紫砂壶如何开壶?
1.简单的开锅方法,
1.将壶身与壶盖分开,放入锅中,煮至沸腾,静置5-10分钟 。
2.将茶叶放入壶中,温火一段时间 , 自然凉干,将水倒入壶中 。
3.这种方法应该适合土味不太重的壶,用来冲泡铁观音茶 。方便又容易 。
二、传统开锅法,
1.预热:先用开水将新买的紫砂茶壶内外洗净 , 去除表面灰尘 , 然后将紫砂茶壶放入无油渍的锅中,加入3倍高度的水煮沸2小时,紫砂茶壶的土腥味和内热就会被去除 。
2.降火:将豆腐放入茶壶中,煮沸1小时 。豆腐中含有的石膏有降火的作用,可以分解茶壶中的残留物质 。
3.保湿:将买来的甘蔗切段 , 放入锅中 。如果没有甘蔗 , 可以放点糖在里面 , 再煮一个小时 。甘蔗的天然糖分可以前所未有的滋润茶壶 。
4.重生:最后选择自己喜欢的茶叶,放入茶壶中,煮1小时 。龙井茶是最好的 。这样,茶壶就不再是一个“毫无生气”的死东西了 。经过脱胎换骨,吸收了茶的精华 。第一次泡茶已经能让茶人的牙齿和脸颊留香 。
适合用茶壶冲泡的茶:
该茶壶适用于冲泡任何茶 , 白茶、黄茶、绿茶、绿茶、红茶、黑茶 。
紫砂壶适合各种泡茶,缺点是不透明,无法观察茶汤颜色 。要补救这一点 , 最好用水晶杯作为公正的马克杯 , 可以看到如琥珀般晶莹剔透的茶汤 。
茶壶可以沏出太平猴魁等特点的茶 , 而且看不到茶叶在水中直立的姿态 。最好用玻璃杯 。
老紫砂壶重新使用的方法:清理茶垢 。
老紫砂壶都是经过了长期使用的紫砂壶 , 自然会积累大量的茶垢 , 这些茶垢如果不清理干净,不仅会影响泡出的茶汤的味道,而且茶垢时间久了发生霉变的话,对身体健康也会产生不利影响 。
时大彬的紫砂壶风格高雅脱俗,造型流畅灵活 , 虽不追求工巧雕琢,但匠心独运,朴雅坚致,妙不可思 。他的高足徐友泉晚年自叹:“吾之精,终不及时(时大彬)之粗也 。”徐友泉,手工精细 , 擅长将古代青铜器的形制做成紫砂壶 , 古拙庄重,质朴浑厚 。
徐友泉幼年拜时大彬为师学艺 , 恳求老师为他捏一头泥牛 , 时不允 。此时一真牛从屋外经过,徐急中生智抢过一把泥料,跑到屋外,对着真牛捏了起来,时大加赞赏,认为他很有才华,于是欣然授其全部绝活,后来果然自成一家 。以上四人为第一期时代的紫砂壶大师 。
创始人:
通常的说法,紫砂壶的创始人是明代正德——嘉靖时的(供春) 。“余从祖拳石公读书南山,携一童子名供春,见土人以泥为缸,即澄其泥以为壶,极古秀可爱,所谓供春壶也 。”(吴梅鼎:《阳羡瓷壶赋·序》) 供春壶,当时人称赞“栗色暗暗,如古今铁,敦庞周正 。”
短短12个字,令人如见其壶 。可惜供春壶已不得见 。当代宜兴紫砂大师顾景舟先生的一件仿品,价格也在60万港币左右,足见供春壶的艺术价值多么珍贵 。供春传时大彬 。二人与时大彬的弟子徐友泉,李仲芳并称为万历以后的明代三大紫砂“妙手” 。
###其它资料参考### 紫砂壶怎么样开壶
