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中国居民平常生活里所见的蔬菜种类非常丰富,从视觉上来看也是缤纷多彩、五彩缤纷,蔬菜 , 是我们每日三餐中最常出现的一类食材,也是平常饮食中不可或缺的一类食物,它们分为深色蔬菜与浅色蔬菜,绝大多数蔬菜具有水份含量高、能量低的特点 , 蔬菜可提供人体所必须的多种维生素、矿物资和膳食纤维等营养物资 。
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而如今,大家热中于选择这些不常见的网红蔬菜,其中重要的缘由在于“物以稀为贵”,这些洋气食谱中的主角,只能在进口超市抢购,在普通菜市场上见得不多,价格也远超本地绿色蔬菜 , 但这其实不耽误其备受追捧的人气 , 都是希望能够在家门口就尝到来自大洋彼岸的美食 。
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