刀削面的做法？
刀削面的做法如下：
1、用中筋面粉 ， 在不锈钢板上揉面 。
2、加入清水 ， 揉面团，不必要很光滑 ， 醒15分钟 。
3、醒好后的面团，很容易就可以揉光滑，整形成长形状 。
4、把腊肠切片 。
5、锅里水煮开，加入切好的腊肠片 。
6、一条一条慢慢的削入锅中 。
7、待刀削面全部浮起来 。
8、加入洗干净的生菜，加入盐，胡椒 ， 味精，酱油 ， 即可出锅 。
9、一碗美味的刀削面搞定 。
刀削面的做法步骤如下：
1、食材准备，胡萝卜切小丁，猪肉，洋葱切丁 。
2、锅中煮水，焯冬笋丁后捞出 。
3、锅中留油，放两勺郫县豆瓣酱和一勺甜面酱炒出红油 。
4、.放胡萝卜丁炒2分钟，然后加入肉丁炒断生，放生抽 ， 白糖 ， 1勺蚝油炒匀 。
5、放十三香和胡椒粉炒匀 。
6、加入焯好的冬笋炒2分钟 。
7、加入一罐啤酒煮1小时 。
8、煮至食材入味，大火收下汁 。
9、卤子盛出 。
10、锅中放水，煮刀削面 。
11、盛出，浇卤子 。
12、拌匀即可 。
###其它资料参考###1、面粉300g，加温水150g左右1.2g盐，揉搓 。
2、揉成面团静止十分钟，（刀削面团要比做面条稍硬一点）
3、起圆锅加入水放入切好的土豆煮沸至土豆绵烂 。
4、一边煮土豆时一边准备刀削面的佐料，各位想吃什么蔬菜都可以放，我这里就西红柿，大蒜苗，包菜与青椒肉沫 。
5、起油锅，先把肉末煸香，加入各种蔬菜 。
6、菜八成熟时放入西红柿，加点水煮绵调味就可 。
7、面团搓长圆 。
8、土豆锅煮绵把面团用刀一片片削进锅里 。
9、削完后看锅里的汤水过多用勺捞取掉 。留多少看自己的口味 。
10、把炒好的菜都倒入面锅，拌匀 。
1. 海带泡发洗净后切块，木耳泡发后撕小块，黄瓜切片，面粉和盐和成面团，需要稍干一些，醒二十分钟
【正宗的刀削面怎么做】2. 锅中放油，下海带翻炒一分钟
3. 加入水，下胡椒末
4. 煮开后，下木耳块和虾皮 ， 煮两分钟
5. 下黄瓜片 ， 煮开后就准备削面了
6. 削面了，就这样削 ， 肯定没有外面削得好，但还是挺薄的
7. 削好面，汤开后两分钟，下味精和盐，起锅撒香葱即可
###其它资料参考### 正宗炒刀削面的做法
正宗炒刀削面的做法 。刀削面吃起来的感觉越嚼越香，刀削面是我国山西地区的传统食物，我们去到山西旅游的时候一定都会点一份山西刀削面来品尝它的味道 。下面是正宗炒刀削面的做法 。
正宗炒刀削面的做法1原料：刀削面、红萝卜、洋葱、芜茜、芝麻、盐、十三香、酱油、辣椒粉 。
做法步骤：
第1步、红萝卜，洋葱切丝 。
第2步、起锅烧水，水开下入刀削面煮熟 。捞出过冷水放至一连沥干 。
第3步、另起锅炒香肉片，下红萝卜丝炒至半生下洋葱丝翻炒熟后放入适量的盐和十三香炒匀 。
第4步、下入沥水好的刀削面（火调至中火），倒入适量的酱油翻炒均匀（快速翻炒两分钟） ， 再打撒入适量的芝麻、辣椒粉、芜茜快速翻炒均匀即可 。
正宗炒刀削面的做法2原料：刀削面、紫甘蓝、胡萝卜、菠菜、鸡蛋、味极鲜酱油、十三香
做法步骤：
第1步、准备面 。
第2步、水开，煮面 。
第3步、八分熟 ， 捞出放在凉水中，备用 。
第4步、准备菜 。
第5步、将菠菜放水中焯一下，捞出备用 。
