高山阿里山茶怎么泡？
您好 ， 我本身是阿里山的茶人，希望提供以下资讯给您参考可以帮助到您哦！
【个人冲饮】
适量放入杯中，并以九十度左右的热开水直接冲饮即可 。
【冷泡法】
将我们的茶叶 置入容器约八至十分之ㄧ的茶叶量(以600 cc矿泉水瓶为例，约置入两瓶盖的茶叶)，再注入乾净冷开水(注意不可以有热度)约九分满加盖後冷藏 ， 约六至八小时後即可饮用（因未使用防腐剂避免茶水变质 ， 请於48小时内饮用完毕），加盖後未冷藏则约四小时後即可饮用 。冷泡方式能有效控制茶叶中咖啡因、茶碱及单宁之释放，并能保有其他元素之完整性，是目前台湾极力推广之养生饮法 。事实上，冷泡茶水有茶香，但是苦涩度较不会释放，比起热泡法要好喝许多，冰凉的冷泡茶也是夏天最适合饮用的健康茶饮 。
【传统热泡法】
茶具好的茶具泡出的茶水会更好喝 。一般我们在试茶时，多使用标准的评鉴杯(瓷器)，此因为陶器会修饰泡出茶水的好坏 。喜欢喝茶的人可以自己养壶，养久之後可使泡茶的茶水更加美味，至於选择茶壶的要点在於其形状要让茶叶容易伸展，太扁或太高皆不适宜，泡茶时，可注意茶壶里面的茶叶是否完全伸展，如果茶叶满溢成掀盖状 ， 则代表茶叶过多
份量一般的茶又在还没泡之前，都属於一种紧缩的状态，因此拿捏茶叶份量是相当重要的事 。一般来说，我们高山茶为例 ， 约是壶的四分之一到五分之一的量（可依个人喝茶的浓淡来做调整） 。
水因为越乾净的水在口感上就越佳 ， 蒸馏水虽然乾净，却缺乏矿物质，尽量使用矿泉水或山泉水，自来水少用为妙， 因为自来水为了消毒加弗加氯的，化学添加物会使茶叶中的〔儿茶素、茶碱〕变质，使茶汤颜色、香味、口感变质 。还有要注意的是水温， 一般来说茶叶的发酵度越低或越嫩绿，水的温度越低通常95-85度之间就可以了 。而发酵越重或越老的茶，就必须用100度左右的水 。
时间泡茶前以热开水完全冲一遍 ， 茶必须温润一次，将开水冲入置好茶的壶中约壶的一半，可使茶叶先行湿润跟舒展之後盖上盖子，然後马上将茶水倒入茶海中 。茶水可做温杯之用﹔然後壶再倒入开水 ， 盖上壶盖，视茶叶的老嫩置茶多寡而浸泡时间不一样 ， 一般第一泡约50秒到一分钟再倒入茶海中，此为第一泡茶 ， 等茶叶展开之後可将时间缩短为二十至三十秒，泡多次以後(第七、八泡以後)茶味渐淡，此时每冲一次时间加长10至15秒即可 。
品香泡出茶後，先倒入闻香杯中﹔闻香杯就是高高瘦瘦的小茶杯，停一下然後将茶汤倒入品茗杯中，将闻香杯在空气中轻轻摇一摇 ， 的闻一闻杯中所留下的气味，感受茶的香气 。
品茗喝品茗杯中的茶汤时，别急著把茶喝下去，在口中逗留一下再吞下 ， 只要等一会儿，茶的甘醇或苦涩都会出现在味蕾上，由此就可知道茶叶的好坏及时间的拿捏甚至是茶壶的好坏都可以感受到 。
清壶茶泡完後一定要将茶具 清洁乾净，将壶内的茶叶都挖乾净後 ， 用开水冲一遍在用清壶布慢慢擦乾後，将壶盖与壶分开放，以利茶壶中的水气蒸发 ， 这样下次泡茶时就可以有乾净漂亮的茶具可使用了 。
1、温壶：以热水淋茶壶，提高茶壶温度，才不至于在泡茶的时候水温被茶壶抢走，影响茶汤的风味 。
