普洱茶发霉了还能喝吗 普洱茶发霉了怎么处理？
最近雨下的有点多 ， 所以导致屋里有些返潮，之前别人送的普洱一直没舍得喝，结果这次都发霉了，这普洱发霉了还能喝吗？
普洱茶发霉了还能喝吗
若是普洱茶发霉比较严重的话就不要在使用了 ， 直接丢掉就好，要是比较轻微的还是可以通过一些手段来拯救一下的 。
普洱茶发霉了怎么处理
1、用布处理
普洱茶生茶，表面发霉的话，可以用半潮干净的布，把发霉的部分清理一次，存放到通风，干燥的地方，不要晒，也不要炒，每天都这样去做一次，半个月或者是一个月后，就没有了 。
2、时间问题
如果一个月后还是一样，可以根据你的原料来处理 ， 如果是好的大树茶，可以多等几个月，如果在雨季 ， 等雨天过后就会好了的，如果是一般的普通的茶，价格低的茶 ， 建议不要喝了 。可以拿去做其他的用途，比如：把茶叶泡了用来清洁家具 。
3、打散
普洱茶熟茶发霉，最好的办法就是打成小团或者是小团的普洱茶打散，再用竹篮内放在通风、干燥的地方，每天翻腾几次 。半个月或者一个月后，应该就没有了 。
4、自然干燥
用牙刷把霉菌刷掉，然后放在阴凉通风地方，让其自然干燥，千万不要放在太阳底下暴晒 。
普洱茶发霉了怎么办？预防普洱茶发霉的存放注意事项：
首先，湿热天气 ， 一直以来就被认为是普洱茶好的储存地 。普洱生茶是一种后发酵茶，一定的湿度和温度，是后发酵的必要条件 。有人说普洱茶在湿热环境下放置一年相当于在普通环境陈化三年的效果 。当遭遇了高温多雨的天气后，普洱茶收藏爱好者应特别注意观察藏品的变化 ， 要及时增加藏茶室环境的通风透光 ， 尤其是要加速空气的流通(可以用电风扇来帮助空气的流通) 。
其次，尽量降低室内的温度 。对于已经发生受潮霉变的茶，进行分类 ， 设法进行晒、焙干等干燥处理 ， 处理后的藏品，应转移在阴凉干燥的环境下分开来储藏 。
普洱发霉怎么辨别
一、普洱茶白霜
普洱茶在正常仓储，仓储情况良好的情况下 ， 不止表面 ， 连带茶内部都附有一层薄薄的“白色物质”（注意：必须是均匀分布，而且是白色物质大小均匀，不集块，不聚巣），嗅之无霉味，更无刺鼻，惹人难受的气味 。属于此情况普洱茶一般是有些年份 ， 是可以喝的 。并且此种“白霜”会提升普洱茶的相关口感和价值 。
有的人因为仓储不当或空气潮湿，湿度过高导致普洱茶发生霉变，此种情况下，“白点”一般是会分布不均匀，聚块，大小不一，嗅之一大股霉味 ， 刺激，令人不舒服 。此情况下的普洱茶是不能喝的，轻则会出现不舒服的状态，重则会出现中毒 。
二、普洱茶霉变
二闻、正常的“白霜”，嗅之无霉味 ， 更无刺鼻 ， 惹人难受的气味 。属于此情况普洱茶一般是有些年份，是可以喝的 。
发霉的茶有刺激性的霉味，根据常识很容易在从干茶就能区分开来 。此情况下的普洱茶是不能喝的 。
三、警惕“霉变”茶
发生霉变的茶，有的呈现黑色或者绿色，颜色看上去让人极不舒服，有的甚至发毛，这类是变质比较严重的茶，建议扔掉，这类茶已经不能再喝了 。
普洱茶内有杂质 。霉变的茶，无论是饼茶、砖茶、还是沱茶，霉变的地方都是成片的 。而有的熟茶其他地方都好好的，但是零星出现一些白色斑点 。这是普洱茶在加工过程中混进了其他杂物，这些在一些碎沱，或茶叶较碎的饼茶，砖茶中容易见到 。就普洱饼茶、砖茶、沱茶来说，霉变的产品不够硬 ， 不费力地就可以将其撬开 ， 而没有霉变的茶很坚硬 。
普洱茶是什么颜色
一、常见的普洱生茶汤色
1、绿艳
