泡芙可以放几天-储存须知？
常温保存一天，冰箱低温冷藏保存2-3天，如果泡芙中间没有注入奶油使用保鲜膜包起来放在冰箱可以保存一周左右 。冷藏过的泡芙吃前从冰箱取放入烤箱用180度烤3-5钟重新表皮烤至酥脆即可 。
泡芙是蓬松张空的奶油面皮中包裹着奶油、巧克力乃至冰淇淋，这个面皮里含的乐夫蛋在烤的过程中会形成一个空洞，泡芙里面的奶油是通过注射或者将面包顶部撕破后加进去的，在泡芙的包裹的上面还可以撒上糖、果实或者巧克力 。
在锅内放入黄油和水，盐 ， 砂糖加热，并用打蛋器搅拌，黄油全部融化后 ， 转小火加入面粉 。用力搅拌大约5分钟左右，锅底有薄膜出现时关火 。在锅内还有余热时，放入1/3打散的鸡蛋，用打蛋器迅速搅拌，搅拌均匀之后，将剩余的鸡蛋液也全部投入锅内搅拌均匀 。
搅拌成糊状时，就可放入裱花袋 ， 在垫上烤箱纸的烤盘上挤压成一个个圆球状 。手指上稍微蘸水后抚平挤压出来的尖头 。然后用喷雾器在表面都均匀的喷上一层水雾 。用烤箱200度烤20分钟接着用160度烤15分钟就可以取出，待凉 。
面糊受热会膨胀，所以挤在烤盘上的小圆形面糊之间要留有足够空隙 。如果喜欢泡芙的形状比较规则，那么需要调整面糊的形状，用手指蘸水后调整成规则圆形 。面糊做好后 ， 也可以直接用勺子兜起面糊放在烤盘中，再用蘸了凉水的手指调整面糊外型 。
在锅内放入黄油，砂糖，蛋黄和2大勺牛奶用打蛋器搅拌均匀后加入剩余的牛奶和奶油香精 。开中火加热，并不停的搅拌，至成厚糊状为止 。趁还有余热时 ， 用力搅拌上劲 。然后在锅底垫上冷水毛巾，在锅内分几次徐徐加入鲜奶油，迅速搅拌成光洁的奶油状即可 。将做好的奶油放入容器 ， 盖上保鲜膜，待凉 。最后将填充用奶油放入裱画带装上1.5cm口径的裱花头 。用刀剖开外壳，在里面注满奶油即可 。
泡芙在冰箱保存的情况下可以放2天 。如果想把自己买的泡芙送人或者是放置的时间长一些情况下，那么可以买一些真空包装袋，然后用工具将里面的空气抽出，这样也可以把泡芙很好的保存下来，如果再有干燥剂的话 ， 在里面加入几袋小干燥剂，这样泡芙保存的时间了也能稍微久一些 。
冷冻保存泡芙一般是在万不得已的情况下，如果是买回来的或者自己做的泡芙暂时不会去吃的话，那么可以直接把它放入到保鲜袋当中进行冷冻保存 。
只是冷冻保存之后泡芙里面的奶油就冻成硬硬的了，因此吃的时候可以放入烤箱当中重新烤制一下，或者放入微波炉稍微加热一下，这样也可以恢复它的口感不过冷冻时间久了多多少少会影响他口感，所以还是尽早食用 。
泡芙是一种源自意大利的甜食 。奶油面皮中包裹着奶油、巧克力乃至冰淇淋 。制作时使用水、奶油、面和蛋做包裹的面包 。
###其它资料参考###泡芙常温下能放一天左右，夏季高温天气能放1小时左右，冰箱保存能存放1周左右 。
泡芙吃不完时 ， 可将剩余的泡芙用保鲜盒密封好，然后放到冰箱冷藏，这样可存放一周左右，但是在食用前，要记得放到烤箱中烤一会，泡芙皮变酥脆就可以食用了 。
吃不完的泡芙，可用蜡纸将其包起来，然后再放到沾了水的塑料袋里面，放到阴凉处，这样可存放几天 。
泡芙的构成
泡芙是面皮、奶油、巧克力、冰淇淋等做成的，一种甜食 ， 源自意大利，外面是一层面皮 ， 吃起来酥脆，里面包裹着奶油、巧克力、冰淇淋等馅料 ， 底部有一个小洞，其中包裹最多的是奶油 ， 很受大众喜爱 。吃起来外热内冷、外酥内滑、口感极佳 。
建议还是随买随吃，时间久了口感不好 。且就算是冰箱保存，在食用时也要用烤箱180度烤3-5分钟，将外皮烤至酥脆才可以，这样才好吃 。
###其它资料参考###泡芙是很好吃很甜的一种甜品 ， 外面是很酥脆的外皮，里面一般都是甜甜的奶油或者其他的馅料 。不过泡芙这种食物还是趁新鲜的时候赶紧吃完，放一段时间的话可能就会软趴趴的了，甚至还会变味，特别是温度比较高的时候 。那么买回来的泡芙一般可以放多久呢?