2、置茶：等待茶壶温热的时间里，将要泡的茶叶从茶仓中取出，放入茶则 。这时可以请宾客赏茶，也藉这个机会与客人交流，介绍他们认识此茶的特色，香气？颜色？外观？赏完茶后再放回原处 。
3、温润泡：将热水均匀地淋在茶叶上 ， 使茶叶受热即可，不需要太多的水，淋上后立刻倒出来 。目的在使某些比较紧结的茶（像阿里山石棹一带的珠露茶）舒张 ， 这样茶汤才会均匀好喝，也有些人觉得这样比较清洁 ， 但并不是每一种茶都适合温润泡这道手续 。
4、醒茶：将温润泡用的水完全倒到茶海当中，静待一段时间让茶叶舒缓 。等待醒茶的时间可用茶海中的热水温闻香杯 。
5、冲泡：注水量以所泡的杯数决定，放入的茶种、与茶叶量多寡会影响冲泡所需的时间，至少需要四十五秒到一分钟，有些需要一分半钟，这段时间用可以用来温饮杯 。
6、奉茶：将茶壶内所泡的茶完全倒于茶海中使茶色、茶味均衡并沉淀杂质 。将茶倒入闻香杯中约七分满，或用扣杯的方式，正面图样对正面图像，倒过来奉茶增添品茶的乐趣（基于卫生考量，扣杯的方式只适用于第一泡） 。
7、品茶：将闻香杯中的茶倒入饮杯中 ， 此时可品闻茶香 。喝茶的时候不要手拿杯缘，如果以右手喝茶，应把中指放在杯腹十二点钟方位、拇指放六点钟方位，并以八点钟方位喝茶 。并分成三次喝，感受热茶、温茶、与冷茶的滋味 。泡完三泡茶后 ， 将茶壶中的茶叶以茶匙舀至渣方，此时可请客人赏茶底 。洗壶分两次，先注水后清一下湖盖，再把壶中的水倒掉 。再来做第二次洗壶，水量要比较多，将茶海与茶杯一起用热水烫过清洗 。
###其它资料参考### 正确的泡茶七个步骤口诀
正确的泡茶七个步骤口诀，泡上一壶好茶，细细品 ， 饮其香，尝其味，喝茶是一种修行，中国很多地方都有浓厚的茶文化，而对于喝茶有讲究之外 ， 泡茶也是十分有讲究的，那么正确的泡茶七个步骤口诀是什么呢？
正确的泡茶七个步骤口诀1正确的泡茶七个步骤口诀：一温壶、二投茶、三浸泡、四醒茶、五闷泡、六奉茶、七品茶，泡茶是一门技艺 ， 需要掌握正确的冲泡方法，而投茶、出汤时间、水温、投茶量均为关键步骤 ， 需要合理把控 。
正确的泡茶七个步骤口诀：
一、温壶：
以热水淋茶壶，提高茶壶温度，才不至于在泡茶的时候水温被茶壶抢走 ， 影响茶汤的风味 。
【阿里山石棹茶怎么泡】二、置茶：
等待茶壶温热的时间里，将要泡的茶叶从茶仓中取出，放入茶则 。这时可以请宾客赏茶，也藉这个机会与客人交流，介绍他们认识此茶的特色，香气？颜色？外观？赏完茶后再放回原处 。
三、温润泡：
将热水均匀地淋在茶叶上 ， 使茶叶受热即可，不需要太多的水 ， 淋上后立刻倒出来 。
目的在使某些比较紧结的茶（像阿里山石棹一带的珠露茶）舒张，这样茶汤才会均匀好喝，也有些人觉得这样比较清洁，但并不是每一种茶都适合温润泡这道手续 。
四、醒茶：
将温润泡用的水完全倒到茶海当中，静待一段时间让茶叶舒缓 。等待醒茶的时间可用茶海中的热水温闻香杯 。
五、冲泡：
注水量以所泡的杯数决定，放入的茶种、与茶叶量多寡会影响冲泡所需的时间，至少需要四十五秒到一分钟，有些需要一分半钟，这段时间用可以用来温饮杯 。
