怎么选购茶叶

茶叶的选购方法?

怎么选购茶叶

茶叶选购主要注意以下几个方面:
一、看干茶 。大家都知道在买茶时要看干茶,但是很多人都不知道该怎么看,首先,我们看干茶的干燥程度和净度,一般好的干茶都非常干燥轻轻一捏便会碎,而且茶叶本身也没有多少茶叶碎渣 , 比较干净 。我们可以看茶叶的颜色不管是哪种茶,只要是好茶,其色泽一般都比较一致,看起来自然有光泽 。
二、闻茶香 。我们还可以根据茶叶的香气来挑选茶叶,因为一般好茶的香气都比较清新、自然、馥郁持久,让人闻着就感觉很舒服 , 没有其他杂味,香气十足 。而劣质的茶叶茶香不突出,几乎闻不到香气,就算是添加了香精的茶叶那香气也不自然,会有刺鼻的感觉 。
三、品茶叶的口感 。品茶,品的就是茶叶的滋味,茶叶好不好?品一品尝一下味道如何,就知道了 , 一般好茶的滋味都很有层次感,且内含物质非常丰富,口感更是醇、滑、甘、润 。有些茶 , 在入口时带着微微的苦涩的感觉,但是在微苦之后便会是甘甜让人感觉很舒适且回味绵长 。
四、一般新茶的叶子肥壮厚实,叶子裹得紧,颜色比较鲜,用水浸泡后茶水颜色嫩绿、清澈放置时间太长的茶叶外形松散 , 呈现暗红色或暗褐色茶水颜色黄暗且清澈度较差 。

怎么选购茶叶

怎么选择茶叶
怎么选择茶叶,现在茶行业竞争非常之大,茶叶的品质要求也是非常之高的,随着人们的生经济提高,对各种各样食品的质量都有要求,尤其是茶叶,那么,以下分享怎么选择茶叶
怎么选择茶叶1茶叶选购的基本技巧是什么:
1、嫩度
嫩度是决定品质的基本因素,所谓“干看外形 , 湿看叶底”,就是指嫩度 。一般嫩度好的茶叶,容易符合该茶类的外形要求 。此外 , 还可以从茶叶有无锋苗去鉴别 。
锋苗好,白毫显露,表示嫩度好,做工也好 。如果原料嫩度差,做工再好,茶条也无锋苗和白毫 。
2、条索
条索是各类茶具有的一定外形规格,如炒青条形、珠茶圆形、龙井扁形、红碎茶颗粒形等等 。
一般长条形茶 , 看松紧、弯直、壮瘦、圆扁、轻重;圆形茶看颗粒的松紧、匀正、轻重、空实;扁形茶看平整光滑程度和是否符合规格 。
3、色泽
茶叶色泽与原料嫩度、加工技术有密切关系 。各种茶均有一定的色泽要求,如红茶乌黑油润、绿茶翠绿、乌龙茶青褐色、黑茶黑油色等 。
但是无论何种茶类 , 好茶均要求色泽一致 , 光泽明亮,油润鲜活,如果色泽不一,深浅不同 , 暗而无光,说明原料老嫩不一,做工差,品质劣 。整碎:整碎就是茶叶的外形和断碎程度 , 以匀整为好,断碎为次 。
茶叶因发酵程度重而呈现不同的水色,一般绿茶呈蜜绿色,红茶鲜红色,白毫乌龙呈琥珀色,冻顶乌龙金黄色,包种茶呈蜜黄色,除其标准水色外,茶汤要澄清鲜亮带油光,不能有混浊或沉淀物产生 。
4、滋味
由于各类茶之不同,其滋味亦异,有的须清香醇和,有的重在入口要刺激而稍带苦涩,有的则讲究甘润而有回味 , 总之,以少苦涩、带有甘滑醇味,能让口腔有充足的香味或喉韵者为好茶 。若苦涩味重、陈旧味或火味重者则非佳品 。
6、叶底
叶形整碎:叶底形状以整齐为佳,碎叶多为次级品 。