紫砂壶怎么样开壶 , 生活中很多人喜欢用紫砂壶泡茶 , 紫砂壶对于泡茶来说是很重要的 , 紫砂壶在购买回去后要进行开壶,紫砂壶开壶是很重要的,以下来了解紫砂壶怎么样开壶 。
紫砂壶怎么样开壶1无论用什么样的开壶要领,起首都是要检查一下紫砂壶的完整性,看看是否有破坏、瑕疵,各配件是否完备 。接着应该用净水将壶洗濯洁净 。
1、水煮法:便是网上传播最为遍及、最为壶友所津津乐道的“净水煮壶”大法:
(一)、净水煮壶:先清算一下壶里壶外的污渍(囊括遗留的金沙、沙粉等),用洁净的壶巾沾净水细细擦净,然后待壶天然风干 。
接着放入净水(净水的量以淹过壶1寸许便可)中让其煮沸5~10分钟(不消盖锅盖:) 。
(二)、豆腐煮壶:接第一步,将壶捞出来后,待壶体及茶配件天然冷却至常温之后,填装豆腐(发起用老豆腐由于吸附性强) 。填装时轻微压紧,制止豆腐在水煮沸之后跑出壶体 。填装完毕后,放入冷水内,加热至沸腾,直至厨房内满盈豆腐香气后,再等候约5~10分钟便可 。此步调目标便是去紫砂壶的火气(由于窑烧的瓜葛,有人以为壶的“火气”很大,在正常利用以前,应该给紫砂壶降火清火) 。
(三)、甘蔗煮壶:将豆腐煮好的壶捞出来,再用净水洗净,天然冷却到常温 。将甘蔗头(略与壶身等宽)置入锅中,同上步调同样将其煮沸,直至氛围洋溢甘蔗香味5~10分钟便可 。
(四)、将煮好壶捞出来,待其天然冷凉直至没有热度 。
接着确定您以后要泡的茶叶 , 譬如红茶、普洱、龙井等等 。咱们强烈建议您,一把壶只泡一种茶叶 。
重新加入冷水将茶叶以及壶一同置入锅内,待其煮沸,等氛围洋溢茶叶香味后约10分钟,将壶捞出,用锅内的茶叶稍稍使劲去磨擦壶体以及壶盖数分钟,末了用温水把壶洗洁净便可 。此步调的目标便是“定味”,确定以后该壶所泡的茶种类 。
紫砂壶怎么样开壶2如何选择紫砂壶
首先我们在选择紫砂壶的时候,必须要明确好自己的用途 , 然后在根据自己的喜好来选择一款壶形 。壶形的现在相当重要,这也是为什么那么的紫砂壶爱好者会对其连起爱慕之意 。
选择壶形除了一见钟情外,还可以根据紫砂壶的造型及尺寸、结构等比例 。紫砂壶主要看其嘴、把及盖,三点是否和谐连成一线 。嘴沿是否均匀,壶胎颜色是否滋润等 。
更有甚至看其壶是否有神韵 。整体的气势是否有视觉冲击及带有艺术的感染力 。
什么紫砂壶最好
不同的紫砂泥烧成不同颜色,让您拥有不同的感觉!
朱泥是不是最好的紫砂泥?绿泥是不是最好的紫砂泥?老紫泥是不是最好的紫砂?
其实如果硬要放在一起比的话,紫泥,朱泥,红泥,绿泥 , 底槽清,清水泥等都是不能比的 。每种泥料都有品质的高低 。相同泥料有优劣之分,但是不同泥料无法比较好坏,就像紫泥虽然比较常见,朱泥相对稀少点,但是也有上乘的精品紫泥,同样也有普通的朱泥 。
我们不能够去绝对说某类泥料就是最好的泥料,只能够相对来说某类泥料中它高品质的泥料占得比率比较大 , 某类泥料中高品质的泥料占得比率比较小,我们不能够去绝对说:朱泥的泥料就一定比段泥的泥料都要好!世上万物皆同理,我们人类既然如此,那紫砂壶泥料又何尝不如此呢?