第6步、两个鸡蛋打散备用 。
第7步、开始啦！锅中热油，下鸡蛋液 。
第8步、鸡蛋炒至金黄，下胡萝卜和紫甘蓝 ， 翻炒 。
第9步、翻炒均匀，加入十三香 。
第10步、翻炒均匀，下面条 。
第11步、加入海天味极鲜酱油 。
第12步、加入菠菜 。
第13步、用筷子快速翻炒，所以食材又翻炒均匀，关火 。
第14步、炒刀削面做好啦 。
正宗炒刀削面的做法3家常刀削面的做法窍门你知道吗
材料
面粉、清水、猪肉、胡萝卜、青椒、香菜、葱花、生姜、食盐、食用油、酱油
做法
1、首先刀削面的第一步骤就是削面，其中和面是非常重要的，我们吃到嘴里的面条的口感基本都是靠着这一步骤来决定 。和面要求比例严格 ， 面和水的.比例是一斤面配比三两水，揉成面团，再用湿的布盖在上面醒半个小时后惊醒再一次的揉面 ， 知道面团揉匀，揉到光滑备用 。
2、将猪肉切成丝，胡萝卜和青椒洗净后切丝，生姜洗净切丝 。
3、将准备好的葱花和生姜丝放入烧热的油锅中煸炒 ， 直到炒出香味，加入猪肉不断翻炒，炒至八分熟后再依次加入胡萝卜丝、青椒丝不断翻炒 ， 然后加入适量食盐、酱油调味 。
3、炒好后放入适量的清水，烧开 。
4、等到水烧开后将事先揉好的面团一片一片的削进汤中，注意削的时候不要犹豫，直接削下去，否则如果削的太慢容易导致面团粘连不能削出完整的面条 ， 如果实在担心无法削好完整的面条，可以将面团醒好后放入冰箱中冷冻一会，这样拿出来会更容易削 。
5、削好面条后像正常煮面条就可以了 ， 煮好后盛出在上面撒上香菜碎就可以了 。
看完了上面的做法介绍，相信大家都知道了家常刀削面的做法步骤了，刀削面最重要的是面的口感，要有嚼劲又不过分硬，所以要在和面上下许多功夫，但是只要掌握了技巧还是十分容易的 ， 既然学会了就快快做起来吧 。
###其它资料参考### 山西正宗炒刀削面
山西正宗炒刀削面，大家都清楚，在我们的日常中 ， 一般都是通过各种饮食来获取身体所需要的营养物质的，很多的食物通过不同的做法也会有不同的风味，以下了解山西正宗炒刀削面 。
山西正宗炒刀削面1做法
1、取高筋粉300g，倒入面盆 。一边将凉水分少量多次倒入，并一边用手和面，将面和成稍干的絮状，刀削面需要稍硬一些 。最后将面絮揉成面团，加盖饧半小时 。刀削面对和面的技术要求较严 ， 水、面的比例，要求准确，一般是一斤面三两水 。
2、两个鸡蛋在碗中打散，入油锅炒成穗装盛出 。
3、三个番茄洗净去皮，切成小丁装 。
4、准备好少许葱姜蒜切片，炒锅上炉加油 。先将葱姜蒜入锅爆香，倒入番茄丁翻炒，加酱油，盐等调味 。加适量清水，加盖中火煮制5分钟 ， 待番茄煮烂，倒入炒好的鸡蛋，再煮1分钟即可出锅 。
5、将饧好的面揉匀，揉光备用 。将面团揉成细长型，这样削出的面比较长 。
6、用削面刀，像削土豆皮那样削面就可以了 。
7、锅中加清水烧开，开始削面 。左手拖面团，右手持削面刀 。像削土豆皮那样 ， 把面一根根削到煮开的水中 。面在锅中煮3分钟左右即可盛出 。注：削面的动作要快，否则容易把面粘连在削面刀上 。
8、加上先前做好的番茄鸡蛋酱，美味的山西刀削面即可享用啦
太原哪家刀削面好吃？
1、太原面食店
人均：42元
