5道简单易做的下饭菜，营养美味又经济实惠问题1韭菜香干炒肉丝的做法是什么？答案1韭菜香干炒肉丝的做法如下将猪肉洗净，切成细丝，加入料酒和淀粉搅拌均匀，腌制10分钟 。
问题一：韭菜香干炒肉丝的做法是什么？
答案一：韭菜香干炒肉丝的做法如下：

1. 将猪肉洗净，切成细丝，加入料酒和淀粉搅拌均匀，腌制10分钟 。
2. 韭菜摘净洗净，沥干水分 ， 切成小段 。
3. 香干冲洗一下，切成薄片 。
4. 锅内加油 ， 烧热后倒入腌制好的肉丝，炒至变色 。
5. 倒入一勺生抽翻炒均匀 。
6. 加入香干翻炒约2分钟 ， 再加少许盐翻炒均匀 。
7. 最后倒入韭菜快炒，炒至略微打蔫的状态即可出锅 。

问题二：老干妈烧豆腐的做法是怎样的？
答案二：老干妈烧豆腐的做法如下：

1. 豆腐冲洗一下，切成小块 。
2. 大蒜和生姜分别切成碎末状 。
3. 香葱洗净，切成葱花 。
4. 锅内加油，烧热后放入姜蒜爆香，再倒入少量清水 ， 加盐煮开 。
5. 放入豆腐块，加入适量的老干妈，轻轻推动使豆腐均匀上色 。
6. 分次倒入淀粉水勾芡，煮至浓稠即可关火 。

问题三：香菜炒牛肉的做法是怎样的？
答案三：香菜炒牛肉的做法如下：

1. 牛里脊冲洗干净，切成薄片 。
2. 牛肉片装进碗中 ， 加入料酒、生抽和淀粉，抓拌均匀，腌制10分钟 。
   【5道简单易做的下饭菜，营养美味又经济实惠】3

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