玉米糁粥的做法窍门？
玉米渣也叫玉米糁，是将玉米去皮打碎成小颗粒物，玉米渣含有丰富的营业物质 。
玉米去皮，粉碎成小颗粒，磨成很细像面粉状一样的东西 。叫做玉米糁我都们这也叫棒子面，玉米糁均匀撒入锅中一直搅拌然后烧开 。糊状的状状态叫做玉米粥 。玉米糁还有丰富的营养物质 。
在我们北方还可以做成窝窝头，用水玉米面再加一些白面柔和均匀做成喜欢吃的窝窝头 。也有加一些枣，黑豆，小米，豆类的自己喜欢的窝窝头 。也有用玉米面鸡蛋葱花用电饼铛加上油做成煎玉米糁饼子 。玉米糁的做法多种多样 。
玉米糁的简单做法玉米糁子里放一点食用苏打来煮，也就是家里常用的食用碱，或者把玉米糁子用温热水浸泡2个小时后用高压锅来煮(杂粮功能) 。建议还是用高压锅煮比较好，放小苏打容易破坏营养，但做出来更香 。
普通锅里水开后，放入玉米糁，边放边用筷子搅 ， 防止成坨 。然后放一点小苏打，用筷子搅匀 ， 煮一会改中小火煮十五分 ， 玉米糁煮得越久越好吃 。
玉米糁粥可以加红薯、山药切块、南瓜、枸杞一起熬，会更香 。
喜欢吃粗粮还可以用玉米糁做馒头、饭团、烀饼子、干饭 。一定要用细玉米糁，之前泡三个小时以上 。
如何制作玉米糁1、准备原料：玉米糁100g、水适量；
2、电饭煲里放入水
水开后倒入玉米糁；
4、搅拌一下，防止结块、粘底
5、开盖煮10分钟左右，熬制黏稠 。
6、15分钟后，切断电源，盖上盖子保温一段时间，温热即可食用 。
玉米糁红枣粥主料：玉米糁300克浸泡一个小时以上备用
辅料：红枣几颗
做法：将泡好的玉米糁和红枣放入锅中，烧开，小火慢煮30分钟，美味的玉米糁红枣粥就做好了，或者直接用电饭煲，开到煮粥位置，半个小时左右也就好了
主料：糯玉米糁子（大米）、里脊肉、皮蛋、青豌豆 。
调配料：葱、姜、料酒、盐、生抽、鸡精、香油 。
做法：
1、糯玉米糁子（大米）淘洗干净，和平时一样熬粥就好（我加入了几颗泡好的青豌豆） 。
2、里脊肉先用一勺料酒腌一会，去腥 。
3、然后入锅焯一会，七八成熟就可以捞出来，切成小丁，用一点盐和生抽腌一下入味 。
4、皮蛋切好后，入锅蒸一下，因为生的皮蛋有一股特殊味道，蒸一下就好了 。
5、粥好后，将皮蛋和瘦肉放入，放入葱姜蒜末，继续小火熬煮 。
6、直至所有材料完全熬好了，放鸡精，几滴香油 ， 就可以出锅了 。
二、八宝粥
八种配料：糯玉米糁子（大米）、糯米、小米、黄豆、绿豆、红豆、红枣、桂圆 。
做法：
1、各种豆类浸泡一夜，米类浸泡半天，红枣洗净 ， 干桂圆去壳 。
2、所有材料加入适量水和冰糖，放砂锅中，大火烧开 ， 小火煮到粥软烂粘稠即可 。
三、腊八粥
材料：红枣、核桃、黑米、香米、糯玉米糁子、葡萄干、红豆、小米 。
做法：
1、红豆，玉米提前泡3-4小时 。
2、其他材料混合洗净 。
3、所有材料混合放入锅内，加足量水，烧开小火熬成粥即可 。
四、百合莲子羹
材料：银耳花3朵莲子20克干百合20克冰糖100克枸杞10克清水适量
作法：
1、把银耳用温水泡发约半小时后洗净 ， 剪去根部，然后用手撕成小片；莲子、百合和枸杞也分别用温水泡发 。
2、把撕成小片的银耳放入砂煲内，倒入足够多的清水，开大火煮开后盖上盖子转文火煲2个半小时（注意不要溢锅哟） 。
3、待银耳煮至浓稠后，放入冰糖搅拌均匀、然后倒入莲子，盖上锅盖小火煮半小时
4、最后放入百合和枸杞再煮15分钟左右即可熄火，将煮好的银耳羹放入冰箱冷藏后食用口感超级赞哟 。
小贴士：
1、银耳要煮很长的时间才会粘稠 ， 所以建议家里有高压锅的用高压锅来煮 ， 排气后用最小火再焖半个小时才可以哟 。
2、莲子、百合煮的时间不能太长，不然就化成粉末了，但是莲子要在百合前入锅 ， 枸杞最后才放入 ， 枸杞放入过早会产生酸味 。
###其它资料参考###准备用料：玉米糁(黄)80克、水650克 。
步骤一：准备玉米糁 。
步骤二：放进小碗里 ， 加水泡2分钟 。
步骤三：脏水倒掉，再洗1至2遍 。
