进贡宫庭的贡腿 _生活知道

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火腿指的是用养殖动物的腿，例如猪腿、羊腿，牛腿等腌制或者是熏制而成的加工肉食品。由于用料十分讲求，制作工艺也非常复杂，既耗时又耗力，所以一般火腿的价钱都比较高。早在我国唐朝之前就已经有了火腿。北宋大文学家苏轼还在他的《格物粗谈》中记载了关于火腿的详细做法。可以看出在古代火腿就是深受人们喜爱的食物。由于腌制出来的火腿肉色赤红。好似一团熊熊燃烧的烈火，故而得名火腿。火腿常被上供于宫庭，所以当时也被称之为贡腿。火腿的制作工序相当复杂，最少要经历过十几道工序，而在吃的时候也非常讲求。从畜生幼崽的培养，到终究成型的火腿，再到被端上餐桌，让人食用，这里面都有着严格的讲求。

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进贡宫庭的贡腿

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