土豆的营养价值有哪些？ _生活知道

【土豆的营养价值有哪些？】大家好,今天小编来为大家解答以下的问题，关于土豆的营养价值有哪些？这个很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
1、营养素配比好

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土豆中淀粉含量约8%~29%，远远低于馒头、包子和米饭等；土豆的蛋白质含量达到0.75%~4.6%，100克土豆中色氨酸和赖氨酸含量分别达到32毫克、93毫克。
2、含有丰富的钾
100克土豆中钾含量大于300毫克，能下降高钠饮食所酿成的血压升高，保护心脏，预防心脏病。
3、含多酚类物资
土豆中含有大量多酚类物资，这属于抗氧化剂，能清除自由基。
4、含膳食纤维
土豆属于高膳食纤维蔬菜，能抑制胆固醇合成，改良血脂，辅助下降血压，延长饱腹感，帮助控制体重，避免肥胖。
5、含多种维生素
土豆中含有的维生素其实不亚于叶菜，特别是B族维生素以及维生素C 。维生素C属于抗氧化剂，能避免机体受到自由基伤害； B族维生素能保护血汗管系统，预防血汗管疾病。
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土豆的营养价值有哪些？

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