蒸梨水和煮梨水的功效与作用是什么
蒸梨和煮梨哪个功效好？
问题一：蒸梨和煮梨水有什么区别冰糖蒸梨是把梨核挖出去放入冰糖，然后放在笼屉上隔水蒸熟；冰糖炖梨是把梨切成块和冰糖一起放入水中煮熟.
一、冰糖蒸梨【做法】洗净梨，去皮，切两半，将核去掉，把冰糖（最好是塔糖）放在梨的核的位置,两个半拉梨合成一个放在碗内，上屉蒸15分钟，即可食用了.
【建议】1.最好一日两次，一次半个 。吃不完可放入冰箱 ， 下次继续吃 。2.通常还可放上银耳、蜂蜜和几颗蜜枣一起煮 。3.喜欢清淡的话就放些水在碗里,或者不放的话也可以.4.蒸的时间也是你自己的习惯,时间短的话梨比较脆,时间长的话梨比较软,
【注意】1.冰糖一定要蒸到融化为止哦!2.梨是去火清肺的,但对胃有寒属性伤害,用冰糖炖梨和冰糖蒸梨的方法可以简单避免,3.选质量好,没有斑点的梨,最好是新鲜多汁的那种.4.冰糖炖梨和冰糖蒸梨的差别就是前者要放些水,后者不用放水.做法是一样的,
江南的做法是：选用个大皮薄核小肉多的砀山梨，洗净 。约梨子有柄的以下三分之一处，用刀切下 ， 从平整部下挖去部分果肉及核，放入冰糖，川贝，橘红等药料 。再将刚刚切下的梨子头重新放在梨子上，作为盖子并用三四枚牙签插入盖子与果肉连接处 ， 以防脱落 。将梨放在小碗中，上屉或隔水蒸20分钟 ， 取出放略凉 ， 连皮带肉一起吃掉，包括碗中的汤汁 。
二、冰糖炖梨
【组成】雪梨2个，冰糖适量 。
【做法】雪梨去心切片与冰糖同放入瓦盅内 ， 加少量清水，炖30分钟，便可食用 。
【功用】清心润肺 ， 清热生津 。适合咽干口渴、面赤唇红或燥咳痰稠者饮用 。秋天气候干燥，一般儿童可作日常饮品
问题二：梨是煮好还是蒸好材料:
糯银耳,大雪梨,枸杞,冰糖
做法:
1.银耳用冷水泡软,洗净里面的黑色杂质,剪去根.
2.洗好撕小块的银耳放入砂锅,加水先大火煮,水开后换小火煮30分钟左右.(因为我买的银耳本身是很糯的品种,所以很快就煮成软软糯糯的了)
3.雪梨削皮切成小块(今天买的梨非常的甜,所以我就不准备一起煮)
4.银耳煮软糯后关火,加入雪梨粒,冰糖,再放一些枸杞,拌均就OK啦.
梨 *** 有生津、润燥、清热、化痰等功效，适用于热病伤津烦渴、消渴症、热咳、痰热惊狂、噎膈、口渴失音、眼赤肿痛、消化不良者 。
梨皮具有清心、润肺、降火、生津、滋肾、补阴功效 。
梨核含有木质素，是一种不可溶纤维，能够在肠道中形成类似胶质的薄膜，与胆固醇结合而排除 。梨核中富含的硼可以预防妇女骨质疏松症 。据研究，人体内硼充足时，记忆力、注意力、思维敏锐度都会提高 。
高血压患者经常吃梨，可减轻症状 。肝病患者常饮梨汁，对康复大有裨益 。煮熟的梨有助于肾脏排泄尿酸，可预防痛风、风湿病和关节炎 。经常食用冰糖炖梨，不但能润肺、祛痰 ， 还能养护嗓子，许多歌唱家、播音员常用此方保养嗓子 。吃梨时一定要细嚼慢咽，才能较好地吸收 。
适宜人群
一般人都可食用，肝炎和肝肾功能不佳者尤其适于吃梨 。
食用禁忌
梨子虽然有营养，但要注意的是，秋季天气渐渐转凉，再美味的梨也不是人人都能吃的，更不宜多吃 。因为其性寒，食之过多则伤阳气 。冠心病、糖尿病、身体阳虚、畏寒肢冷者、腹胃虚弱者、孕妇不宜多吃或者最好不吃 。体质虚寒、寒咳者不宜生吃，必须隔水蒸过 ， 或者放汤煮熟后再吃 。
不同吃法
梨的不同吃法 ， 可产生不同功效 。民间对其有“生者清六腑之热，熟者滋五腑之阴”的说法 。
A、生吃梨能明显解除上呼吸道感染患者所出现的咽喉干、痒、痛、声音嘶哑，以及便秘尿赤等症状 。
B、冰糖蒸梨是我国传统的食疗补品 。可以滋阴润肺，止咳祛痰，对嗓子具有良好的润泽保护作用，“梨膏糖”更是闻名中外，它是用梨加蜂蜜熬制而成，对患肺热久咳症的病人有明显疗效 。由于梨有保护喉咙黏膜的作用，现代的人还利用梨为喉咙做SPA 。
C、将梨去皮后蒸煮均可 ， 也可与大枣、萝卜、绿豆等一起熬汤，又吃又喝，治病养生的效果更好；也可把梨捣烂加杂粮，撒进老陈曲发酵后，可蒸出美味的果酒，饮之甜美可口，是健身之宝 。
