放入木耳泡发。
（3）锅中烧油，油热后放入蒜碎爆香，再放入莴笋翻炒，再放入胡萝卜，木耳炒至断生，最后加入适当的鸡精，盐，胡椒粉，翻炒均匀便可出锅。
四、菠菜推荐做法【凉拌菠菜】
主要食材：菠菜，花生米，蒜末
做法
（1）菠菜清洗干净，焯一下水，然后捞出晾干水份。
（2）调酱汁：一勺蒜末，一勺生抽，两勺醋，三勺辣椒油，少量的盐，少量的白糖，搅拌均匀。
（3）将调好的酱汁淋在菠菜上，放入花生米香油搅拌均匀便可开吃。
五、南瓜推荐做法【炒南瓜】
主要食材：南瓜，线椒，蒜末
做法
（1）红南瓜去皮清洗干净，然后切成薄片，蒜切蒜末，线椒切成线椒圈。
（2）锅中烧油，油热后倒入蒜末和线椒圈爆香，再倒入南瓜片，翻炒均匀。
（3）最后再倒入少量的清水，放入适当的盐，生抽，蚝油，焖煮一会儿最后收汁便可。
六、枸杞
推荐做法【香菇枸杞炖鸡】
主要食材：香菇，枸杞，鸡，虫草花，红枣，木耳
做法
（1）虫草花，香菇，木耳，提早用开水泡发清洗干净备用。
（2）鸡肉清洗干净，切成小块，再放入姜和料酒葱节放入锅顶用开水煮一下，过一下水。
（3）锅中烧油，油热后放入鸡块，翻炒一下，再加入姜丝料酒，再加足够的清水，大火煮开后转小火炖一个小时。
（4）最后再放入香菇，木耳，虫草花红枣炖半个小时。
（5）最后再放入枸杞盐葱花便可。
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6种养肝食材，建议中老人要多吃，不但下火，还有助于你过寒冬

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