1、买回来的泡芙可以放多久
春天的室外平均温度约为22度 ， 而室内温度约为25度，此时室温下的存储时间约为5小时 。夏季的室内温度相对较高，平均约为26度，此时购买泡芙可以将其在室温下保存不超过1小时 。秋天的天气逐渐变凉，这个季节的室外平均温度在15度左右，室内温度约为20度，可在室温下储存7-8小时 。冬季室内阳台的温度约为10度 ， 此时泡芙在室温下的存储时间可以延长到24小时 。
2、泡芙放多久会坏掉
冷藏保存的话，最长也只能放2~3天，常温的话只能存放六小时的时间 。三天以后，泡芙中的奶油会变酸 ， 表面上会出现黑点，因此无法食用 。在储存泡芙的过程中，如果环境温度较低，则可以将泡芙放入保鲜盒中，然后将其放置在阴凉凉爽的环境中 。如果环境温度很高 ， 请用保鲜膜密封泡芙，然后将其放到冰箱冷藏区域 ， 减缓泡芙变质 。
3、自己烤的泡芙怎么保存
烤好的泡芙如果您不立即吃，请将其放入保鲜袋中，然后在冰箱中存放，最多可保存约1周 。吃之前，将其从冰箱中取出，放入烤箱中以180度烘烤3-5分钟，将恢复其酥脆的口感 。如果要更好地保存泡芙，也可以将其放入蜡纸中，将几张纸浸泡在一起，将其包裹在蜡纸的外层，然后将其放入浸有水的塑料袋中，并紧紧系上它 ， 可以过夜，这样泡芙不会变硬，味道不会有太大变化 。
###其它资料参考###1、冰箱冷冻 。如果没有把泡芙吃完的话，则可以把那些泡芙放在冰箱的冷冻柜中冷藏，大概能够保存七天左右不变质 。
2、馅料泡芙 。如果泡芙里面装有馅料的话，则一般都是需要当天吃完的，无法隔夜存放 ， 尤其是在夏天的时候，很容易变质 ， 因此，馅料泡芙最好先吃完 。
3、密封扎好 。如果泡芙里面有馅料的话，则最好当天吃完，实在吃不完的话，则把泡发放在塑料袋里面，然后再密封扎好，隔天一定要吃完，吃不完也会变得很硬，无法再食用 。
###其它资料参考###1、泡芙在常温下能保存一天,但在冰箱中低温冷藏保存可以放2-3天 。
2、如果泡芙中间没有注入奶油,使用保鲜膜包起来放在冰箱可以保存一周左右 。冷藏过的泡芙吃前要从冰箱取出,再放入烤箱用180摄氏度烤3-5钟重新表皮烤至酥脆即可 。
###其它资料参考###烤好的泡芙，如果不立刻吃 ， 用保鲜袋装起来，放在冰箱可以保存1个星期左右 。吃之前，从冰箱取出，放入烤箱用180度烤3-5分钟，重新把表皮烤至酥脆即可 。
另外，烤完泡芙停止加热以后，别着急打开烤箱 ， 让泡芙在烤箱里稍微降降温，直接拿出来一下温度变化太大，也可能导致塌陷，但如果外皮烤制时间足够的话，其实直接拿出来也没问题 。泡芙里的奶油最好是现吃现装，这样口感最好，所以不需要一下子全把奶油注入到泡芙里 。
扩展资料：
另外，泡芙里的鸡蛋 ， 对泡芙的品质有很大的影响 。配方里鸡蛋越多，泡芙的外形会越坚挺，口感越香酥 。如果减少鸡蛋用量，为了保证泡芙面糊的干湿度 ， 就必须增加水分用量 ， 这样的泡芙外皮较软 ， 容易塌陷 。
有一种说法是泡芙之所以能膨胀起来是因为鸡蛋的作用 。如果看了前面的分析你应该已经知道这种说法并不正确 。泡芙膨胀的原动力最终还是应该算到水分的头上 。
参考资料来源：
凤凰网-泡芙的几个关键点
【榴莲泡芙怎么保存多久】人民网-抹茶泡芙 甜入心窝
