花生米泡醋有什么作用？
醋泡花生有清热、活血的功效 ， 对保护血管壁、阻止血栓形成有较好的作用 。长期坚持食用可降低血压，软化血管，减少胆固醇的堆积 ， 是防治心血管疾病的保健食品 。
食用醋
现代营养学发现 ， 食用醋中含有丰富的氨基酸、乳酸、醋酸、琥珀酸等有机成分 。
花生
含脂肪40%～50%，是大豆的两倍，比油菜籽还高 。含蛋白质30%左右，相当于小麦的两倍多 ， 是大米的三倍 。而且花生易被人体吸收，消化系数在90%左右 。此外，花生还含有核黄素、钙、磷、卵磷脂、胆碱、不饱和脂肪酸以及多种维生素，因此花生亦称“长生果” 。
扩展资料：
花生的益寿作用主要有：
（1）食用花生可使人体肝内胆固醇分解为胆汁酸，使其排泄增强，从而降低胆固醇 。
（2）花生仁红衣（花生仁皮）能抑制纤维蛋白的溶解，促进血小板新生，加强毛细血管的收缩功能，对血小板减少、肺结核咳血和泌尿道出血等疾病患者有好处 。
而作为花生的“绝配”——醋，不但可使菜增加鲜、甜及香味，而且具有增进食欲、促进消化、杀菌等功效 ， 尤其是对过咸、过腻的食品，加上点醋可降咸味，减少腻感 。
让我们再以醋泡花生为例看看醋泡食物的作用吧 。花生营养丰富，含脂肪40%～50%，尤其富含人体所需要的不饱和脂肪酸 。醋泡花生有清热、活血的功效，对保护血管壁、阻止血栓形成有较好的作用 。长期坚持食用可降低血压，软化血管 ， 减少胆固醇的堆积，是防治心血管疾病的保健食品 。
参考资料来源：百度百科-醋泡花生米
醋泡花生米的功效和作用就是清热 。
醋泡花生米以熟花生米、酱油、醋为主要原料 。花生米含有不饱和脂肪酸，但脂类含量高、热量大、有油腻感 。而醋中的多种有机酸恰解腻生香，因此醋泡花生可起到清热效果 。
食用醋能使食物中所含有的钙、锌、铁、磷等无机物溶解出来，从而提高食物的吸收利用率及其营养价值 。但是花生的脂肪含量太高了 ， 是大豆的两倍 ， 因此不管是醋泡花生米还是其它烹饪方式的花生米都要少吃 ， 只有这样才能起到稳定功效 。
花生米的做法
卤花生：
1、材料：花生、八角、桂皮、月桂、盐 。
2、做法：花生事先用清水浸泡半个小时，然后捞出放入锅中，加入没过花生的水 。放入八角、桂皮、月桂，大火煮5分钟，最后加入盐，再用中火煮10分钟即可 。
酒鬼花生：
1、材料：花生米、油、干红辣椒、盐、五香粉 。
2、做法：把花生米放入开水中，浸泡一会之后去除红衣，然后放入热油锅中小火炸酥，盛出放凉 ， 在锅中放入干红辣椒炸酥后盛出 。最后把五香粉、炸好的干红辣椒、盐搅拌均匀，和炸好的花生混合均匀即可 。
炸花生米：
1、材料：花生仁、色拉油、盐 。
2、做法：把热锅中倒入油，然后放入花生米，油要冒大泡的时候用勺子按一个方向转动 。等到捞出的花生米在勺子中发出声响之后，就可以关火捞出，撒上盐 ， 冷却之后就会变得香酥可口 。
###其它资料参考###醋泡花生米
醋泡花生不仅可以取悦人们的味蕾，并且可以满足人体必需的不饱和脂肪酸，软化血管，减少胆固醇的堆积，起到清热活血，防治心血管疾病的作用 。下面为大家带来醋泡花生生泡和熟泡的食用方法和功效 。
