米饭没有煮熟怎么补救？
大米饭没蒸熟的情况经常会发生，比如说用电饭煲做米饭快要熟却还没熟的时候突然停电 ， 或者是做好米饭端上桌才发现没熟透，这就很尴尬了对吧？那么 ， 蒸大米饭没熟的时候到底该怎么办呢？很简单 ， 看完这篇指南你就学会啦 。
操作方法
01、教大家一个让没蒸熟的大米饭几分钟蒸熟的办法，大米饭用铲子翻几下，让其变得不那么“结实”，然后把大米饭用筷子插几个眼，倒进去一点热水，让大米饭变得稍加软一些重新蒸就好了，这样蒸出来的的大米饭绝对不会夹生 。
02、大米饭没蒸熟的时候有个最好的办法 ， 还会让米饭更好吃哦 。大米饭盛出来，切点香肠，切点胡萝卜 ， 然后放进大米饭里，用生抽、耗油、食盐加点温开水调汁直接倒进米饭里 ， 然后隔水蒸十分钟左右，这样一锅美味的蒸饭就做好啦 。
03、还有个办法 ， 不过需要一些米酒的，家里有米酒的正好可以使用这个办法 。在没蒸熟的大米饭里倒入一些米饭搅拌一下，然后继续蒸，这样的大米饭特别的好吃哦 。
04、有人说把没蒸熟的大米饭熬粥 ， 可是这一大锅米饭要熬多少粥？教你个办法，不沾锅里倒上油 ， 切点葱花，加上一些虾仁或者火腿片翻炒，然后加入一些生抽和没蒸熟的大米饭，加上温水小火焖着，几分钟一锅焖熟的炒米饭就做好啦 。
方法一：如果米饭局部夹生，可以在夹生处扎洞，然后加适量温水接着焖 。如果不确定还有没别的地方也有夹生，可以将整锅饭翻开，将夹生部分放在中间，加上适量的水继续焖熟 。
方法二：如果米饭只是表面夹生，可以将表层翻到中间，加点水继续焖一下即可 。加的水量要根据夹生部分的多少来决定 。表面夹生的比较多就要多加点水，反之就少加点水 。也可用筷子扎几个洞，效果更佳 。
方法三：如果米饭全部夹生，那么可以用筷子在米饭里扎几个直通锅底的洞，适当加些温水重新焖一次 。先在中间扎一个直通锅底的洞 ， 然后围绕中间这个在四周多扎几个，要均匀 。是热气能穿透整锅饭 。
蒸米饭的窍门：
【蒸大米不熟怎么办】1、在盖上锅盖前，在米饭里淋些植物油(橄榄油、大豆油都可以)，滴点醋 。油可使做熟的米饭油润透亮，颗粒分明，醋不但能保护维生素，还可让蒸出的米饭松软清香 。
2、热水：平时大家蒸米饭的时候大多用冷水直接蒸，但是如果你用热水蒸过米饭就会知道这样蒸出来的米饭口感更佳的松软可口，而且热水蒸米饭的时间也会缩短一些，营养还要比冷水蒸出来的丰富呢 。
3、醋：醋是一种遇热就会挥发的物质 ， 在醋挥发的同时也会加快大米饭当中的淀粉水解 ， 这样蒸出来的米饭松软可口而且不容易放坏了 。在夏天的时候尤其适用 。
以上内容参考百度百科-米饭
###其它资料参考###问题一：米饭没煮熟怎么办继续煮的话很容易煮得稀烂，建议如果量少的话用去煮粥，放些红豆、绿豆什么的，煮好放冰箱里，夏天吃正好 ， 一两天也就吃完了，完全不浪费 。望采纳~
问题二：米饭没蒸熟怎么办？1、米饭全部夹生，可用筷子在饭内扎些直通锅底的眼，适当加些温水重新焖 。
2、局部夹生，可在夹生处扎眼，适当加些温水重新焖 。
3、表面夹生 ， 可将表层翻到中间在焖 。
4、底层烧焦,可将饭翻转一面 ， 放入锅中，把饭的上层削去即可 。
问题三：半生不熟的米饭怎么处理？最好的办好是做稀饭 。
问题四：大米饭没熟怎么办解决方法：
方法一：
如果米饭全部夹生 ， 那么可以用筷子在米饭里扎几个直通锅底的洞，适当加些温水重新焖一次 。先在中间扎一个直通锅底的洞，然后围绕中间这个在四周多扎几个，要均匀 。是热气能穿透整锅饭 。
方法二：
如果米饭只是表面夹生，那么将表层翻到中间，加上点水在焖下就行了 。加的水量要根据夹生部分的多少来决定 。表面夹生的比较多就要多加点水，反之就少加点水 。也可以用筷子扎少量几个洞，效果更好点 。方法三：
