大家好,今天小编来为大家解答以下的问题，关于自制酸奶，真的更健康吗？这个很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
01 容易混入杂菌
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家中自制酸奶的容器和机器，与专业乳品工厂相比 ， 就像个过家家的玩具了 。
在家中 ， 我们很难对原料、用具和发酵装备等进行完全的杀菌 ， 杀菌就是用开水草草烫一下罐子 。
如果稍有不慎 ， 哪一个环节杀菌没做到位或者手没洗干净等，都可能让酸奶混入杂菌 。这样的自制酸奶不但不会更健康，反而存在食品安全隐患 。
与家庭自制酸奶相比，工业化生产的酸奶不但有严格的杀菌流程，而且全部加工工艺几近都是在密闭的管道和罐子中进行的，安全性非常可控 。
02 无添加不等于更健康！
很多人喜欢在家自制酸奶，是为了少一点添加 。其实，国标中是允许酸奶中使用添加剂的 ， 添加剂的安全性也都是经过评估的，只要依照标准合理使用，其实不会危害健康 。
我们真的没必要为了寻求无添加，自己做酸奶 。商家也早就摸透了我们的心理，做出了只有生牛乳和益生菌的酸奶 。
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