长辈过生日做什么菜
老人过生日吃什么菜好?？
老年人过生日 ， 做什么菜好
红烧日本豆腐理由是容易消化吸收 ， 又有到福的意思！1、将日本豆腐小心拆开包装，切成2厘米左右的片状； 2、将其他蔬菜材料切成薄片 ， 备用； 3、将日本豆腐裹上蛋清粘上生粉过油略炸 ， 成金黄色捞出 ， 备用； 4、锅内倒入少许色拉油，将葱姜爆香 ， 然后把切成薄片的蔬菜倒入，略炒 ， 放入盐、味精、少许生抽调味； 5、最后把炸过的豆腐倒入绩小心翻动，否则会破碎影响观感； 6、起锅时加入少量（半汤匙）糖,若有高汤更好,和糖一起加入,1分钟后关火 7、好了,红烧日本豆腐就可以吃了,小心你的口水不要在烹饪过程中流到锅里 。
老年人过生日，做什么菜好
老人过生日这是个好事，能给老人带来无比的快乐和自豪 ， 首选容易消化而又易吸收营养的食物 。不过在民间风俗上，桌上要有一碗素面，这个代表长命百岁 。还有就这南瓜、甲鱼之类——寿比南山 。不管菜的味道如何，对于你姥姥特殊的身体，我在做服务行业有遇到过 ， 建议多喝水和多喝新榨西芹汁（不加蜂蜜） 。一些带有油腻、暴炒、过多糖浆的东西不能吃 。
佛教老人过生日吃什么菜
请吃素宴，首先避免杀生，最好是能同时做善事，捐助、放生、布施，是为老人积累福报的 。请采纳！
给老人家过生日点什么菜好呢……
你可以看看这样的家常菜，都是可以待客和朋友聚餐用的
老头过生日应该吃什么菜系
当然是他喜欢的菜系啊 。
老年人过生日吃什么好
不在于吃什么 ， 而在于儿女的心意；年长的人希望子孙和和美美，就算是装也要装出来，这样老人家吃什么都会高兴，只论饭菜的话 ， 少油少盐为佳，吃点长寿面
老年人过生日最好吃什么
我是护士 以清淡为主 老年人血压高 吃清淡的好
老人过生日吃什么好
我们中国人老人过生日传统是吃长寿面 ， 寿桃，比较洋气一点的也可以吃生日蛋糕 ，
老人生日宴菜谱有哪些 最大最全的家常美食菜谱
老年人过生日，生日宴菜谱上一定得有老人爱吃的软烂菜肴和必不可少的长寿面 。另外 ， 还要准备小孩子爱吃的甜点和适合成人吃的菜肴 。
生日宴菜谱-萝卜丝带鱼羹做法：
1、萝卜去皮擦成丝、带鱼洗净切成段、葱切成葱花备用
2、锅中倒少许色拉油,加入萝卜丝稍炒
3、加入带鱼段、1勺料酒、一大碗水,烧开,汤色变得浓白厚稠
4、用盐、糖、胡椒粉调味,再加水淀粉烧开就可
5、最后关火撒上葱花,鲜美无比 。
生日宴菜谱-微波南瓜浓汤做法：
1、南瓜去皮和籽,洗净切成薄片
2、隔水蒸熟或用微波炉高火叮5—6分钟(要盖上盖子),用搅拌机打成细腻的南瓜泥
3、碗中注入2杯开水,将两颗煮熟的蛋黄捣碎放入碗中搅匀
