牛头为啥这么便宜？8元一斤能吃到牛肉？ _生活知道

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大家不用怀疑，我从事兰州牛肉面10多年了，买牛肉对于我来讲就是家常便饭，常常用牛头熬汤，牛头的价格基本上就是在8元上下一斤，有些地区可能会在10元上下一斤。

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牛头之所以这么便宜的一个重要缘由就是，处理起来比较麻烦，很费人工，所以很少会有人买，但是对于专业的人来讲，处理个牛头是太简单不过的事了。
一般都是用喷枪把牛头的毛烧掉，然后再放到碱水里浸泡，再用刀将烤黑的部分刮掉，最后就是放到水里煮就能够了。
虽然说起来比较简单，但是做起来却是一个十分漫长的过程，也正是由于处理牛头十分繁琐，所以牛头的价格就会很低，对了还有就是牛角需要用锯去掉。
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牛头为啥这么便宜？8元一斤能吃到牛肉？

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