清澈鲜艳，浅绿鲜亮 。属于优质晒青毛茶的汤色，早春茶常见此汤色 。随着不断的陈化，绿艳色会慢慢消失，演变为杏黄明亮的汤色 。
2、黄绿
绿中微黄，似半成熟的橙子色泽，故又称橙绿 。是中高档晒青毛茶的汤色 。也是早春常见的的颜色，必须经过及时的揉捻与干燥方可有此汤色出现 。
3、绿黄
绿中黄多的汤色，清明至谷雨期间的晒青毛茶，是加工时杀青温度偏低，揉捻与干燥不及时的表现 。
4、浅黄
汤色黄而浅，亦称淡黄色，是物质欠丰富的低档晒青毛茶的汤色 。如果原料细嫩的茶品也表现出这类汤色，多半因为鲜茶叶受沤或摊晾干燥不及时造成的 。
5、橙黄
汤色黄中微带红 ， 似橙色或桔黄色 。一般是藏期3—5年的老生茶才显此汤色，但是亮度很高 。若新茶就多是茶叶裂变、杀青温度偏低的表现 。
6、深黄
暗黄 ， 汤黄而深无光泽，新茶有此汤色多为几天的茶青合并加工或揉捻茶叶长时间得不到干燥所致 。老生茶也会有此汤色，且亮度很好 。
7、青暗
汤色泛青，无光泽 。多为花青素较高的“紫芽茶”或“高锰”土壤环境下生产的晒青茶，也可能是受“新铁”污染的茶叶，此类茶叶汤面常有类似“油膜”的漂浮层 。
8、混暗
汤色混而暗，与“混浊”同义，汤中沉淀物多，混而不清，难见碗底 。这是加工中晒青毛茶没有完全晒干，还有湿度的茶就袋装或者“闷干”的表现 。这类茶品的档次就无形中被降低了 。
9、红汤
汤褐色变红 ， 这是茶叶严重变质的表现 。常伴有馊味 ， 是不良晒青茶的表现 。如果老茶显现红汤 ， 必须是晶莹剔透方算不可多得的好茶 。
普洱茶泡出来是什么颜色
二、常见的普洱熟茶汤色
第一：红艳
汤红艳、欠亮 。这是熟茶发酵程度较轻的表现 。观察叶底，多呈暗红透青绿 ， 滋味往往较苦涩 。
第二：红亮
茶叶汤色不甚浓 ， 红而透明有光泽 。称“红亮” ， 光泽微弱的称红明 。观察叶底多呈暗红微黄，滋味较“酽” 。六成熟的普洱茶常见此汤色 。
第三：红浓
汤色红而暗，略呈黑色，欠亮 。观察叶底，多呈红褐柔软，滋味较醇和 。七成熟的普洱茶常见此汤色 。
第四：红褐
汤色红浓，红中透紫黑 。匀而亮，有鲜活感 。观察叶底，多呈褐色欠柔软，滋味较醇和 。八成熟的普洱茶常见此汤色 。
第五：褐色
茶汤黑中秀紫，红而亮，有鲜活感 。观察叶底，色多呈暗褐而硬，滋味较醇和 。九成熟的普洱茶常见此汤色 。
第六：黑褐
茶汤呈暗黑色，有鲜活感 。观察叶底，色多呈黑褐质硬，滋味较醇和 。九成熟以上及完全成熟的普洱茶常见此汤色 。
第七：黄白
茶汤微黄几乎接近无色 。观察叶底，色黑而硬脆似“碳条” ， 滋味平淡，是发酵过度，已经“烧心”的普洱茶 。
普洱茶泡出来是什么颜色
好的茶汤应该是，通透油亮，清澈而厚重 ， 令人赏心悦目的 。而不好的茶汤就是，模糊暗哑，混浊而稀薄 。因此，茶友们观察茶汤也可初步判断一款茶的优劣 。以上就是对普洱茶汤颜色的一些相关介绍，相信大家已经有了一定的了解 。那么在今后选购，或者品饮普洱茶的时候，就可以学着去判断自己喝的茶的品质，是生茶还是熟茶 。
普洱茶生茶，表面发霉的话，可以用半潮干净的布，把发霉的部份清理一次，存放到通风，干燥的地方，不要晒 ， 也不要炒，每天都这样去做一次，半个月或者是一个月后，就没有了 。
普洱茶熟茶发霉，最好的办法就是把成小团或者是小团的普洱茶打散 ， 再用竹篮内放在通风、干燥的地方，每天翻腾几次 。半个月或者一个月后，应该说没有了 。
如果一个月后还是一样，可以看你的原料来处理，好的大树茶 ， 可以多等几个月，雨天过后就会好了的，如果是一般的普通的茶，价格低的茶，就不要喝了 。