茶身弹性:以手指捏叶底,一般以弹性强者为佳 , 表示茶菁幼嫩,制造得宜 。叶脉突显,触感生硬者为老茶菁或陈茶 。
叶之新旧新茶叶底颜色新鲜明澈,陈旧茶叶底黄褐色或暗黑色 。
发酵程度红茶系全发酵茶 , 叶底应呈红鲜艳为佳;乌龙茶属半发酵茶,绿茶镶红边以各叶边缘都有红边,叶片中部成淡绿为上;清香型乌龙茶及包种茶为轻度发酵茶,其叶在边缘锯齿稍深位置呈红边,其它部份呈淡绿色为正常 。
怎么选择茶叶2西湖龙井茶挑选方法
摸:判别茶叶的干燥程度 。随意挑选一片干茶,放在拇指与食指之间用力捻即成粉末,则干燥度足够若为小碎粒,则干燥度不足 , 或者茶叶已吸潮 。干燥度不足的茶叶 , 比较难储存,同时香气也不高 。
看:看干茶是否符合龙井茶的基本特征,包括外形、色泽、匀净度等 。
嗅:嗅干茶香气的高低和香型,辨别有否烟、焦、酸、馊、霉等劣变气味和各种夹杂的不良气味 。
尝:当干茶的含水量、外形、色泽、香气均符合要求后 , 进行开汤审评 。取3至4克龙井茶置于杯碗中,冲入沸水150至200毫升,5分钟后先嗅香气,再看汤色,细尝滋味,后评叶底 。这个环节更为重要 。
西湖龙井的冲泡方法
1、西湖龙井冲泡水温:85-95℃沸水(切不可用即开开水 , 冲泡之前,最好凉汤,即在储水壶置放片刻再冲泡)
2、西湖龙井冲泡置茶量:3g/杯(或因个人口味而定)
3、西湖龙井冲泡用水的选择:纯净水或山泉水(农夫山泉就很不错,多次沸腾会降低水中的含氧量 , 影响茶汤滋味) 。
4、冲泡器具选择:陶瓷、玻璃茶具皆可 。
5、用开水温过杯,倒出水,再投放茶叶,然后,倒五分之一开水,浸润 , 摇香30秒左右 , 再用悬壶高冲法注下七分满之开水,35秒之后,即可饮用 。以上就是西湖龙井的冲泡方法,只有好的冲泡方法才能冲泡出西湖龙井的茶品与功效 。
西湖龙井的功效
(1)消臭、助消化功效:口臭时食物残渣在酶的作用下形成甲基硫醇化合物产生臭味 。西湖龙井茶汤可抑制这种酶的活性 , 起到消除口臭的作用 , 更能刺激分泌更多的消化液,有助于淀粉、蛋白质和脂肪的分解,帮助消化 。
(2)减肥养颜:龙井茶中的咖啡碱、肌醇、叶酸、泛酸和芳香类物质等多种化合物,能调节脂肪代谢 。茶多酚和维生素C能降低胆固醇和血脂 , 所以饮龙井茶可减肥,不过冷饮会适得其反 。
(3)延缓衰老:龙井茶中的茶多酚可以有效清除多余的自由基 , 防止脂肪酸的过氧化 。
(4)消除疲劳:龙井茶中的咖啡碱能兴奋中枢神经系统,帮助人们振奋精神、增进思维、消除疲劳、提高工作效率 。
(5)防龋齿:龙井茶中含有氟,氟离子与牙齿的钙质有很大的亲和力,能变成一种较为难溶于酸的“氟磷灰石”,就像给牙齿加上一个保护层 , 提高了牙齿防酸抗龋能力 。
(6)抑制癌细胞:龙井茶中含有15%左右的儿茶素 , 而儿茶素的抗氧化力是维他命C的40~100倍,能够抑制血管老化,从而净化血液 。
(7)利尿:龙井茶叶中的咖啡碱和茶碱具有利尿作用 , 可用于治疗水肿、水滞瘤 。
