银耳 莲子 百合 怎么泡？
银耳，用温水浸泡半小时就可以泡发了，然后洗去泥沙，摘除木质部分 。
莲子放入砂糖，放入温水中浸泡一晚 。
干百合，清水洗两遍，用温水浸泡1～2小时即可 。
银耳莲子百合汤：
先将锅里加水煮开，放入冰糖（依个人口味），下莲子（可将莲心取出） ， 煮半小时，然后下入银耳煮至开锅，再下百合（可以加入点红枣、枸杞），再煮十至十五分钟（根据自己的口感喜欢面点还是有嚼劲儿的把握时间）即可 。
百合莲子银耳羹的经典做法
食材:莲子 ， 百合，银耳，冰糖 。
1.莲子、百合、银耳用温水泡发半小时左右 。泡发后的银耳去除黄色的根蒂，再撕成小块 。
2.将银耳、莲子、百合放入砂锅 。加适量清水，一般盖过食材为佳 。喜欢喝汤的多放水 。
3. 砂锅炖煮四~五个小时，煲至汤羹出现黏稠感，加适量的冰糖，煮至冰糖融化即可出锅 。汤羹炖好后冷热皆可食用，放入冰箱冰镇后食用特别适合炎热的夏季 。
【注意事项】制作该汤羹最好用瓷煲或砂锅，尽量不要用铁锅 ， 以免铁离子与其中的成分发生化学反应影响疗效和口感，有的时候可能还会变黑 。
###其它资料参考###百合银耳莲子汤的做法一：
【百合莲子银耳都泡多久】食材用料：
百合一把
莲子一把
银耳半朵
冰糖适量
水适量
枸杞适量
步骤：
1、百合、银耳、莲子、冰糖、枸杞 。
2、银耳用温水泡发 ， 枸杞洗净备用 。
3、银耳撕小朵 。
4、百合、莲子洗净，用清水浸泡到发软 。
5、锅里加水，放入银耳、莲子开大火煮30分钟 。
6、加入百合 。
7、再加入冰糖，转小火煮20分钟 。
8、关火前放入枸杞焖一会就可以了 。
9、盛起 。
百合银耳莲子汤的做法二：
食材准备：
莲子40g、百合10g、银耳10g、枸杞20g、木瓜60g 、冰糖10g
制作步骤：
1、莲子、百合、银耳、枸杞用温水浸泡60分钟 。
2、沙锅内放清水、莲子、百合、银耳、枸杞 ， 开锅后小火煲60分钟 。
3、再放入木瓜、冰糖，冰糖融化后关火 。
注意事项：
炖煮此羹最好用瓷煲或砂锅 。如果没有也可以用不锈钢的锅或是无毒铝锅 。尽量不要用铁锅，以免铁离子与其中的成分发生化学反应影响疗效，有的时候可能还会变黑 。
###其它资料参考###莲子银耳汤的做法如下：
1、将银耳用冷水泡15分钟这样，待发后，去粗蒂，切小块备用 。
2、锅中清水，要多放些水，因为要熬很久 。先下莲子大火烧10分钟，如果莲子用的是干的话 ， 最好提前半天泡，因为莲子很难泡开 。如果不提前把它泡软了再煮的话是不容易煮面的 ， 会影响口感 。
3、将红枣洗净后，连同处理过的银耳加入锅中，大火煮5分钟 。
4、然后转小火煮约1个小时这样，不时搅拌一下，否则银耳有可能会粘锅，最后加入冰糖调味即可 。