如果米饭局部夹生，那么在夹生处扎洞就好了，然后加适量温水接着焖 。如果不确定还有没别的地方也有夹生，可以把整锅饭翻开 ， 把夹生部分放在中间，加上适量的水继续焖熟 。
问题五：大米没焖熟怎么办 ？把锅底的饭翻到上面,加点水再蒸
问题六：大米没做熟怎么办？米饭夹生补救法：
方法一：如果米饭全部夹生，那么可以用筷子在米饭里扎几个直通锅底的洞，适当加些温水重新焖一次 。先在中间扎一个直通锅底的洞 ， 然后围绕中间这个在四周多扎几个，要均匀 。是热气能穿透整锅饭 。
方法二：如果米饭只是表面夹生，那么将表层翻到中间，加上点水在焖下就行了 。加的水量要根据夹生部分的多少来决定 。表面夹生的比较多就要多加点水，反之就少加点水 。也可以用筷子扎少量几个洞，效果更好点 。
方法三：如果米饭局部夹生，那么在夹生处扎洞就好了，然后加适量温水接着焖 。如果不确定还有没别的地方也有夹生，可以把整锅饭翻开，把夹生部分放在中间，加上适量的水继续焖熟 。
问题七：米饭没煮熟怎么办没煮熟的米饭可以用高压锅开锅后重新压10分钟就熟透了，没有高压锅的用大火蒸熟要20分钟，半生不熟的米饭吃了会引起消化不良的肠胃病 ， 不能吃 。必须返工 。也可以把半生的米饭煮粥 ， 另作米饭 。
问题八：电饭煲蒸米饭没蒸熟怎么办少撒点水，继续蒸
问题九：用电饭锅蒸米饭 没熟 怎么才能把米饭在弄熟？网上转录：
办法1:
先将半生不熟的米饭,从锅底铲松(不让锅底有锅巴),再加适量开水,用筷子在松饭戳一些气眼(要戳到锅底),然后,大火烧开见蒸汽后,小火焖一会.饭就熟了(锅底没有厚糊锅巴).
办法2:
先将半生不熟的米饭铲在另一容器内,用筷子在松饭戳一些气眼.再放到蒸锅内蒸,
办法3:
最快的是:在蒸锅的蒸格铺上干净纱布,将半生不熟的米饭直接倒在纱布上蒸.
办法4:在半生不熟的米饭内加点开水,放进微波炉转.
做稀饭
办法4:加开水,或水烧开后,再将半生不熟的米饭倒入,开锅后注意搅动以免生锅.
做其他食品:
办法5:将将半生不熟的米饭与肉末,加盐调和后,装入整节莲藕的空洞中,然后放到蒸锅内蒸,可以做香喷喷的藕米饭团.
办法6:将将半生不熟的米饭与肉末,加盐调和后,装入掏空的整节苦瓜筒内,然后放到蒸锅内蒸,可以做美味的苦瓜饭团.
###其它资料参考###首先要看夹生的程度，对不同程度的夹生饭要采取不同的方法催熟 。
1、如果米饭全部夹生，那么可以用筷子在米饭里扎几个直通锅底的洞，适当加些温水重新焖一次 。
2、如果米饭只是表面夹生，那么将表层翻到中间，加上点水在焖下就行了 。加的水量要根据夹生部分的多少来决定 。
3、如果米饭局部夹生，那么在夹生处扎洞就好了，然后加适量温水接着焖 。
4、还可以在饭中加两三勺米酒搅拌均匀再蒸，即可消除夹生现象 。
###其它资料参考###1、如果米饭全部夹生，可以用筷子在米饭上扎几个直通锅底的洞，适当加些温水重新蒸一次 。先在中间扎一个洞，再围绕它多扎几个洞，洞之间的距离要均匀，还要使得热气能穿透整锅的米饭 。
2、如果米饭只是表面夹生，那么将表层翻到中间，加上点水继续蒸就行了 。加水量根据夹生的多少来决定 。表面夹生的比较多就要多加点水，反之就少加点水 。也可以用筷子扎少量几个洞，效果会更好点 。
3、如果米饭局部夹生，那么在夹生处扎洞就好了 ， 然后加适量温水接着蒸 。如果不确定别的地方是否还存在夹生，可以把整锅饭翻开，把夹生部分放在中间，加上适量的水继续蒸熟 。
###其它资料参考###电饭煲蒸米饭没蒸熟的解决：
1、如果米饭夹生，可以用筷子在米饭里均匀扎几个直通锅底的洞 。
2、适当加些温水重新焖一次 。
3、然后等电饭煲跳到保温状态之后就可以了 。
扩展资料：
蒸米饭的技巧：
1、洗米：洗米一定不要超过3次，如果超过3次后，米里的营养就会大量流失，这样蒸出来的米饭香味也会减少 。
2、泡米：先把米在冷水里浸泡1个小时 。这样可以让米粒充分的吸收水分 。这样蒸出来米饭会粒粒饱满 。
