春天养生的话 ， 吃什么好？？
春季养生，可以吃红枣，香椿等食物较好；还可以吃菊花，枸杞子等药物 。
1.食物：
（1）红枣：红枣含有大量的糖，主要是葡萄糖、果糖、蔗糖等，还有大量的维生素，如维生素C、胡萝卜素、烟酸等 。具有很强营养作用，可以提高人体的免疫功能，增强抗病能力 。
（2）香椿：香椿的维生素含量是番茄的两倍多 。香椿还含有蛋白质、维生素E、钙、磷、铁等元素，是蔬菜中的佼佼者 。香椿嫩芽可制成各种菜肴，其新枝叶味道最好 。味道鲜美醇厚，具有开胃、保湿、健身的功效 。
2.药物：
（1）菊花：菊花，味苦甜，性微寒；返回肺和肝通道 。具有散风清热、安肝明目、清热解毒的功效 。可用于治疗风热、感冒、头痛、头晕、发红、肿痛、头晕、疮、痈、肿、毒 。
（2）枸杞子：枸杞子味甘性平，可以回到肝脏和肾脏通道 。其主要功效是滋补肝肾、益精益眼、润肺止咳等作用 。
春季养生要注意饮食清淡、营养均衡、身体健康 。如需使用药物，建议在医生指导下使用 。
5款春季养生食谱
春季养生应遵循养阳防风的原则 。春季 ， 人体阳气顺应自然 ， 向上向外疏发，因此要注意保卫体内的阳气，凡有损阳气的.情况都应避免 。另外 ， 我还给大家介绍春季养生不可错过食物，一起来看看吧 。
春季养生不可错过食物
1.奶制品：以低脂酸奶最佳，它富含钙质、多种维生素、蛋白质和钾元素 。
2.鸡蛋：研究显示，每天早晨吃一个鸡蛋，不仅不会增加胆固醇，还会让人在一整天内摄入更少的热量 ， 不知不觉减轻体重 。
3.坚果：高纤维、高蛋白、有益心脏且抗老化，这些都是坚果类食物的优点 。
一、荠菜百页卷
【做法】
荠菜洗净烧熟切成末 ， 加炸熟的松仁、盐、味精、麻油拌和，百页一切二用滚水烫泡后冷开水激凉沥干，摊放在洁净的砧板上，一端放荠菜馅，卷成长卷 ， 斜切成收装碟 。此菜明目、降压 。适用春季 。
二、枸杞春笋肉丝
【做法】
将猪瘦肉洗净切成丝；春笋切成同样的丝，炒锅上火，放花生油烧热 ， 将肉丝、笋丝同时下锅炒散，下料酒、白糖、酱油、盐、味精翻炒搅匀，投入枸杞再翻炒几下 ， 微沸淋入麻油即成 。此菜适用于肾虚目眩，视觉模糊，体弱乏力等症 ， 冬春两季食用最佳 。
三、春韭炒蛤仁
【做法】
蛤蜊入沸水锅烫至壳微张，剥壳取肉，韭菜洗净切段 ， 入油锅熘炒 ， 放入蛤肉，加盐、味精炒熟即成 。此菜滋阴健胃，适用春季 。
四、姜汁菠菜
【做法】
菠菜拣洗净，入沸水锅（加油和盐）烫熟捞出，加姜汁（姜末加冷开水、盐、味精调成）、麻油拌和即成 。此菜脆嫩清口，养血上血 ， 通利肠胃，上海酒，适合春季 。
五、核桃仁炒春韭
【做法】
核桃仁用麻油炒香 ， 韭菜洗净切段，入油锅炒熟 ， 加盐、味精调味后，放桃仁炒匀即成 。此菜补肾壮阳 ， 适合春季 。
###其它资料参考###1 黑芝麻春天灰尘和小飞虫逐渐增多，很容易感染到眼睛，引起结膜炎，常吃黑芝麻能增强眼睛的抗病能力，减少结膜炎的发生 。
春天人体钙流失比较快 ， 骨骼变脆，尤其是儿童和老人，黑芝麻的钙含量是鸡蛋和牛奶的6倍，特别适合春季补钙 。
2 韭菜春寒还料峭，春韭入菜来，韭菜又叫“起阳草”，性温，有补肾补阳的作用 。
春天气候冷暖不一，建议人们到春季不妨多吃一些春韭，以祛阴散寒 。