(8)强心解痉:龙井茶叶中的咖啡碱还具有强心、解痉、松弛平滑肌的功效,能解除支气管痉挛 , 促进血液循环 , 是治疗支气管哮喘、止咳化痰、心肌梗塞的良好辅助药物 。
(9)抑制动脉硬化:龙井茶叶中的茶多酚和维生素C都有活血化瘀防止动脉硬化的作用 。
(10)治夜盲症,抗干眼病、抗肿瘤等:龙井茶中含有一定量的维生素A,龙井茶明目的功效与维生素A有很大的关系 。
怎么选择茶叶3大红袍茶的选购方法
第一 , 闻茶香 , 大红袍属于重发酵的茶叶,颜色会比较深,由于大红袍红茶,都是经过木炭火烧,重复烘焙成型的,因此大红袍的香气,有一股浓郁的柴香味,类似于吃爆米花闻到的那股味道 , 质量好的大红袍 , 香气饱满,味道纯正,闻起来很提神,没有杂味 。而那些质量低端,烘焙技术不过关的大红袍,香气就有馊味,或者杂味 。
第二,观茶汤,网上很多大红袍都是卖9元9元一斤,价格很便宜,销量还很好,但是这样的廉价大红袍,可想而知,质量是不怎么好的,很多大红袍为了卖像好,会添加剂,或者加红糖,茶友们,可以用开水泡,看一看茶汤的`表面,是否有一层油在漂浮
如果有的话,就证明您买到的是,有添加色素或汤的茶叶,建议少喝,或者不喝,扔掉 。高质量的大红袍,茶汤清澈,无漂浮物,茶汤干净,美观 。
第三,品茶汤,高端的大红袍,茶汤颜色类似于葡萄酒,整体的口感醇厚,入口顺滑,满口浓香,不苦涩,不发麻 。而低档 , 廉价的大红袍,因为添加了色素,茶汤,看起来会很暗淡,没有光泽,靠近一看,茶汤里还有很多杂物 , 浑浊,喝起来 , 有发麻 , 苦涩的感觉 , 口感很不好 。买大红袍,龙泽福的建议,还是买高端的,价格在200到300元一斤,自己喝,性价比就很高 。
大红袍因为存放时受到了挤压,导致一部分条索断裂,不匀整 。干茶颜色红褐,不油润,等级较高的大红袍色泽油润,颜色丰富,有三节色、蛤蟆背和三红七青 。此款干茶还有一个典型的特点:茶叶特别干燥,稍微一碰叶片就很容易断碎 。
大红袍的冲泡步骤
备器:对于大多数乌龙茶来说,基本上都适合盖碗和紫砂壶冲泡 。所以备器和前面的铁观音相同 。
洁具:这一环节对于大红袍来说非常重要,首先是必须把冲泡器(盖碗或紫砂壶)内外冲洗干净 , 而且必须热透,经过几次用心的试验,这都很好完成 。
赏茶:无论是冲泡者还是品饮者此时都应该认真地看看这个茶的外形,色泽,包括干茶的香气 。当然,此时香气尚不能很好地表现出来 。那么通过下面的步骤就可以闻到大红袍的迷人香气了 。
置茶:置茶时,动作要快,尽可能地保持冲泡器的温度 。
洗茶:大红袍的外形不像铁观音那么紧结,所以这个洗茶过程可以简单一些 。入水之后,就可以马上把洗茶水倒出来 。还是不建议倒入公道杯中,然后分入品茗杯的做法 。
冲泡:在岩茶的冲泡中,高冲显得非常重要 。高冲时,最好让茶叶在盖碗中能翻滚起来 。冲水后大约十五秒中即倒茶 。冲泡方法
(利用这时间将温杯水倒回池中) 。
出汤:大红袍的冲泡其实简单,先是放松,然而抱着愉快,喜悦,与老友重逢似的感觉去感受茶 。行云流水似地拿起盖碗,出汤 。完成了,感觉自己像个艺术家一样的完成一幅作品的酣畅淋漓 。这泡茶汤肯定会让你的五脏六腑都服贴了 。