3、米和水的比例：蒸米饭时，米和水的比例应该是1：1.2 。有一个特别简单的方法来测量水的量 ， 用食指放入米水里，只要水超出米有食指的第一个关节就可以 。
4、增香：在锅里加入少量的精盐或花生油，记住花生油必须烧熟的，而且是晾凉的 。只要在锅里加入少许就可以 。粒粒晶莹剔透饱满，米香四益 。
参考资料来源：人民网-米饭夹生怎么办？4个小技巧蒸出营养美味米饭
###其它资料参考###蒸米饭必须的时长或是需看用什么工具 。假如用微波炉到蒸米饭，一般必须十五分钟 ， 那样米饭才可以蒸透 。假如用电饭锅得话，大约20min，饭熟了就自动开关机，尤其便捷 。怎么样用一般不锈钢蒸锅放水蒸 ， 很有可能必须很长时间，一般是半小时 。但是尽管时间久，不过味儿比其它方式好多了，并且特别香 。
米饭未成熟根本原因是做饭的情况下水少，可是切记不要放水猛煮，那样会造成做饭不均匀，有的饭烂了，有些熟透 。比较好的解决方案是:蒸气！用冷水放满锅，煮沸家庭用冷水 。将未成熟的米饭倒进不锈钢蒸锅 ， 把不锈钢蒸锅放到沸水锅上，走红蒸15~30min 。不害怕蒸久了 。假如蒸的时间不够 ， 也不熟 。怎样用旧米米饭2作出好吃的米饭假如你们家的米已是陈米了，没事儿 ， 旧米还可以蒸更新米的味儿 。其实就是前三道工艺流程后，大家在锅中添加少许食盐或是食用油 。
谨记食用油一定要煮开制冷 。只需在锅中放一点就能够煮了 。你能插上电源逐渐蒸 。煮熟后 ， 小米粒晶莹剔透圆润，米饭闻起来很香 。米饭用开水煮饭好还是冷水3米饭用开水煮饭好 。缘故如下所示:沸水能够减少煮饭时间，维护米饭里的维他命 。由于木薯淀粉颗粒物不溶解于冷水，仅有当水的温度在60℃之上时，木薯淀粉才能吸湿、澎涨、裂开，变为粘稠 。稻米带有很多木薯淀粉 。用开水煮完饭 ， 温度在100℃上下 。
这种温度能让米饭迅速完善 ， 减少蒸制时长，避免稻米里的维他命被长期高温加热毁坏 。蒸米饭的一般作法是先把米清洗干净 ， 随后放进要用于蒸米饭的玻璃容器中，直往器皿中添加一定量的水，盖上盖子放到火上或连上电源插头，再蒸一定时长 。最终，美味可口的蒸米饭搞好了 ， 还记得熄火关闭电源 。
###其它资料参考###蒸米饭需要的时间还是要看用什么工具 。如果用微波炉到蒸米饭，一般需要十五分钟 ， 这样米饭才能蒸透 。如果用电饭锅的话，大概20分钟，饭熟了就自动关机 ， 特别方便 。如果用普通蒸锅加水蒸，可能需要很长时间，一般是半个小时 。不过虽然时间长，但是味道比其他方法好多了，而且特别香 。
米饭未熟主要是因为煮饭的时候水少 ， 但是切记不要加水猛煮，这样会导致煮饭不均匀 ， 有的饭烂了，有的熟了 。最好的解决方法是:蒸汽！1.用冷水装满锅，2 。烧开家用冷水，3 。将未熟的米饭倒入蒸锅，4 。把蒸锅放在开水锅上，5 。大火蒸15 ~ 30分钟 。不怕蒸久了 。如果蒸的时间不够，就不熟 。如何用陈米米饭 2做出好吃的米饭如果你家的米已经是陈米了，没关系，陈米也可以蒸出新米的味道 。也就是前三道工序后，我们在锅里加入少量精盐或者花生油 。
切记花生油一定要煮熟冷却 。只要在锅里加一点就可以煮了 。你可以插上电源开始蒸 。蒸熟后，米粒晶莹饱满，米饭闻起来很香 。米饭用热水做饭好还是冷水3 米饭用热水做饭好 。原因如下:开水可以缩短煮饭时间，保护米饭中的维生素 。因为淀粉颗粒不溶于冷水，只有当水温在60℃以上时，淀粉才会吸水、膨胀、开裂，变成糊状 。大米含有大量淀粉 。用开水煮饭时，温度在100℃左右 。
这样的温度可以让米饭快速成熟，缩短蒸煮时间，防止大米中的维生素被长时间高温加热破坏 。蒸饭的一般做法是先把米洗干净 ， 然后放入要用来蒸饭的容器中，再往容器中加入一定量的水，盖上盖子放在火上或插上插头，再蒸一定时间 。最后 ， 美味的蒸饭做好了，记得关火断电 。
