鲍鱼饺子馅怎么做，鲍鱼饺子馅都有什么做法？
鲅鱼饺子：
选鲅鱼肉段若干 ， 加葱花、姜、猪五花肉一起剁碎 。肉的量是鱼的4分之一，加少量肉可以让饺子馅更软嫩,再在肉馅里加适量凉水用力搅匀，再加水，继续搅拌，反复三、四遍.打入两个鸡蛋青，再搅匀 。韭菜切成细末，根据个人喜好加入 ， 一般不要太多，不加也可以，如果少加一点，味道比较鲜，颜色也好看 。
然后就是油、盐、鸡精，香油,少加些啤酒,味道更好.放其他的调料，尽量保持鲅鱼的鲜味 。鲁菜就是咸鲜为主 ， 保持菜品的原味.上面的料拌均匀就可以了！
蔬菜 。鲍鱼是海产品的一种，越大的鲍鱼价格越高，所以平常普通人家只能吃到非常小的鲍鱼，因为价格是能够接受的 。鲍鱼馅饺子味道非常的鲜美 ， 但是如果人口多的家庭吃鲍鱼馅饺子所需要的费用也是比较高的 。下面给大家介绍一种家常饺子的做法，如果做好了的话味道也是不错的 。
一、胡萝卜饺
将胡萝卜擦丝剁烂+盐+芹菜末+油+素菜精，和成馅，然后就可以做成小饺子啦 。还有一点得说说，吃胡萝卜馅饺子、包子不宜沾醋，因为酸可以破坏胡萝卜素 。
二、白菜香菇饺
做法：
1、大白菜洗净，切碎，放少许盐，码10分钟，挤掉水分待用 。
2、香菇切碎 。
3、橄榄菜末(可用市面上的灌装橄榄菜末)
4、把其他的放一起先混合，最后加香菇加油、盐调好味就可以包成你喜欢的饺子了 。
三、五色素饺新做法
黄瓜一根，大青椒一个，胡萝卜(红萝卜)半个，大白菜2-3叶(叶带帮的) ， 香菇5-6个 。全部剁碎 。。。。。大白菜(加一小勺盐)和青瓜要用手撰干，合馅：混合在一起，加入素鸡精(多加点)、素蚝油(馅就粘和到一起了)、少许酱油、花椒面，植物油 。。。。。完毕啦(要先把面合好放着才有筋性的哦~~)这样的比例可做40个小饺子
四、白菜胡萝卜饺
馅料：白菜(洋白菜)切碎胡萝卜小丁香菇丁(花生小丁也可以没有)炸馒头小丁和锅里的油少许一些油条小丁姜末十三香盐
五、白菜黑木耳饺子
1、馅料：胡萝卜，白菜(份量最多)，香菇，黑木耳，细粉丝，全部打碎调和加上色拉油和盐搅匀 。不用炒熟 。
2、制做：用自家面粉和好面团做成面皮，包上馅料包好 。水开就可下锅煮 。
3、调味醋做法：用醋和少许酱油和少许香油(还可根据个人口味加上辣油或芥末 。)
六、白菜豆腐饺
1、香菇或磨姑5,6朵(如喜欢也可以多准备)
2、豆腐250克左右
3、白菜半颗(也可根据自己喜好,用芹菜,莲藕,白罗卜,荠菜等)
4、姜 。
调料:盐,酱油,香油,炒菜油(也有人喜欢五香粉,准备上也无妨)
做法步骤:
1、把材料都用刀剁碎,白菜,罗卜要控出一部分的水
2、把剁好的材料,放油,加调料等炒熟.
3、用备好的皮儿包饺子
因为馅是熟的,所以下到锅里很容易熟,皮一熟,就可以吃了.