分杯:把茶汤均匀地倒入各闻香杯中,不用公道杯,直接倒入闻香杯中 , 第一泡倒三分之一,第二泡依旧,第三泡倒满 。
闻香:因为大红袍的香高,在冲泡过程中,都会有满室生香的效果 。将品茗杯及闻香杯一齐放置在客人面前 。
把闻香杯中的茶倒入品茗杯中,双手搓动闻香杯 。微微摆闭上眼睛 , 深呼吸 。。(品茗杯在右,闻香杯在右)
品茶:因为大红袍名声在外,所以很多人喝茶的时候都会有点迫不及待的 。这时候其实还是要把心情放平和,有欣赏,玩味之感,缓缓吸入茶汤,慢慢体味,徐徐咽下 。稍静,感受喉头及下腹的感受 。

###其它资料参考###1、茶叶的香气;任何茶类,好茶叶都没有异味 。且每种茶都有特定的香气,挑选时需根据具体情况来定 。选购时,最好先查找一些该好茶叶的资料,准确了解其香味特点,就容易挑选了 。
2、看茶叶的色泽;好品质的茶叶,外形色泽方面是一致的,光泽明亮 。油润鲜活,如果茶叶颜色表现色泽不一 , 深浅不同 , 暗淡无光,说明是品质差的茶叶 。
3、茶叶的净度;品质好的茶叶净度好,不含茶片、茶梗、茶末、茶籽、木片、石灰、泥沙等杂物 。挑选茶叶时,仔细查看,便会分辨出来 。
4、看茶叶的外形;挑选茶叶,可以看看它外形规格,一般好品质的茶叶嫩度很高 , 主要表现为蜂苗好,白毫显,此外,条索紧,身骨重而挺直 。
5、茶叶的牌子;散茶可以看到茶叶的外形、色泽、闻到茶叶的香味,而对于包装好的茶叶 , 则很难分辨出来 。此时,我们就可以根据茶叶牌子的好评度来挑选 。
###其它资料参考###导读: 怎样选购茶叶?茶是世界的三大饮品之一,如今喝茶不仅是一种爱好,更延深为一种文化 。面对众多茶叶,我们应该如何选择呢?下面我就给大家介绍一下怎样选购茶叶 。
茶的种类
1、绿茶是不经发酵的茶,其制作工艺为:杀青-揉捻-干燥(炒、烘、蒸、晒),具有香高、味醇、形美、耐冲泡的特点 。绿茶中保留的天然物质成分 , 对防衰老、防癌、抗癌、杀菌、消炎等均有特殊效果 。
2、红茶是一种全发酵的茶,其制作工艺为:萎凋-揉捻-发酵(使茶多酚氧化,变成红色的化合物),其主要分为:小种红茶、工夫红茶 。
3、黑茶是一种发酵茶,其原料粗老,加工时堆积发酵时间较长 , 使叶色呈暗褐色 。是藏、蒙、维等民族不可缺少的日常必需品 。有湖南黑茶、汗汗湖北老青茶 。广西六堡茶,云南的紧茶、扁茶、方茶、圆茶 。普洱茶也是黑茶的一种,是在已经制好的绿茶上浇上水,再经过发酵制成的 。具有降脂、减肥、降血压的功效 。
4、青茶,是介于绿茶和红茶之间的半发醇茶 。其药用价值在于分解脂肪、减肥键美等方面,在六大茶系中其减肥效果最好 。
5、黄茶是由于在炒青、绿茶过过程 , 由于杀青、揉捻后干燥不足或不及时,叶色即变黄,再经过闷堆工序而形成黄茶 。分为黄芽茶、黄小茶、黄大茶 。
6、白茶的制作工艺为:萎凋、干燥两道工序,有银针、白牡丹、贡眉、寿眉 。
