猪粉煮猪肉怎么煮
猪肉炖粉条的做法步骤？
猪肉炖粉条，是四川菜也是东北菜 ， 发源于四川，在唐朝期间薛仁贵非常喜欢四川菜，薛仁贵被政府发配到东北后 ， 他也把四川菜带来东北，并根据当地的风格将其发展成了东北菜系 。
【猪肉炖粉条】
【所需食材】：粉条100克、白菜500克、五花肉100克、食用油5毫升、葱花15克、姜片10克、八角2个、生抽5克、盐3克、水200毫升 。
【做法步骤】：
1、将粉条放入水中烧水直至变软 。
2、将白菜切段 。
3、五花肉切片 。
4、将锅中倒入油,加入葱、姜、八角大火爆香 。
5、将五花肉先放入锅中大火煸炒直至变色,再倒入白菜翻炒均匀后加入生抽继续翻炒 。
6、最后加入水、粉条、盐中小火煮沸即可 。
猪肉含有丰富的优质蛋白质和必需的脂肪酸 ， 并提供血红素（有机铁）和促进铁吸收的半胱氨酸 。大家知道猪肉炖粉条的做法有哪些呢？
篇【1】：猪肉炖粉条做法1、粉条放入温水中泡发，五花肉切成方块 。
2、五花肉放到沸水中焯去血水 。
3、将油烧热后爆香大葱段 ， 蒜 ， 姜片 。
4、然后放入五花肉煸炒片刻，随后调入生抽，老抽，冰糖，八角，香叶和适量热水 ， 水没过肉为宜 。
5、大火烧沸，撇去浮沫后转小火，炖15分钟 。
6、再放入粉条，放入盐 ， 然后再炖制25分钟即可 ， 中间水不够的话，记得加开水 。
篇【2】： 猪肉炖粉条做法1、五花肉一斤，切成麻将大小的方块 ， 加料酒焯水待用；
2、起热油锅，将五花肉煎至两面金黄色，盛出；
3、再将姜片，大蒜，两粒八角，小片桂皮，五颗干辣椒 ， 10克冰糖，放入锅内，炒出香味；
4、放入五花肉，翻炒一会，加入三勺生抽，一勺老抽 。翻炒上色 。再加入适量的开水；
5、小火炖一小时左右，再放入已经用温水泡好的粉条，转大火再炖10分钟左右即可 。
篇【3】：猪肉炖粉条做法猪肋条肉（五花肉）：猪肉含有丰富的优质蛋白质和必需的脂肪酸，并提供血红素（有机铁）和促进铁吸收的半胱氨酸 ， 能改善缺铁性贫血；具有补肾养血，滋阴润燥的'功效；但由于猪肉中胆固醇含量偏高，故肥胖人群及血脂较高者不宜多食 。
粉条：粉条里富含碳水化合物、膳食纤维、蛋白质、烟酸和钙、镁、铁、钾、磷、钠等矿物质 。粉条有良好的附味性，它能吸收各种鲜美汤料的味道，再加上粉条本身的柔润嫩滑，更加爽口宜人，但是因为粉条含铝很多一次不宜食用过多 。
酸白菜：酸菜中的乳酸能开胃提神、醒酒去腻 ， 还能能增进食欲、帮助消化，还可以促进人体对铁元素的吸收 。同时，白菜变酸，其所含营养成分不易损失 。但酸菜只能偶尔食用，如果人体缺乏维C就应少吃，长期贪食，则可能引起泌尿系统结石，使红细胞失去携氧能力，导致组织缺氧，出现皮肤和嘴唇青紫、头痛头晕、恶心呕吐、心慌等中毒症状 ， 严重者还能致死 。
制作方法：
1、五花肉切大块；
2、葱、姜切片，花椒、八角备用；
3、锅中水沸后，放入五花肉，水再开时撇去浮沫，捞出五花肉，用温水冲洗净血污；
4、锅中油热后，放入葱、姜、花椒、八角爆锅，放入五花肉翻炒均匀；
5、放入料酒、老抽、冰糖翻炒至上色；
6、加入适量温水没过五花肉，比做红烧肉的水稍多一些即可，大火煮开 ， 小火煮一个小时；
7、粉丝洗净 ， 不必泡软，以便粉条放入锅中可以更多吸收汤汁的味道；
8、将粉条放入锅中，盖上锅盖，大火煮开，小火继续煮十五至二十分钟至粉条软烂即可 。
###其它资料参考###猪肉炖粉条
猪肉炖粉条，是四川菜也是东北菜，发源于四川，在唐朝期间薛仁贵非常喜欢四川菜 ， 薛仁贵被政府发配到东北后，他也把四川菜带来东北，并根据当地的风格将其发展成了东北菜系 。
〖主料〗五花肉500g,红薯粉条50g,京葱1根、蒜瓣3瓣
〖配料〗八角1颗、桂皮少许
〖调料〗料酒1小勺、生抽2大勺、抽1小勺、冰糖10g,
〖做法〗把所有材料准备好,粉条提前用温水泡软,五花肉洗干净，切成块 。
2.锅中注入适量清水，大火煮开后 ， 倒入切成块的五花肉，氽烫至水开，取出，沥干水分备用 。