六、奉茶：
将茶壶内所泡的茶完全倒于茶海中使茶色、茶味均衡并沉淀杂质 。将茶倒入闻香杯中约七分满，或用扣杯的方式，正面图样对正面图像，倒过来奉茶增添品茶的乐趣（基于卫生考量，扣杯的方式只适用于第一泡） 。
七、品茶：
将闻香杯中的茶倒入饮杯中，此时可品闻茶香 。
喝茶的时候不要手拿杯缘，如果以右手喝茶，应把中指放在杯腹十二点钟方位、拇指放六点钟方位，并以八点钟方位喝茶 。并分成三次喝 ， 感受热茶、温茶、与冷茶的滋味 。
泡完三泡茶后，将茶壶中的茶叶以茶匙舀至渣方，此时可请客人赏茶底 。洗壶分两次，先注水后清一下湖盖 ， 再把壶中的水倒掉 。再来做第二次洗壶，水量要比较多，将茶海与茶杯一起用热水烫过清洗 。
正确的泡茶七个步骤口诀21、泡茶的八个步骤分别是：备具、洁具、赏茶、投茶、洗茶、泡茶、奉茶以及收具 。
2、备具 ， 准备好泡茶需要的一系列茶具，具体为壶承、盖碗／紫砂壶、公道杯、过滤网、茶荷、茶巾、茶夹、茶刮、品茗杯、杯托和随手泡 。
3、洁具 ， 对准备好的茶具进行清洗，大多数茶具可以选择烧一壶沸水然后进行冲洗，而茶杯则是用茶夹协助来用沸水冲洗 。
4、赏茶，将备好的茶叶先放进茶荷中，让客人可以观赏到干茶的外形 。
5、投茶，使用茶刮把茶荷中的茶叶轻轻地拨至盖碗／紫砂壶中，注意这时候的动作要尽量轻，切忌把茶叶给拨到盖碗／紫砂壶的外边 。
6、洗茶，投茶完后就可以将烧好的沸水倒入其中 ， 然后把过滤网架在公道杯上，片刻后便把盖碗里的茶汤倒入公道杯中 。
7、泡茶，洗完茶后就是正式的泡茶了 。
8、奉茶 ， 在茶泡完后，泡茶者需要往客人的杯中倒入大概七分满的茶水 ， 然后用双手端给客人，而客人也需行叩手礼以对主人表示感谢 。
9、收具，最后一步，在喝完茶后，需要把喝茶使用的茶具清洗擦干后收好 。
正确的泡茶七个步骤口诀3简单泡茶步骤
1、煮水
泡出好茶的.前提是先找到最适合的水，泡茶用水首选纯净水、矿泉水等软水 。并且泡茶用水的要求之一是需要煮沸，无论用80度或90度水冲泡 ， 一定要先将水煮沸，然后从100度放凉至所需温度水温 。
2、洗杯
往茶壶、茶杯注水冲洗，也包括壶嘴、壶盖 ， 然后迅速倒掉水分 。这样可以提高茶具的温度，使茶叶在冲泡后 ， 茶汤的温度不会很快地下降，而是相对稳定 ， 从而让茶叶中可溶于水物质更充分浸出 。
3、投茶
根据茶杯、茶壶大小，往泡茶的茶杯或茶壶中置入一定数量的茶叶 。一般来说，茶水比例在1：50～80 。即投茶3克，至少注水150ml 。而喜欢喝浓茶的，茶叶可以多投 。偏好淡茶的，可以适当多注水 。
4、冲泡
茶叶细嫩，色泽明亮 。玻璃杯冲泡可观赏茶叶在茶水上下翻动的美妙 ， 极具观赏价值 。白瓷杯冲泡可以使茶色与白色相映成趣，令人赏心悦目 。
冲水时讲究“凤凰三点头”，就是将茶壶下倾上提三次 ， 对宾客“点头致意”的同时，也可以使茶汤浓度均匀 。同时也有“茶七饭八”之说，即茶倒七分满 ， 剩下三分是人情，沸水泡茶一旦倒得太满，不小心会烫伤宾客 。
5、倒茶
冲泡好之后的茶汤，需要先倒进茶海中，然后再从茶海倒进客人的茶杯中 。茶杯又叫品茗杯，有品茶之意 。而茶海又称公道杯，意为分茶公道 。
