戚风蛋糕烤好后多久拿出来？
戚风蛋糕烤完是要立马拿出来的，只不过我们要把它放在桌子上震两下再倒扣晾凉，这样它才不会塌陷 。制作戚风蛋糕要先把低筋面粉筛入油中搅拌均匀再加入蛋黄、牛奶混合，接着把它和打发的蛋清翻拌均匀倒入模具中烤熟即可 。
烤完的戚风蛋糕需要立刻取出吗
戚风蛋糕烤好之后是要立即从烤箱中拿出来的 ， 只不过我们在拿出戚风蛋糕之后要立即将它放在桌上震两下再倒扣晾凉 ， 这样才不会让烤出来的戚风蛋糕在晾凉之后出现塌陷的情况 。
戚风蛋糕一种非常基础的蛋糕，许多人在刚开始接触烹饪不久时都会学习如何制作它 。想要制作戚风蛋糕的话，就要先把适量的鸡蛋磕开并将它们的蛋清、蛋白分开备用 。
然后把低筋面粉筛入油中搅拌均匀，再加入蛋黄、牛奶混合备用 。接着往蛋清中加入适量的白醋并将它打发至奶油状，最后把它和蛋黄糊翻拌均匀倒入模具中烤熟即可 。
【烤的戚风要放多久】1、戚风蛋糕可以放进冰箱保存，也能常温保存 。冰箱里有水汽 ， 最好封上保鲜膜 ， 但保鲜膜不能直接贴着蛋糕，最好先放在托盘里 ， 再封 。
2、秋冬室温可以保存3~5天，夏天室温可以保存2~3天 ， 密封冷藏室保存约7~10天 ， 密封冷冻室保存约2~3个月 ， 吃之前解冻回温即可 。
###其它资料参考###蛋糕冷却时间具体还要看蛋糕的大小和室温的高低 。
以十寸戚风蛋糕为例 ， 一般现在的天气倒扣在一个小时以内，最少也要40分钟才能完全冷却，如果是夏天就要两个小时才能完全冷却 。
###其它资料参考###
1、戚风蛋糕冷冻保存可以长达1个月，冷藏保存1周左右 。
2、前提是一定要做好密封保存措施 。否则容易在冷冻室和其他产品串味，也特别容易水分流失 ， 影响戚风蛋糕的口感 。
3、戚风蛋糕解冻完建议大家还是当天就使用完吧！虽然可以密封起来放冰箱隔夜第二天使用 。但口感真的会差很多 。不管是蛋糕店售卖还是自己吃，保持戚风蛋糕的最佳口感都很重要 。
###其它资料参考###我的建议是24小时内吃完如果是自己做的话，因为七峰蛋糕的水份还是挺大的，比较容易滋生细菌 ， 虽然你看不到 。
买的话里面可能有防腐剂，可能长一点 。
如果你想时间长一点的话 ， 把平时吃完的零食里面的防腐带留下来，装在保险盒里，蛋糕 ， 饼干放到里面就可以保险了 。
