干淮山片煮多久能吃？
差不多煮一小时左右吧，山药中富含大量蛋白质、B族维生素、维生素C、维生素E、葡萄糖、粗蛋白氨基酸、胆汁碱、尿囊素等；其中重要的营养成分薯蓣皂是合成女性荷尔蒙的先驱物质 ， 滋阴补阳、增强新陈代谢的功效；而新鲜块茎中含有的多糖蛋白成分的粘液质、消化酵素等，可预防心血管脂肪沉积，有助于胃肠的消化和吸收 。
干的山药一般要泡两个小时就可以煮了，山药还可以与其他的药材一起熬煮，可以达到更多重的滋补效果 。另外还可以与其他的食材一起熬汤炖粥 。经常吃山药，有很好的养生价值 。主要是用来养脾胃 。助消化的，所以经常吃一些不容易消化以及胃胀气，胃消化困难的人都可以食用 。另外还可以治疗脾虚腹泻，对男性来说可以固肾益精 。对女性而言可以缓解一些白带过多 。另外他还有其他的药理作用，经常在中医当中都配有山药 。
###其它资料参考###15分钟左右 。
山药煮制的时间是不固定的，和山药的状态有一定的关联，将山药切薄之后煮的话 ， 在锅中水开后煮3-5分钟左右即可 ， 厚山药需要在水开后煮8-10分钟，山药段的话在15分钟左右也能完全煮熟，一般煮好的山药会呈透明色，铁棍山药则会变软 。
山药煮制时间：
山药煮制时间和其状态有一定的关联，将山药清洗干净切薄之后煮的话，锅中水开之后再煮3-5分钟左右就能熟了，而要是厚山药的话那么需要在水开之后再煮8-10分钟左右，山药段的话基本上也能在15分钟左右完全煮熟 。
很多人不知道山药怎么样才算数 ， 其实非常简单 ， 一般煮一段时间之后发现山药变成透明色 ， 铁棍山药变成软软的就是熟了，还可以用筷子戳一下，能轻易戳穿就表示已经完全熟透 。
###其它资料参考###10分钟即可 。
准备用料：山药400g、油适量、盐适量、青椒适量、红椒回适量、花椒适量、大回答蒜适量、香油适量 。
1、山药冲洗 。
2、山药去皮洗净，切成薄片，青椒、红椒分别洗净切片 。
3、山药放入沸水锅中稍焯水 。
4、锅内放油，下花椒炸出香味，捞出丢掉 。
5、加姜爆香，加入青椒和红椒 。
6、加大蒜煸炒 。
7、放入山药片翻炒 。
8、加入少许水、盐翻炒 ， 滴入香油翻炒均匀即可 。
9、成品 。
扩展资料：
现代人常将山药、冰糖煨熟后服用，对身体差、肠炎、肾亏等慢性病均有疗效 。小儿腹泻可以用山药熬粥来治疗 。熬米粥时，放入山药，米煮好了 ， 山药也就熟了 。还可以加鸡蛋黄，把山药捣碎后放到粥里搅拌均匀，止泻的作用会更好 。
山药应当“食之有道” 。在我国，古人很早就把山药当做蔬菜来食用了 。有史料记载，在公元前700多年，各诸侯就把它当做贡品，进贡给周王室 。山药最好的是怀山药 ， 也称铁棍山药，被历代医家所推崇，称赞为“长寿因子”，是药食兼用的佳品 。
食用山药应去皮 ， 避免“麻、刺”等口感 。由于山药皮易导致皮肤过敏，削皮时候可以涂些盐在手上 。新鲜山药切开时有粘液 ， 极易滑刀伤口，可以用清水加少许醋洗，以减少黏液 。
参考资料来源：百度百科-薯蓣 （薯蓣科薯蓣属植物）
###其它资料参考###山药要煮多长时间 ， 相关资料如下:
煮山药的时间是根据山药的状态来确定的，煮薄山药片 ， 水开之后煮3到5分钟左右就能熟，而厚山药片则需要在水开后，再煮8到10分钟左右，对于山药段而言，15分钟左右就可以煮熟了 。一般煮山药的时候，菜山药如果变成透明色就熟了 ， 铁棍山药变成软软的就是熟了 。
