蒸米皮的笼布怎么样才不粘(蒸包子笼布怎样才能不粘)？
1、用笼布蒸面皮怎样不粘 。
2、蒸米皮的笼布怎么样才不粘 。
3、怎样蒸面皮不粘锅 。
4、笼布蒸面皮的做法 。
1.要想用笼布蒸面皮不粘，我们可以在蒸之前将笼布沾湿，挤干水分之后铺在笼屉里 ， 接着在面皮上面撒上一些干面粉，放到笼布上蒸好就不容易粘了 。
2.或者可以用白酒和生姜将笼屉擦一遍，阴干后放上笼布直接蒸面皮即可 。
蒸米饭之前用一块布蘸少许油擦拭锅内，绝对不沾 。
1、现在的电饭堡都是不粘锅的，也就是在内胆里有一层不沾膜，只要不破坏，一般正常方式煮饭 ， 米饭不会粘锅 。
所以，清洗电饭锅内胆时，不要使用硬的清洗工具，如钢丝球 。
2、煮米饭时，可以先在锅里滴几滴色拉油（在米饭中直接蒸咸肉、咸鸭子 ， 吃饭时，你就会很清楚的看到米饭一点也不粘锅）
3、如果电饭堡煮饭跳档后，要蒸2～3分钟，使米饭松软好吃，这时 ， 可以将电源关闭，用余热再蒸
###其它资料参考###米饭作为我们日常生活中的主食 ， 我们在平时蒸米饭的时候 ， 经常会出现各种问题 ， 要么蒸的米饭太过，要么蒸出来夹生，其实蒸米饭好吃有窍门 ， 只要加入这两样东西 ， 蒸出来的米饭香甜又好吃，粒粒分明不粘锅 ， 而且这样蒸出来的米饭还晶莹剔透 ， 粒粒都颗粒饱满，感兴趣的朋友，一起和宝妈一起学起来吧！
一、我们都知道，米饭的好坏 ， 可以直接关系到做出来的米饭的口感的 ， 因此我们平时在买大米的时候 ， 一定要挑选颗粒饱满，色泽看上去轻盈，但又不是非常剔透的那一种大米，其实这种大米就是属于无抛光无打蜡的大米 ， 在吃起来的时候，也是非常安全的，而且这种大米还会散发出一种稻谷的清香味，所以这种大米跟别的大米是无法比较的 。
二、我们平时在蒸大米的时候，因为有的时候，自己没有掌握好一定的方法，就会把大米蒸的有点软，可是有点时候也会把大米蒸的有点夹生 ， 有点硬 。这里有一个蒸大米的小方法，告诉大家，首先我们先开始淘米 ， 先在大米中加入一些清水，尤其是在淘米的时候 ， 大家要注意，我们会经常地揉搓几遍，进行反复的搓洗，但这里要注意，不要用力的搓洗，这种方法是不对的，如果用力搓洗的话，很容易就把大米的营养成分也给搓洗掉了，而且这样蒸出来的米饭，也会影响口感 ， 所以我们可以直接用水淘洗两遍，不要太用力搓洗，只轻轻搓洗一样可以把大米里面的杂质和脏东西洗出来，接下来再用清水冲洗一遍就可以了 。
三、如果我们想要蒸出来的米饭好吃 ， 掌握好水和米的比例十分关键，如果水太多的话蒸出来的米饭如同稀饭；如果水太少，蒸出来的米饭可能会硬邦邦的，或者会烧焦，或者夹生，那么蒸米饭水和米的比例究竟多少合适呢？其实一般情况下，水跟米的比例只需要1:1就足够了 。
四、最关键的一步，就是如何让蒸出来的米饭有香味 ， 在这里我们只需要加入一滴花生油就足够了，我们倒入的花生油能起到增香的效果，然后再倒入一点白醋就可以了 。因此，我们平时在蒸米饭的时候，好吃是有窍门的 ， 只要在里面加入花生油和白醋这两样东西，蒸出来的米饭不但颗粒饱满，粒粒分明，而且营养也不流失，吃起来口感也特别的香甜，你们也赶紧学起来吧！
###其它资料参考###，这个问题不是很好回答，首先我们都是用电饭煲蒸饭对吗，但我不知道你每次蒸多少，那就打个比方 例如 你每次蒸一碗（正常碗的大?。┟椎姆? ，然后就要放水到电饭煲里面（这个步骤很重要）水放的多少决定米饭的湿润，所以你每次倒水的时候一定要注意，水要超出米饭2~3厘米这样（电饭煲的米是平坦），这种办法也不是完全不粘，还会有点的 。另外也可以在你电饭煲低部垫上荷叶，效果应该也不错。
有点罗嗦 ， 希望能帮你 。
###其它资料参考###1. 米发糕预拌粉加水直接混合均匀 ， 无颗粒即可 。
2. 搅拌好的米浆盖上盖子或覆上保鲜膜，放置在30-35℃的环境下，发酵12小时左右 。
