留连忘返的榴莲炖鸡,即便夏天这么吃,也不上火

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一颗榴莲等于三只鸡,是坊间流传的说法,夏天是榴莲的产季,不管在网上或实体店,都有不错的价格,比起冬季“高不可攀” 实惠多了 。

留连忘返的榴莲炖鸡,即便夏天这么吃,也不上火

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应季节吃当季食物,在专家眼里就是“进补”。网上看得到,闻不到,馋人指数不高,一旦走进卖场,夹在空调中,送来一阵一阵榴莲香,(不喜欢的小火伴,早就绕道走,哈哈)最糟的是,我们的鼻子比狗还灵,远远就可以闻到,脚已不听使唤,买买买 。
榴莲好吃,壳不好剥,每次还没吃上一口,反倒先被它咬破口,所以一直以来,对它动手打开的一定是大叔,嘿嘿 。
为何要自找苦吃,一整颗榴莲搬回家呢?卖场小哥哥帮你开榴莲,它不香吗? 真的“不香呦” 别打我,听我把话说完 。
一物克一物,众所皆知,榴莲“很补” 体热者贪嘴,还会流鼻血之说,而能解决问题的食物,不用千里寻觅,它就在眼前 。榴莲肉是热的,榴莲壳却是凉的,两者一起吃,不就平衡了吗? 这个方式,还是东南亚的网友教我的呢 。
这下子知道为何小哥哥剥的榴莲“不香”的缘由了吧!
头几天“飞来”的走地鸡,正愁添加什么食材来打牙祭,这下有了主张 。榴莲炖鸡可香又甜,固然是对爱榴莲人士来讲,斟酌到一家人的体质,有热性也有凉性,所以不能只放榴莲肉,一定要搭配榴莲壳,炖出来的美味佳肴,才能全家共享 。
汤底清澈,却充满浓郁榴莲香,让人忍不住要先喝上三碗再说 。再尝尝榴莲肉,热热的也好吃,香气更足的理由是应季,还有不久煮,恰到好处的热气,催出迷人香味 。鸡肉软而不烂,也是满满榴莲包裹的香 。
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