地址：解放路5号(亨得利钟表店旁 ， 近迎泽大街)
要问老太原人太原哪家刀削面好吃？很多人都会推荐这家店，就是太原面食店，环境很不错，
他家的面食种类多种多样 ， 其中比较受欢迎的就是刀削面和烧麦，还有莜面栲姥姥也很不错 。
他家的面食口感筋道，蘸上加了醋的羊肉汤 ， 味道浓香 。这家店据说已经有60多年的历史了，价格实惠，名气大 。
2、顺溜削面
人均：19元
地址：铜锣湾步行街04馆C-13号(近百度迪吧)
刀削面是太原美食，这家顺溜削面就是一家以刀削面为特色的知名餐厅，
这家店的刀削面口味还是很地道的，面条外滑内筋，软而不粘，配上了卤汁臊子，口感鲜香 。
他家的刀削面口味很丰富，所以来吃的人非常多，除了刀削面还有肉臊面也很受欢迎，配上泡菜更好吃 。
3、赵老七飞刀削面(大南门店)
人均：17元
地址：大铁匠巷28号6幢1层6号房
大南门这家店位置在著名的商业街区 ， 所以还是很多人去的，在太原，赵老七飞刀削面有不少分店，都很有名 。
这家店虽然店面不大，但是来吃饭的人相当多，翻台很快 ， 猪肉打卤面很好吃，可以自己调味 ， 自己选配菜，里面的料很多，
有豆干，韭菜，腐竹，木耳等等，咸鲜可口，品类众多 。
4、老大同刀削面
人均：25元
地址：寇庄南街十字路口向西
来太原，吃刀削面不来这家店就太遗憾了，这家店知名度很高 。大同刀削面已经是全国都知名的品牌，他家历史悠久，很多人都知道 。
老大同刀削面馆的大同杂酱面很多人吃，臊子很丰富，面条也很劲道 ， 味道更是正宗，杂酱也不会很油腻，口感相当不错 ， 素刀削面也很好吃，分量足，汤料鲜 。
5、山西会馆
人均：102元
地址：体育路与南内环交叉口，师范学院丁字路口往南200米路西
山西会馆虽然是已经一家主打晋菜的餐厅，但是他家也提供面食 ， 而且他家的刀削面也相当好吃，口感正宗，绝对不比那些专门的刀削面馆味道差 。
刀削面很好吃 ， 来这里不仅可以吃好吃的山西菜，还可以品尝地道的刀削面，还是很不错的 。
山西正宗炒刀削面2一、刀削面怎么做才好吃
刀削面顾名思义是用削刀制作出来的，看起来很简单，可是要削成柳叶状就得需要人们下功夫了 。做好的刀削面不仅吃起来劲道而且非常爽滑，可以凉拌也可以做成汤面或是炒面来吃，简直是美味到极点 。我们都知道制作刀削面的主要材料就是面粉，很多人直接把面粉活成面团就制作刀削面 ， 其实有一个很重要的步骤往往会让人们忘记，那就是在面粉中放入食用盐来和面，这样做出来的刀削面吃起来不仅劲道而且很好吃 。
二、刀削面的制作方法
1、需要的材料：面粉、食用盐、刀削面托板、削面刀 。
2、制作方法
(1)把面粉放入盆中 ， 刀削面使用的面粉其实没那么讲究，无论是中筋面粉还是高筋面粉都是可以的 。
(2)把面粉放入盆中以后，加入一勺食用盐 ， 用筷子搅拌好 。
(3)然后加入清水，开始和面 。注意加入盆中的清水需要分次加入，而且面和的要稍微偏硬一些 。
(4)把盆中的面粉揉成光滑的面团，放入一旁醒面半个小时左右 。
(5)把醒好的面放在砧板上反复揉匀 ， 最后揉成长条状 。
(6)把揉好的面团放在刀削面的托班上，用削面刀削往热水中出面片即可 。
(7)煮熟的面可以加入刀削面卤子拌后食用 。
三、刀削面肉臊子制作方法
