推荐做法:【平菇炒木耳】
1.准备平菇一把 , 切去根部用手扯开 , 用清水冲洗干净;泡发后的小木耳,掐去根部放入盆中 。
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2.准备青椒一个,切成菱形片,红椒半片也切成菱形片;大葱白斜切成圈,生姜切成片,大蒜切成片,抓入一把红干椒 。
3.锅内加水,水烧开后倒入平菇和青红椒,焯水20秒以后,倒入木耳再焯水20秒,全部倒出用水冲洗干净 。
4.锅里烧油 , 倒入葱姜蒜和红干椒,炒出蒜香以后倒入平菇、青红椒,翻炒片刻以后加入蚝油炒匀,加入适当的食盐、鸡粉、胡椒粉,继续翻炒化开调料 , 勾入水淀粉 , 加入一点芝麻油,开大火收汁,出锅装盘,这道简单美味的平菇炒木耳就做好了 。
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