熟泡做法：
将花生米用油炸熟，再倒入手工醋拌均匀 。手工醋浸泡花生米一周以上，即可食用，每晚吃7~10粒 ， 连吃一周为一个疗程，但需注意的是 ， 食用要适量，最多十几粒，吃后一定及时漱口，否则对牙齿不利 。
生泡做法：
生的花生米、姜去皮切丝，放入可以密封的容器，加适量的手工醋，用红糖调味，调出适合自己的口感 。密封入味即可（大概2～3天） 。如果食材吸收水分太多，再中途加手工醋调整，泡的过程一定要让醋没过食材 。
功效与作用：
花生脂肪含量是大豆的两倍 ， 蛋白质含量也很高 。此外 ， 花生还含有核黄素、钙、磷、卵磷脂、胆碱、不饱和脂肪酸以及多种维生素 。同时花生还很容易被人体消化吸收，营养摄取率十分之高 。
醋泡花生有清热、活血的功效，对保护血管壁、阻止血栓形成方面作用显著 。长期坚持食用醋泡花生可降低血压，软化血管，减少胆固醇的堆积，对预防心血管疾病有着不错的功效 。
###其它资料参考###醋泡花生有什么神奇的功效和作用？生活中有很多方面都凝结了劳动人民的智慧，比如一些医药的偏方，还有一些食物方面的偏方，经过实践的证明，这些东西之所以能够流传下来都是有它深刻的原因的，说明它的背后肯定是有一定的合理性的 。我们今天着重来讲的就是醋泡花生 。醋泡花生流传作用很多而且效果很强，所以我们很有必要对它存在的合理性做一番科学的解释 。
浅显地来说，醋泡花生会产生很多糖类以及一些刺激性的物质，它所包含的碳水化合物，可以很有效地去刺激口腔分泌唾液，同时还可以很好地刺激胃酸分泌，促进人对营养的吸收 。另外，它含有的大量的醋可以帮助胃酸消化食物，所以它消化方面的作用也很强 。
除了以上我们分析的促进消化和营养吸收以外，醋泡花生中还含有丰富的蛋白质以及脂肪，这些都是人体所必须要补充的物质，另外它还含有丰富的金属离子和脂溶性维生素，这种物质多多食用可以补充营养 。
最后不要忘了 ， 醋泡花生米中含有丰富的醋酸 ， 经常食用的话能有很好的杀灭肠道细菌的作用，可以促进肠道的健康 。
以上我们综合地来分析了醋泡花生的综合作用，接下来我们再对这两个原料自身的作用进行一个梳理 。
相信大家对于花生很熟悉，花生是最常见的一种坚果，其蛋白质的含量在坚果中是数一数二的地位 。重点是花生非常实惠，比其他坚果更加便宜 ， 而且它所包含的钙、钾、铁、锌等矿物质也很高 ， 所以吃点花生对身体很有好处 。
再来单独看看醋 ， 醋是一种很常见的调味品，很多人都喜欢吃有醋作为调味品的食物，而且醋是调味品中为数不多的健康食品，特别值得推荐，它的杀菌作用非常强，而且它的独特的口感还可以刺激胃酸分泌，帮助消化 ， 最重要的是它还能够帮助人体吸收维生素 。
其实生活中有很多的妙方都能够帮助人的身体维持健康，并且有些食谱操作起来很简单，所要用到的原料也都非常便宜，所以希望大家多多发现生活中可以利用起来的物质，让自己接受到更多营养又健康的食物 。