步骤四：加入半碗清水，搅拌均匀 。
步骤五：锅里放入650克清水，大火煮开 。
步骤六：大火保持水沸腾的状态，将碗里的玉米糁糊用勺边搅拌边倒入锅里，然后迅速画圈搅拌锅里的面糊 ， 防止底 。
步骤七：水再次煮开后搅拌一下 。
步骤八：改小火 ， 盖上锅盖，错开一些缝隙 。
步骤九：熬粥的过程，每隔几分钟搅拌一下，防止粘底 。
步骤十：大约20分钟左右，粥变的黏稠，关火盖上锅盖焖一会即可 。
步骤十一：成品图 。
###其它资料参考###【主料】玉米糁
【辅料】南瓜、红薯、红枣
【调料】食用油、白糖
【具体操作方法】
1.把南瓜和红薯去皮洗净后切成薄片 。
2.把红枣洗净去掉枣核切成小块备用 。
3.在一小碗玉米糁中加入适量清水浸泡，搅拌后水面会出现很多的杂质 ， 然后把水倒掉，这样玉米糁就会很干净 。
4.在砂锅中加入适量清水，把南瓜和红薯片倒入煮制十分钟 。
5.待南瓜和红薯煮至软烂时加入红枣再煮五分钟 。
6.接下来加入清洗好的玉米糁，刚加入玉米糁时 ， 一定要不停的搅动，防止结块，一直搅动到可以看到玉米糁从锅底冒出气泡 。
7.待玉米糁完全开锅后 ， 加入一小勺食用油，这样不仅可以让玉米糁快速成熟，也可增加粘稠度，还能让玉米糁不容易溅出来，这里也可以根据个人的喜好加入适量白糖 。
8.玉米糁在煮制的最后几分钟会变粘稠，这个时候要不停的搅动，防止糊锅 。
9.煮玉米糁的时候 ， 大家也可以根据自己的喜好来决定粘稠度，但食材一定要充分煮透，这样玉米糁才会更营养 。
入秋后用这种方法煮玉米糁，比平常的清水玉米糁更加营养，它不仅香甜可口，而且健脾助消化，老少皆宜的玉米糁粥做法，做为早餐的饮品是很不错的选择 ， 喜欢的朋友可以在家试试哟！
###其它资料参考###玉米糁的家常做法大全窍门如下：
1、玉米糁用水冲洗干净，如果是自己家磨得就不用洗，熬出来更粘稠 。
2、倒入主锅，加清水 ， 以我的经验，水和米的比例1：10熬出来粘稠度最好，想喝稀一点的可适量多加水 。
3、加小半勺碱面，加碱煮出来的粥粘稠香浓，特别是煮玉米面粥 ， 但是会破坏营养素，为了好吃，我还是加了 。
4、选择时间50分钟，温度100度，速度反转小勺等待即可 。
###其它资料参考###玉米糁你知道的吧 ， 是一种杂粮，它的营养物质多，可以补充丰富的矿物质啊维生素等等 ， 可以有促进食欲的作用和效果呢 。你知道玉米糁周的做法吗，应该如何搭配食用比较好呢，下面就来看看关于玉米糁的做法和搭配吧 。
玉米糁中含有大量的纤维素以及很多种有机物质 ， 经常食用玉米糁粥能够提高胆汁分泌，预防动脉硬化，而且，玉米糁粥能够提高体内废物排出的速度，因此 ， 人们将玉米糁誉为长寿食品的“形象大使” 。玉米糁可以有抗动脉硬化的作用，对于预防心血管疾病有一定的好处 ， 而且也可以排毒养颜 。
做玉米糁粥的时候先把水烧开，然后放入适量玉米糁，边放边搅拌 。之后用小火熬 ， 记住要每隔五分钟搅一下锅，防止糊锅 。如果你想喝香喷喷的粥，可以用小火熬20分钟若果你怕麻烦或没时间 ， 下入玉米糁烧开后就可以喝了，但是味道绝对没有熬20分钟的那个好 。
在这里说一下玉米糁饼的做法，玉米糁饼的做法就是先用玉米糁调成面团 ， 制胚，包入用肉末、韭菜、虾仁、盐、味精制成的馅心，放入油锅内炸成金黄色装盘即可 ， 吃起来鲜香可口，又有外脆内酥的感觉，过去农家人常用它来招待客人 。现在人生活条件好了 ， 鱼、肉吃多了，也就吃腻了，所以现在乡下人进城走亲戚、看朋友带得最多的就是玉米糁和各种杂粮等绿色食品 。玉米糁可以和很多的食物一起搭配 ， 最好搭配一些蔬菜和肉食一起吃，这样的话可以得到营养的均衡，可以促进食欲的哦、
【熬苞谷糁需要放点什么】玉米糁的制作和它的小常识，你都知道了吧，其实吃玉米糁的好处有很多的呢，可以有提高体质的作用，补充丰富的维生素和矿物质的同时也可以提高体质 ， 大家可以试试这样的养生保健的食材类型，对健康是有好处的哦 。