###其它资料参考###1、干鲍鱼用温水泡发
2、准备好韭菜，鸡蛋，虾仁 ， 姜，五香粉和白胡椒粉，香油，泡发黑木耳备齐
3、韭菜切碎 ， 木耳洗净切碎 ， 姜未，虾仁去掉虾线剁碎，鲍鱼剁碎
4、把剁碎虾肉，鲍鱼 ， 姜末，五香粉和白胡椒粉放入盆中，倒入少许料酒去腥，然后顺时针拌匀备用
5、锅中放适量花生油，油热倒入打散鸡蛋液炒熟，用铲子戳碎捞出放凉
6、然后把木耳碎和鸡蛋碎放入虾肉鲍鱼泥中
7、拌匀加入适量香油，在加入适量盐拌匀，最后倒入韭菜碎拌匀即可
8、三鲜馅拌好了，就可以继续包饺子了
###其它资料参考###鲅鱼的刺儿是比较少的，所以说拔鱼是特别适合制作水饺的一种鱼类 。所以说海边的人是很喜爱是鲅鱼水饺的 ， 他们会在每年11月的时候开始捕捞鲅鱼 ， 然后就会制作出新鲜的鲅鱼水饺 。那鲅鱼水饺要如何做才能够好吃呢？
海边人民喜爱吃鲅鱼水饺，那么鲅鱼馅需要如何调才好吃？小编没有吃过鲅鱼水饺，但是也在网络上看过很多制作鲅鱼水饺的教程，所以说也是可以谈一谈这个问题的 。如果你想制作出很好吃的鲅鱼水饺，那么就应该在馅料中加入一些五花肉，这样就能够让馅料更加的油润，不会那么的干巴 。并且在制作鲍鱼馅料的时候还可以加引入一些花椒水 ， 然后顺着一个方向搅拌，这样就能够让馅料更有粘稠性，不会出现散开的现象 。搅拌完之后把鱼线就会非常的粘稠，会形成一个倒三角形，这个时候就可以加入盐和油了，然后就可以包鲅鱼水饺了 。在包水饺的时候一定要把饺子皮擀的薄一点 ， 这样才能够让水饺更加好吃 。在包完之后，我们就可以将水烧开，就可以下饺子了，这样就能够吃到新鲜的鲅鱼水饺 。
鲅鱼水饺是一道海边的美食，受到了很多人的喜欢 。鲅鱼水饺是一道海边人特别喜欢吃的美食，他们在吃鲅鱼水饺的时候还会蘸一些醋，这样就能够消化的更好，也能够缓解饺子馅的油腻 。所以如果你想吃新鲜的鲅鱼水饺的话，那么就可以去一些海边的城市 ， 比如说烟台，这样就能够吃到正宗的鲅鱼水饺 。但是也不能吃多了 ， 吃多的话也可能出现反胃的情况，也是会让你的胃很难受的 。毕竟鲅鱼水饺是用面制作出来的，所以是特别饱腹的 。
###其它资料参考###用料
鲍鱼2只
猪肉100g
韭菜200g
盐4g
面粉400g
韭菜鲍鱼海鲜水饺的做法
将肉馅用味极鲜酱油酱十分钟，加入适量葱姜
鲍鱼去壳
鲍鱼切小粒，放入肉馅内
韭菜切末放入肉馅中
放两勺花生油、一勺盐，所以材料搅拌均匀
面团揉匀，分段
分成大小均匀小团，擀饺子皮
成型
锅烧开水，下饺子，饺子漂浮起来即为煮熟
出锅装盘
###其它资料参考###
材料
玉燕皮3张、西兰花1朵、虾仁100克、鲍鱼菇20克、鲜鲍鱼30、盐0.75克、鸡粉0.8克.砂糖0.5克、生粉2克.鲍汁适量 。
【鲍鱼馅的饺子怎么做好吃法】做法
1.先把虾仁拍烂、加盐打起胶 ， 然后把鲍鱼菇、鲍鱼切成0.2MM溥片 。和虾胶拌匀加调味料
2.拌成馅 。然后用玉燕皮包成对角型，对角粘起来，把外皮翻出鲍鱼裙型 。放碟蒸约八分钟，然后取出淋上已加工好的鲍汁，最后摆上西兰花 。一个高贵的饺子就也炉了
###其它资料参考###猪肉450 克 ?芹菜200克 ?姜片3片 ?盐适量 ?料酒适量 ?芝麻油适量?????