6、奉茶
用茶盘托着茶杯，送到宾客面前 ， 并放置在宾客右手前方 。奉茶的时候，还需要用空余的手做出请茶的姿势 。
7、品茶
刚刚冲泡好的茶 ， 不要急于饮用 。应该先观其色，察其形 。然后端起茶杯，闻汤香 ， 品滋味 。啜汤赏味时，让茶汤先从舌尖沿舌两侧流到舌根，再回到舌头 ， 如此反复两三次，感受茶汤的回味、甘甜 。
注意事项
（1）茶器要结合冲泡的茶类选择 ， 盖碗和茶壸适用的茶类范围很广，平时多练习使用 。
（2）泡一般茶类即可得心应手,但注意绿茶通常要用玻璃器皿冲泡 。
（3）有的茶细小、扁平，或者是紧压茶,看起来一点点,实际上已经够重量了 。
###其它资料参考###饮茶是中国人自古以来就有的习惯，但是正确的饮茶方式却不是人人都会，下面是我精心为你整理的茶道茶艺的泡茶步骤，一起来看看 。
茶道茶艺的泡茶步骤一 ， 备具
将三只玻璃杯杯口向下置杯托内，三只杯及托呈倒三角形在茶盘横中心线前部位置，茶盘前方摆放已经置样的茶荷及茶匙筒 ， 左下角置水盅，中下方置茶巾，右下角放水壶 。。
二，备水
急火煮水至浮腾 ， 冲入热水瓶备用 。泡茶前先用少许开水温壶，再倒入煮开的水备用 。这一点在气温较低时十分重要，温热后的水壶贮水可避免水温下降过快 。
三，布具
双手(在泡茶过程中特别是女性强调用双手做动作，一则是显的稳重 ， 二则表示敬意，但男士泡茶为显大方，可用双手 。)将水壶水盅 ， 一一提端到茶盘右侧桌面 。将茶巾端放到茶巾水盅后方将盘左上角的杯及托端至盘左下角，使3只杯呈右前左后的斜线状排列，将茶匙筒放到茶盘左侧上方桌面上 ， 再将茶荷端放在茶匙筒后方，双手按从右到左的顺序将茶杯翻正 。
四，赏茶
将茶荷奉给来宾，请他们欣赏茶的外形 ， 色泽及嗅闻干茶香 。
五，润杯
经消毒柜消毒后的茶具常带有一些消毒的异味，故用开水润杯，以消除异味，另一方面，干燥的玻璃杯经湿润后，冲跑时可防止水汽在杯壁凝雾 ， 以保持杯的晶莹剔透，以便观赏，双手取茶巾 ， 斜放在左手手指部位 ， 右手提开水壶，逆时针转动手腕，令水流沿茶杯内壁冲入，约占容量的1/3，右手转碗断水，逐个注水完毕后开水壶与茶巾复位 。不用茶巾时 ， 左手半握拳搭桌沿，右手提壶冲水即可，右手握茶杯基部，左手托杯底，双手手腕逆时针转动 ， 杯沿依向后，向右、向前、向左、向右、扶正的顺序回选，令茶杯各部分与开水接触，然后双手滚动茶杯 ， 将开水倒入水盅，杯入茶托 。
六，置茶
将茶荷中的干茶分别投入3个茶杯中 。一般茶与水的比为1：50，每杯用茶叶2-3克 ， 冲水为100-150毫升 。
七，浸润泡
以回转手法向玻璃杯内注少量开水，目的是使茶叶充分浸润，促使可溶物质析出 。浸润跑时间20--60秒，可视茶叶的紧结程度而定 。
八 ， 试香
左手托住茶杯杯底 ， 右手轻握杯身基部，运用右手手腕逆时针旋转茶杯，左手轻搭杯底作相应运动，称作摇香 。此时杯中茶叶吸水，开始散发出香气 。摇毕可依次将茶杯奉给来宾，敬请品评茶之初香 。随后依次收回茶杯 。
