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材料准备：

文章插图
花生米半碗、鸡脚8个、姜1块、红枣10个
做法：
1、鸡脚斩开，烧开水 ， 放入鸡脚大火煮开，放一汤勺料酒不盖锅盖 ， 再次煮开便可，捞出洗净备用 。
2、花生红枣洗净 ， 姜切片 。
3、所有食材一起放入煲中，煲一小时 。
4、调入盐、胡椒粉，继续煲半小时便可 。
5、出锅后，可根据个人爱好放入香油或者香菜等 。
功效：
花生中的锌元素含量，普遍高于其他油料作物 。锌能增进儿童大脑发育，有增强大脑的记忆功能，可激活中老人脑细胞 ， 有效地延缓人体过早衰老 ， 具有抗老化作用 。
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