另外还有,壶的优劣与泥料的粗细无关(与制壶者技术有关)
好的紫砂应该有玉的质感和砂的.肌理感 , 通俗地说,就是有颗粒状附在紫砂表面形成的效果 。很多收藏者认知有误,通常认为泥料粗的壶档次不够高 。实际上,壶的优劣与泥料的粗细无关,料的肌理感好才能突出紫砂的特性,艺宴商城分析目前市场中比较盛行的泥料越细越好的观点反而是泥料鉴别中的误区,(好的紫砂壶是看制壶者的技术)泥料的粗细在练泥时候是比较工艺流程的复杂度和熟练度 。
通常紫砂泥40-50码的 , 制作者一般比较容易制作 。在处理壶嘴和壶把的接头处容易理的清楚 。交接处的记印比较好处理 。但是泥料在60-70码的时候在处理壶嘴和壶把交接处非常难处理,制壶技术不高或以往没有经验者往往就进行不下去,勉强做好的烧制出来后,嘴把处接头记印明显 , 也只能做残次品处理 。
紫砂壶怎么样开壶3紫砂壶怎么鉴别?
1、从亮色上看 。真正的紫砂壶体重、色紫,因为长期为人手抚摩,上面呈现出汕润的光亮 。而新制的紫砂壶一般说来质地都比较疏松,颜色偏黄,有光亮的少,无光亮的多 。即使有光亮,也是用州白蜡打磨上去的 。
2、从文字上看 , 旧壶的款都是用阳文,字体极为工整 。观察新壶,新壶用阳文,字体因为摹仿或显呆板,或笔划长短粗细不一 。如果是在旧壶上加刻新款,则所刻文字为阴文 。购买时,一定要选择名师、名品、名作,这是考核紫砂壶价值的关键
3、形象结构,是指壶的嘴、扳、盖、纽、脚 , 应与壶身整体比例协调 。
依据饮茶的习惯、风俗,有选择地考虑壶嘴的出水流畅,壶把的端拿省力舒适等等 。用五个字来概括:“泥、形、工、款、功”,分述如下:
(1)形:紫砂壶形态淳朴、色泽古雅、质地精密,而且使用的年代越久,经人手抚摩后越显出其古雅光亮,素有“方非一式,圆不一相”之赞誉 。古拙为最佳,大度次之,清秀再次之 , 趣味又次之 。
(2)泥:只能有紫泥,因含“砂” 。紫砂泥的分子结构确有与其它泥不同的地方,就是同样的紫砂泥 , 其结构也不尽相同,有着细微的差别 。这样,由于原材料不同,带来功能效用及给人的官能感受也就不尽相同 。紫砂摸起来细而不腻,十分舒服
(3)工:壶嘴与壶把要绝对在一直线上,并且分量要均衡;壶口与壶盖结合要严紧 。
(4)功:指壶的功能美,即容量适度;高矮得当;口盖严紧;出水流畅 。
(5)款:即壶的款识 。鉴别壶的作者是谁,或题词镌铭的作者是谁以及欣赏题词的内容、镌刻的书画、还有印款(金石篆刻) 。
紫砂壶的保养方法
1、彻底将壶身内外洗净,刚买回来的壶或多或少有些灰尘或一些杂质,这时需要清洗干净,一方面是为了避免饮用了不干净的东西,另一方面是为了让壶更耐用 。
2、开壶(热身 , 降火,滋润,重生)泡茶之前先冲淋热水,泡茶之前,宜先用热水冲淋茶壶内外,可兼具去霉、消毒与暖壶三种功效 。
3、切忌油污接触,一旦沾油必须马上清洗 , 否则土胎吸收油污后会留下痕迹 。
4、用毕清理晾干,每次泡完茶后,应倒掉茶渣,用热水冲去残留在壶身的茶汤,以保持壶里壶外的清洁 。用热水冲淋壶里壶外 , 然后倒掉水分 。应保持壶内干爽,绝对不可积存湿气,如此养出来的紫砂壶,才能发出自然的光泽(俗称包浆) 。