3 豆芽我们在吃豆芽的时候，能够有效的吸收其中的抗酸性物质，这种物质对于高血压、心脏病、动脉硬化有很好的防治作用 。
对于促进血液循环，疏通血管是有很好的帮助 。
4 山药春季天气多变，容易着凉，拉肚子 。常吃山药能增强肠道消化能力，减少肠道内的水份，起到利湿止泻的作用 。
春季也是呼吸道炎症高发季节 ， 常吃山药可增强呼吸粘膜的抵抗力，对咳嗽、咳痰及肺炎都有很好的改善作用 。
###其它资料参考###按照四季 养生 来说 ， 春季是万物生发的时节，也是养肝的好时候 ， 所以，春天饮食一般以养肝为主，适宜吃的食物有哪些呢？
蔬菜类：春季人们多发口腔炎和某些皮肤病等，这是因为经过冬季之后，大多数人会出现多种维生素、无机盐及微量元素摄取缺乏的情况，如这些均是因为新鲜蔬菜吃得少而造成的营养失调 。因此，随着春季的到来及各种新鲜蔬菜的大量上市，人们一定要多吃点新鲜蔬菜，以便营养均衡 。比如：韭菜，春笋，菠菜，马齿苋，豆芽，莴笋，香椿 ， 豌豆苗等等 。
水果类：春季多吃水果，不但能补充人体所必需的维生素和水分，还可以增强人体抵抗力 。避免一些春季常见病的发生 。比如草莓，樱桃，菠萝，芒果，橙子，桑葚 ， 山竹，枇杷等 。
肉类：虽然春季要多吃水果和蔬菜，但是也要保证营养均衡，所以肉类也是必不可少的 ， 可以适当吃一些猪肉，鸡肉，鸽肉，兔肉等，但是一定要适量，不要过多 。
菜品类：原则是少酸增甘，饮食应该清淡可口 ， 少吃油腻、生冷及刺激性食物，适宜选择辛、甘、温之品，忌酸涩食品 。比如：韭菜炒鸡蛋，香椿拌豆腐，拔丝山药 ， 蒜蓉炒苋菜等等就比较适合
汤类：一样要遵循养肝的原则，鸡汤会比较好一些，同时也要注意润肺降燥，所以可以服用一些鸡汤，鲫鱼汤，山药排骨汤，红枣南瓜汤 ， 韭菜疙瘩汤，山药排骨玉米汤等等
粥类：说起 养生 ，那肯定少不了粥类，粥能补益阴液，生发胃津 ， 健脾胃，补虚损 ， 最宜养人 。春天可以适当喝一些香菇粥，杏仁粥，红枣山药粥 ， 菠菜粥等等
茶类：不同的茶品具有不同的功效，春季饮茶一般遵循养肝明目，去燥解油腻为主 。比如柠檬茶，菊花茶，枸杞茶，决明子茶等等 。
###其它资料参考###1、养脾佳品大红枣
我国古代名医孙思邈说过：“春日宜省酸增甘，以养脾气 。”意思是说，春季宜少吃酸的，多吃甜的 。中医认为春季为肝气旺盛之时，多食酸味食品会使肝气过盛而损害脾胃 ， 所以应少食酸味食品 。而人们在春天里的户外活动比冬天增多，体力消耗较大，需要的热量增多 。但此时脾胃偏弱，胃肠的消化能力较差，不适合多吃油腻的肉食 ， 因此，热量可适当由甜食供应 。红枣正是这样一味春季养脾佳品 。
2、补中益气葡萄干
葡萄干是很好的补中气食物 ， 对人体有益气补血的作用 。对于一些贫血、平时时常头晕的人应该常吃 。春天头晕的原因有很多 ， 主要是由于气血不足引起的，葡萄干中有丰富的铁，因此贫血人群应适当吃一些葡萄干 。但是葡萄干中的糖分较高，因此血糖较高、易拉肚子的人应少食，建议一天食用一个掌心的量 。
葡萄干有益气、补血的作用，可养肝血，适合易贫血、常头晕目眩的人吃 。春天易头晕的人，通常气血较不足，而且葡萄干富含铁质，对女性来说是造血所需，不过因糖分较高，所以怕胖、糖尿病患者、容易拉肚子的人要少吃，建议1天不要吃超过半个手掌的量 。
