【珍珠糯米肉丸子】大家好,今天小编来为大家解答以下的问题，关于珍珠糯米肉丸子这个很多人还不知道 ， 现在让我们一起来看看吧！
所需食材：猪肉150克 胡萝卜25克 长粒糯米50克 料酒1汤勺 生抽1汤勺 玉米淀粉10克 香油1茶匙 盐0.5克 葱花适当
文章插图
1.将糯米淘洗两遍后浸泡于水中5小时以上，捞出沥干水份 。
2.选择三肥七瘦的猪肉切成小块，虾仁清理干净，一同放进料理机中搅拌成肉糜 。
3.取出肉糜放到容器中，再将胡萝卜切成碎末放进去 。
4.调入生抽、料酒、盐、香油和玉米淀粉搅拌均匀，再取20克糯米放进去继续搅拌上劲儿 。
5.用勺子挖取30克左右的肉糜团成圆球状，大概可以做10-12个肉丸子 。
6.将肉丸放到剩余的糯米中滚一滚，使之均匀地粘上糯米 。
7.将做好的糯米丸子排放盘中，水开上锅用中火蒸约35分钟 。
8.取出蒸好的糯米丸子，在每一个上面放少量小葱花点缀便可 。
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