3.京葱洗干净 ， 切片,八角、桂皮用清水泡洗干净,蒜瓣去衣备用 。
4.锅洗净烧热，下小许油 ， 放入冰糖 ， 小火炒成焦糖色 。
5.倒入沥干水分的五花肉 ， 快手翻炒,加入1勺老抽给肉上色 ，
6.然后加入白菜翻炒出水分,可适量加入水放入盐八角老抽，盖上锅盖 。
7.大火烧开转小火慢炖20分钟、加入泡好的粉条再炖5分钟、加入味精等调料 ， 出锅 。
###其它资料参考###小编的家里在每一年冬天的时候都会制作猪肉炖粉条 ， 其实猪肉炖粉条也算得上是东北菜了 ， 而大部分的东北人也都非常的喜欢吃猪肉炖粉条这道菜 。那么今天小编，就教给大家猪肉炖粉条的家常做法 。首先我们准备一些五花肉，还有粉条以及一些白菜 。还有葱姜蒜和平时炒菜会使用到的调料 ， 首先我们把五花肉切成薄片，如果喜欢吃比较大块的肉，也可以像制作红烧肉一样 。
猪肉炖粉条的准备工作切成小片就不用焯水，如果切的大块，需要焯一下水 ， 再放入锅中炒 。当五花肉煸炒出油之后 ， 就可以把五花肉捞出来了，等待备用 。接下来我们就可以制作粉条以及白菜了，首先把粉条泡在水中，而白菜也要提前的清洗干净 。接下来我们再把刚刚炒好的五花肉 ， 起锅烧油，复炒一遍，再放入白菜一起翻炒 。接下来再加入，葱姜蒜一起翻炒，还有一些香料翻炒出香味，就可以加入适当的清水 。
粉条的煮制过程当水烧滚之后，就可以把泡好的粉条放进去煮了 。接下来再加入平时炒菜使用的调料 ， 这样制作出来的猪肉炖粉条也是非常好吃的 。而猪肉炖粉条的粉条确实是需要提前的泡好 ， 这样的话也就不用煮太长时间了 。因为粉条已经提前泡好了，即使是跟猪肉一起煮，也不用煮的太长时间，大约十分钟左右就好了 。
猪肉炖粉条很下饭但如果觉得这样不够特别好吃的话，也可以选择先把粉条煮软 。当粉条煮熟之后，直接的放入猪肉和白菜构成的汤当中 。这样的猪肉炖粉条也是很好吃的 ， 每个地方的做法都是不一样，而大多数的人都非常的喜欢吃东北当地的做法 。猪肉炖粉条不管是直接吃还是配着米饭一起吃，都是非常不错的 。
###其它资料参考###六个关键步骤你掌握了就可以做好【猪肉炖粉条】
所需材料:猪五花肉 1000克 、宽粉条（干） 1把、油盐适量、红烧酱油 2汤匙、 特级酱油 1汤匙、 料酒 2汤匙 、葱 1段 、姜 2片 、蒜 2瓣、花椒 10粒 、八角 2个 、干辣椒2个、 冰糖2汤匙 、
做法步骤：
1.锅加水烧开，下入粉条煮软，放在温水中泡发1-2小时左右，将粉条泡发至无硬心；
2.将五花肉的肉皮刮干净，将肉洗净，切成2厘米左右的块；
3.锅加水 ， 冷水下入五花肉焯水，水开后煮5-6分钟，将五花肉的血沫煮出，撇去浮起的血沫，将五花肉捞出，控净水待用，水分要沥净，如果有水分炒制时容易溅油；
4.锅加油烧热，下入冰糖，小火炒制糖色 ， 糖化开颜色变黄，用勺子一个方向搅动，糖汁变成暗红色 ， 不停的冒泡泡，下入五花肉翻炒 ， 将五花肉炒制上色；
5.下入葱段 ， 姜片，蒜粒，花椒，大料，干辣椒 ， 翻炒均匀，淋入料酒，红烧酱油 ， 翻炒均匀，淋入热水，水要没过肉面，水要一次性加足，后面还要放粉条炖制 ， 大火烧开，转小火炖制50分钟；
6.到时间后，下入粉条 ， 盐 ， 大火烧开，转中小火继续炖制粉条，将粉条炖制变透明 ， 大火收汁，剩少许汤汁时，要留一部分汤汁，不要炖的太干，汤汁泡饭也特别香，关火，盛出即可 。
###其它资料参考###用料
切粉/扁粉大晚上买不到 我用的河粉
猪肉/猪杂：猪肉、猪肝、猪粉肠两元猪肉足够
生菜一小颗
鹌鹑蛋两三颗
鲜肉煮粉的做法
猪肉切薄片，尽可能的?。醚? ，鸡精 ， 白胡椒粉，生粉腌制十五分钟 ， 比例大概是1：1：2：2 还可以放少许料酒，生菜洗净 。
锅内水烧开，有高汤用高汤，或者放浓汤宝，我用的水 ， 所以味道没那么重，依次放入猪肉、鹌鹑蛋、生菜、粉 。还要根据情况再放一点盐，不然汤会淡 。
【猪粉煮猪肉怎么煮】出锅，放上一勺紫天椒辣椒酱 ， 还可以放点葱花，开吃 。