茶树由于在年生长发育周期内受气温、雨量、日照等季节气候的影响,以及茶树自身营养条件的差异,使得加工而成的各季茶叶自然品质发生了相应的变化 。“春茶苦,夏茶涩,要好喝,秋白露(指秋茶)”,这是人们对季节茶自然品质的概括 。
现将春茶、夏茶和秋茶的品质特征分述如下,以供选购茶叶时作参考 。
干看
主要从茶叶的外形、色泽、香气上加以判断 。
凡红茶、绿茶条索紧结,珠茶颗粒圆紧,红茶色泽乌润 , 绿茶色泽绿润,茶叶肥壮重实,或有较多毫毛 , 且又香气馥郁者,乃是春茶的品质特征 。凡红茶、绿茶条索松散,珠茶颗粒松泡;红茶色泽红润,绿茶色泽灰暗或乌黑:茶叶轻飘宽大 , 嫩梗瘦长;香气略带粗老者,乃是夏茶的品质特征 。凡茶叶大小不一,叶张轻薄瘦小,绿茶色泽黄绿 , 红茶色泽暗红;且茶叶香气平和者,乃是秋茶的品质特征 。
湿看
就是进行开汤审评,通过闻香、尝味、看叶底来进一步作出判断 。
冲泡时茶叶下沉较快,香气浓烈持久,滋味醇厚;绿茶汤色绿中透黄,红茶汤色红艳显金圈;茶底柔软厚实,正常芽叶多,叶张脉络细密 , 叶缘锯齿不明显者,为春茶 。凡冲泡时茶叶下沉较慢,香气欠高;绿茶滋味苦涩,汤色青绿,叶底中夹有铜绿色芽叶;红茶滋味欠厚带涩,汤色红暗,叶底较红亮:不论红茶还是绿茶 , 叶底均显得薄而较硬,对夹叶较多,叶脉较粗 , 叶缘锯齿明显,此为夏茶 。
凡香气不高,滋味淡薄 , 叶底夹有铜绿色芽叶,叶张大小不一,对夹叶多 , 叶缘锯齿明显的`,当属秋茶 。
1.茶叶的嫩度,嫩度是决定品质的基本因素,所谓“干看外形 , 湿看叶底”,就是指嫩度 。一般好茶叶的嫩度,容易符合该茶类的外形要求(如龙井茶之“光、扁、平、直”) 。此外,好茶叶的锋苗好,白毫显露,表示嫩度好,做工也好 。如果原料嫩度差 , 做工再好,茶条也无锋苗和白毫 。但是不能仅从茸毛多少来判别嫩度,因各种茶的具体要求不一样,如极好的狮峰龙井是体表无茸毛的 。再者,茸毛容易假冒,人工做上去的很多 。芽叶嫩度以多茸毛做判断依据,只适合于毛峰、毛尖、银针等“茸毛类”茶 。这里需要提到的是 , 最嫩的鲜叶,也得一芽一叶初展,片面采摘芽心的做法是不恰当的 。因为芽心是生长不完善的部分 , 内含成份不全面,特别是叶绿素含量很低 。所以不应单纯为了追求嫩度而只用芽心制茶 。
2.茶叶的条索,条索是各类茶具有的一定外形规格,如炒青条形、珠茶圆形、龙井扁形 、红碎茶颗粒形等等 。一般长条形的好茶叶,看松紧、弯直、壮瘦、圆扁、轻重;圆形的好茶叶看颗粒的 松紧、匀正、轻重、空实;扁形的好茶叶看平整光滑程度和是否符合规格 。一般来说,好茶叶的条索紧、身 骨重、圆(扁形茶除外)而挺直,说明原料嫩,做工好 , 品质优;如果好茶叶的外形松、扁(扁形茶 除外)、碎,并有烟、焦味,说明原料老,做工差 , 品质劣 。以杭州地区绿茶条索标准为例: 一级 二级 三级 四级 五级 六级 细紧有锋苗 紧细 尚有锋苗 尚紧实 尚紧 稍松 粗松 。可见,以紧、实、有锋苗为上 。
