蒸小笼包需要多长时间 家里没有蒸布怎么办？
1 蒸小笼包需要多长时间很多人都喜欢自己蒸小笼包吃，吃得放心一点 。但是大多数人都不知道小笼包蒸多久 ， 用随意的时间来蒸小笼包 ， 但是这样蒸出来的小笼包口感往往没那么好 。时间用的太少的话里面的馅都蒸不熟，用的时间太久的话又容易塌下去 。
其实蒸小笼包的时间很短，用十七八分钟就够了 。
还有一点需要注意 ， 蒸完后，千万不要急于开盖子，在关火的炉子上停留5分钟再离火三分钟方可揭盖子 。
2 家里没有蒸布怎么办可以用以下物品代替：
一、蒸馒头的蒸布可以用一种硅胶垫来代替 。大型蒸制馒头器械用的就是这种硅胶垫 。
二、如果家里蒸馒头可以在篦子上擦上一层食用油来代替，也不会把馒头沾在篦子上 。
三、用草垫代替蒸布，在草垫上刷油，放馒头不沾还方便 。
四、还可以用白棉布，白棉布，蒸时别湿润，然后装馒头，蒸好后，不挪动笼屉往外拿，就不沾 。
3 蒸小笼包的面能提前泡发吗需要 。
具体的步骤如下：
1.将买来的发酵粉一平汤匙放在半碗温水中，搅拌均匀，至“泥汤”模样 。
2.用上面的“泥汤”和面，至手感舒服 。（和面的程度是“三光政策”即：面光、手光、盆光 。）
3.放置在温暖的地方发酵 。过一段时间后可抓一块面团察看，如面团中已成蜂窝状，有许多小空洞，说明已发好 。
注：发面，加一些白糖，可缩短发酵时间；若放一点盐水或啤酒(啤酒和水各一半)调和，蒸出来的馒头格外松软 。
4 如何蒸小笼包蒸小笼包的步骤如下：
1.在蒸锅上面刷上一层油，把包子摆放在蒸锅中 。
2.包子中间要留点空隙，盖上盖子进行二次醒发，大约20分钟左右 。
3.看着包子的体积明显比之前变大就可以了，开大火把水烧开，再转中火蒸13分钟就可以了 。
4.时间到，不要立马把盖子打开，要焖5分钟左右，防止内外温差包子塌陷 。
蒸包子没有蒸笼布可以用食用油、烘焙纸、蒸笼垫、蔬菜叶、硅胶垫等代替 。
1、食用油：可以直接在往蒸笼上刷一层薄薄的食用油 ， 如棉籽油、色拉油等，再把包子放上去蒸 。
2、烘焙纸：烘焙纸双面表层附着丰富的植物硅油，手感光滑，能够高度防粘，保护食物完整外形 。
3、蒸笼垫：蒸笼垫能够避免出现包子粘蒸锅的现象 。
4、蔬菜叶：使用竹叶、大白菜、生菜等面积比较大的叶子来垫 。
5、硅胶垫：可以购买食品级的硅胶垫，这种硅胶垫是专门用来蒸包子使用的，切记一定是要食品级的材质 。
###其它资料参考###我们都了解 ， 做馒头是注重许多 方法的，俗话说得好深层次，勤能补拙，蒸的频次多了 ， 做馒头的方法也出来，一般大师傅做的馍馍全是又大又绵软又爽口的，以便做馒头便捷 ， 蒸出去馍馍外形漂亮，许多 老师傅在做馒头的情况下会在下头垫一层沙布，那麼做馒头没有沙布应该怎么办呢？
能够找一块布湿润铺在笼篦上，还可以在笼篦上抹点油也不会黏锅 。
煮制馍馍或其他食材时，蒸屉里放的一层布，也叫笼布 。不但能够 避免 被蒸的食材粘在蒸板上还能够维持食材的美观大方 。
【蒸小笼包屉布怎么办】怎么才能不粘蒸屉布：
1、馍馍煮熟后不必急切卸屉 。先把笼格上盖解开 ， 再次蒸3-5分钟 。待最上边一笼馍馍迅速干结后，卸屉翻扣砧板上，取下笼布 。那样，馍馍既不粘笼布，都不粘砧板 。稍等片刻1分钟再卸第二笼，假如先后卸过 。
2、笼布用之后要清洗，不必留有面屑，应用前自来水湿漉漉 。
3、如用铝质蒸屉，可无需笼布，可先将笼篦清洗擦拭，稍涂些食用油，放上馍馍 ， 熟后很易取下 。
一般家庭妇女常以做馒头、小笼包粘屉或粘屉布而苦恼. 若先在铝屉上薄薄地涂一层大豆油或荤油, 煮熟后馍馍或小笼包完好无损 高质量, 一点也不粘, 铝屉也很好清洗. 用此方式应用便当盒、电饭煲、压力锅等厨具, 实际效果也很好 。
###其它资料参考###蒸包子之前，通常要先在笼屉里铺上用水浸湿的屉布 ， 再把包子依次放入 。最要不要用纱布，而是要用材质相对结实厚实一些的白色纯棉布 ， 有的超市会有售，自制也可以 。
蒸熟后 ， 不要着急掀开锅盖，等1、2分钟后，打开盖子，取下笼屉 ， 轻轻将整屉包子倒扣在干净的案板上（如果觉得倒扣笼屉不好操作，可先将案板盖在笼屉上，然后翻转过来即可） 。最后将随着包子一同下来的屉布轻轻揭下来就行了 。
洗净之后下次备用 。