5、适度擦刷 , 切忌用力刷擦 。趁热擦拭壶身泡茶时,因水温极高,茶壶本身的毛细孔会略微扩张,水气会呈现在茶壶表面 。此时,可用一条干净的细棉巾 , 分别在倒出茶汤后的间隙,分几次把整个壶身拭遍 , 这样即可利用热水的温度,使壶身变得更加亮润 。
6、用茶汁滋润壶表,并注意勿将茶壶浸入水中,泡茶次数越多,壶吸收的茶汁就越多,土胎吸收到某一程度,就会透到壶表发出润泽如玉的光芒,而有些人在泡茶时,习惯在茶船内倒入沸水,以达到保温的功效 。其实这对养壶没有起到好的效果,反而会在壶身留下不均匀的色泽 。
7、让壶有休息的时间,把茶壶冲淋干净后,应打开壶盖,放在通风易干之处,等到完全阴干后再妥善收存 。一般要晾干三五天,让整个壶身(中间有气孔结构)彻底干燥 。
###其它资料参考###紫砂壶的开壶包括三个步骤,分别是醒壶、润壶和晾壶:
1、醒壶就是对壶进行清理后,放在水里烧开慢煮半个钟 。
2、润壶就是醒壶之后 , 用较多的茶叶放在壶中并加入开水,静置6-8个小时 。
3、晾壶是把紫砂壶洗净擦干便可 。
紫砂壶开壶注意事项
1、让壶与水温一起升高,最大程度的保护壶 。不要用有油的手去抓壶,更不要把壶放在有油烟的地方,不用的时候要放在干燥,不落灰尘的地方 。
2、一定要使壶完全浸没于水中 。因为泥料在摄取大量水分后会膨胀,加上"热胀冷缩"的作用,而未在水中的那部分因膨胀程度极小,力的作用易导致开裂的致命伤 。
3、在用开水开壶前一定要注意温壶,尤其在壶身过冷的情况下,直接浇淋热水,很容易因热胀冷缩而导致壶身惊裂 。
###其它资料参考###1、清水法给紫砂壶开壶
(1)由于新壶的胎骨火气重,紫砂间微孔结构松,壶性很脆,容易受热胀冷缩的影响 。所以买来新壶,一定要将壶身内外洗净,放在干净的锅里,取下壶盖,用纯净水漫过壶身,煲上半个小时,先除掉壶上的土味、杂味和蜡质 , 便可用来泡茶了 。
(2)清水法开壶是最为简洁且方便有效的紫砂壶开壶方式 。紫砂壶会像洗了个热水澡,神清气爽,静候您来泡茶 。
2、豆腐甘蔗给紫砂壶开壶
(1)热身:将刚买回来的紫砂壶,用沸水内外冲洗一次 , 将表面尘埃除去,然后将茶壶放进没有油渍的煲内 , 加3倍高度的水煮2小时,这样茶壶的泥土味及火气都会去掉 。
(2)降火:将豆腐放进茶壶内,放一倍水煮1小时 。豆腐内所含的石膏有降火的功效 , 而且可以将茶壶残余的物质分解 。
(3)滋润:将买回来的甘蔗切开后,放在煲内 , 再煮1小时 。甘蔗的天然糖分,能够让茶壶得到前所未有的滋润 。
(4)重生:最后挑选自己最喜欢的茶叶,放人茶壶内煮1小时 。这样茶壶便不再是“了无生气”的死物,脱胎换骨后,吸收了茶叶精华 , 第一泡茶已经能够令茶人齿颊留香 。
3、煮茶法给紫砂壶开壶
(1)在一干净无味的锅底放一条小毛巾,将新的紫砂壶放在毛巾上,让后加入高于壶2倍的水,一起煮上2小时 。然后,你想用这把壶泡什么样的茶,就放什么茶进去同煮1小时 。最后取出紫砂壶,取一把同样的干茶叶放进壶里 , 让壶吸收更多茶叶的味道 。
(2)煮茶的开壶方法最是适合急性子的壶友,没有时间慢慢养,就先让它一次吃个饱 。
###其它资料参考###1. 紫砂壶开壶
紫砂壶开壶紫砂壶如何开壶?