1、需要的材料：猪肉、胡萝卜、黑木耳、食用盐、酱油、生姜、干辣椒、大葱等 。
2、制作方法
(1)大葱切段，生姜切片待用 。木耳泡软清洗后待用 。
(2)猪肉洗净后切?。?放入锅中小火煸炒，注意不用放油 。再把辣椒、葱段、生姜片放入锅中翻炒 。
(3)当锅中的猪肉出油的.时候加入食用盐、酱油以及料酒翻炒均匀 。
(4)锅中加入白糖以及温水大火烧热 。胡萝卜洗净后切丁待用 。
(5)锅中食材煮至五分钟左右加入胡萝卜丁继续焖煮 。
(6)锅中加入黄豆酱和木耳，改成小火焖煮至粘稠即可 。
(7)把做好的肉臊子浇在刀削面上就可以食用了 。
刀削面怎么做才好吃 ， 方法都告诉你了 ， 相信你通过上文的介绍一定学会了 。做好的刀削面条劲道而且吃起来肉香味十足，尤其在寒冷的冬天吃上一碗热乎乎的刀削面，既可以解馋又可以让人变得温暖 ， 喜欢的小伙伴快来试试吧 。
山西正宗炒刀削面3刀削面怎么做好吃
第一种：煮着吃
刀削面可以煮着吃，这也是见得比较多的一种吃法 ， 刀削面之所以叫做刀削面是因为它是用刀片削出来的面条，厚薄均匀，味道劲道 。
首先将刀削面放在煮沸的水中，然后煮两三分钟后盛出来，关于汤底 ， 推荐比较鲜美或者是清淡的汤底 ， 个人觉得面上来上一点点青菜叶子，加上一点点瘦肉丁是最好的
第二种：炒着吃
这种需要先把刀削面清水煮到八成熟，然后用大火炒熟即可，这种主要是在于酱香味，所以建议调料加老干妈，或者是辣椒油，豆瓣酱之类的 。配菜可以选择胡萝卜丝，青菜，鸡蛋之类的 ， 整个就是口感丰富 ， 颜色多彩，非常具有食欲了！
袋装刀削面怎么吃
我们买的很多刀削面不是手工的，而是在网上或者超市买的那种包装袋装好的刀削面干面，这种应该怎么吃呢？
平时我就是一个比较喜欢吃面的,如图所示 ， 两人份的刀削面及各种调料包，面以及料包都没有破裂、渗漏的情况，及都是单独包装，比较卫生 。
就个人观察面还是很好的，很有手工面的感觉，因为很喜欢吃面条，所以，家里也是经常做手工面的 。可以看到有两包调味汁包，两包调味辣油包，两包调味芽菜包 ， 量还是完全可以满足两人食用的 。
马上忍不住下了一盒面 ， 因为是宽面，所以还是需要多煮一会的 。宽面多煮一会会比较好吃，面不太长，不容易粘在一起，这点比较好，大概煮5~7分钟就差不多了 ， 放点葱蒜挺好看的 。
我比较喜欢吃干拌面 ， 所以，煮好后直接捞上来，因为是第一次吃，而且我还是比较能吃辣，所以我把辣油包全部放进去了 。我比较喜欢香菜，放点香菜拌一下，看着就很有食欲的了 。
辣油调味包不止单单辣 ， 而且还有花椒 ， 特别麻 ， 辣度还能接受 ， 太麻我就受不了了，所以建议大家如果吃的话，还是要酌情放辣油调味包
###其它资料参考### 正宗山西刀削面
正宗山西刀削面 ， 刀削面是我们山西省的一种特色传统面食 ， 而刀功是最能体现刀削面的妙处 。刀削面对于很多人来说 ， 是美味可口的食物，因此很多人会自己尝试动手 。以下分享正宗山西刀削面 。
正宗山西刀削面1和了两小碗面粉 和面的时候里面加一个鸡蛋 加了一点点碱面 用温水和起来 一点点的和 和的稍微硬一点点 和好后盖上锅盖醒的吧 接下来准备其他食材