春季养生吃什么 最适合春季的食物有哪些 春季饮食注意事项
3、入脾养血龙眼干
龙眼干可以起到安神的作用 。对于一些气血循环不好的人以及在春天容易失眠，精神不佳者可以适当的吃一些龙眼干 。同时龙眼干很养脾胃，因此对于晚上失眠有一定的治疗效果 。不过常识龙眼干会上火，体质燥热的人要少吃 。建议一天食量不要超过半掌 。
4、时令食物春之芽
春日食春芽是大自然的赐予，中医经典著作《黄帝内经》说要“食岁谷” ， 意思就是要吃时令食物 。春天里所有的植物都生发出新鲜的嫩芽，其中，可以食用的春芽有很多 ， 如香椿、豆芽、蒜苗、豆苗等 。
5、四鲜之首是春韭
春日尝鲜首推春韭 。春天气候冷暖不一，需要保养阳气，而韭菜最宜人体阳气 。韭菜含有挥发油、蛋白质、脂肪和多种维生素等营养成分，有健胃、提神、强肾等功效 。春韭为韭菜中的佼佼者，味道尤为鲜美 。其根白如玉 ， 叶绿似翠，清香馥郁 。春韭吃法多样，既可佐肉、蛋、虾、墨鱼等，又可做蒸包水饺的馅料 。炒绿豆芽或豆腐干时加些春韭，格外芳香可口 。
6、菠菜解毒防春燥
春天里吃食的菜蔬还有菠菜 ， 菠菜一年四季都有，但以春季为佳，“春菠”根红叶绿 ， 鲜嫩异常，最为可口 。春季上市的菠菜 ， 对解毒、防春燥颇有益处 。中医也认为菠菜性甘凉，能养血、止血、敛阴、润燥 。因菠菜含草酸较多，有碍钙和铁的吸收 ， 吃菠菜时宜先用沸水烫软，捞出再炒 。
7、葱蒜杀菌助春阳
生姜、葱、蒜不仅仅是烹饪时的调味品，它们还具有药用价值 。常吃可以提高食欲、提高春日阳气 ， 还具有杀菌防病的效果 。春天的葱和蒜都是新出的，因此在一年中的营养最为丰富 。春天是传染病多发季节，适当吃一些可以预防呼吸道疾病 。
###其它资料参考### 春天养生适合吃什么食物
春天养生适合吃什么食物，不同季节适合使用不同的养生方法，春天养生是很适合用食疗法的，春天吃这些食物能很好的调理我们的身体健康 ， 下面我为大家介绍春天养生适合吃什么食物 。
春天养生适合吃什么食物11、黄瓜——清热促代谢
《本草纲目》中记载，黄瓜味甘性凉，有清热、解渴、利水、消肿的功效 。对春季常见的烦躁、喉痛等症状 ， 都有帮助 。现代医学认为，黄瓜中含有纤维素，对促进肠蠕动、加快排泄有一定作用 。黄瓜所含的黄瓜酸，能促进人体的`新陈代谢 ， 排出毒素 。黄瓜的利尿作用能清洁尿道，有助于肾脏排出泌尿系统的毒素 。鲜黄瓜内还含有丙醇二酸，可以抑制糖类物质转化为脂肪 。但黄瓜偏寒 ， 脾胃虚弱、久病者宜少吃 。黄瓜很适合用来凉拌，比如黄瓜木耳、蒜拌黄瓜等 。脾胃虚寒的人可以清炒黄瓜，或者做黄瓜馅儿水饺 。
2、黑木耳——血管清道夫
黑木耳 ， 性甘味平 ， 有排毒通便、清胃涤肠、和血止血等功效 。现代医学认为，木耳所含的一种植物胶质，有较强的吸附力 ， 可将残留在人体消化系统的灰尘杂质集中吸附，再排出体外，从而起到排毒清胃的作用 。同时，还因富含铁质等营养成分，有令肌肤红润的功效 ， 并可防治缺铁性贫血 。木耳拿来清炒、凉拌、做汤均可 。
3、海带——吸脂去浮肿
海带中含有一种叫硫酸多糖的物质，能够吸收血管中的胆固醇，并把它们排出体外 ， 使血液中的胆固醇保持正常含量 。另外，海带表面上有一层略带甜味儿的白色粉末，是极具医疗价值的甘露醇，具有良好的利尿作用，可以治疗中毒、浮肿等症 ， 海带是理想的排毒养颜食物 。凉拌和做汤都是常见的吃法，不过脾胃虚寒者和孕妇不宜吃太多 。