1、用白水煮至少一个小时 。具体方法是将壶盖与壶身分开,放入凉水锅中,将锅置于炉子上,以文火慢慢加热至沸腾 。1小时后关火 。这一步可以藉热胀冷缩让壶身的气孔释放出所含的土味及杂质 。
2、将白水煮过的壶与一块老豆腐,一同放入清水中去煮,方法同上,至少一个小时 。这个步骤叫做去火气,目的是为了褪掉制壶时高温煅烧带来的火气 。
3、将上面的壶与一段嫩甘蔗头,一同放入清水中去煮,方法同上 。至少一个小时 。
4、将上面的壶与茶叶一同放入清水中去煮,方法同上,至少一个小时 。完成上面四个步骤后,紫砂壶才可以正式开始使用 。
新的紫砂壶怎么开壶
你好
您好;
新紫砂壶开壶方法如下
1.热身:
【旧的紫砂壶怎么开壶】 首先将刚买回来的紫砂茶壶,用沸水内外冲洗一次,将表面尘埃除去 , 然后将茶壶放进没有油渍的煲,加3倍高度的水煮两小时,这样茶壶的泥土味及火气都会去掉 。
2.降火:
将豆腐放进茶壶内 , 放一倍水煮1小时 。豆腐所含的石膏有降火的功效,而且可以将茶壶残余的物质分解 。
3.滋润:
将买回来的甘蔗切开后,放在煲内 。没有甘蔗,可以放些糖 , 然后再煮1小时 。甘蔗的天然糖分,能够让茶壶得到前所未有的滋润 。
4.重生:
最后便是挑选自己最喜欢的茶叶,放人茶壶内煮1小时 。最好是龙井茶叶 。这样茶壶便不再是“了无生气”的死物 , 脱胎换骨后,吸收了茶叶精华,第一泡茶已经能够令茶人齿颊留香 。
复杂是复杂了点 , 但好的紫砂壶就得这样用的 。
还提供一个简易开壶方法:
将壶身同壶盖分离,置于锅中,煮至将沸之时,置入茶叶,温火一段时间,自然凉干即可 。
此法适合于像汉典茶具这类泥土味不是很重品质较好的原料紫砂壶壶,用于冲泡铁观音等茶 。方便易行 。但是一些品质一般的紫砂壶就不要偷懒了 。
希望回答可以帮助您
最简单的紫砂壶开壶方法怎么做?
大多数人买紫砂壶都是为了喝茶 , 用于收藏的较少,所以紫砂壶用之前,简单的开壶即可,新买的紫砂壶,在使用之前,需要处理一下,这个过程就叫开壶 。
开壶在网上有很多不同的方法,最简单的莫过于直接清水煮完洗刷干净即可,还有诸如豆腐煮、甘蔗煮、茶汤煮等一系列复杂的方法 。
泥石头建议最简单的就是清水煮,因为,新的紫砂壶 , 是从窑内出来的,户内会有一些烧制紫砂壶放置的物质(例如:铝粉),以及紫砂的小颗粒等等,清水主要起到清洗的作用 。
清水煮开壶的方法:
1. 先用清水冲洗干净 , 里外在水龙头上都冲一冲
2. 再注入热水(放心,紫砂不会因为温差大而爆裂),盖上盖,观察壶身由湿变干后 , 到出热水
3. 再注入热水,反复几次,自己觉得差不多后,就可以了
同时茶汤开壶的方法也比较简单:
1. 把壶清洗干净后,放入锅内(水能漫过壶 。)
2. 加入量比较多的茶(30-50g),煮壶,煮开后,文火1小时后关火
3. 等到自然冷却后,在反复2次,等自然冷却后,把壶拿出来,擦干壶身即可 。
紫砂壶必须开壶吗
开壶,是热爱紫砂壶的人们赋予的一种礼节 。
不要太在意开壶,开壶就是开始用壶,仅仅是开端 ,
再说,开壶的方法很多种,而且并不难,你要知道开壶的原因 , 就可以根据你自己的情况来进行下一步 , 是否要开壶了,说白了,就是把壶弄干净,你买个杯子,也要首先洗干净吧,一个道理 。
因为,新的紫砂壶,是从窑内出来的,户内会有一些烧制紫砂壶放置的物质(例如:铝粉) , 以及紫砂的小颗粒等等,
最简单的方法:
1:先用清水冲洗干净 , 里外在水龙头上都冲一冲,在注入热水(放心 , 紫砂不会因为温差大而爆裂) , 盖上盖,观察壶身由湿变干后,到出热水,在注入热水,反复几次,自己觉得差不多后,就可以了
2:既然你选择普洱茶,那么 , 把壶清洗干净后,放入锅内(水能漫过壶 。),加入量比较多的普洱茶(30-50g),煮壶,煮开后 , 文火1小时后关火,等到自然冷却后 , 在反复2次,等自然冷却后,把壶拿出来,擦干壶身,即可 。
还有很多方法,可以查询紫砂壶论坛,
茶壶开壶是什么意思
紫砂壶的方法叫第一次开始使用做开壶 。
紫砂壶的开壶和养壶方法编辑
1.热身
首先将刚买回来的紫砂茶壶 , 用沸水内外冲洗一次 , 将表面尘埃除去,然后将茶壶放进没有油渍的煲,加3倍高度的水煮两小时,这样茶壶的泥土味及火气都会去掉 。
2.降火
将豆腐放进茶壶内,放一倍水煮1小时 。豆腐所含的石膏有降火的功效,而且可以将茶壶残余的物质分解 。以老豆腐为妙 。
填装时,稍微压紧,以免水沸腾后,豆腐全部跑出壶身外面 。将装好豆腐的壶,放入清水内(冷水下锅),慢慢使其沸腾,沸腾后继续加热至厨房内充满豆腐的香气后5-10分钟,此步骤的目的:因为窑烧的关系,有人认为壶的“火气”很大,在正常使用之前,应该给壶降火清火 。[1]
3.重生
最后便是挑选自己最喜欢的茶叶,放入茶壶内煮1小时 。这样茶壶便不再是“了无生气”的死物,脱胎换骨后 , 吸收了茶叶精华,第一泡茶已经能够令茶人齿颊留香 。
复杂是复杂了点,但好的紫砂壶就得这样用的 。
用一个400mL的石瓢壶就是这样开出来的,放置后也没有泥土味,气味氛芳 , 泡出来的茶填香不少 , 建议想用壶来泡普洱茶的朋友花点时间用此方法开壶 。
还提供一个简易开壶方法:
将壶身同壶盖分离,置于锅中,煮至将沸之时,置入茶叶 , 温火一段时间,自然凉干即可 。
此法应该适合于泥土味不是很重的壶,用于冲泡铁观音等茶 。方便易行 。
开壶(开胡)的另一民间含义
形容在娱乐活动中的赢家用语(打牌 麻将等),赢了 , 满贯 , 开张了,(开壶了) 。
请问紫砂壶开壶方法
开壶
新壶在使用之前,需要处理,这个过程就叫开壶 。开壶也有好多种方法,下面介绍一种:
1.用白水煮至少1个小时 。具体方法是将壶盖与壶身分开,放入凉水锅中,将锅置于炉子上 , 以文火慢慢加热至沸腾 。1小时后关火 。这一步可以热胀冷缩让壶身的气孔释放出所含的土味及杂质 。
2.将白水煮过的壶与一块老豆腐 , 一同放入清水中去煮 , 方法同上 , 至少1个小时 。这个步骤叫做去火气,目的是为了褪掉制壶时高温煅烧带来的火气 。
3.将上面的壶与一段嫩甘蔗头,一同放入清水中去煮,方法同上 。至少1个小时 。
4.将上面的壶与茶叶一同放入清水中去煮,方法同上,至少1个小时 。
完成上面4个步骤后,紫砂壶才可以正式开始使用 。
养壶
新壶经过开壶程序后,就可以正式使用了,使用的过程也就是养壶的过程 。相对于开壶,养壶的过程更加漫长,需要很好的耐心 。一定要在品茶的过程中养壶,而不是在养壶的过程中品茶 。养壶如养性 。一把养好的壶,应该呈“黯然”之色,光泽“内敛”,如同谦谦君子 , 端庄稳重 。养壶的方法更是五花八门,究其宗旨,基本原则都是一样的 , 不外乎以下6点:
1.彻底将壶身内外洗净 。
2.切忌油污接触 。
3.用茶汁滋润壶表 。
4.适度擦刷 。
5.用毕清理晾干 。
6.让壶有休息的时间 。
常见误区
有些人对养壶有几个误解,对于收藏爱好者千万注意!
