吃鸭肉配什么蔬菜好
鸭子最好搭配什么菜有营养？？
鸭肉性平和，可以经常食用 ， 且营养丰富 ， 可以搭配食材有很多，简单说几个
1.鸭肉+红豆
可以利尿解毒 ， 改善人体的内环境，适合夏季解暑食用 。
2.鸭肉+沙参
滋阴养血、润肺养胃，有利于阴虚体质的人群食疗保健 。
3.鸭肉+莲子
鸭肉具有滋补阴液、补肾强壮、利尿消肿的功效 。鸭肉与莲子搭配同食，可为人体提供丰富的营养成分，具有补肾健脾、滋补阴阳的功效 。健康人食用则精力充沛，记忆力增强，并可防病抗病 。
4.鸭肉+山药
营养丰富，有滋阴养胃、清肺补血、利尿消肿的作用 。搭配同食，其营养及药用价值更高 。
5.鸭肉+地黄
【吃鸭肉配什么蔬菜好】营养丰富，有滋阴养胃、清肺补血、利尿消肿的作用 。搭配同食，其营养及药用价值更高 。
6.鸭肉+金银花
鸭肉有除虫、消肿，治热毒及恶疮疖的功效 。金银花有清热解毒，透表清瘟，使肌肤透气性良好 。两者相配，具有滋润肌肤，消除面部暗疮及多种皮肤病的功能 。
7.鸭肉+酸菜
营养丰富、滋阴养胃、清肺补血、利尿消肿、开胃利膈、杀菌治寒腹痛
鸭肉营养丰富，含蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁、维生素B、尼克酸等 ， 有滋阴养胃、清肺补血、利尿消肿的作用 。
酸菜含维生素A、B、C、D，具有开胃利膈，杀菌治寒腹痛等功效 。两者搭配，可增强其药用功效 。
8.鸭肉+干贝
鸭肉性味甘、平，补气健脾，滋阴养胃 。干贝滋阴补肾，和胃调中 。此菜以鸭肉为主，配以冬笋、豆腐泡、腐竹、干贝等作为辅料 ， 蛋白质含量高，动、植物蛋白质俱全，配合恰当，可发挥蛋白质的互补作用，营养丰富，食而不腻 ， 老少均宜 。
9.鸭肉+干冬菜
鸭肉的营养价值很高，蛋白质含量丰富 。干冬菜滋阴开胃，化痰利膈 。两者搭配，肺热咳嗽者食用有治疗效果 。
10.鸭肉+桂花
桂花与鸭肉搭配，可滋阴补虚、化痰散淤、利尿消肿
11.鸭肉+白菜
可以降低胆固醇，有利于人体的健康 。
1、丝瓜：鸭肉和丝瓜配菜一起吃可起到清热祛火，滋养肠胃的作用 。
2、洋葱：鸭肉配合洋葱食用 ， 可解鸭肉的油腻还能够保护心血管 。鸭肉和洋葱一起吃的话可以有解油腻的作用，对于保护血管有好处 。
3、柠檬：柠檬气味清爽，可解鸭肉的油腻 。两者搭配营养美味 。
4、酸菜：酸菜中包含多类氨基酸，和鸭肉一起吃 ， 除能补充人体必需的多类营养成份外，对一些低烧，食少 ， 口干，大便干燥与有水肿的人同样有不错的食疗作用 。吃鸭肉的时候可以搭配酸菜哦，可以有补充氨基酸 ， 而且也可以解油腻，促进食欲 。
5、山药：山药的补阴功能更强 ， 如果和鸭肉伴食 ， 既能消除油腻，还具有滋阴补肺的作用 。山药和鸭肉可以一起吃哦，可以有消除油腻的作用，而且也可以滋阴 。
6、金银花：金银花具有清热解毒，滋润皮肤，消除脸部暗疮等多类皮肤病的作用 。两者搭配一起吃，具有养颜润肤的作用 。
7、白菜：白菜含有大量维生素C，鸭肉中含有大量蛋白质，脂肪与胆固醇 。两者配菜一起吃能够促进血液中胆固醇的代谢 ， 有助于身体健康 。白菜可以起到补充维生素的作用，对于促进新陈代谢和降低胆固醇有好处 。
###其它资料参考###1.放酸菜
酸菜经过腌制，它的酸味具有强烈的刺激性，而且味道也非常的厚重 。跟鸭肉搭配在一起，不但可以去除掉鸭肉的骚味 ， 还能让鸭肉渲染到酸菜本身的酸味，解除了鸭肉本身自带的油腻，吃起来不但不容易腻还让人越吃越想吃 。