4、芦笋——清热防口干
芦笋性味甘寒，有清热利尿功效 ， 对口干、烦热等春季常见症状，都能有所缓解 。芦笋所含的天门冬素有利尿作用 ， 能排除体内多余的水分 ， 有利排毒 。芦笋中水溶性维生素较丰富，但过度烹煮容易使这些维生素流失，而且还影响芦笋特有的爽脆口感，适宜的烹饪方法是焯水后清炒或凉拌 。
5、白萝卜——消食防便秘
萝卜味辛、性凉，具有清热生津、消食化滞、顺气化痰的功效 。现代医学认为，萝卜有很好的利尿效果，所含的纤维素也可促进排便 ， 利于减肥 。如果想利用萝卜来排毒 ， 可以选择生食 ， 打成汁或凉拌、腌渍均可 。
春天养生适合吃什么食物2春季养生食谱
1、荠菜百页卷
做 法：首先是将荠菜用清水洗干净，然后顺便烧熟了切成末备用 ， 再用热锅将松仁炸熟与刚刚的荠菜搅拌，在加入适量的盐、味精、麻油 。
百页一切二用滚水烫泡后冷开水激凉沥干，摊放在洁净的砧板上，一端放荠菜馅，卷成长卷，斜切成收装碟 。此菜明目、降压 。适用春季 。
2、桃仁拌芹菜
做法：将准备好的芹菜的嫩茎取出，然后用清水洗干净，在倒入沸水锅里面煮熟 。捞出来再用冷水激凉沥干 。
加盐、味精、麻油拌和；核桃仁用麻油炒熟，放在芹菜上 ， 食用吃拌用，此菜滋补肝肾、乌发、降血压、适用春季 。
3、川贝雪梨炖猪肺
做 法：将川贝、雪梨去皮，切成1厘米的方块；猪肺洗净，挤去泡沫 ， 切成长2厘米的块 。将川贝，猪肺，雪梨共置砂锅内 ， 加入冰糖，水适量，置武火上烧沸，用文火炖2小时即成 。有除痰、润肺、镇咳等功效 ， 还适用于老年人无痰热咳等症 。
4、春韭炒蛤仁
做法：蛤蜊入沸水锅烫至壳微张 ， 剥壳取肉，韭菜洗净切段，入油锅熘炒，放入蛤肉，加盐、味精炒熟即成 。此菜滋阴健胃 ， 适用春季 。
5、核桃仁炒春韭
做法：核桃仁用麻油炒香，韭菜洗净切段，入油锅炒熟，加盐、味精调味后 ， 放桃仁炒匀即成 。此菜补肾壮阳，适合春季 。
6、 黑木耳炒猪肝
做法：黑木耳泡发洗净撕朵 。猪肝洗净切薄片，在水淀粉中抓芡均匀，在热水中焯一下 。将猪肝下入八成热的油锅中，加料酒，葱末，姜丝 ， 精盐煸炒至熟，倒出 。锅留底油，用旺火将木耳炒至亮滑透香，倒回猪肝，加味精，香油炒匀即成 。此菜为最佳补血，补肝肾，明目之菜肴，四季皆宜 。
7、芹菜粥
大米250克，加适量水，煮至半熟状 ， 再加入洗净切碎的连根芹菜120克，煮粥至熟食用 。春季既是芹菜大量上市，又是肝火头痛和高血压病的好发时期，食用芹菜粥 ， 可以清肝热，降血压，止晕 。
###其它资料参考### 春季养生吃什么最好
一年之计在于春，春季是万物勃发的季节，在这个象征着新开始的季节，应该吃什么食物才养生呢？
关于春天的饮食民间有很多流传，中医也有很多讲究 ， 俗称吃“春” ， 下面就将“吃春”秘籍献给你，推荐春季12大养生时令食物 。
春季第一菜：春笋
说到吃春，不得不提的就是春笋 。春笋脆嫩鲜美，可嚼出清香和甘醇来 ， 被誉为“素食第一品”，自古以来备受人们喜爱，文人墨客和美食家对它赞叹不已，有“尝鲜无不道春笋”之说 。如果说肉食者鄙 ， 食笋则正好相反 。笋的味道就是如此清雅隽永 。苏东坡曾道：“无竹则俗，无肉则瘦，若想不俗也不瘦，天天笋煮肉 。”中医认为，春笋有“利九窍、通血脉、化痰涎、消食胀”的功效 。