1.切忌心急,养护是个漫长的过程,不可能一蹴而就,坚决不能用细砂布砂纸抛光布等擦拭紫砂壶,这样做会损伤壶的表面,使壶失去自然光泽、留下划痕,从而破坏紫砂质感 。
2.切忌剩茶 , 有些养壶的人,认为饮剩的茶汁留在壶里有助于壶的养成,这是错误的认识 。虽然紫砂壶确实有隔夜不馊的特点,但隔夜茶会有陈汤味 , 对紫砂壶损害很大!而且不卫生,对身体不利 。
3.有些人喝什么茶都用一把壶,这是绝对错误的!一定要做到饮什么茶用什么壶 , 必须严加区别,不能混淆 。
养好一把壶,需要比较长的时间,需要用壶之人有一个好的习惯,但归根到底 , 还是要先有一把用好泥料制作的壶,否则是养不出来的 。也就是:好泥料的壶+好的养壶方法=一把好壶 。
价格昂贵一件紫砂壶的内涵须具备以下三个主要因素:完美的形象结构;精湛的制作技艺;优良的实用功能 。
形象结构是指壶的嘴、扳、盖、纽、脚,应与壶身整体比例协调 。精湛的技艺是评审紫砂壶艺优劣的准则 。优良的实用功能是指容积和重量的恰当 , 当壶扳、执握、壶的周围合缝,壶嘴出水流畅,同时也要考虑色地和图案的脱俗和谐 。
一把价格昂贵的紫砂壶如不细细养护,其价值也会随着时间的流逝而大打折扣 。养壶是茶事过程中的雅趣之举,其目的虽在于“器”,但主角仍是“人” 。养壶即养性也 。“养壶”之所以曰“养”,正是因其可“怡情养性”也 。
在饮茶时,可把茶汤浇在紫砂壶上 , 这样茶汤容易被壶热蒸发,同时 , 也容易被壶体表面吸收,或在每天早晨清洗茶壶茶具时,用壶中的茶渣在壶体周身润擦一遍,既可擦去壶身茶垢结渣痕,又能经湿茶叶水磨,使壶体光润亮泽 。在日积月累的茶汁浇洗涤揩下,紫砂壶才会越发柔和绚丽,人称此法为“茶汤养壶” 。
新壶初用,不免有点土味 , 可用细纱布稍加磨擦,用水清洗后 , 放如较浓的茶叶水锅里煮沸晾干,如此再三,即可沏茶 。不论新壶、旧壶,用开水沏茶后,趁壶体表面温度较高,可用湿毛巾,或干净湿布,擦抹壶体 , 水印旋擦旋干,反复多次,壶体温度降后,亦可用手摩挲,因手掌有油汗,有利于壶体光润 。如此坚持三四月后,新壶大体可发“黯然之光” 。
壶的表面会积有茶迹,这就需用养壶毛笔或软毛牙刷在壶表面经常刷洗,以保持清洁 。如此日擦、涤洗,壶的表面会起一层亚光 , 人称其为“包浆”(葆浆),这种亚光不会因高温高压冲洗而褪去,甚显高雅品位 。亦有人用油手、油布在壶身揩擦而出现的光,称为“和尚光”,一经清洁剂洗涤,亮光随即褪去,露出块块垢疤,甚有破相之嫌,《阳羡名陶录》云 , “而爱护垢染舒袖摩挲、惟恐拭去曰吾以宝其旧色尔,不知西子蒙不洁,堪充下陈”,所以,切毋将油污垢物沾上壶身 , 保持壶的洁净,才能养好壶 。
还有一种较为特殊的养壶法:把瓦片(江南黑土瓦)碾磨成很细的粉末 , 用六层纱布包扎成枇杷大小的布球,趁茶汤浇在壶体时,纱布球沾上茶汤轻轻顺序抚磨壶体使壶体洁净光润 。在今日 , 你可采用精细磨料粉末代替瓦片粉末做成纱布球,亦可达到同样理想的效果 。
紫砂壶开壶如何开壶?
