大家好,今天小编来为大家解答以下的问题，关于油焖春笋蒸榆钱这个很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
所用食材：春笋三根、榆钱一盘；蚝油2勺，生抽1勺，老抽半勺，糖1勺 ， 盐适当 。
【油焖春笋蒸榆钱】
文章插图
第一步：春笋处理干净，下水煮3分钟后捞出控水，从中间切成两半备用 。榆钱清洗干净控干水份备用 。
第二步：锅中适当的油，六成热后将春笋放入中火慢煎3分钟 ， 将笋煎熟 。
第三步：料碗中加入2勺蚝油，1勺生抽，半勺老抽上色 ， 加1勺白糖，半勺香油，适当的盐和5勺清水搅拌均匀备用 。
第四步：将料汁倒入锅中，盖上锅盖中火焖煮5分钟将春笋焖熟入味，保存部分汤汁关火 。
第五步：将清洗过的榆钱铺入盘底，将春笋摆入盘中，浇入锅中的料汁，大火蒸5分钟便可 。蒸一盘清香扑鼻又不失味道香醇的油焖春笋蒸榆钱就做好了 。
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