芹菜摘去叶子，洗净控水
猪肉用热水洗干净，去皮备用
猪肉稍微剁碎之后加入姜末一起剁
姜末跟猪肉一起剁成蓉
芹菜切成小丁备用
芹菜放一个干净的盆里，加适量芝麻油拌匀，这样芹菜出来才能更香，更清脆，煮出来之后水分也不会流失掉
把肉末跟芹菜丁拌在一起，加适量盐、料酒继续搅拌均匀
饺子皮是买的现成的
饺子挨个包好
饺子开水下锅，加适量盐跟油再盖上盖子，煮开之后打开锅盖煮，等饺子浮起再煮3分钟就好了 ， 这样出来的饺子皮很有韧性 。
###其它资料参考###如果是用干鲍鱼的话就要先发鲍鱼：
1 先将鲍鱼放入清水中煲大约60分钟，熄火后将原煲鲍鱼连水锔4-6小时 。
2 取出鲍鱼用刷洗干净，将鲍鱼顶部末端深色圆状物及鲍鱼口连内脏清洗干净
3 再降鲍鱼放入清水中煲大约2小时，将鲍鱼水留用
4 再将原先发好的鲍鱼和保留的鲍鱼水放入煲中（或电子敦盅）加入配料（鸡 ， 鸡爪 排骨）一起煲大约6-10小时 ， 是乎鲍鱼大小，可用筷子试插鲍鱼，容易插入即可算够火候 ， 金华火腿于最后半小时才加入
5 趁热将鲍鱼捞起，让其接触空气2-3小时，便见鲍鱼变溏心色
发好鲍鱼之后将鲍鱼剁碎该怎么包视乎你自己的口味
###其它资料参考###鲍鱼和萝卜包饺子能吃 。鲍鱼具有益气血，健筋骨，通小便之功效 。萝卜具有下气消食，除痰润肺，解毒生津，和中止咳，利大小便之功效 。鲍鱼萝卜包饺子吃具有益气血 ， 健筋骨 ， 下气消食，除痰润肺，解毒生津，和中止咳，利大小便的作用 。
鲍鱼和萝卜包饺子能吃的做法：
主料：鲮鱼肉200克，猪肉100克，白萝卜1个 。
辅料：葱3根 ， 淀粉5克 ， 盐4克 ， 油5克 ， 糖2克 。
制作过程：
1、剁烂的猪肉，萝卜、鱼肉 ， 葱花 。
2、加入淀粉，盐，油，糖 。
3、搅拌上劲 。
4、取适量肉馅包入饺子皮中 。
5、制成饺子生胚 。
6、烧开水把饺子放入锅煮，煮到饺子涨起来即可 。
7、出锅 。盛入碗里，熏点酱料吃 ， 味道更鲜 。
健康功效：补肾养血，滋阴润燥，益气，养心除烦，健脾，除热止渴，健筋骨，下气消食 ， 除痰润肺，解毒生津，和中止咳，利大小便 。
鲍鱼萝卜肉馅饺子的营养价值：
1、鲍鱼性平，味甘 。归经肝，脾，肾，胃 。具有益气血，健筋骨，通小便之功效 。适宜小便不利、热淋、膀胱结热、脾胃虚弱 。禁忌阴虚喘嗽 。特点刺细小且多，肉嫩 ， 略有土腥味 。富含丰富的蛋白质、维生素A、钙、镁、硒等营养元素，肉质细嫩、味道鲜美 。
2、猪肉性平，味甘，咸 。归经脾，肾，胃 。具有补肾养血，滋阴润燥之功效 。适宜阴虚不足 ， 头晕，贫血，老人燥咳无痰，大便干结，营养不良 。禁忌湿热偏重、痰湿偏盛，舌苔厚腻 。特点老百姓最常食用的肉食 。
3、白萝卜性味：甘辛、平、无毒 。归经入肺、脾 。具有下气消食，除痰润肺 ， 解毒生津，和中止咳，利大小便之功效 。主治：煮食可治肺萎肺热吐血，气胀食滞，饭食不消化，痰多，口干舌渴 ， 小便不畅，酒毒；生捣汁服食则可止消渴 ， 治吐血、衄血，声嘶咽干 ， 胸膈饱闷，大小便不畅 。禁忌脾胃虚寒病者应戒食 。服人参及滋补药品期间忌食 。
4、小麦面粉性凉 ， 味甘 。归经心，脾，肾 。具有养心除烦，健脾益肾，除热止渴之功效 。适宜脚气病 ， 末梢神经炎，产妇回乳，自汗，盗汗，多汗 。禁忌糖尿病 。特点药用价值较高 。