春笋笋体肥厚，美味爽口 ， 营养丰富，可荤可素 。做法不同 ， 风味也各异 ， 炒、炖、煮、煨皆成佳肴 。地方名菜春笋均占一席之地，如上海的“枸杞春笋”，南京的“春笋白拌鸡”，浙江的“南肉春笋” 。不过，北方很难吃到新鲜的春笋，如果是弗尔马林里泡过的就算了吧 。
春节第一茶：玫瑰花
“春气之应，养生之道也 。”“吃春”的重点不仅在于“吃”，“喝”也同样重要 。春季第一茶，亦花亦茶——它就是大家熟悉的玫瑰花 。
玫瑰花茶性微温 ， 具有活血调经、疏肝理气、平衡内分泌等功效 ， 对肝与胃有调理作用 ， 并能消除疲劳、改善体质 ， 适于春季饮用 。此外，具有“解郁圣药”美誉的玫瑰花茶 ， 还能让你的心情“多云转晴” 。不仅如此，玫瑰花茶还能有效缓解心血管疾病，并能美容养颜，有助改善皮肤干燥、消除色斑、改善肤色 。取一个透明的玻璃杯，放入15克玫瑰花，加入开水，浸泡5分钟后即可代茶随意饮用，当然，在饮用时您还可以根据个人口味调入冰糖或蜂蜜 。
需要说明的是，玫瑰花最好不要与茶叶泡在一起，因为茶叶中含有大量鞣酸，鞣酸会影响玫瑰花舒肝解郁的功效 。此外，因玫瑰花活血散淤，故月经量过多的朋友经期最好不要饮用 。
春季第一水：蜂蜜
春天是百花齐放之时，也是蜜蜂采蜜最忙碌的时节 。所以，味道甘甜的蜂蜜水被称为“春季第一水” 。《本草纲目》中早有记载，蜂蜜“安五脏诸不足，益气补中，止痛解毒，除众病，和百药 。久服，强志轻身，不饥不老，延年神仙 。”此外，人们从冬季的寒冷过渡到春季多风的季节，中医理论认为，风多易燥，风燥外邪侵袭人体，很易入里化热 ， 常常表现为咽干、口渴、咳嗽 。而蜂蜜可治肺燥干咳、肺虚久咳、咽干口燥等症 ， 呼吸系统易出状况的人也不妨多喝点蜂蜜水 。如还伴有便秘，蜂蜜水就更是首选了 。
春季气候多变，天气乍寒还暖，人就容易感冒 。由于蜂蜜含有多种矿物质、维生素，还有清肺解毒的功能，故能增强人体免疫力，是春季最理想的滋补品 。因此 ， 在春季，如果每天能饮用1-2匙蜂蜜，以一杯温开水冲服或加牛奶服用，对身体有滋补的作用 。
春季第一果：樱桃
都说“春困秋乏夏打盹”，眼下正是春困的时节 。不过幸好，颜色红润的樱桃开始大量上市，酸酸甜甜的口感，丰富的营养成分，不啻为一剂提神醒脑解春困的良药 。
樱桃素有春季第一果之称，其性温、味甘、微酸；入脾、肝经，能补中益气，祛风胜湿，主治病后体虚气弱，气短心悸，倦怠食少，咽干口渴，及风湿腰腿疼痛，四肢不仁，关节屈伸不利，冻疮等病症 。春困时节，每天吃10—20颗樱桃 ， 消除倦?。?使神清气爽 。此外，樱桃自古就被叫做“美容果”，女性更宜多吃 。中医古籍里称它能“滋润皮肤”、“令人好颜色，美态”，常吃能够让皮肤更加光滑润泽 。这主要是因为樱桃中铁含量极其丰富，居各种水果之首 。
需注意的是，樱桃属火，不可多食，身体阴虚火旺应忌食或少食 。吃不了樱桃，草莓也是很不错的选择 。
八种春季养生食物
养脾佳品大红枣