九，冲泡
双手取茶巾，斜放在左手手指部位，右手执水壶 ， 左手以茶巾部位托在壶底 ， 双手用“凤凰三点头”手法，高冲低斟，将开水冲入茶杯，应使茶叶上下翻动，不用茶巾时，左手半握拳搭在桌沿，右手执水壶单手用“凤凰三点头”手法冲泡 。
十，奉茶
双手将泡好的茶依次敬给来宾，这是一个宾主融洽交流的过程 ， 奉茶者行伸掌礼请用茶 ， 接茶者宜点头微笑表示谢意，或答以伸掌礼 。
十一，收具
奉茶毕将不需之具收回，顺序为先布的具后收回 。放置原则先左后右，前低后高，即左前为茶荷，左后为茶匙筒 ， 茶巾在盘中后，水盅在盘右前，水壶在盘右后 。
十二，品饮
接过一杯春茗，观其汤色碧绿清亮 。闻其香气清如幽兰，浅啜一口，温香软玉如含婴儿舌，深深吸一口气，茶汤由舌尖漫至舌根，轻轻的苦，微微的涩 ， 然而细品却似甘露 。
十三，续水
奉茶者应该留意，当品饮者茶杯中只余下1/3左右茶汤时，就该续水了 。虚水前应将水壶中未用尽的温水倒掉，重新注入开水 。温度高一些的水能使续水后茶汤的温度仍保持在80度左右，同时保证第二泡的浓度，一般每杯茶可续水2次，续水仍用“凤凰三点头”手法 。
十四，复品
绿茶的第二，第三泡，如果冲泡者能将茶汤浓度与第一泡保持相近，则品者可进一步体会甘甜回味，当然鲜味与香味略逊一筹 。第三道茶淡若微风，静心体会，这个淡绝非寡淡，而是冲淡之气的淡 。
十五，净具
每次冲泡完毕，应将所用茶器具收放原位，对茶壶、茶杯等使用过的器具一一清洗，提倡使用消毒柜进行消毒，这一点对于营业性茶艺馆而言更为重要，以后各种冲泡法均同，不再复属述 。
茶道茶艺的泡茶要点一、温壶：以热水淋茶壶 ， 提高茶壶温度 ， 才不至于在泡茶的时候水温被茶壶抢走，影响茶汤的风味 。
二、置茶：等待茶壶温热的时间里，将要泡的茶叶从茶仓中取出，放入茶则 。这时可以请宾客赏茶，也借这个机会与客人交流，介绍他们认识此茶的特色，香气?颜色?外观?赏完茶后再放回原处 。
三、温润泡：将热水均匀地淋在茶叶上，使茶叶受热即可 ， 不需要太多的水，淋上后立刻倒出来 。目的在使某些比较紧结的茶(像阿里山石棹一带的珠露茶)舒张，这样茶汤才会均匀好喝，也有些人觉得这样比较清洁 ， 但并不是每一种茶都适合温润泡这道手续 。
四、醒茶：将温润泡用的水完全倒到茶海当中，静待一段时间让茶叶舒缓 。等待醒茶的时间可用茶海中的热水温闻香杯 。
五、冲泡：注水量以所泡的杯数决定，放入的茶种、与茶叶量多寡会影响冲泡所需的时间 ， 至少需要四十五秒到一分钟 ， 有些需要一分半钟，这段时间用可以用来温饮杯 。
六、奉茶：将茶壶内所泡的茶完全倒于茶海中使茶色、茶味均衡并沈淀杂质 。将茶倒入闻香杯中约七分满，或用扣杯的方式，正面图样对正面图像 ， 倒过来奉茶增添品茶的乐趣(基于卫生考虑 ， 扣杯的方式只适用于第一泡) 。
七、品茶：将闻香杯中的茶倒入饮杯中，此时可品闻茶香 。喝茶的时候不要手拿杯缘，如果以右手喝茶，应把中指放在杯腹十二点钟方位、拇指放六点钟方位，并以八点钟方位喝茶 。并分成三次喝 ， 感受热茶、温茶、与冷茶的滋味 。