3.茶叶的色泽 , 茶叶色泽与原料嫩度、加工技术有密切关系 。各种茶均有一定的色泽要求,如红茶乌黑油润、绿茶翠绿、乌龙茶青褐色、黑茶黑油色等 。但是无论何种茶类,好茶均要求色泽一致,光泽明亮,油润鲜活,如果色泽不一 , 深浅不同,暗而无光,说明原料老嫩不一,做工差,品质劣 。茶叶的色泽还和茶树的产地以及季节有很大关系 。如高山绿茶,色泽绿而略带黄,鲜活明亮;山茶或平地茶色泽深绿有光 。制茶过程中,由于技术不当,也往往使色泽劣变 。购茶时,应根据具体购买的茶类来判断 。
4.茶叶的整碎,整碎就是茶叶的外形和断碎程度,以匀整为好 , 断碎为次 。比较标准的茶叶审评 , 是将茶叶放在盘中(一般为木质),使茶叶在旋转力的作用下 , 依形状大小、轻重、粗细、整碎形成有次序的分层 。其中粗壮的在最上层,紧细重实的集中于中层,断碎细小的沉积在最下层 。各茶类,都以中层茶多为好 。上层一般是粗老叶子多 , 滋味较淡,水色较浅;下层碎茶多,冲泡后往往滋味过浓,汤色较深 。
5.茶叶的净度,主要看茶叶中是否混有茶片、茶梗、茶末、茶籽和制作过程中混入的竹屑、木片、石灰、泥沙等夹杂物的多少 。净度好的茶,不含任何夹杂物 。此外,还可以通过茶的干香来鉴别 。无论哪种茶类,好茶叶都不能有异味 。每种茶都有特定的香气,干香和湿香也有不同 ,需根据具体情况来定,青气、烟焦味和熟闷味均不可取 。上述文字,只是非常笼统的介绍。最易判别是否是好茶叶,是冲泡之后的口感滋味、香气以及叶片茶汤色泽 。所以如果允许,购茶时尽量冲泡后尝试一下 。若是特别偏好某种好茶叶,最好查找一些该好茶叶的资料,准确了解该好茶叶色香味形的特点,每次买到的茶都互相比较一下,这样次数多了,就容易很快掌握关键之所在了 。
6.茶叶的香气 , 北方通称“茶香” 。茶叶经开水冲泡五分钟后,倾出茶汁于审评碗内,嗅其香气是否正常 。以花香,果香、蜜糖香等令人喜受的香气为佳 。而烟、馊、霉,老火等气味 , 往往是由于制造处理不良或包装贮藏不良所致 。
7.茶叶的滋味,北方通常称“茶口”凡茶汤醇厚、鲜浓者表示水浸出物含量多而且成份好 。茶汤苦涩,粗老表示水浸出物成份不好 。茶汤软弱、淡薄表示水浸出物含量不足 。
8.茶叶的汤色,审评水色主要的区别品质的新鲜程度和鲜叶的老嫩程度 。最理想的水色是绿茶要清碧浓鲜,红茶要求红艳而明亮 。低级或变质的茶叶,则水色混浊而晦暗 。
9.茶叶的叶底,审评叶底主要是看它色泽及老嫩程度 。芽尖及组织细密而柔软的叶片愈多,表示茶叶嫩度愈高 。叶质粗糙而硬薄则表示茶叶粗老及生长情况不良 。色泽明亮而调和且质地一致,表示制茶技术处理良好 。
一般来说,饭后喝茶有助于消食去脂 。但是如果饭后立即喝浓茶,则可能导致膳食中营养物质吸收不良,影响人们对铁质和蛋白质类物质的吸收 。

###其它资料参考###