4、倒入南瓜泥拌再拌匀,加入少许盐和1汤匙白糖调味,微波中火叮2分钟
5、淋入1/3杯淡奶油,与南瓜汤一同搅拌均匀
6、加入1汤匙面粉,顺一个方向不断搅拌,微波中火叮1分钟,取出时汤呈浓稠状,再顺同一方向稍加搅拌即可 。
生日宴菜谱-赛蟹黄做法:
1、腐竹先用凉水浸泡,然后下锅煮软,捞出,挤干水分,稍微切碎待用
2、生姜、胡萝卜洗干净刮去皮,榨汁机取渣接着胡萝卜渣放入平底锅,用少许油炒至微干,且色成橘黄,一旁待用
3、炒锅内加适量油,放入姜末煸香,放腐竹碎块、炒熟的胡萝卜渣,继续煸炒,放少许香醋、盐、糖,然后翻炒几下即可出锅装盘 。
生日宴菜谱-双层酸奶冻：
1、将奥利奥饼干去馅,轻轻扳成颗粒,不需要象粉末一样细
2、倒入一盒酸奶,搅拌后倒入准备好的饼中,擦干瓶壁
3、放入冰箱冷冻10分钟,还没有结冰,但是凝固得恰到好处
4、倒入剩下的酸奶,即可 。
生日宴菜谱-糖水黄桃做法：
1、黄桃洗净,去皮
2、黄桃脱核,要想脱得好看,有点难度,我试了下,差点出了流血事件,遂果断放弃,直接改成切块
3、锅中加水及白糖、盐和白醋,并放入黄桃块,煮开
4、煮至用筷子轻轻一戳就穿的程度就差不多了
5、装到一个干净且干燥的瓶中,待其自然晾凉,再放入冰箱中冷藏,或直接食用 。
生日宴菜谱-糯米肉丸做法：
1、肉馅加入蛋清、葱末,用少许盐、生抽、色拉油、生粉、胡椒粉搅拌上筋
2、将糯米沥干水(洗净后用水浸泡5小时以上,最好浸泡过夜)一旁备用
3、将肉馅小心搓成丸子,表面沾上糯米,可以垫胡萝卜片防粘而且也美观
4、用急火蒸15分钟,取出即可食用,吃前可以加一点麻油,这个看个人喜好 。
生日宴菜谱-香煎鱼饼做法：
1、取鲅鱼鱼身较胖的部分,斜刀片成较厚鱼片
2、1/3汤勺盐、葱姜片腌泡鱼片,15分钟左右
3、一滚：准备好2汤勺面粉、1汤勺淀粉,腌过鱼片取出轻轻在里边滚一下
4、二滚：准备好鸡蛋清,将裹上了面粉和淀粉的鱼片在鸡蛋清中再滚一下
5、三滚：另备好面包糠,如有苔条碎可一起掺拌,上浆后的鱼片再在面包糠中再滚一下
6、三滚之后,最好能在冰箱中冷藏30分钟,或直接冷冻,待需时再煎
7、平底锅中放少许油,中小火煎至两面金黄即可 。
生日宴菜谱-酱汁蛏子做法：
1、将买来的蛏子放在淡盐水中养,待其吐净泥沙
2、放锅中,加少许水煮至刚刚开扇,关火
3、调酱汁,5勺酱油、1勺黄酒、1/3勺白糖、3片生姜,搅开
4、捞出蛏子,取部分原汁水倒入碗里,再将作法3里的的酱汁兑入
5、蛏子去壳,挑掉泥肠将蛏子肉倒到调好的汤汁里浸泡半小时,洒上葱花,就可以开吃了 。...