泡完三泡茶后 ， 将茶壶中的茶叶以茶匙舀至渣方 ， 此时可请客人赏茶底 。洗壶分两次 ， 先注水后清一下湖盖 ， 再把壶中的水倒掉 。再来做第二次洗壶，水量要比较多，将茶海与茶杯一起用热水烫过清洗 。
将客人所使用的杯子收回 ， 依序从右边开始回收，归位以后开始洗杯，可直接用循杯的方式洗杯 ， 再将多余的茶汤与水可以倒入水方，即完成第一循的茶席 。
###其它资料参考### 正确的泡茶8个步骤
正确的泡茶8个步骤，泡茶是整个茶文化中的重要组成部分 ， 如果是喜欢喝茶的茶友应该都知道,不同茶叶的冲泡方法是不一样的 ， 那么你知道正确的泡茶8个步骤是什么吗 。
正确的泡茶8个步骤11、泡茶的八个步骤分别是：备具、洁具、赏茶、投茶、洗茶、泡茶、奉茶以及收具 。
2、备具，准备好泡茶需要的一系列茶具，具体为壶承、盖碗／紫砂壶、公道杯、过滤网、茶荷、茶巾、茶夹、茶刮、品茗杯、杯托和随手泡 。
3、洁具，对准备好的茶具进行清洗，大多数茶具可以选择烧一壶沸水然后进行冲洗，而茶杯则是用茶夹协助来用沸水冲洗 。
4、赏茶，将备好的茶叶先放进茶荷中，让客人可以观赏到干茶的外形 。
5、投茶 ， 使用茶刮把茶荷中的茶叶轻轻地拨至盖碗／紫砂壶中，注意这时候的动作要尽量轻 ， 切忌把茶叶给拨到盖碗／紫砂壶的外边 。
6、洗茶，投茶完后就可以将烧好的沸水倒入其中 ， 然后把过滤网架在公道杯上，片刻后便把盖碗里的茶汤倒入公道杯中 。
7、泡茶，洗完茶后就是正式的泡茶了 。
8、奉茶，在茶泡完后，泡茶者需要往客人的杯中倒入大概七分满的茶水，然后用双手端给客人，而客人也需行叩手礼以对主人表示感谢 。
9、收具，最后一步，在喝完茶后，需要把喝茶使用的茶具清洗擦干后收好 。
正确的泡茶8个步骤2一、温壶：
以热水淋茶壶，提高茶壶温度，才不至于在泡茶的时候水温被茶壶抢走，影响茶汤的风味 。
二、置茶：
等待茶壶温热的时间里，将要泡的茶叶从茶仓中取出，放入茶则 。这时可以请宾客赏茶，也藉这个机会与客人交流，介绍他们认识此茶的特色，香气？
颜色？外观？赏完茶后再放回原处 。
三、温润泡：
将热水均匀地淋在茶叶上 ， 使茶叶受热即可，不需要太多的水，淋上后立刻倒出来 。
目的在使某些比较紧结的茶（像阿里山石棹一带的珠露茶）舒张，这样茶汤才会均匀好喝，也有些人觉得这样比较清洁，但并不是每一种茶都适合温润泡这道手续 。
四、醒茶：
将温润泡用的水完全倒到茶海当中，静待一段时间让茶叶舒缓 。等待醒茶的时间可用茶海中的热水温闻香杯 。
五、冲泡：
注水量以所泡的杯数决定，放入的茶种、与茶叶量多寡会影响冲泡所需的时间，至少需要四十五秒到一分钟，有些需要一分半钟，这段时间用可以用来温饮杯 。
六、奉茶：
将茶壶内所泡的茶完全倒于茶海中使茶色、茶味均衡并沉淀杂质 。将茶倒入闻香杯中约七分满，或用扣杯的方式，正面图样对正面图像，倒过来奉茶增添品茶的乐趣（基于卫生考量 ， 扣杯的方式只适用于第一泡） 。
七、品茶：
将闻香杯中的茶倒入饮杯中 ， 此时可品闻茶香 。
喝茶的时候不要手拿杯缘 ， 如果以右手喝茶 ， 应把中指放在杯腹十二点钟方位、拇指放六点钟方位，并以八点钟方位喝茶 。
