这才是凉拌海蜇丝的正确做法，不收缩还更开胃，做下酒菜特别棒 _生活知道

凉拌海蜇丝是一道无比厚味的凉拌下酒菜，然而要不要焯水呢？不少人做错了，让咱们来看看正确做法吧！
先筹备好食材：海蜇丝500克、蒜头数粒、小米辣2个、香菜1棵、香醋1茶匙、香油3滴、生抽1茶匙、凉开水2茶匙
卖的海蜇都是咸的，所以买回家一定要记得用凉水泡发，一直泡到正常能接受的咸味便可。
将蒜头拍碎、小米辣切碎、香菜切成小段，如果怕辣可以少放一点蒜碎和辣椒。
碗中放入1勺辣椒粉、蒜碎、生抽、香醋，然后倒入少量烧热的热油，再加入2茶匙凉开水调拌均匀。
将海蜇用温水淘洗一遍加入香菜蒜碎调拌均匀，如果咸味小了可以此外添加一点盐腌制下。注意了，这里是温水，海蜇千万别焯水，焯水容易收缩的哦！
然后将腌制好的海蜇丝，倒入一个盘子里，再浇入调料汁拌匀便可食用。这道菜做法你做对了吗？
这道凉拌菜爽脆又开胃，海蜇丝是凉性食材，秋季干燥易上火可以试试吃点这菜。
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这才是凉拌海蜇丝的正确做法，不收缩还更开胃，做下酒菜特别棒

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