老人过生日吃什么饭
最好的饭就是儿女给老人过生日，老人吃什么都是开心的 最重要的是感受气氛，其乐融融 。当然少不了长寿面了，而且大家都要吃老人碗里的面，哪怕只吃一根面 ， 都是对老人的祝福，是接福接寿的意思 。
提起老人过生日，做一个12道菜的菜谱，想必大家都有一定了解 ， 有人问生日宴的菜谱（要附带详细做法的）[可加分] ， 另外 ， 还有人想问家庭生日菜谱：冷盘8 ， 热菜12 ， 炒菜4，如何安排，这到底是咋回事？其实10人一般生日宴会怎么点菜,几个冷菜几个热菜 ， 下面就一起来了解下生日菜单推荐18个菜，希望能够帮助到各位朋友们 。
推荐菜谱如下：
萝卜丝带鱼羹、生日菜谱做些什么菜好 。
生日菜单推荐18个菜
微波南瓜浓汤、过生日炒什么家常菜好 。
山药炒木耳
酱汁蛏子、
香煎鱼饼、儿童生日宴菜谱15个菜 。
双层酸奶冻、
糖水黄桃、生日宴推荐12个家常菜 。
糯米肉百丸、
【长辈过生日做什么菜】糖醋排骨、二十道简单易做家常菜 。
果仁菠菜、生日宴菜谱10个菜图片 。
泡椒佛手丝度
长寿面 。
拓展资料：排骨的做法大全 。
高筋粉、清水、鹌鹑蛋、圣女果、尤菜心知、香菇、榨菜丁、骨汤各适量 ， 油、盐、鸡精、胡椒粉、汤皇各少许 。
①将高精粉倒入盆内道加盐搅拌均匀，加水调和成面团，和硬扎软，饧30分钟 。版
②将饧好的面放在案上，搓成粗细均匀长条（稍细） ， 然后盘入油盘内，直至将和好的面盘完 。
③将盘好的面直接甩拉进开水锅权内，煮熟捞入碗中 。生日宴会菜单18盘菜 。
④把滚烫的骨汤加入盐、鸡精、胡椒粉、汤皇调好味，倒入面内，面上再摆上熟鹌鹑蛋、圣女果、尤菜心、煨好的香菇呈一定的造型，最后撒上榨菜丁即可 。在家里过生日吃什么菜 。
###其它资料参考###老人生日宴上的菜谱比较好的家常菜：红烧肉、西红柿炒鸡蛋、四喜丸子、糖醋排骨、水煮鱼 。
1、红烧肉
红烧肉是一道著名的大众菜肴，属于鲁菜 。其以五花肉为制作主料，最好选用肥瘦相间的三层肉（五花肉）来做 ， 做法多达二三十种 。
红烧肉的烹饪技巧，锅具以砂锅为主，做出来的肉肥瘦相间 ， 香甜松软 ， 入口即化 。红烧肉在我国各地流传甚广 ， 具有一定的营养价值 。
2、西红柿炒鸡蛋
西红柿炒鸡蛋，鲁菜 。又名番茄炒蛋，是许多百姓家庭中一道普通的大众菜肴 。烹饪方法简单易学 ， 营养搭配合理 。鲜艳，爽口、开胃，成为中国菜肴中最具代表性、最经典的美食之一 。其营养价值丰富，具有营养素互补的特点以及健美抗衰老的作用 。
3、四喜丸子
四喜丸子（Braised pork balls in gravy），是经典的中国传统名菜之一，属于鲁菜菜系 。由四个色、香、味俱佳的肉丸组成，寓人生福、禄、寿、喜四大喜事 。常用于喜宴、寿宴等宴席中的压轴菜，以取其吉祥之意 。
四喜丸子从外观上来说，由四个较大的肉丸以及其他辅料组成 。四喜丸子做法与狮子头基本一致，只是四喜丸子限用四个肉丸 。主要用料为猪肉馅、鸡蛋、葱花等 。
4、糖醋排骨
糖醋排骨（Sweet and Sour Spare Ribs），是糖醋味型中具有代表性的一道大众喜爱的特色传统名菜 。它选用新鲜猪子排作主料，肉质鲜嫩，成菜色泽红亮油润 。
