俄罗斯水饺——面包做耳朵Pelymeni _生活知道

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俄罗斯饺子Pelymeni，或称西伯利亚饺子，是一种源自乌拉尔山的俄国菜。在乌拉尔语系的彼尔姆语中，Pelymeni是“面包的耳朵”的意思。

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Pelymeni形状偏而圆，馅料以牛肉、羊肉、猪肉为主。烹饪方法出与中国大致相同，烹饪方法可以是放入高汤中做成汤水饼，也能够用清水煮，或者煎、蒸、炸都可以。
饺子在俄罗斯通常也是作为主食食用的。几近每家俄罗斯餐厅的菜单上都可以找到。它同时又是平常不过的家常料理，每位俄罗斯妈妈都会制作Pelymeni 。
如果要说最大的特色，那就是它的蘸酱。通常为蘸番茄、奶油或者酸奶油、沙拉酱。
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俄罗斯水饺——面包做耳朵Pelymeni

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