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人参比较燥热,年轻人不宜多食用,而淮山却能老少咸宜 。
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秋季皮肤极易产生干燥,这时候候无妨适当补充一些淮山菜肴当食补,便可生滋润燥,还可滋养肌肤,小姐姐们的最爱啦!
淮山是食药同源的食材,之前大多是晒干的,科技进步,迎来新鲜软糯的鲜品,也丰富了老百姓餐桌 。
可甜可咸是淮山受人喜爱的缘由之一,宴席上常常被用来当餐后甜品,咸口的烹调方式只有我们想不到,没有淮山不能搭配的 。
专家推荐入秋养生料理方式要多蒸少炸,尤其在秋冬季节,天气干燥之下,吃太多油炸对身体也不友好呀!
干贝为蚌壳上一个“钮带” 不论鲜品还是干品都十分鲜美,因此在很多大菜里都会加入它来提升鲜味与甘甜 。鲜品干贝比较合适煎来食用,而干品干贝合适蒸或炖,这也是为何选择干贝来搭配淮山的理由啦!
经过阳光洗礼后的干贝,带有醇香的鲜,加入新鲜淮山一起入锅“蒸好吃” ,烹调方式简单,使人一学就会,失败率极低 。
淮山与干贝蒸出的汤汁可是精华中的精华,勾个薄芡回淋“雨露均沾” 彻完全底将它们俩个各自优点再次融会在一起 。
小小的干贝看似没有被蒸开,入口松软,表面有淮山的香甜,里面还有干贝一丝一丝的鲜味 。吃饱干贝鲜味的淮山又是怎么呢?激动的心,颤抖的手,大胆夹起一块来尝尝,真是入口即化,绵软又带有一点小弹性,两种鲜甜奇妙结合,最后连汤底的汁汁都被抢着干掉 。
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