“糖醋”中国各大菜系都拥有的一种口味 。糖醋排骨起源浙江，是典型的一道浙菜 。
5、水煮鱼
水煮鱼也称为江水煮江鱼、水煮鱼片 ， 最早流行于重庆市渝北区翠云乡 。水煮鱼通常由新鲜草鱼、豆芽、辣椒等食材制作而成 。“油而不腻、辣而不燥、麻而不苦、肉质滑嫩”是其特色 。
水煮鱼 ， 肉质口感滑嫩，油而不腻；满目的辣椒红亮养眼，辣而不燥，麻而不苦 。“麻上头 ， 辣过瘾”是其最大特点 。
###其它资料参考###过生日全家人一起吃团圆饭 ， 要荤素搭配，营养均匀，而且因为是自己在家里做，做工程序上面也不适合太复杂的 。同时考虑到是老人过生日，要考虑到老人的胃口 ， 牙齿 。我推荐的12 道菜如下：包含了凉拌菜两道，热的（荤菜）五道，热的（素菜）两道 ， 水产品两道，最后一个汤 。
参考云南教育出版社于2010年8月1日出版的《菜谱大全》 。
凉拌海带丝：是以海带为主要食材的凉拌家常菜，口味咸鲜微辣，菜品可增强机体免疫力 ， 治疗甲状腺低下，利尿消肿，防治富贵病，减少放射性疾?。?御寒 ， 抗癌防癌 。
2.皮蛋拌豆腐：这是一道传统名菜，中国各地常见的家常菜、凉拌菜之一是采用内脂豆腐、榨菜、皮蛋、香油、香菜等原料制作而成美味佳肴，制作简单，营养丰富 ， 清热解火，富含人体所需的多种营养成分 。
3.糖醋排骨：选用新鲜猪子排作料，肉质鲜嫩，成菜色泽红亮油润，口味香脆酸甜 ， 颇受江南一带食者的欢迎 。
4.可乐鸡翅：以鸡翅和可乐为主料制作而成 。味道鲜美，色泽艳丽，鸡翅嫩滑，咸甜适中 ， 又保留了可乐的香气，深受大众喜欢 。
5.菠萝咕噜肉：又名古老肉 。是一道广东的特色名菜 。以出骨的精肉加调味与淀粉拌和制成一只只大肉圆，入油锅炸，至酥脆 ， 粘上糖醋卤汁，其味酸甜可口 。
6.红烧狮子头：也称四喜丸子，是取其吉祥之意，这是一道淮扬名菜 。有肥有瘦的肉红润油亮，配上翠绿青菜掩映 。
7.土豆炖牛肉：在肉类中，牛肉以其所含蛋白质较高，脂肪较低而深受人们的青睐 ， 尤其对于肥胖者、动脉硬化者，吃牛肉更为适宜 。中医认为，牛肉是滋养强壮的补品，具有健脾养胃 ， 强筋壮骨之功 。
8.油闷大虾：属于经典鲁菜 ， 选用渤海湾特产身长15至20厘米，晶莹饱满、体形硕大、头部长满虾脑，滋味最佳，是虾中精品的海捕野生大对虾经过煎烧而成 。
9.清蒸鲈鱼：属于粤菜系，海鲜菜谱之一，以鲈鱼为制作主料，清蒸鲈鱼的烹饪技巧以蒸菜为主，口味属于咸鲜 。鲈鱼富含多种营养价值，是淡水鱼中含DHA量最高的，因此清蒸鲈鱼最补脑 。
10.香菇炒青菜：以香菇、青菜为主材的制作的菜品 。原料:青菜(香港人管青菜叫小唐菜)、干香菇(放新鲜香菇也可以的) 。
11.黑木耳炒芹菜：具有补肝肾、降血压之功效，适于阴阳两虚型高血压病患者食用 。
12.乌鸡香菇汤：乌鸡非常的名贵，它含有大量的蛋白质和多种微量元素，营养价值远远高于普通鸡种 。刚炖好的香菇乌鸡汤汤色鲜美，香气扑鼻，让人仅仅看着就觉得赏心悦目 。使用香菇、乌鸡、红枣、枸杞一起煲汤喝，不但能清肝明目，还能补血养颜，让你越喝越健康 。
