干炸腰花的做法？
在开始正式制作之前呢，我们首先需要准备以下食材：猪腰子2个，青椒5根，大蒜5瓣，小米椒3个 ， 食盐1茶匙，生抽2汤匙，蚝油2汤匙，胡椒粉1茶匙，料酒2汤匙，淀粉2汤匙，生姜1块
第一步：将猪腰子清洗干净之后，放到菜板上 ， 平刀将猪腰子对半片开，再把中间的腰骚清理干净，然后再次用清水清洗干净，将洗好的猪腰子切面朝上 ， 先竖着打上刀花 ， 再斜刀切，切2刀第三刀的时候再切断 。切好的腰花装入盘中，加入半茶匙食盐 ， 加入2汤匙料酒，加入1汤匙淀粉，然后抓匀，腌入底味备用 。
第二步：将准备好的青椒，直接切滚刀块，切好之后装盘备用，再把姜、蒜、切片，小米椒切段 ， 一起装盘备用 。
第三步：准备一个碗 ， 加入半茶匙食盐，加入2汤匙生抽，加入2汤匙蚝油 ， 加入1汤匙淀粉，再加入半碗清水，然后搅拌均匀，做成碗汁备用 。
第四步：起锅加入宽油，将油温烧至6成热 ， 然后将腌制好的猪腰子，放入锅中过一下油，等猪腰子微微卷起，就用漏勺捞出控油备用 。再把青椒放入锅中，炸10秒过青后捞出 。
第五步：锅内留底油，放入姜蒜片、小米椒，小火炒香，炒香之后放入猪腰子，放入青椒，再淋入调好的料汁，盖上锅盖焖煮1分钟，将料汁煮至浓稠 。
第六步：等到料汁浓稠，揭盖，转大火收汁，将汤汁收浓裹到食材上面，即可出锅装盘 。
这样一道咸香美味，好吃又下饭的【青椒炒腰花】就制作完成了，喜欢这道美食的朋友们，就跟着做来试试看吧，保证这个味道不会让你失望的 。
微波炉炸油果的方法步骤：
1、微波炉加热法，中火加热30秒，冷却后尝试酥脆程度，如果没有达到要求可以再次中火加热30秒，直到酥脆为止 。
2、炒勺加热法，腰果放入炒勺小火加热3-5分钟即可 。
3、油炸加热法，中火加热油锅，油温达到6-7成热时放入腰果油炸1-2分钟即可 。
营养价值：
1.腰果含有热量较高，含有丰富的油脂 ， 可以润肠通便，并有很好的润肤美容的功效 ， 能延缓衰老 。
2.腰果中的脂肪成分主要是不饱和脂肪，而不饱和脂肪主要由单不饱和脂肪酸组，因此对心脑血管大有益处 。
3.坚果所含的蛋白质是一般谷类作物的2倍之多 ， 并且含氨基酸的种类与谷类中氨基酸的种类互补 。
4.腰果中维生素B1的含量仅次于芝麻和花生，有补充体力、消除疲劳的效果，适合易疲倦的人食用 。
5.腰果含丰富的维生素A ， 是优良的抗氧化剂，能使皮肤有光泽、气色变好 。
6.腰果中含有大量的蛋白酶抑制剂，能控制癌症病情 。
###其它资料参考###指导意见：
一旦闪了腰,患者应尽量避开疼痛发生时的角度或姿态,上床休息时应变换卧姿,避开疼痛位置,用冰袋冷敷可以减轻疼痛.只要没留下麻痹感,属于一时性闪腰,通常不会有大碍.但若症状持续一段时间或未好转时,应尽快就医,以免延误治疗时机.1.尽量减轻腰部负担,2.避免弓形弯曲.3.避免久坐不动,勿长时间保持某种姿势不变.4.洗脸,拾重物时不要突然弯腰或起身.早日康复.
###其它资料参考###1、空气炸锅预热,120度8-10分钟 。时间也取决于你的腰果大小和数量 。
2、腰果有丰富的营养价值，可炒菜 ， 也可作药用 ， 为世界著名四大干果之一 。它的食用部分是着生在假果顶端的肾形部分，长约25毫米，由青灰色至黄褐色（如果挑选时发现颜色白皙者，可能为漂白，切勿选购），果壳坚硬，里面包着种仁，甘甜如蜜 ， 含有较高的热量，其热量来源主要是脂肪，其次是碳水化合物和蛋白质 。
###其它资料参考###主料：水面筋200克
配料：鸡蛋240克 小麦面粉20克 淀粉(蚕豆)10克
调料：八角3克 酱油20克 茴香籽[小茴香籽]2克 白砂糖8克 桂皮1克 丁香1克 味精2克 姜2克 花生油30克
烹饪方法
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炸腰花
1.将面筋蒸熟压成1.5厘米厚的大片 ， 切成4块； 2.将面筋块放在八成热的香油中，炸成金黄色；
2.炒勺内留花生油，烧至七成热，放入姜末、面筋块、酱油、白汤250毫升、味精、白糖；
3.再将八角、桂皮、小茴香、丁香，用净布包好，同时放入勺内，用微火将汤汁焖干，倒出晾凉；
4.将焖好的面筋剞上0.3厘米宽的十字花刀，再切成长3.6厘米长、1.2厘米宽的条，即为“腰花”；
5.将面粉撒在“腰花”上抖散；
6.把鸡蛋磕在碗中，加入湿淀粉、余下的面粉和清水50毫升，搅成稀糊；
7.炒勺内放入花生油，在旺火上烧至四成热，将“腰花”沾上稀糊 ， 放在油中炸成浅黄色即成 。
制作提示
1. 宜用全蛋糊，又称软炸糊，多用于软炸或锅烧 ， 炸后烧、煮、蒸亦可，最佳兑制比例是：面粉150克、全蛋100克、淀粉50克、清水25克；
2. 因有过油炸制过程，需准备花生油500克 。
调料油1000克(约耗50克)，绍酒、酱油各1/2大匙，精盐、味精各1/4小勺，花椒盐适量 。
做法
1、将猪腰子片成两半，除去脂皮、腰臊，剞“十字花刀”，再改切成小块，装碗内，加入绍酒、酱油、精盐、味精腌拌均匀 。
2、烧至七成热，将腌制好的腰花沾匀面粉，下入油中炸透，捞出控净油装盘 ， 跟花椒盐上桌即可 。
###其它资料参考###【炸腰多久能好】清炸五花肉腰花：把五花肉切成宽一公分、长8公分的大片，腰花切长6公分、厚1公分宽3公分的片，豆油烧开，然后先炸腰花 ， 炸到熟后，外面炸脆即可；后炸五花肉，炸到外面起微黄脆皮即可 ， 然后炒出椒盐或香料蘸吃 。