1. 紫砂壶开壶的方法是林林总总,豆腐开壶,甘蔗开壶等等开壶方法多的让人看了眼花缭乱,误导了很大一部分紫砂壶爱好者
2. 紫砂壶是双重气孔结构 , 其吸附性很强 。所以,如果把豆腐、甘蔗和紫砂壶一起熬煮,不仅会致使紫砂壶吸收异味,更坏的影响是有可能会堵塞气孔 。并且甘蔗有糖,会影响到紫砂壶 。
3. 正常来说,新制成的紫砂壶有一点泥味、火味是很正常的,将壶里壶外、壶配件清理干净,后冲淋热水,可兼具去霉、消毒与暖壶三种功效 。为了将壶内残留的砂粒清除,此前几泡可以冲倒掉,更利于泡茶发茶真性真味,不宜饮用(只是建议) 。冲倒数泡后紫砂壶的火气都几乎除?。涂梢耘莶枇?。
紫砂壶怎么是正确的开壶方法呀?网上的版本太多了,谁知道最正确的
1 水煮法 ,
第一步,清水煮壶:先清理一下壶里壶外的污渍(包括遗留的金沙、沙粉等),用干净的壶巾沾清水细细擦净,然后待壶自然风干 。
接着放入清水(清水的量以淹过壶1寸许即可)中让其煮沸5~10分钟(不用盖锅盖:) 。
第二步,腐煮壶:接第一步,将壶捞出来后,待壶体及茶配件自然冷却至常温之后,填装豆腐(建议用老豆腐因为吸附性强) 。填装时稍微压紧,避免豆腐在水煮沸之后跑出壶体 。填装完毕后 , 放入冷水内,加热至沸腾,直至厨房内充满豆腐香气后,再等待约5~10分钟即可 。此步骤目的就是去紫砂壶的火气(因为窑烧的关系,有人认为壶的“火气”很大 , 在正常使用之前,应该给紫砂壶降火清火) 。
第三步 将豆腐煮好的壶捞出来,再用清水洗净,自然冷却到常温 。将甘蔗头(略与壶身等宽)置入锅中 , 同上步骤一样将其煮沸,直至空气弥漫甘蔗香味5~10分钟即可 。
(四)、将煮好壶捞出来,待其自然冷凉直至没有热度 。
接着确定您今后要泡的茶叶,比如红茶、普洱、龙井等等 。我们强烈建议您,一把壶只泡一种茶叶 。
重新加入冷水将茶叶和壶一同置入锅内,待其煮沸,等空气弥漫茶叶香味后约10分钟,将壶捞出,用锅内的茶叶稍稍用力去摩擦壶体和壶盖数分钟,最后用温水把壶洗干净即可 。此步骤的目的就是“定味”,确定今后该壶所泡的茶种类 。
2、浇淋法(安全):
(一)、清理污渍:将壶里壶外、壶配件清理干净,后冲淋热水,可兼具去霉、消毒与暖壶三种功效 。
(二)、开始泡茶:趁热擦拭壶身泡茶时,因水温极高,茶壶本身的细孔会略微扩张 , 水气会呈现在茶壶表面 。此时,可用一条干净的细棉巾 , 分别在前面几泡的浸泡时间内,分几次把整个壶身拭遍,即可利用热水的温度,使壶身变得更加亮润 。
(三)、此法前几泡可以冲倒掉,不宜饮用(只是建议) 。冲倒数泡后紫砂壶的火气都几乎除?。ㄋ淙幻话旆ㄏ竦谝恢址椒敲闯沟祝?nbsp;, 接下来就是日常保养啦!