不到点半斤的豆角摘干净 洗净切成小丁备用（我是家里只有豆角所以用了豆角 你们可以用豆腐 可以用香菇 可以用土豆……）
葱姜蒜切好备用
切点肉末 锅里煸炒（我喜欢把白肉煸的干一点）
编好肉末后加入葱姜蒜
加入豆角 煸炒一会儿加盐 加老抽 加花椒面 加生抽 加耗油 加点醋 这个时候可以小火多煸炒一会儿 味道很香哦⊙⊙！
煸炒好以后加入切好的西红柿（选择西红柿的时候最好是软软的 棉棉的）我是自家家里做的西红柿酱 我加了（家家红罐头这么大）一小瓶 这个过程小火炒好后盖锅盖熬吧
熬的稠稠的 我这差不多熬了十多分钟 最好是不加水 有的人不喜欢西红柿太多觉得会酸 那么可以稍微加点水 （我个人觉得熬的粘稠一点口感好）
这个酱汁做好后 开一锅水 水开后 把刚才醒好的面揉的光光的 然后用削面刀直接削进锅里 煮一煮就可以出锅了 把煮过的面汤到点进去
这个时候加入香菜 喜欢吃葱的'来点小葱 加入一勺酱汁 加点山西的陈醋 加了点前几天做凉粉的辣椒油
正宗山西刀削面2锅中放油 ， 比炒菜多一点儿 。放一小把花椒和两个八角 。炸出香味后把花椒八角捞出去 。油晾凉
晾凉的油重新烧热，放入生肉馅 ， 肉变色后放花椒面，喷一圈醋，加一勺料酒，放老抽2勺，炒到肉馅里的水干了（吃辣的可以和花椒面一起放点辣椒面）
炒到这种程度
这步开始没图，忘记拍了 。把炒好的肉馅放到高压锅，加热水，多点，放入葱姜蒜，八角2个，肉蔻，桂皮，香叶，盐要多放点比炒菜咸，因为是卤，压25分钟这一步可以卤鸡蛋，炸豆腐，丸子哦出锅了，可以加点香油 ， 胡椒粉 。鸡精
上个削面都视频面一定要活的硬一点，醒面的时间长一点削出来的面会又细又长的
成品
正宗山西刀削面3肉切成小?。梢杂昧暇粕噪缂阜种樱晃骱焓燎锌?
腌肉时可以把油菜焯水断生即可
热锅热油，放入姜片，大料和香叶爆香
放入肉丝煸熟，颜色变白即可
放酱油或者生抽老抽都可以再翻炒一两分钟
放西红柿，翻炒出汁，倒入适量的清水，大火煮开后中小火盖盖子焖煮20分钟左右 。根据口味适量放盐?。。?
浓浓的汁看起来非常有食欲
两个火眼 ， 另一个火眼把刀削面煮熟
面熟后捞入西红柿锅里，放入熟油菜，再煮3分钟左右，让面进入汤汁味 。蔬菜爽脆，番茄汁浓郁 ， 孩子能吃两大碗！
###其它资料参考###刀削面的做法
1.
首先来和面：按照一斤面半斤水两克盐的比例揉匀面团，放一边自然醒面半小时 。
2.
醒面的过程里来准备配卤 ， 北方刀削面常见的卤有西红柿炒鸡蛋、炒肉末、炒茄丁、红烧肉，我今天做的是西红柿炒鸡蛋和炒鸡肉末 。
3.
两个西红柿烫去皮切块，三个鸡蛋打散，葱姜蒜适量切碎，锅里油烧热先下鸡蛋炒松散，再下葱姜蒜和西红柿，加一勺盐翻炒至西红柿熟软，出锅 。
4.
鸡肉或其他肉类切肉末，锅里油烧热下葱姜蒜适量爆香、下肉末炒到变色，加少许五香粉酱油炒匀出锅 。
5.
油菜洗净，半锅水烧开加几滴油，下油菜煮一分钟，这样焯出来的绿叶菜能保持翠绿不发黄 。
6.
醒好的面团应该是略硬的，再次揉匀，一锅水烧滚开，用削面刀削进锅里煮十分钟，刀削面是口感非常筋道的 。
7.
削面需要些技巧 ， 多加练习吧 。嫌自己削面实在太麻烦的 ， 超市一般都有刀削面卖 。
8.
专项工具削面刀，万能的某宝 。
9.
煮好捞出，留点面汤 。
10.