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现在人们越来越注重生活的品质 , 对于保健方面也有更高的要求,茶叶具有一定的保健功效 , 受到越来越多人的推崇,很多人开始学习喝茶,但是对茶叶都是一知半解 , 却不知道茶叶应该如何选购?接下来,小编就为大家介绍如何选购好的茶叶?\r\n \r\n \r\n\r\n如何选购好的茶叶\r\n \r\n\r\n1、绿茶 , 属于不发酵茶,产量最多,引用最广,最明显的特点是汤清叶绿 , 新茶最佳,一般在春节新茶上市,最新鲜,购买最佳,需要低温低湿,隔绝光和氧气去储藏 , 代表品种有:西湖龙井,碧螺春 , 竹叶青,蒙顶甘露,信阳毛尖等 。\r\n \r\n \r\n\r\n2、白茶,轻微发酵,主要产地在福建,茶叶表面能明显的看到白毫(就是一层白毛) , 这个是因为选择的制茶的叶片就带有白毫,在晒制的过程中略有轻微的发酵 , 储藏要求相对干燥即可,代表品种有:白牡丹,白毫银针,寿眉等 。\r\n \r\n \r\n\r\n3、青茶,也就是我们常说的乌龙茶,属于半发酵茶,制作工艺算是所有茶叶中最复杂的,特点是绿叶红镶边 , 也就是叶片边缘变红发酵了,中心还是绿的 。喝法讲究 , 所谓功夫茶,最初就是指喝乌龙茶的方法 。代表品种有:铁观音 , 大红袍,冻黄金桂 , 白毫乌龙,凤凰单枞等 。\r\n \r\n\r\n4、红茶,属于全发酵茶,茶汤红色为主 , 泡完后的茶叶也是红色的,最早的红茶出自福建武夷山 , 红茶可以帮助消化,促进食欲,利尿消肿,强健心?。?红茶的代表品种有:祁门红茶,正山小种,红碎茶 , 宜红功夫茶等 。\r\n \r\n \r\n\r\n小编结语:以上内容就是关于如何选购好的茶叶?的相关内容介绍,希望能够帮助到您 。相信通过内容介绍后,您会对如何选购好的茶叶?有更多的了解,后续若是有需求,也可以参考看看 。
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看:
看各种茶叶是否芽叶分明,外形均匀一致 , 色泽油润,含碎茶和枝梗等杂质多少来评定其品质的优次 。
闻:闻茶叶的气,也可评定茶叶的品质 。闻茶叶的香气有干闻、湿闻两种 。干闻时,好的茶叶均应无异杂气味,比如烟气、焦气、闷气、陈气、霉气味 。每一泡皆可闻盖香、汤香 , 好茶香气鲜灵、浓厚,茶凉之后,可闻杯底香和叶底香 。细细辨别香气纯度、香气高低、香气长短、香气类型 。比如烟气、焦气、闷气、陈气、霉气味 。
茗茶秋毫
品:
品茶时茶汤一般以浓醇鲜爽、回味带甜为上品 , 淡薄粗涩为下品 。观其叶底:叶底完整、芽叶饱满厚实、条索舒展充分为好,叶底单薄、粗硬、色泽暗为差 。看其茶汤:不管茶汤是红、绿、黑、白、黄,关键要“透亮” 。
问:【怎么选购茶叶】选购茶叶,还应看其正宗产地及对应品种 。比如西湖区的“狮峰、龙井村、五云山、虎跑、梅家坞”产出的龙井茶 , 为传统核心产区认定的“西湖龙井” 。所以 , 无论何种茶类,一定要了解其产区渊源,多问多看多学 。

怎么选购茶叶

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