普洱茶发霉主要是保存得不好，普洱茶应该要存放在通风、干燥的地方 ， 避免日晒 。
普洱茶介绍：
1.按存放方式
干仓普洱：指存放于通风、干燥及清洁的仓库，使茶叶自然发酵，陈化10~20年为佳 。
湿仓普洱：通常放置于较潮湿的地方，如地下室、地窖，以加快其发酵速度 。由于茶叶内含物破坏较多，常有泥味或霉味，湿仓普洱陈化速度虽较干仓普洱快 ， 但容易产生霉变，对人体健康不利 ， 所以我们不主张销售及饮用湿仓普洱 。
2.按等级分类
普洱茶可按高、中、低档分等级 。茶叶采摘时，叶和芽同时采，一般从茶树枝条的尖往下采摘到第三叶：一叶一芽的采一芽、二叶一芽的采一叶一芽、三叶一芽的采二叶一芽 。分级时，级别高的芽多 ， 级别低的叶多梗多 。
1)高档次茶如：金瓜贡茶、宫廷、礼茶、特级 。
2)中档次茶如：一级、三级砖茶，沱茶、一级到五级散茶 。
3)低档次茶：低等级是七到十级的散茶 。
3.按原料分类
普洱茶普洱茶制作选用的原料不同其品质也不同，价格更加悬殊 。其制茶原料分为“人工种植型原料”、“原生态乔木大树型原料”
1)人工种植型原料
人工种植型，茶农称“台地茶”是从人工栽培的梯地茶园里采取茶青原料，经加工制成的普洱茶 。台地茶发芽期长而荫芽周期短，茶质没有适当的积累期，芽叶外表肥壮而质薄 ， 且茶树没有合理的休养期，对茶树的生长和来年的茶质都有较大影响 。台地茶由于养分不足，内质较差 ， 只能依靠拼配提升滋味，还有耕种施肥行为，只能体现出清香 ， 所以“台地茶”普遍价格低廉 。
2）原生态乔木大树型原料
原生态乔木大树型原料，又称“古树茶”纯料 。一般以300年为限才可严格的成为“古树茶”，且都生长在深山老林中，普洱茶树经过时间的沉淀，其内质的表现力不同 。古树茶获取土壤深层的矿物质成分，能以内质丰富的最佳状态将各山头的独特性体现出来 。此类原料制成的普洱茶为“饮茶发烧友”追捧，较之人工种植型原料的高产，古树茶原料有限，市面上价格较高 。但其独特内质更能体现普洱茶的“茶文化” 。
###其它资料参考###普洱发霉了不推荐喝
虽然有的茶叶的确是要发霉长毛才是好茶，如符砖的金花就是一种霉菌，但是这种霉菌是人为控制生长的，喝了无害；而普洱上长霉就不一定，更何况普洱品质的关键是自然氧化发酵，不是发霉 ， 大部分自然生长的霉菌对人体还是有毒的
###其它资料参考###普洱茶发霉不能喝 。
因普洱茶的芽叶极端肥胖而茸毫茂盛，所以加工出的茶叶白毫布满，初看的确有点像发霉 ， 所以我们很多人认为这是正常现象，就算普洱茶发霉了也能喝，其实不然 ， 发霉看之后，内含的营养物质也丧失殆?。?没有品饮价值 。最重要的是发霉之后产生的一些物质进入人体，会产生很不利的影响，所以普洱茶发霉千万不能喝 。
扩展资料：
如何辨认普洱茶是否发霉呢？有以下几点：
一、清闻其味 ， 先要闻茶 。普洱茶在陈化发酵后，必定会有陈年迈味 ， 但不应该有霉味发生，有霉味代表陈放空间受潮或过于潮湿，不通风所造成的 。
二、纯辨其色 ， 茶品未冲泡前，先闻闻看是不是清味 ， 然后再泡泡看，当普洱茶在正常环境下寄存，茶的色彩不会变黑或发生奇怪滋味 。
三、茶是很会吸收邻近的滋味 ， 冲出来的茶气可判别茶的陈化环境与氧化时刻的长短 。
参考资料：凤凰网资讯：保存的普洱茶发霉了，还能喝吗？
###其它资料参考###1、普洱茶有霉味不能再饮用，如普洱茶霉味较重、茶饼发霉面积较大，则不建议继续饮用 。如只是小面积5~10%左右，且发霉程度较轻则处理后可继续饮用，处理方法为用半潮湿的布，将发霉部分清理一次 ， 然后放到通风的地方，每天都放出来通风，半个月后这个情况就可以好转 。
