Yakitori，JAPAN _生活知道

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Yakitori是一道源自日本的烤鸡串美食，它在日本的酒吧、夜市和餐馆中非常受欢迎。& 34;意味着烧烤，& 34;是日语中的鸡肉之意，因此Yakitori可以被理解为烤鸡肉串。

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Yakitori的制作方法非常简单，通常使用鸡肉的不同部位，如鸡胸肉、鸡腿肉、鸡心、鸡肝等。这些鸡肉块被串在竹签或金属签上，然后用炭火或烤炉烤制。烤制的过程当中，会在鸡肉上刷上特制的酱汁，通常是由酱油、味醂（一种日本料理中使用的甜味调味料）、蜂蜜和其他香料混合而成。这类酱汁赋予了Yakitori独特的味道和香气。
Yakitori通常以一种串串状的情势供应，每串上串有几块鸡肉，可以根据个人爱好选择。在一些传统的Yakitori店铺中，会有丰富的选择，包括不同部位的鸡肉、蔬菜、香肠、海鲜等。除了鸡肉本身，还有一些常见的Yakitori变体，如Negima（鸡肉和葱串）、Tsukune（鸡肉丸串）和Momo（鸡腿肉串）等。
Yakitori的特点是简单而美味，它的烤制方式使鸡肉保持了嫩滑多汁的口感，而酱汁赋予了它浓郁的味道和独特的香气。在日本， Yakitori通常作为小吃搭配啤酒或清酒享用，也能够作为一道主菜搭配米饭或配菜食用。
Yakitori因其独特的味道、简单的制作和多样的选择而受到人们的喜爱。不管是在日本还是在世界其他地方，Yakitori都是一种使人垂涎的美食。
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Yakitori，JAPAN

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