2.放白萝卜
白萝卜是一种根茎类蔬菜，本身包含很多水分，但其本身的味道却没有多重 。而白萝卜跟鸭肉的搭配最适合的做法是炖汤 。因为白萝卜是一种“海绵”一样的食材，可以吸收与其搭配食材的味道精华 ， 而鸭肉经过慢火慢炖之后，鸭肉本身的肉汁精华就会流出汤汁，融入白萝卜中 。这样白萝卜吃起来就有鸭肉的肉香味，而鸭肉也会带有白萝卜的清香 ， 二者结合炖煮出来的汤则更是清甜 。
还可以放一种饮料就是—啤酒 ， 它和鸭子是绝配 。啤酒是用麦芽、水为主要原料发酵而成的饮料 。啤酒鸭相信大家都吃过，啤酒本身的香味跟鸭肉本身的味道似乎是天生就契合的一对 。鸭肉用啤酒炖煮过后，鸭肉里边融入麦芽的清香，和鸭肉本身的味道相融合显得更加香气四溢 。所以鸭肉配啤酒可以说是绝配 。
二、做鸭肉的技巧
1.因为鸭肉本身带有骚味 ， 所以需要先用葱姜蒜等腌制或者放在一起焯水，去除肉骚味 。
2.若果是炒鸭肉，则建议不要焯水，而是直接把斩块的生鸭肉直接下锅和香料一起翻炒，这样做会让鸭肉炒出来更鲜美 。
本文已经介绍了鸭肉里面放什么菜好吃了，希望各位喜欢煮饭的吃货们都踊跃去尝试下 。毕竟鸭肉可是非常滋补的肉类，平时学习工作忙碌，早出晚归，闲暇时分就不妨好好做顿饭犒劳自己，给自己补补身子 ， 爱生活爱工作也要爱
###其它资料参考###一、鸭肉炖香菇是生活中常见的一种鸭肉吃法 ， 香菇作为一类辅料，能够很好的把鸭肉的营养以及美味衬托出来，使其营养价值更高，具体做法如下：
鸭肉炒香菇
材料：鸭肉、香菇、红酒、生姜、香叶、大蒜、干辣椒、生抽、老抽、冰糖、鸡精、香油、胡椒粉 。
做法：
1、鸭肉切块洗净，焯水备用 。
2、香菇泡发，洗净 。
3、生姜洗净切片，大蒜剥好洗净 。
4、然后锅内入油，放入焯好的鸭肉炒制稍微变色 。
5、鸭肉变色之后加入生姜、大蒜、香叶继续翻炒出香味 。
6、再放入少许的红酒，加入香菇、生抽、老抽、冰糖烧开 。
7、随后加适量水，大火将其烧开，烧开后转中小火焖煮45分钟左右 。
8、最后收汁放适量点盐、鸡精、胡椒粉、香油调味即可 。
二、鸭肉炖沙参
材料：鸭肉、沙参、白酒、食盐、味精 。
做法：
1、鸭肉洗净切块焯水备用 。
2、沙参洗净，切块备用 。
3、然后将鸭肉放入炖盅中，加适量水、白酒，大火烧开 ， 转小火慢炖30分钟左右 。
4、30分钟后加沙参 ， 继续炖1-1.5小时 。
5、最后加适量食用、味精调味即可 。
三、土豆与鸭肉一起搭配既可以帮助吸附鸭肉的油脂，又可以增加鸭肉的食用价值，具体做法如下：
鸭肉烧土豆
材料：鸭肉、土豆、生姜、大蒜、八角、老抽、酱油、油、食盐、料酒、调和油 。
做法：
1、鸭肉切块洗净，焯水备用 。
2、土豆洗净切块 。
3、生姜洗净切片，大蒜剥好洗净、八角冲洗干净 。
4、然后锅内油烧热后加入姜、蒜和八角爆香 。
5、之后加入鸭肉煸炒至香 。
6、至香后加入料酒炒出香味，加少许老抽、酱油提色 。
7、随后加适量水，大火焖煮至开 。
8、水开后加适量土豆，续炖40分钟左右 。
9、最后加适量食盐调味即可 。
四、鸭肉炖山药
材料：鸭肉、山药、胡萝卜、食用油、香葱、大蒜、食盐、酱油 。
1、鸭肉洗净切好焯水 。
2、山药性切好焯水 。
3、胡萝卜洗净，切块，香葱、大蒜洗净 。
4、然后热锅放油，放入鸭腿肉翻炒 。
5、之后放入葱和蒜末爆出香味 。
