芹菜叶蒸多久
蒸芹菜叶需要多长时间？
蒸芹菜叶需要10-15分钟 。
芹菜叶洗净，控干水份
面粉：玉米面按2：1的比例混匀，也可加一点盐，然后均匀的撒在芹菜叶上，这一步我是洗净手做的，比较快且均匀 。
水烧开后放入，不时翻一下，蒸时更均匀，整个过程5分钟左右 。这个时间不可太长，太长就成芹菜泥了 。
盐、生抽、醋依个人口味调成汁 ， 加点麻油沾着吃 。（如果第2步加了盐，汁就少加盐或不加）
蒸芹菜叶是用白面粉、芹菜叶、盐、植物油、佐料粉、芝麻油等制做的菜式 。把翻拌的芹菜叶放进笼屉里蒸，沸腾后大概10-15分钟，要依据菜的是多少把握时间 。
芹菜属伞形科植物 ， 常见的可食用种类有水芹、西芹和旱芹（香芹） 。对于芹菜 ， 很多人的处理方法是去掉叶子 ， 只用茎切段入菜 。
做出来的菜品青脆爽口、营养丰富，是国人餐桌上常见的菜肴之一 。
芹菜茎和芹菜叶自身是无毒的，但是却含有会引起机体过敏的过敏原蛋白Apig1和光敏性物质呋喃香豆素 。
因此对于花粉过敏或易引发光敏性皮炎的人并不适宜食用芹菜的茎和叶，否则会引起花粉过敏反应和色素沉着、皮肤红肿溃烂的光敏性反应 。
配料:
芹菜叶200克、面粉50克、蒜5瓣、盐适量、花椒少许、醋少许、油8克
烹饪步骤:
1.芹菜叶清洗干净后沥干水分备用 。
2.撒上面粉抓匀 。
3.大火上锅蒸7分钟 。
4.大蒜加入盐后捣碎 。
5.倒入醋调匀 。
6.锅中倒入底油7成热加入花椒炒香后关火和蒜调匀，最后浇汁即可 。
###其它资料参考###芹菜叶蒸着吃的好吃的方法如下：
用料：芹菜叶克、盐克、面粉克、香油勺 。
步骤：
1、买了一根大芹菜，把叶子都取下来洗净控干 ， 家里人多可以多买点 。
2、芹菜不要扔，和花生一起做个小菜，味道也很不错 。
3、锅烧水，在芹菜叶里加适量面粉拌匀，记得不要太厚的面粉，开锅上汽以后 ， 把芹菜叶抓进去蒸3，4分钟，做的多可以多加1.2分钟 。记得时间不要太长 ， 这个口感是很劲道的，中间可以打开尝尝，觉得不生了可以直接盛出来 。
4、蒸好的芹菜叶，加适量盐和蒜泥，香油，蒜泥记得要等芹菜叶不是很烫在放，不放蒜味道也很好 。
###其它资料参考###蒸芹菜叶的做法：
用料：芹菜叶适量；面粉适量；食用油少许；盐适量；十三香适量；辣椒油 。
做法步骤：
1、芹菜叶洗净沥干水分 。
2、面粉分次放入搅拌 。
3、大约放到每个菜叶都粘上面粉即可 。
4、加入少量食用油搅拌均匀 。
5、放入适量盐、十三香搅拌均匀 。
6、锅中放水 ， 把芹菜叶放入蒸笼中 。
7、大火烧开冒烟后，转中火蒸大约十几分钟 。
8、最后关火盛盘即可 。
9、喜欢吃辣椒的可以点放辣椒油 。
###其它资料参考###主料2人份
芹菜叶150克
玉米淀粉450克
辅料
食盐1勺
醋适量
步骤1蒸芹菜叶的做法大全
芹菜叶子放到流水里面冲洗干净 ， 然后放到阴凉的地方晾到基本全干
步骤2蒸芹菜叶的做法图解
【芹菜叶蒸多久】先撒上200克的玉米淀粉，混合均匀 ， 放到蒸锅上面蒸3分钟
步骤3蒸芹菜叶的家常做法
然后加入150克玉米淀粉，抖均匀 ， 再次上锅旺火蒸2分钟
步骤4蒸芹菜叶的简单做法
最后抖上去100克玉米淀粉，再上锅蒸1分钟，这时候的样子就是这样，而且已经完全不沾了，捣点蒜泥配着香醋超级好吃
成品图
烹饪技巧
蒸菜最怕的也就是沾到了一起成了一个大坨坨 ， 我这是问饭店厨师淘过来的经验，要分多次蒸，而且定量的玉米淀粉不要一次都放完 ， 每次比上一次少放一点，每次蒸的时间也稍微短一点 ， 中间几次会出现粘连，而且颜色是透明的 ， 最后一次就会变成不粘连的略微带点白色的样子了，粘连的时候一定要耐心用手全部掰开再撒上玉米淀粉哦！记得全程都是旺火