并分成三次喝 ， 感受热茶、温茶、与冷茶的滋味 。
泡完三泡茶后，将茶壶中的茶叶以茶匙舀至渣方 ， 此时可请客人赏茶底 。洗壶分两次 ， 先注水后清一下湖盖 ， 再把壶中的水倒掉 。
再来做第二次洗壶，水量要比较多，将茶海与茶杯一起用热水烫过清洗 。
正确的泡茶8个步骤3（一）备具
干泡法的茶具主要有茶道组(亦称茶道六君子)、壶承(就是放盖碗和公道杯的用具)、盖碗(也可用壶)、公道杯、随手泡、水盂、过滤网和茶杯 。
（二）洁具
这里需要注意的是，干泡法中洗茶杯的方式有2种 。
一种是直接往摆好的茶杯中冲水，另一种是用茶夹将茶杯夹到水盂上方，进行洁具 。
在干泡法中选择第二种比较好，记得在夹杯子的时候要往里夹，而且手臂不要抬太高！而且每洗一个茶杯都要在茶巾上蘸一下 ， 以保持桌面干爽 。
洁具完毕，请记得将茶杯放回茶托 。
（三）赏茶
看茶的外形和颜色以及闻干茶的香味，主要是给客人看 。
（四）投茶
需要用到茶道组中的茶匙，将茶叶分到冲泡器皿 。可根据喝茶的人数和口味来酌情加减投茶 。
（五）洗茶
用水洗去茶尘，将沸水冲入盖碗，立刻倒进水盂，洗茶过程就结束了 。洗茶又称快速润茶 ， 即冲即出 。
（六）泡茶
洗完茶之后 ， 就是泡茶了 。泡乌龙茶的水温一般是100度的`开水，大概10秒左右就可以出汤 。
出汤的时候 ， 拇指和中指捏住盖碗的边缘，食指搭在盖子上，盖子和杯子间留出一道缝隙，让茶汤顺利的流出 。
（七）奉茶
泡茶后就要奉茶 ， 要记得奉茶的顺序是从右到左，虽然在喝茶的时候大家是人人平等，但在某些特定的场合，还是要区分一下身份差别，身份高的人要优先 。
（八）收具
喝完茶，最后一个步骤就是收具 ， 将喝过的茶叶倒掉，器具洗干净摆放整齐就行
除了泡茶步骤以外，茶艺重要的还是就是细节，比方手该怎样放、茶具排列顺序、身体不能摇摆等，都需要多次实践才能做好 。而且泡茶的时候尽量让自己的节奏慢下来，才能让品茶的朋友感到宁静 。
缘由
宋朝是冨丽极简主义美学的顶峰时期，也是茶道花道最盛行的时期 。在宋朝斗茶成风，中国的泡茶方式也初步成形，经过明清发展茶道亦由简入繁 ， 形成中国传统的茶道 。
随着中国传统文化的觉醒，宋风冨丽也逐渐复苏，干泡茶道也入寻常百姓家 。同时在天福茗茶的极力推动下，这种由繁入简的茶道具有普遍适应性，干泡茶道已为大家所接受 。
干泡茶道与儒释道一脉相承 ， 与插花艺术融为一体，更符合“和、寂、清、静”的茶道美学，同时与新中式风格齐头并进，成为家居中不可或缺的一部分 。这种重视场景氛围，冨丽讲究精神内涵的生活方式，茶兴浓时 ， 席地而居，随手把茗，茶与器皆出于自然 ， 又复归于自然，天人合一，方为茶之道 。
###其它资料参考###1、功夫茶，一次放10g左右茶粒，以80度左右开水冲泡，3人量可冲泡7~8次 。
2、杯泡，20g左右茶粒放入300ml开水杯中，冲泡2~3次 。
3、冷开水，此法泡出的石崖茶原汁原味的清香和回甘 。
石崖茶保存在密封，防潮，放光环境 ， 可达一年之久而不掉味，不变色，亦可存放在冰箱中