煮山药时，可以去皮也可以不去皮，山药皮的主要成分和山药是一样的 ， 因此山药皮也是一种营养丰富的食物，并且山药皮可以在一定程度上将山药中的营养成分都锁在山药中 ， 防止营养成分随着水分流出 ， 所以不介意的人群可以连带山药皮一起煮，食用的时候再去皮也行 。
煮完山药后 ， 水也是可以饮用的 ， 山药中的黏液蛋白、矿物质、维生素、游离淀粉等营养成分都会溶在水中，饮用会对身体有所益处 。
###其它资料参考###1、煮山药的时间其实是要根据山药的状态和形态来确定的 ， 比方说你是切片还是切块 ， 它的形态自然决定了它的时间 。
2、我们如果把山药切薄片的话，水开之后放入薄片煮3到5分钟左右就能熟，如果你把山药片切的比较厚的话，煮厚山药需要8到10分钟左右，对于山药块而言水开之后放入山药块，15分钟左右就可以煮熟了，其实判断山药煮没煮熟有一个小窍门，当你感觉它熟了的话我们可以拿一根筷子扎一下，如果整体松软，那一定就是熟了 。
3、有的时候煮山药的时候，根据不同的山药种类它们还会有不同的反应 ， 比如说菜山药煮熟后是变成透明色 ， 而铁棍山药变成软软的就是熟了 。
###其它资料参考###山药干的制作方法如下：
1、首先，把山药去除两头洗干净 。切成20厘米长左右的小段 。
【山药干熬多久】2、锅内放水，放上蒸架 。水开以后放入山药段 。
3、大约蒸15分钟就可以了，不要蒸的太烂 。
4、蒸好的山药，待其冷却，我们可以用刨子去其皮 。
5、山药蒸一蒸可以防止其氧化，颜色不会变黑，而且蒸过的山药去皮特别容易，手也不会发痒 。
6、去了皮的山药，我们把它切成片状 。用筛子把它铺开，放在阳光下晒，如果天气好的话，4到5天就可以晒干 。晒干的山药，我们可以用塑料袋密封起来，随吃随用，可以放置比较长的时间，可以煮粥，也可以炖汤 。
###其它资料参考###在生活当中大家对山药是十分熟悉的 ， 山药既是一种常见的蔬菜也具有一定的药用价值 ， 经常吃山药对我们的身体健康有很多的帮助 ， 比如美容养颜、开胃健脾、清痰润肺等，因此山药深受很多人的喜欢，山药食用的时候可以炒、炖、煮等不同的方法，山药在煮的时候只要注意方法很快就会熟的 。
山药一般炖多久能熟
煮山药的时间是看山药的状态来确定的 。煮薄山药 ， 水开之后煮3到5分钟左右就能熟 ， 而厚山药需要煮8到10分钟左右，对于山药段而言，15分钟左右就可以煮熟了 。一般煮山药的时候，菜山药是变成透明色，铁棍山药变成软软的就是熟了 。
煮山药的水能喝吗
煮山药的水能喝 。将山药清洗干净之后，用清水煮制，山药中的黏液蛋白、矿物质、维生素、游离淀粉等成分都会溶在水中 ， 因此煮山药的水是可以喝的 。
煮山药要去皮吗
煮山药可以去皮也可以不去皮 。山药皮和和主要成分和山药是一样的，因此山药皮也是一种营养丰富的食物，并且山药皮可以在一定程度上将山药中的营养成分都锁在山药中，防止随着水分流出，所以不介意的人群可以连带山药皮一起煮，食用的时候去皮也行 。
煮山药的水有什么功效
健脾益胃助消化
山药是一味平补脾胃的药食两用之品 。煮山药的水中含有丰富的有效成分，不论脾阳亏或胃阴虚，皆可食用 。临床上常与胃肠饮同用治脾胃虚弱，食少体倦，泄泻等病症 。
滋肾益精
山药性平、味甘，如脾、肾、肺经 ， 因此和煮山药的水有强健机体，滋肾益精的作用 。大凡肾亏遗精、妇女白带多、小便频数等症，皆可服之 。
降低血糖
煮山药水中的黏液蛋白有降低血糖的作用 。可用于治疗糖尿病，是糖尿病人的食疗佳品 。
延年益寿
煮山药水中的成分，可以有效阻止血脂在血管壁的沉淀，预防心血疾病 。取得益志安神，延年益寿的功效 。