拓展资料：
油闷大虾的做法：
准备炒料，大葱设成斜段，大蒜拍扁 ， 姜切末 。干辣椒切段 。
把青虾买回来剪去须子和爪子，用剪刀从虾的头根部往后背处剪开，一直剪刀虾尾处 ， 把虾线挑出来 。煎好后洗干净控水 。
锅烧热倒入菜籽油 。
油八成热时把虾倒入锅中煸炒 ， 炒到虾变成红色 。
把步骤一里的所有香料倒入锅中翻炒出香味 。
沿着锅边倒入料酒去腥，倒入生抽调味，倒入红烧酱油上色 ， 一点儿就可以了，不要太多，否则虾变黑色了 ， 放入白糖增鲜，加入盐调味，放入白胡椒粉去腥，然后翻炒均匀 。
加入适量的水，开大火，盖上锅盖焖煮两分钟左右 。打开锅盖，汤汁变得浓稠即可关火 。
把虾挑出来摆盘，锅里的汤汁过滤出香料不要 ， 剩下的汤汁淋在虾上即可，撒入小葱花即可 。
###其它资料参考###老人生日宴推荐12个家常菜
01 凉拌豆笋
干豆笋浸泡一晚后，用开水焯烫一遍，然后再撕成小块，加上生抽、红辣椒末、香菜叶、蚝油、香油一起搅拌均匀，腌制几分钟后就可以吃 。非常的爽口开胃 。这道菜成本不到5块钱，经济又实惠 。
02 腊味合蒸
湖南人怎么能不吃这道菜呢？自家熏制的腊鱼腊肉 ， 热水清热干净后 ， 将腊鱼垫底，腊肉先摆瘦肉 ， 再摆肥肉，最后再加上豆豉、干辣椒、味精，用电压力锅蒸20分钟，味道超级的棒 。这道菜因为是之前熏制的，算成本30块吧，实际是没花钱哦！
03 药膳鸡
挑两、三斤重一只的土鸡 ， 剁成块之后，去除掉血水以及腥味 ， 再搭配中药材（淮山、党参、黄芪、枸杞），再加上少许的盐、料酒、清水 ， 用电压力锅蒸制25分钟，既滋补又营养 。父亲的身体还比较健康，最重要没有三高，所以这道菜非常适合他吃啦 。这道菜成本稍微贵一点 ， 花了我80块钱 。
04 开心花甲
5元钱一斤的花甲，我称上了3斤，也才15块钱 。回来后去沙、开壳，然后再爆炒，鲜味十足 。这道菜年轻人，尤其是小孩子喜欢吃 。主要是为了符合年轻人的口味而准备的菜 。
05 韭花炒黄牛肉
自从猪肉涨价了，黄牛肉也涨到了45块一斤 。这道菜花了我48块钱 ， 不过，炒出来的味道非常的棒 。韭香四溢 ， 再配上腌制后鲜嫩的牛肉，大人孩子都喜欢 。
06 烤鸭
这道北京烤鸭（不是正宗的） ， 是我在菜市场看到了买的，才40块钱，还配有酱和皮 。回家我切了一根黄瓜，用黄瓜丝搭鸭肉和酱一起吃 ， 味道非常的棒 。孩子们更是抢着吃，嗨到不行了 。
07 红烧鱼
在我们这，无鱼不成宴席，所以一定要有鱼 。因为人不多，买了一条1斤多的鳊鱼，才20块钱不到，回来后煎至两面金黄后，再加上汤汁红烧，鱼肉香甜细嫩 ， 非常的好吃 。
08 芹菜炒腊鸭肉
湖南人爱吃腊味，尤其是我生活的农村老家 。过年的时候熏的鸭胸肉，一大块成本还不到10元钱 。搭配上几块钱的芹菜一起爆炒，简直就是下酒神器 。我是特地给父亲做的，方便他下酒 。
09 秋葵
新鲜的秋葵，清洗干净后焯一下水，然后再切成丝，放到锅中加上辣椒一起爆炒 ， 营养又爽口 。这些年我的父母也越懂养生了，所以他们非常爱吃秋葵 。这个时候秋葵稍稍有点贵，但这道菜也就10块钱的成本 ， 比猪肉便宜多了 。