我国古代名医孙思邈说过：“春日宜省酸增甘 ， 以养脾气 。”意思是说，春季宜少吃酸的，多吃甜的 。中医认为春季为肝气旺盛之时，多食酸味食品会使肝气过盛而损害脾胃，所以应少食酸味食品 。而人们在春天里的`户外活动比冬天增多，体力消耗较大，需要的热量增多 。但此时脾胃偏弱，胃肠的消化能力较差，不适合多吃油腻的肉食 ， 因此，热量可适当由甜食供应 。红枣正是这样一味春季养脾佳品 。
补中益气葡萄干
葡萄干有益气、补血的作用，可养肝血，适合易贫血、常头晕目眩的人吃 。春天易头晕的人，通常气血较不足，而且葡萄干富含铁质，对女性来说是造血所需，不过因糖分较高，所以怕胖、糖尿病患者、容易拉肚子的人要少吃，建议1天不要吃超过半个手掌的量 。
入脾养血龙眼干
龙眼干安神肝血不足、气血循环不佳者，易在春天睡不好、没精神 。而龙眼干可入脾养血，脾胃养足了 ， 肝血、肝气也较足，晚上睡不好、易头晕的人可多吃 。不过常口干舌燥、易上火、体质较燥热的人则要少吃，建议1天不要吃超过半个手掌的量 。
时令食物春之芽
春日食春芽是大自然的赐予，中医经典著作《黄帝内经》说要“食岁谷” ， 意思就是要吃时令食物 。春天里所有的植物都生发出新鲜的嫩芽，其中，可以食用的春芽有很多，如香椿、豆芽、蒜苗、豆苗等 。
四鲜之首是春韭
春日 。尝鲜 。首推春韭 。春天气候冷暖不一，需要保养阳气，而韭菜最宜人体阳气 。韭菜含有挥发油、蛋白质、脂肪和多种维生素等营养成分，有健胃、提神、强肾等功效 。春韭为韭菜中的佼佼者，味道尤为鲜美 。其根白如玉，叶绿似翠，清香馥郁 。春韭吃法多样，既可佐肉、蛋、虾、墨鱼等，又可做蒸包水饺的馅料 。炒绿豆芽或豆腐干时加些春韭，格外芳香可口 。
菠菜解毒防春燥
春天里吃食的菜蔬还有菠菜，菠菜一年四季都有，但以春季为佳，“春菠”根红叶绿，鲜嫩异常，最为可口 。春季上市的菠菜 ， 对解毒、防春燥颇有益处 。中医也认为菠菜性甘凉，能养血、止血、敛阴、润燥 。因菠菜含草酸较多 ， 有碍钙和铁的吸收 ， 吃菠菜时宜先用沸水烫软 ， 捞出再炒 。
葱蒜杀菌助春阳
葱、姜、蒜不仅是调味佳品，还有重要的药用价值，可增进食欲、助春阳，还具有杀菌防病的功效 。春季是葱和蒜在一年中营养最丰富，也是最嫩、最香、最好吃的时候，此时食之可预防春季最常见的呼吸道感染 。北方人春天爱吃的小葱炒鸡蛋或小葱蘸酱，都是很有营养和顺应节气的最佳吃法 。
温补脾胃有糯米
糯米糕补体力 。糯米有补中益气、补充营养的作用，寒凉的早春天气吃糯米 ， 可温补脾胃、养血安神，适合脾胃气虚、常腹泻的人，也就是适合天冷时容易肚痛腹泻或肚子冰凉的人吃，但糯米不易消化 ， 若是易消化不良的人，1天吃约半个手掌的量即可 。
###其它资料参考### 春天吃什么养生？春芽、蜂蜜、红枣等养脾甜食都是较好的春季养生食品，在春天可以吃香蕉、草莓、葡萄、桔、樱桃等水果，生菜、韭菜、芥蓝等蔬菜，对身体很有好处 。羊肉、猪头肉与甘蔗等最好少食 。下面是我整理的春天养生吃什么 ， 希望对你有所帮助！
春天吃什么养生
1、春芽
春日食春芽 。大家都知道，吃当季的蔬菜水果更有利于健康 。孔子说“不时 ， 不食”，意思是不是这个季节的（东西）就不吃 。春天里所有的植物都生发出鲜绿的嫩芽，可以食用的春芽有很多 ， 如：香椿、豆芽、蒜苗、豆苗、莴苣等 。
2、蜂蜜