###其它资料参考###【蒸芹菜叶】
1.芹菜叶一盆，仔细的清洗干净，捞出后控干水分 。
2.首先把芹菜叶拌入植物油，用来锁住芹菜叶的水分，在拌面的过程中，不容易粘连 。撒入两小把干面粉，颠盆 ， 搅拌均匀，这个时候，绝不能放盐 。以免芹菜叶大量出水 。
3.锅里烧水，水开后放上蓖子，在篦子上刷上植物油，把芹菜叶铺在篦子上，盖上盖子蒸4分钟 。
4分钟以后，倒出芹菜叶，用筷子抖散，这个时候可以少量的撒入食盐 ， 然后搅拌均匀 。
5.我们再做一下调料汁 。大蒜拍扁后，切成蒜末，红椒一小片，切成沫配色 。
6.倒入辣椒红油，芝麻香油，生抽 ， 搅拌均匀后，浇在芹菜叶上 。也可以在拌散芹菜叶时一块拌入 。
小知识：
芹菜叶在拌面之前 ， 要加入植物油，免得出水 。拌面的时候 ， 绝不能加入食盐，免得渗透出水 。
###其它资料参考###主料：芹菜叶100克、面粉50克 。
辅料：白糖1茶匙、香醋2汤匙、精选生抽1茶匙、食盐1/2茶匙、蚝油1茶匙、辣椒油1/2茶匙、香油1/2茶匙、蒜15克、玉米油1汤匙 。
步骤：
1、芹菜叶洗净，尽量沥干，可以用厨房纸巾吸干水分 。
2、放入炒锅中加入玉米油拌匀 。
3、在干净无水的盆中放入面粉，加入拌好油的芹菜叶，拌匀，使每片菜叶上都沾上面粉 。
4、蒸锅上汽后，蒸笼里面放干笼布，放入芹菜叶，盖盖，大火蒸2分钟 。
5、所有调味料混合拌匀，上桌蘸蒸好的菜叶开吃 。
###其它资料参考###蒸芹菜叶的做法1.将芹菜叶洗净晾去上面的水分 ， 如果着急可以用干净的干毛巾或纱布吸取上面的水分，如果蔬菜湿蒸出来的麦饭会粘成一团不松散，然后将芹菜切碎一些，但是不要切成碎末
2.撒入面粉拌匀 ， 面粉可以分次撒入，边撒边拌，直到蔬菜表面都沾上一层面粉，为了防粘，可以在拌面之前放一点植物油进去，拌匀然后再拌面，蒸好后就不会粘成一坨了
3.将蒸笼上铺上湿(拧干水)的屉布，用小笼屉蒸好可以直接端上去 ， 没有笼屉可以直接将湿屉布放到蒸锅的蒸帘上
4.将拌好粉的蔬菜倒在屉布上，盖上锅盖大火上汽后中火蒸10分钟 ， 如果蒸的多就蒸15分钟
5.将大蒜去皮放盐捣成泥放入凉开水2大勺成为蒜泥，然后放入香油拌匀(还可以放上酱油、辣椒油，我喜欢纯粹的蒜汁拌的)浇到蒸好的麦饭上拌匀就可以了
###其它资料参考###1、【烹饪食材】：芹菜叶100克、花椒粉1克、面粉适量、生抽10克、盐适量、芝麻油5克、彩椒6克 。
2、首先将芹菜叶摘好，去除颜色发黄的芹菜叶，然后把其他食材也准备齐全 。
3、把摘好的芹菜叶放进容器中 ， 用清水多清洗几遍，洗好后将芹菜沥干水分备用 。
4、芹菜叶处理好后进行简单的调味 。加入1勺花椒粉、1小勺食盐、1小勺鸡精调味，翻拌均匀后将芹菜叶放置一旁腌制10分钟 。
5、把准备好的彩椒清洗干净后剁碎 。
6、把大蒜去皮，扔进捣蒜缸里，把大蒜捣成蒜泥备用 。
7、捣好的蒜泥拿出放进容器中，在蒜泥中加入1勺生抽、1勺芝麻油 ， 然后把剁好的彩椒也倒进蒜泥中搅拌一下 。
8、在腌制好的芹菜叶中撒上1大把面粉，别撒太多了，适量即可 。
9、将芹菜叶和面粉充分抓拌均匀，确保每一片芹菜叶上都沾满了面粉就ok了 。
10、在蒸锅中倒入适量的清水，待锅中的水完全沸腾后再把处理好的芹菜叶全部均匀的铺在蒸格上铺平 ， 把时间调为5分钟，开锅后香气扑鼻，清新爽口的粉蒸芹菜叶就做好啦！