10 酸包菜
自己做的酸包菜，用新鲜的包菜用烧开后的淘米水浸泡3天后，再干炒出水分，加上油、盐、辣椒、生抽一起调味 。吃起来酸酸脆脆的，我家孩子用它来拌饭吃 。这道菜成本不到10块钱，便宜 。
11 萝卜菜
这个时候正是吃新鲜的萝卜菜的时候，5块钱一把，摘去老叶子 ， 切成长段，加上蒜仁以及红椒末清炒，味道非常的好 。这菜富含膳食纤维，是我和妹妹的最爱，因为我们要减肥 。
12 清炒土豆丝
这菜是孩子们的最爱，新鲜的土豆削去外皮，切成丝，清水浸泡后，热油大火爆炒变透明后，加上辣椒丝、葱花、盐，出锅后清新爽脆 。孩子们就爱吃这道菜，尤其是我们家这两个孩子 ， 用它来当饭吃 。好在土豆便宜，一大个还不到3块钱 ， 再多炒几碗，咱也吃得起 。
###其它资料参考###我说说供参考：
1、汤，根据老寿星的口味和您当地的习惯，决定是炖汤还是氽汤 。假如汤的主料是鸡鸭或什么肉，菜里面就不要重复了 。
2、菜 ， 要荤素搭配 。
⑴烧菜，可以根据自己的手艺和口味，选择全鱼、红烧蹄膀或者墨鱼烧肉这样的菜，如果没有鸡汤，可以考虑烧仔鸡 。
⑵蒸菜，如果不烧鱼，可以考虑清蒸鳊鱼（或鲈鱼） 。
如果水平够高，可以炖一只甲鱼，作为高档的主菜 。如果做不来，可以做白灼基围虾（或者葱油爆河虾，但是档次稍低） 。
⑶再就是荤素兼顾的炒菜，比如，茭白炒肉丝，杭椒牛肉丝，或者萝卜丝炒河虾 ， 青豆爆鸡?。ㄗ⒁?，在没有其他鸡汤烧鸡的情况下 ， 如果重复，换成虾仁爆鸡?。?。
⑷时令青菜是不可少的，但是 ， 最好跟平时做法要有区别，比如，做蚝油菜芯等等 。
⑸此外，可以做凉菜一碟，用松花蛋，卤菜等拼一个大碟，加上装饰的香菜叶或胡萝卜片 ， 摆漂亮一些 。显得喜庆一些 。
总之，要根据自己的口味，自己的手艺，当地的习惯，以及采购原料的条件来决定 。再就是搭配问题 ， 要烹饪方法多样，制作原料多样，既要照顾自己拿手的菜式，又要有一二种新颖的菜引起人们的注意，还要考虑老寿星的口味和消化能力 。
###其它资料参考###老人的饮食以清淡、少糖为好，但毕竟过生日不能太寒碜，所以给你推荐以下菜单 。
凉菜：白斩鸡凉拌海蜇
热菜：红烧猪蹄/红烧羊肉/清蒸桂鱼/烩狮子头（放点小鸡毛菜）/三鲜豆腐（火腿/蘑菇/虾仁）/酒香草头
最后再准备一份果盘，用猪小排煲好汤用来煮寿面 。
###其它资料参考###长寿菜之一：天然保健品——蕨菜你可以点蕨菜淮山煲排骨汤 。蕨菜炒腊肉 。炒蕨菜 。凉拌蕨菜 。蕨菜炒肉丝
长寿菜之二：含碘冠军——海带你可以点海带汤 。玉米海带龙骨汤 。冬瓜排骨海带汤 。凉拌海带丝 。凉拌豆芽海带 。绿豆海带汤
长寿菜之三：氨基酸皇后——香菇你可以点香菇鸡汤 。香菇排骨 。蚝油香菇生菜 。香菇肉末烧卖 。香菇黄焖鸡 。香菇菜秧 。小土豆焖小香菇 。香菇冬瓜 。香菇豆腐鲫鱼汤
长寿菜之四：天然抗生素——马齿苋你可以点凉拌马齿苋 。马齿苋粥 。以上都是有助于长寿的食品，在你父母的生日里 。我祝他们生日快乐 ， 福如东海，寿比南山！