春季气候多变，天气乍寒还暖，人就容易感冒 。由于蜂蜜含有多种矿物质、维生素，还有清肺解毒的功能，故能增强人体免疫力，是春季最理想的滋补品 。因此，在春季，如果每天能饮用1~2匙蜂蜜，以一杯温开水冲服或加牛奶服用 ， 对身体有滋补的作用 。
3、红枣等养脾甜食
春季宜少吃酸的，多吃甜的 。春季是肝气旺盛之时 ， 多食酸味食品会使肝气过盛而损害脾胃，所以应少食酸味食品 。春季为而人们在春天里的户外活动比冬天增多，体力消耗较大 ， 需要的热量增多 。此时脾胃偏弱 ， 胃肠的消化能力较差，不适合多吃油腻的肉食，因此，热量可适当由甜食供应 。红枣正是这样一味春季养脾佳品 。
春天吃什么水果好
1、草莓
草莓是春季最受欢迎的水果，其中含有人体所必须的维生素B1、B2、矿物质钙、镁、磷、钾、铁等，还富含维生素C 。草莓同时具有很高的食疗价值，可分解食物脂肪，有利消化 。但是，吃草莓时要注意清洗，先摘掉叶子，在流水下冲洗 ， 随后用盐水浸泡5～10分钟，最后再用凉开水浸泡1～2分钟 。
2、香蕉
吃香蕉能帮助内心软弱、多愁善感的人驱散悲观、烦躁的情绪，保持平与、快乐的`心情 。这主要是因为它能增加大脑中使人愉悦的5─羟色胺物质的含量 。研究发现，抑郁症患者脑中5—羟色胺的含量就比常人要少 。
3、葡萄
葡萄特别适合“懒惰”的人吃，因为最健康的吃法是“不剥皮、不吐籽” 。葡萄皮与葡萄籽比葡萄肉更有营养 。红葡萄酒之所以比白葡萄酒拥有更好的保健功效，就是因为它连皮一起酿造 。葡萄籽中含量丰富的增强免疫、延缓衰老物质opc ， 进入人体后有85%被吸收利用 。
4、桔
经常情绪激动会增加患心脏病、高血压与中风的危险 。哈佛医学院的专家们建议人们常吃桔子来降低这些患病概率 。但注意每天不要吃超过4个，否则可能出现中医所说的“上火”表现，如长口疮等 。
5、樱桃
樱桃中铁含量很高，是特别适合女性吃的水果 ， 有补虚养血的功效 。美国研究人员还发现吃樱桃能明显减轻疼痛感 。口中容易出现异味 ， 挤出樱桃汁，加水稀释后涮口，就能帮你消除这个烦恼 。
春天吃什么菜
【春季养生应该吃什么】 1、生菜
生菜有利五脏、通经脉、开胸膈、利气、坚筋骨、白牙齿、明耳目、通乳汁、利小便的功效 。生菜嫩茎中的白色乳液有催眠的作用 。妇女产后缺乳或乳汁不通也客多吃生菜，因生菜有通乳、下乳的功效 。小便不畅或尿中带血，可将新鲜生菜叶捣成泥状后，敷于肚脐上，消治疗效非常明显 。
2、韭菜
在中医里，韭菜有一个很响亮的名字叫“壮阳草”，还有人把韭菜称为“洗肠草”，不但如此，韭菜还有很多名字 。北京中医药大学常章富教授介绍说，韭菜还叫草钟乳、起阳草、长生草，又称扁菜 。
3、芥蓝
芥蓝中含有有机碱，这使它带有一定的苦味，能刺激人的味觉神经 ， 增进食欲 ， 还可加快胃肠蠕动，有助消化，芥蓝中另一种独特的苦味成分是金鸡纳霜，它能抑制过度兴奋的体温中枢 ， 起到消暑解热作用 。芥蓝含有大量膳食纤维，能防止便秘 。传统医学认为芥蓝具有除邪热、解劳乏，清心明目的功效 。
春天不能吃什么
1、羊肉
对阴虚火旺者及热病、传染病患者来说，春季食用羊肉容易上火，因此，吃羊肉时必须搭配一些冬瓜、丝瓜等凉性食物 。
2、猪头肉
春季食用猪头肉有可能会诱发咳嗽、哮喘、慢性支气管炎、偏头痛等旧?。?还会出现头晕、胸闷、肢体及面目浮肿等症状 。
3、甘蔗