6、再加适量酱油、山药以及胡萝卜翻炒均匀 。
7、随后加适量水 ， 大火将其烧开，转小火慢炖50-60分钟左右至熟 。
8、最后加适量食盐调味即可 。
###其它资料参考###鸭肉和香菇、海参、土豆、酸菜、山药等搭配最好 。鸭是为餐桌上的上乘肴馔 ， 鸭肉的营养价值与鸡肉相仿 。鸭肉蛋白质含量比畜肉含量高得多，脂肪含量适中且分布较均匀，十分美味 。
鸭肉和什么菜搭配最好
鸭肉炖香菇是生活中常见的一种鸭肉吃法，香菇作为一类辅料，能够很好的把鸭肉的营养以及美味衬托出来，使其营养价值更高 。
酸菜经过腌制，跟鸭肉搭配在一起，不但可以去除掉鸭肉的骚味，还能让鸭肉渲染到酸菜本身的酸味，解除了鸭肉本身自带的油腻，吃起来不但不容易腻还让人越吃越想吃 。
鸭肉是一种美味佳肴，用鸭子可制成烤鸭、板鸭、香酥鸭、鸭骨汤、熘鸭片、熘干鸭条、炒鸭心花、香菜鸭肝、扒鸭掌等上乘佳肴 。
###其它资料参考###萝卜的最佳搭配是什么呢？
那应该就是鸭肉了，一根萝卜配上半只鸭肉，美味又下饭 。鸭肉同样是秋冬进补的美味食材 ， 最出名的应该就是老鸭汤了 。
秋冬季节，我们这里最常吃的家常菜，就是萝卜或者鸭肉，不知道你们是不是这样？
萝卜配上鸭肉简直是强强联手 ， 而且味道也不差，很好吃的一道美食 。
今天就给大家分享一道萝卜鸭的做法，这个做法很简单，香味很浓，味道一流，喜欢的不妨先收藏起来 ， 天气凉的时候可以给家人做一下呀 。
【萝卜鸭的做法】材料：萝卜、鸭肉、生姜、大蒜、南姜
调料：料酒、生抽、蚝油、胡椒粉、椒盐
【详细做法】1.准备半只鸭子，把它斩件装盘 ， 然后把鸭肉冷水下锅，放入南姜跟料酒焯一下水，烧开后，把鸭肉捞起来清洗一下，沥干水分备用 。（鸭汤先不要倒）
2.准备一根白萝卜 ， 削完皮后，把它切滚刀块备用，可以切得小一点，这样比较容易熟 。顺便把生姜切片，大蒜切成两半备用 。
3.锅烧热，用油滑一下锅，然后把油倒出来，重新放入凉油，把鸭肉放进去煎 ， 这样可以防止鸭肉粘锅 。煎到鸭肉出油，放入生姜跟大蒜翻炒，炒出香味后 ， 放入生抽、蚝油、胡椒粉，小火翻炒均匀就可以出锅备用了 。
4.锅里放油，把萝卜放进去炒2分钟，然后倒入适量的鸭汤，开小火煮10分钟 。煮的时间，要看萝卜的厚度，如果萝卜比较厚，时间会要长一点 。
5.把煮好的萝卜装进砂锅里面，然后把鸭肉铺在萝卜上面，盖上盖子，开小火焖6-7分钟，焖到汤汁快干 。（如果想要鸭肉软烂一点的，可以加多点鸭汤，焖久一点，剩下的鸭汤也可以喝，鸭汤味道也不错的）
6.时间到了 ， 就可以出锅了，洒上一点椒盐，然后用筷子搅拌一下，就可以开吃了 。这一道香喷喷的萝卜鸭就制作完成了，喜欢的可以试一下 ， 味道很不错的一道农村美食 。
###其它资料参考###鸭肉富含丰富的营养物质，对人体的健康十分有利 。随着人们的对饮食健康的重视，更加合理的饮食越来越受到人们的关注 。相对来说，鸭肉还是很油腻的食物，所以可以配一定的冬瓜 ， 可以有效的平衡鸭肉的油腻，还能除去鸭肉的酸味，使营养更加均衡 ， 更加有利于人体的健康需要 。鸭肉和山药一起吃也是不错的搭配，可以滋补身体的同时还能帮助人体降低胆固醇 。
1、丝瓜：鸭肉和丝瓜配菜一起吃可起到清热去火，滋养肠胃的作用 。2、洋葱：鸭肉配合洋葱食用，可解鸭肉的油腻还能够保护心血管 。3、山药：山药的补阴功能更强，如果和鸭肉伴食，既能消除油腻，还具有滋阴补肺的作用 。
