大家好,今天小编来为大家解答以下的问题，关于只放一样炖肉小技巧！这个很多人还不知道 ， 现在让我们一起来看看吧！
1，浸泡：炖猪肉和排骨的时候，一定要先用水浸泡两个小时，记得在这段时间里勤换水，可以放一点食用碱，方便后期炖煮 。
文章插图
2 ， 焯水：锅中添入适当开水，凉水下锅，下入葱姜 ， 煮出血水，撇去浮沫，一直到没有浮沫飘出就能够不再焯水了 。
炖肉放1样——食用醋
可能很多人会问，加醋肉吃起来不会发酸吗？汤也会不好喝吧！其实加醋是不会影响肉质和汤味的 ， 加醋是为了让猪肉和排骨更容易炖得软烂入味 。放醋可以将肉中的营养元素充分融入汤中，保持肉的鲜味，还能使肉尽快地炖烂 。
经太小编的讲授，大家应当知道如何炖肉和炖汤了吧！掌握1放3不放，炖出来的肉软烂不腥，入口即化 。给大家推荐2道食谱，一起做一做吧！
【只放一样炖肉小技巧！】关于“只放一样炖肉小技巧！”的内容，本站小编就分享到这里了，大家还有哪些需要补充的呢？无妨在评论区留言分享，让更多的朋友受益！您的每一个留言，和每一个赞，都是我前进的动力！喜欢的话记得收藏、分享给身旁的朋友 。