【松软的一键式面包】

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【食材】:高筋面粉320克、全蛋液60克、鲜牛奶160克、橄榄油或玉米油30克、糖50克、盐4克、酵母4克 。
【【松软的一键式面包】】

【松软的一键式面包】

文章插图
【具体步骤】:
1、面包机做面包时 , 材料依照先液体后盐糖再粉类酵母放最上面以及盐糖对角放的顺序 。
2、由于面包机揉面出膜慢,所以,在正式采取一键式面包功能前,我先来了一次揉面的程序来增加面团的筋性 。
3、第一次揉面结束后,拿起面团,看看它的出膜状态,相当的粗糙,没关系,我们额外增加了一个揉面的程序,接下来按正常面包程序走就是了 。
4、我用的面包机的甜面包程序,启动 。面包机继续从揉面开始制作一键式面包 。经过两次揉面 , 面团的延展性已经非常好了 , 这是面包组织细腻可以拉丝的保证 。
5、一切交给面包机 , 程序结束前,厨房里面包的香味儿已然十足 。在客厅看动画的小朋友喝彩着跑进厨房 , 只待我切片 。
6、刚刚出炉的热面包不是那么好切 , 不及它晾温,一片面包已然下肚 。更多的时候,是根本不切片的,直接下手撕着吃,爽 。
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