配上准备好的配卤和辣椒油，适量陈醋 。趁热开吃吧 。本po已捧着肚子撑倒 。
###其它资料参考###说起这刀削面 ， 就以我们山西的刀削面最为著名了 。用刀削出的面叶 ， 中厚边薄 。棱锋分明，形似柳叶；入口外滑内筋，软而不粘，越嚼越香，深受喜食面食者欢迎 。它同北京的炸酱面、山东的伊府面、武汉的热干面、四川的担担面，同称为五大面食名品，享有盛誉 。再加上鸡汤打底 ， 配以蕃茄和青菜，味道当然不在话下了 。
鸡汤刀削面的做法
步骤step
1
面粉加适量水，揉成略硬的面团，盖上盖子醒发一小时 。
步骤step
2
一小时后再揉一揉 ， 面团的表面就会变得很光滑 。
步骤step
3
将整鸡切成块，锅里放入葱姜蒜，熬煮半小时 ， 就是鸡汤了 。出锅前要加些盐 。
步骤step
4
锅里倒入油，倒入切碎的蕃茄块，加适量水熬成番茄酱 。
步骤step
5
临出锅前加些盐 。
步骤step
6
汤锅加满水，水开后，一手拿面 ， 一手持刀 。
步骤step
7
由上至下，斜着将面团的最表面削下来，要削入到锅中 。
步骤step
8
如此反复，直到面团削完，煮三分钟后，将面捞出来 。
步骤step
9
用煮过面的水，将小白菜煮熟，捞出 。将面捞到碗中 ， 加入鸡汤，加入小白菜，表面再撒上蕃茄酱，再撒上些香菜即可 。
鸡汤刀削面的成品图
鸡汤刀削面的烹饪技巧
技巧tips
刀一定要选择锋利的，有条件可以买刀削面专用的削刀 ， 面要和得硬一些才好削
###其它资料参考###很多人吃正宗的刀削面不仅仅是为了吃面，还为了观看刀削面的做法 。你想知道刀削面是如何做的吗?制作刀削面要注意什么呢?下面，我来为你介绍刀削面的好吃做法 。
刀削面的做法刀削面食材准备
猪肉适量，胡萝卜少许，黑木耳少许，面粉适量，葱姜适量，干辣椒，八角 ， 盐，酱油，料酒，白糖 ， 黄豆酱，凉水少许 。
方法步骤
1、猪肉洗净切?。?锅中不放油，放入猪肉小火煸炒，放入葱姜，干辣椒同炒
2、猪肉煸出油，微黄后加入盐，酱油 ， 料酒，白糖，倒入开水或温水没过肉
3、大火煮开后盖锅 ， 中小火焖5到6分钟，然后倒入切好的胡萝卜丁 ， 木耳
4、炖煮5分钟后，肉和胡萝卜炖烂了，下入切好的青椒，搅匀出锅待用
5、面粉加水揉匀后发半小时，锅中水烧沸，然后用削面刀将面削入锅中
6、煮沸后放入凉水，煮沸捞出，然后浇入做好的猪肉臊子即可 。
炒刀削面多的做法刀削面食材准备
面粉150克，猪肉100克，卷心菜200克 ， 水适量，干花菇5克 ， 蒜，酱油，淀粉适量，油辣椒 ， 花椒末，味精，香葱适量 。
方法步骤
1、面粉加水，揉成面团，盖上湿毛巾醒半小时
2、然后将面团搓成圆柱形，削入开水锅中，煮至8分熟后捞出过凉，然后浸泡在凉水中
3、猪肉切丝加淀粉 ， 酱油腌15分钟，卷心菜洗净切丝，干花菇浸泡后切丝 ， 蒜切片
4、锅中适量油，烧热后炒香蒜片，放入腌好的肉丝炒散，然后加入香菇炒香
5、放入卷心菜丝，炒熟后放入煮好的刀削面，炒散后加入酱油 ， 味精，辣椒油和花椒末
6、炒匀后出锅 ， 撒些葱花即可 。
小贴士
面粉要和得比较干，大约5:2 。
鸡汤刀削面的做法刀削面食材准备
面粉1斤 ， 鸡腿1个，鸡架少许，西红柿适量 ， 白胡椒粉适量，鸡精适量，盐，腌蒜，荆芥适量 。
方法步骤
1、将洗净的鸡骨架和鸡腿放入锅中，加入清水煮1小时成鸡汤待用
2、鸡腿捞出撕成鸡丝待用，面粉加盐和水揉成较硬的面团
3、搓成长条后发2小时左右 ， 然后用削面刀削成小面片
4、番茄切片，蒜切段 ， 将番茄入锅炒成汁，加入鸡汤煮开
5、下入刀削面，加盐和胡椒粉调味 ， 煮熟后加入麻油，鸡精，荆芥关火即可 。
刀削面的制作注意事项刀削面刀削面的面团要比较干硬，煮面的时候最好是直接对着水开的锅中削面，一般左手端起面团 ， 右手用刀一片片削入锅中即可 。另外决定刀削面好吃与否的就是臊子了，一般准备牛肉臊子，猪肉臊子，番茄鸡蛋臊子，这些都是比较常见的面臊子 。
刀削面