2、普洱茶熟茶发霉，最好的办法是弄成小团或者是将小团的普洱茶打散，用竹篮放在通风且干燥的地方 ， 翻腾两三次，半个月后霉味就自然散去了 。
###其它资料参考###茶叶发霉是不能再喝的 ， 茶叶发霉是因为受了青霉、曲霉污染，发了霉的茶叶所泡的茶汤不仅已经没有了茶香，而且人体喝了还对身体有一定的损害，如头晕、腹泻、重则可以引起重要器官坏死 。
要辨别茶叶的新旧、好坏都是首先要闻茶叶的气味，没有变质的茶叶会有一股淡淡的茶香，已经发霉的茶叶会有一股霉味 。茶叶正常的颜色是嫩绿或墨绿，鲜润活气的 ， 若出现黑点、灰白色等类似霉点的则是已经发霉了 。各种茶叶都有特定的外形特征，没有发霉的茶叶是叶片则紧结、条索明亮的 。
茶叶发霉一般表现为茶叶长白毛 ， 带霉味，霉变严重的茶叶还会出现结块和长绿毛的情况 。不过霉变也是有区分的 ， 比如碧螺春、毛峰、云雾茶等名贵品种的茶在茶叶上也有白毛现象，这并不是霉变的原因而是茶叶细嫩的表现 。
茶叶作为养生饮品也是有保质期的 。一般来说 ， 茶叶的保质期在18个月左右，茶叶放置的时间超过保质期也是会变质的 。茶叶变质不但影响口感 ， 更有可能危害健康 。茶叶霉变还是不喝为好，喝霉变的茶叶可能会引起头晕眼花、腹泻等食物中毒症状 ， 严重时会引发肾脏功能的病变，更有甚者有致癌的风险 。不管是什么茶叶 ， 一旦发霉就不能喝了 。
普洱茶如果是白毛就没事儿 。普洱茶膏有其独特的陈化周期 。从理论上推算，其时间大约为60年 。超过陈化期的茶膏 ， 在其内在物质转化完毕后，伴随所含结晶水的变质，茶膏的品质呈下降的趋势 。膏体也产生风化戓霉变 。
已经发霉的茶叶是不能饮用的 ， 有人认为丢弃太可惜，只是简单的晒晒吹吹 ， 还想泡着喝这是很危险的，因为已经发霉的茶叶 ， 常滋生了许多有害霉菌，分泌出了不少有损于健康的毒素，所以千万不要贪小失大 。
###其它资料参考###【喝了发霉的普洱怎么办】1 普洱茶有点发霉能喝吗 如果是由于天气潮湿造成的局部发霉，茶叶上出现了白色菌丝可以用乾净的牙刷将它刷除 ， 并放在乾燥(湿度60以下)的环境下一周，霉菌死了就没问题了 。如果是冠突散囊菌所造成的普洱茶金花也是可以继续食用的 ， 冠突散囊菌是一种对人体有益的有益菌，通常在茶饼或砖内部 ， 呈点状颗粒，金黄色，茶面分布时偶有十数个金花同处分布，在茶叶中一般呈现为类似「米兰花」一样的金色、黄色的菌落 。如果是被黄麴霉菌污染的普洱茶则不宜继续食用了，黄麴霉菌霉菌是丝状成片分布，黄色 ， 通常分布在饼面一角，霉变过又乾燥存储的茶，霉菌体干缩，形状不规则，且呈褐色，闻起来会有难闻的美味 。小贴士：普洱茶的存放环境要通风、干燥，避免日晒，所以为了保持普洱茶的茶质，防止发霉，必须得把普洱茶放置在干净、通风的地方，避免受潮 。2 普洱茶发霉的处理方法 1、用布处理 这个方法主要是针对普洱茶生茶发霉的，如果是普洱茶生茶表明发霉了，不妨用半潮干净的布，先把其发霉的部份清理干净，再存放到通风、干燥的地方 。2、打散 如果是普洱茶熟茶发霉了，最好的办法就是把其打散 ， 再摊放到干净的篮子里，放置在通风、干燥的地方 。每天翻腾几次，大约半个月或者一个月后就会好了 。3、自然干燥 如果发现普洱茶发霉了，可以先用牙刷把霉菌刷掉，然后放置到阴凉、通风、干燥的地方 ， 让其自然干燥即可 。