春季出售的甘蔗多是秋季存储下来的，不少甘蔗断面上有红色的丝状物，有酸味 。霉变甘蔗含有神经毒素，损伤人体中枢神经系统，食用后2～8小时即发?。?严重者出现昏迷、呼吸衰竭、死亡，其死亡率与出现后遗症的概率达到50% 。购买时要选看上去新鲜，切口呈淡黄色的储藏良好的甘蔗 。
###其它资料参考###红枣养脾
春季的时候是肝气旺盛的，所以在这时候需要注意保护好肝脏健康才行，在平时我们要多食酸味食品会使肝气过盛而损害脾胃，所以应少食酸味食品 。而且春天户外活动比冬天增多，人们体力消耗较大，需要的热量增多，但是由于这时候我们的脾胃偏弱，消化能力较差，不适合多吃油腻的肉食 ， 因此热量可适当由甜食供应，红枣正是这样一味春季养脾佳品，是春季的时候我们不能错过的好选择 。
蜂蜜益气
春季的时候我们还可以多吃些蜂蜜 ， 这样对我们健康也是有好处 。由于蜂蜜味甘性平，入脾胃二经，能补中益气、润肠通便 。春季气候多变，天气乍寒还暖，人们容易感冒 ， 我们需要助于预防好才行 。而且由于蜂蜜含有多种矿物质、维生素，还有清肺解毒的功能，能增强人体免疫力，是春季最理想的滋补品 。因此 ， 如果春季每天能饮用1-2匙蜂蜜 ， 以温开水冲服或加牛奶服用，可有效滋补身体，这样服用起来效果也比较好 ， 大家不要错过 。
春芽润燥
春季的时候我们还要注意，由于春天的时候所有的植物都生发出鲜绿的嫩芽 ， 可以食用的春芽有很多，如香椿、豆芽、蒜苗、豆苗、莴苣等 。像香椿炒鸡蛋就是一种适合春季食用的可口家常菜，具有滋阴润燥、泽肤健美的功效，这些食物都是春季的时候我们很适合吃的，吃起来对我们健康也会有好处，作为应急食物，可以很好的促进我们健康 。
###其它资料参考###1、萝卜
一般在气温回升之后 ， 机体的阳气就会逐步的生发 。通常需要顺应天时，才有助于身体更好的保健养生，比如可以在饮食上适当的摄入辛温升散的食物，常见的有萝卜，不仅能够生发阳气，还能够清热生津，有助于预防上火 。
2、春笋
春笋由低糖以及低脂的特点，当中所含有的营养元素，尤其是植物纤维，不仅能够减少体内多余的脂肪，更有助于消痰化瘀滞 ， 可以帮助防治三高 。
3、紫菜海带
紫菜以及海带中的营养，可以帮助保护心血管 。尤其是老年人群，吃这些食物能够帮助预防心脑血管疾病的发生 。除此之外，海带还有抗辐射以及排铅毒的作用，一般都被称之为长寿菜 。
4、香椿
香椿性凉，具有清热利湿的功效 ， 还可以帮助利尿解毒，一般可以帮助辅助治疗泌尿系统疾?。箍梢园镏瘟瞥ρ谆蛄〖驳?。而且香椿当中所含有的营养元素，尤其是维生素C以及胡萝卜素等 ， 还能够帮助润滑皮肤，有助于美容 。
5、芹菜
一般到了春季时可以适当的吃芹菜 ， 不仅能够利水消肿还有助于消化，能够帮助恢复精力 ， 还有助于消除春困 。
6、鲤鱼
鲤鱼当中含有很多蛋白质，吃了之后消化吸收比较好，经常使用能够提高身体体质 。
7、枸杞叶
枸杞叶味甘、苦，具有清热止咳的作用 。平时可以拿来煮茶喝，可以帮助祛风明目，有助于生津补肝 。
8、樱桃
不管是老年人还是少儿都可以吃，樱桃当中含有营养元素比较多 ， 比如维生素a以及维生素C，还含有钙磷等矿物质 。樱桃的果肉能够帮助肾脏排毒，同时还可以温和通便 。对于女性群体来讲，能够更好的美容养颜，还有助于排毒 ， 是美容佳品 。