3. 发酵好的米浆，加入白糖搅拌至白糖完全溶解 ， 然后加入米发糕专用泡打粉搅拌均匀，即可装模（盘）大气蒸制 。发糕
粘布的可能问题：一、配方问题
1. 制作开花米发糕时: 米发糕预拌粉：水=1:1.1 。
a. 米浆的稠度有关 ， 越稠的米浆制作的米发糕开花效果越好 ；
b. 加糖量有关系 ， 正常情况下，加糖量越大开花效果越好；
C.和模具的关系，模具的边缘和底部越接近直角，开花的效果越好；
d.和模具的高度也有一定关系；
2. 制作大盘的（整块）米发糕：米发糕预拌粉：水=1:1.1—1.2 。
3. 米发糕预拌粉加水后，搅拌均匀 ， 无颗粒即可 。
###其它资料参考###A）用高压锅做米饭，易粘锅 。现在已找到了解决办法 。米饭做熟后，锅内存有大量蒸汽 。如果让这些蒸汽慢慢自然放出，再拿掉限压阀 ， 打开锅盖，米饭就不会粘锅 。如果急着要吃饭 ， 不等蒸汽自然放完就拔掉限压阀让蒸汽一下子全喷出来，此时立即打开锅盖 ， 便会有一层米饭粘在锅底，很难铲掉 。所以只要在盛第一次饭后把锅盖再盖严，不加限压阀，待到第二次盛饭时再打开锅盖，粘在锅底的米饭就很容易铲掉了 。
B）用压力锅做饭要不粘锅底说来很简单：先不加阀 ， 冲出热气后再加上阀 ， 等有声立即熄火，待压力消失后即可开锅食用，既省火又不粘锅底，用火得当连锅巴都没有 。有两点须注意：一是根据米的性质，水要加得适当，饭粒就软硬适度二是熄火后要保留锅内压力，不要急于放气和强制冷却 。因此，最好先做饭后做菜，菜好了饭也得了 。
C）用几两米做两三口人的米饭，有可能一半粘在锅上 。经实践，找到简便方法：米饭做熟后马上将压力锅坐在事先准备好的凉水盆里，两三秒钟端出即可 。
###其它资料参考###将泡浸24小时的10kg大米清洗，取下1kg烧开的大米，添加1.2kg水、白砂糖、1斤，搅拌均匀 ， 在造纸机中添加小量水，放进米浆中，记牢约细为好，米浆碾磨后盖板好发酵温度20℃下列发酵38小时，每日24小时，米浆发酵后取下三斤米浆，添加发酵粉、苏打、一克食用纯碱、600克白砂糖，搅拌均匀，谨记不必拌和过多，不然气泡会失掉延展性，随后再蒸，在蒸布刷上一层油 ， 用猛火蒸15分钟 。
记牢这也是蒸气逐渐损坏后的15分钟 。泡沫巴，四川东部地区叫多 。有一些地区叫绿豆糕，有一些地区叫白蜂饼 。类似！用5斤桂超2号白米饭淘洗后，添加12斤水，泡浸24小时，直到白米饭彻底冉冉升起 。第二天沥干水，随后放水3斤8两，500克凉饭搅拌均匀 。入石磨盘成干稀适合的米浆（碾少量米浆） 。随后将前（或第一天）3斤老酵母菌米浆倒进刚碾碎的米浆中混合，冬天温度发酵12~15小时 。夏天温度发酵6小时 。米浆彻底聚氨酯发泡后，添加8克苏打和300克盐搅拌均匀，发酵15分钟 。
随后清理并干躁黄曲霉菌 ， 用汤勺舀入米浆中（你还可以清理砂布并将其放进木制环形黄曲霉菌中） 。用猛火蒸30分钟，随后倒出，制冷就可以服用 。每一次米浆发酵几公斤后都没吃了 。关键功用是提升发酵速率，使气泡呈嘉陵酸清甜味和纯天然口味 。假如先做 ， 将米浆碾磨好后2斤，添加苏打5克发酵24小时后放进老酵母菌米浆中 。大米是重要，好的粘度仪不适宜泡太久 。
白米饭务必完全吸取水分才可以燃烧，好泡嘉陵蒸软腭 。小苏打的作用是调整发酵米浆的酸值和中合度 。磨碎的米浆没有彻底发酵 ， 蒸米浆是硬的 。
###其它资料参考###1、盖蒸笼盖子的时候，再洒一些水在屉布上面防止粘屉布 。切的时候将切糕抹遍水防粘屉布 。盛切糕的容器抹些水也防粘屉布 。
2、切切糕的刀切一下用水洗净再切第二也防粘屉布 。
【蒸米的布怎么不沾米】 3、蒸江米面切糕的做法是：将红枣洗净去核 。糯米粉加水和糖揉成面团 。蒸盘上放湿屉布 。将糯米面团捏碎铺一层，再铺一层枣，蒸5分钟 。再铺一层糯米团碎和枣，蒸5分钟，即可出锅 。