###其它资料参考###醋泡花生米是认可的健康保健食物，它在制做时需要挑选性价比高的花生仁和高品质白醋 ， 把他们放到一起密封性侵泡三天上下才可以泡成大家平常吃的醋泡花生米 。醋泡花生米保存了花生仁与醋中的绝大多数营养成分 ， 味儿较为酸，能防止三高防衰老 。但想让醋泡花生米充分发挥最好是的作用务必把握它的恰当食用方法 。
醋泡花生米的恰当食用方法
1、醋泡花生米能够取下之后立即吃，最好是在每日早上之后空肚的情况下服用，但每一次需求量不可以过大，在8到16中间就可以，假如吃过多的醋泡花生米，会加剧胃肠压力，非常容易造成胃酸过多，引起胃痛 。
2、醋泡花生米能降血压 ， 防止心血管疾?。枰桓龀て谛缘挠τ萌?，假如仅仅三两天吃一点，疾病防治没有显著功效，最好是的作法便是坚持不懈每日早上都吃8到16醋泡花生米，但在吃完之后要立即漱口清洁刷牙，要不然它带有的酸碱性成份会对牙造成一定的浸蚀和损害 。
醋泡花生米的作用
1、维护心脑血管病
醋和花生仁是一对理想化搭挡 ， 平常把他们放到一起侵泡后服用，能清洁血液，也可以清理血管垃圾，并且能避免血压血糖上升 ， 除此之外，它还能提高身体的抗英血工作能力，提升血管的渗透性，他对人类常有了动脉硬化和冠心病及其静脉血栓，都是有优良防止功效 ， 对保持身体心血管健康拥有十分积极主动的实际意义 。
2、瘦身减肥
瘦身减肥也是醋泡花生米的关键作用，，由于醋泡花生米中不可带有丰富多彩的酸碱性成份 ， 它还带有多种多样碳水化合物，这种物质进到身体之后，能加速人体内人体脂肪的溶解和新陈代谢，能提升身体对人体脂肪的耗费工作能力，它能合理避免人体脂肪在人体内沉积，并且能提高身体饱腹感，常常服用能让大家的休重显著缓解 。
###其它资料参考###一、降压降脂、美容养颜、延缓衰老
米醋泡花生米是以花生米、米醋为主要原料制作而成的一道美食 。醋能使食物中所含有的钙、锌、铁、磷等无机物溶解出来，从而提高食物的吸收利用率及其营养价值 。米醋泡花生米具有降压降脂、美容养颜、延缓衰老等功效 。
1、降压降脂：米醋泡花生米含有丰富的钙、钾、锌、镁等微量元素，有利于机体新陈代谢以及血液循环，花生米中含有丰富的不饱和脂肪酸，能抑制胆固醇吸收 ， 从而达到软化血管、降脂降压的作用，防治动脉粥样硬化、高血压等疾病 。
2、美容养颜：米醋泡花生米中含有丰富的氨基酸及维生素，可促进机体新陈代谢，降低黑色素沉着 ， 且花生米中还含有丰富的蛋白质，可使皮肤白嫩、光滑、有弹性 。
3、延缓衰老：米醋泡花生米含有丰富的维生素C，有利于促进细胞抗氧化能力，还可清除自由基 ， 达到延缓衰老的作用 。
二、适宜人群：心血管疾病、便秘、肥胖患者
三、禁忌人群：胃酸过多、咳嗽患者
四、食用方法：直接食用
米醋泡花生可直接食用 ， 其原材料为熟花生、酱油、醋，经常吃米醋泡花生可以起到降血压、软化血管的食疗功效 。
###其它资料参考###吃醋泡花生米有帮助身体补充营养、提高记忆力、减少心血管疾病等好处 。
醋泡花生的功效与作用：
1.促进骨骼发育；
醋泡花生具有促进骨骼发育的作用，因为花生中的钙的含量是比较高的，食用醋泡花生能使食物中所有的这些钙、锌、铁、磷等无机物容易溶解出来，所以食用醋泡花生可以促进骨骼的发育 。
2.清热活血，防止血栓，防治心血管?。?
