无问豆腐酱汁怎么做？
食材 ：豆腐300g 生抽10ml 老抽10ml 豆腐乳半块 小香葱两颗 香油几滴 味精少许 糖半勺
做法
豆腐洗干净 ， 切大块，可根据自己的爱好来切块
上锅蒸豆腐，开锅后大约蒸十分钟即可
蒸豆腐期间调汁：生抽、老抽、豆腐乳、味精、糖放置到一个小碗里，搅匀，尤其是豆腐乳要弄碎 。
小香葱洗净，切成细小的葱花 ， 调好的汁上滴上几滴香油，撒上葱花，豆腐蘸酱的酱就调好了 。
豆腐蒸好后关火放置一会儿，取出豆腐放凉一些，豆腐出水太多的话要倒掉里面的水
温热的豆腐蘸上浓香的蘸汁 ， 超级美味！
黄豆酱蒸豆腐的做法
内酯豆腐装盘（可以先剪开内酯豆腐盒子的四个角，放空盒子里的空气 ， 方便豆腐完整出盘）
黄豆酱、洋葱碎、姜末、蒜末调匀备用
将酱汁均匀的撒在豆腐表面，如蒸锅蒸10分钟
出锅 ， 将盘中多余的水倒掉
在豆腐上撒上葱花，锅里热油，淋在豆腐上 。ok
###其它资料参考###酱豆腐是怎么做的
要准备葱蒜，料酒 ， 糖，郫县豆瓣，木耳 ， 土豆以及豆腐，先把土豆豆腐切成块状 ， 然后放到油锅里面煎一下，一直到土豆变软变色以后捞出来备用，然后锅中加一些郫县豆瓣酱以及葱翻炒，再放入土豆豆腐，加入适量的水，把木耳放进去，添加一些料酒 ， 盐，盖上盖子焖上几分钟，最后加一些蒜末翻炒几下就可以出锅吃了 。
酱豆腐的营养价值
酱豆腐里面含有非常丰富的维生素b，适当的吃一些能够预防老年性痴呆出现 ， 酱豆腐里面含有植物蛋白质，经过发酵以后，蛋白质会分解成非常多种的氨基酸，会产生酵母的营养物质，而且里面还含有磷元素以及钙质，所以适当的吃一些还是非常不错的 。
酱豆腐怎么吃
可以做东北酱豆腐，需要准备糖，生姜，大蒜，葱花，白豆腐以及大酱，先把豆腐切成块状，放到锅中焯一下水 ， 这样豆腐就不那么容易散，选择北豆腐的话会更好一些，大酱放到碗里面，然后再把水倒进去划开，里面添加适量的白糖结晶 ， 搅拌均匀以后放到锅中稍微炒一下，可以多放一些油 ， 然后再加葱花，大蒜以及生姜爆锅，炒香以后大酱倒进去翻炒 ， 然后再把豆腐放进去继续烧，不要太过用力，豆腐碎后就不好看了，炖到豆腐入味，出锅撒上一些葱花 ， 搭配米饭来吃就非常好 。
还可以做酱豆腐蒸排骨，需要准备生粉，食用油 ， 生姜，蒜头，糖盐，料酒，蚝油，酱油 ， 黄豆酱，嫩豆腐以及排骨，先把排骨清洗干净，加一些生粉，不断的抓均匀，然后再用水多清洗几次，把血水去除，肉质可以变得更嫩 ， 把所有的调味料一次性都加进排骨当中，搅拌均匀，腌制15分钟 ， 豆腐切成片状，放在比较深的盘子上，葱切碎 ， 生姜片切丝，豆腐上铺一些腌制好的排骨，把生姜丝葱丝均匀的摆放在排骨上面，锅中再加入足够量的水 ， 冷水上锅 ， 大火蒸25分钟左右，排骨汁用来拌饭特别的适合，豆腐一定要选择嫩豆腐，这样吃起来才会更加的美味 。
肉酱豆腐 ， 需要准备盐，生抽，拌饭酱 ， 葱，红辣椒，肉末以及嫩豆腐 ， 先把肉清洗干净，剁成肉末，用盐腌制一下 ， 红辣椒，葱清洗干净以后切碎，豆腐和背面四角用剪刀切开小口倒扣出来 ， 锅中加一些油，加入拌饭酱，肉末放进去翻炒均匀 ， 一直炒到水分收干做成肉酱，豆腐切成块 ， 放进蒸锅当中，用大火蒸5分钟，然后再把里面的水分倒掉 ， 把肉酱倒进豆腐上面，撒上一些葱花就可以吃了 。
###其它资料参考###步骤 1
嫩豆腐隔水蒸5分钟，蒸好后将碟子里的水避出来
步骤 2
榨菜剁碎、切葱花、压蒜蓉
步骤 3
炒菜锅倒油，先爆香榨菜和蒜蓉，再放葱花一起翻炒两下
步骤 4
爆香后倒适量蒸鱼豉油
步骤 5
【蒸豆腐酱汁怎么做好吃】将煮好的酱油淋在豆腐上即可