醋泡花生有防治心血管疾病的作用，因为醋和花生是天仙配，它具有降低血压、软化血管、减少胆固醇的堆积 。醋泡花生它有清热活血的功效，对保护血管壁，防止血栓的形成有很好的作用 。
3.减肥 。
因为食醋中所含的氨基酸，除了可以促进人体内过多的脂肪转化为体能消耗外，还可以使摄入的糖和蛋白质等的代谢顺利进行，因此它有很好的减肥的作用 。
4.提高记忆力
花生米中还含有较为丰富的卵磷脂和锌 ， 而锌具有促进大脑发育的作用，平时适量吃醋泡花生米可增强大脑的记忆功能，还可以延缓记忆力衰退 。
5.补充营养
花生米中含有大量的脂肪、蛋白质和热量 ， 同时还含有较为丰富的B族维生素、维生素E、钾、磷、铁等物质，适量吃醋泡花生米可为人体提供所需的营养，维持机体正常的生理功能 。
###其它资料参考###醋泡花生有清热、活血的功效，对保护血管壁、阻止血栓形成有较好的作用 。
长期坚持食用可降低血压，软化血管，减少胆固醇的堆积，是防治心血管疾病的保健食品 。花生米含有人体所需要的不饱和脂肪酸 ， 但毕竟脂类含量高、热量大、有油腻感 。而醋中的多种有机酸恰是解腻又生香的，因此醋泡花生可降低血压，软化血管，减少胆固醇的堆积 。
用醋浸泡花生米一周以上 ， 每晚吃7—10粒，连吃一周为一个疗程，可降低血压 ， 软化血管，减少胆固醇的堆积，但需注意的是，食用要适量，最多十几粒 ， 吃后一定及时漱口 ， 否则对牙齿不利 。
扩展资料
花生米有价值的吃法：
1、花生炖猪蹄缓解便秘 。花生米3两，猪蹄1只，炖汤食用 。每天食用一餐，可连续食用一周；
2、花生大枣蜂蜜水润肺补脾 。将带红衣的花生米、大枣、蜂蜜各30克一起煎水，煎好后可喝汤、吃枣和花生，每日2次，连服5—7天，对慢性支气管炎，久咳等症状有缓解作用；
3、花生炖鲫鱼缓解浮肿 。花生米60克、鲫鱼1条共同煮汤 ， 加少量酒调味，对营养性浮肿的人有缓解作用 。
参考资料来源：人民网-醋泡花生降血压！养生吃“醋泡三宝”
参考资料来源：人民网-花生怎么吃营养保留最全面 醋泡花生辅助治疗高血压
###其它资料参考###醋泡花生除了活血化瘀还有哪些功效，适合老年人食用吗？
醋泡花生可降低血压，软化血管 ， 减少胆固醇的堆积，适合的人群没有限制，但是对于血压较高、胆固醇较高的人群有较好的效果 。
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醋与花生仁的“天仙配”是科学研究的 ， 减少血压，清理血管垃圾，降低胆固醇的沉积，醋泡花生米有清热解毒、活血化瘀的作用，对维护血管壁、阻拦血栓形成有不错的功效 。
长期性坚持不懈服用可减少血压，清理血管垃圾，降低胆固醇的沉积，是预防心血管疾病的健康保健食品 。这取决于花生仁的使用价值突显在带有身体所需要的不饱和脂肪，但终究长链脂肪酸成分高、发热量大、有油腻之感 。
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而醋中的多种多样柠檬酸恰好是解腻又陈香的，因而用醋侵泡花生仁一周以上，每天2次，每一次10-15粒，连吃一周为一个疗程，可减少血压，清理血管垃圾，降低胆固醇的沉积 ， 熟、生花生米均可 。
食用花生可使人体肝内胆固醇分解为胆汁酸 ， 使其排泄增强，从而降低胆固醇花生仁皮能抑制纤维蛋白的溶解，促进血小板新生，加强毛细血管收缩功能，花生米和醋搭配食用，不但能增进食欲、促进消化 ， 还能起到杀菌功效这是因为花生易被人体吸收，消化系数在90%左右 。
醋泡花生米食用要适量，最多十几粒，吃完后一定要及时漱口，否则对牙齿不利 。醋酸能改变人体局部环境的酸碱度，从而使某些药物不能发挥作用 ， 因此正在服用某些西药的人群不宜吃醋，服用磺胺类药物在酸性环境中易在肾脏形成结晶，损害肾小管，因此服此类药物时不宜吃醋；胃溃疡和胃酸过多患者不宜吃醋 ， 因为醋会腐蚀胃肠黏膜，加重溃疡的发展 。
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【醋泡花生米又什么做用】这道菜特别适合中老年人，每天吃上10粒 。能够起到软化血管，降血压 ， 降低胆固醇的作用，预防或治疗心脑血管疾病 。