D、如果你经常干咳、无痰，并唇干舌燥 ， 呼吸时热气逼人，可自制梨汁早晚服用，有润喉生津的功效 。梨汁中加入山楂 ， 一方面是山楂富含免疫促进剂-维生素C，另一方面它含有的酸性物质能促进胃液分泌，消食和中，改善秋季食欲不振的现象 。方法很简单：将.秋梨去皮、山楂去核并切成小块，一起榨成汁倒入杯中，加入少许白糖，搅拌均匀后即可饮用 。
E、如果你一到秋天就肺虚气喘、咳嗽体弱，这一款梨性平和的奶羹无疑是最好选择 。做法一学就会：秋梨1个，牛奶200毫升，米粉10克，白糖适量 。将秋梨去皮、去核并切成小块,加少量清水煮软，白糖调味 ， 然后兑入温热牛奶、米粉中 ， 混匀即成 。
问题三：请问水煮梨和生梨的功效一样吗雪梨生吃合适燥热的人，煮熟的寒底人也可以吃！
问题四：梨和冰糖蒸起什么作用功效与作用：
滋阴润肺 ， 养胃生津 。适用于慢性气管炎、百日咳、慢性咽炎等病症 。每口早、晚分食 。冰糖炖梨确有止咳作用,但需吃一段时间.经常吃冰糖炖梨,可祛除痰热、滋阴润肺. 有条件加贝母同炖更好.此外, 梨,可减轻咽干喉痒、喉痛失音的症状肺结核患者经常吃梨,可缓解肺热咳嗽、喉痒痰多的症状高血压患者经常吃梨,可滋阴清热,使血压下降,头昏目眩症状减轻肝炎和肝硬化患者经常吃梨,可保护肝脏,缓解肝硬化、帮助消化、健脾滋阴雪梨加冰糖可制成雪梨饮，能清热止渴，适用于外感温热病毒引起的发热、伤津、口渴等 。
做法：
1.材料准备:多晶冰糖一袋.不要单晶的.(偶是在2年前逛超市的时候听一位阿姨说的.)区别是:单晶的呈半透明的纯白色规则的小方粒而多晶的是像水晶一样形状不规则的微黄块状.
2.梨2只.尽量是汁多皮薄的那种.将梨且成小块.
3.在锅里放入适当的水.烧至快要鼓泡.将适量冰糖放入水中.继续小火加热.可听见冰糖在水里噼里啪啦的响.
4.加入梨小块,继续小火炖.大概40-60分钟关火.微热获凉了再喝.偶把剩了的放冰箱,第2天取出再喝,真是爽口啊!so好喝了!
冰糖炖梨 人都说“食梨防燥最宜秋”，现在没到秋天，也给大家了解先~ 梨为蔷薇科植物，有白梨、沙梨、秋子梨等，产自全国大部分地区 ， 以皮薄、肉白、香甜、无渣者为佳 。梨古时称作宗果、快果、 *** 、蜜父等，梨除以其香、味、形惹人喜爱外，还因其营养价值为人称道 。果肉含有丰富的果糖、葡萄糖和苹果酸等有机酸 ， 另有蛋白质、脂肪、钙、磷、铁以及胡萝卜素、硫胺素、核黄素、尼克酸、抗坏血酸等多种维生素 。祖国医学认为梨性寒、味甘、微酸，入肺、胃经，有生津、润燥、消痰、止咳、降火、清心等功用，可用于热病津伤、消渴、热痰咳嗽、便秘等症的治疗 。梨因含配糖体及鞣酸等成分，故对肺结核亦有疗效 。生梨加蜂蜜熬制的“梨膏糖”，对患肺热久咳病者最为相宜 。冰糖炖梨，不仅可祛痰热，疗哮喘，滋阴润肺，而且对嗓子卓有养护作用，歌唱家和广播员宜常服之 。
问题五：蒸梨和煮梨哪个功效好冰糖蒸梨是把梨核挖出去放入冰糖，然后放在笼屉上隔水蒸熟；冰糖炖梨是把梨切成块和冰糖一起放入水中煮熟
问题六：止咳的梨是蒸着吃好还是熬成汤喝好呢?用来止咳的梨子，一般都是炖着吃或者熬成汤喝的，蒸着吃还不如生吃 。
问题七：冰糖炖梨是喝汤好，还是吃梨好?1、买个梨(大些的),去了皮,切下梨头(留些肉),当盖子,淘去梨心,梨心里放入药店里买来的(贵一些的川贝,得让药店将川贝磨成粉),盖上原切下的梨盖子,边上插入二根牙签，放个大碗里加清水,隔水DUN,十分钟后再放入冰糖.这时也可以将牙签取下一根,让汤里有些川贝.
得将汤和梨全吃了.连吃二天,一天一个,不能多,因为口感好，小孩子吃着也不错.2、将梨切成两半，把梨核挖出来 ， 放入冰糖（越小越好，水晶冰糖）和川贝（少量即可，中药店有卖），再把梨盖盖上，用牙签扎好 ， 防止糖水流出，蒸软即可 。我每次咳嗽都是这么治好的 。冰糖炖雪梨是最好的润肺化痰佳品,用冰糖和梨放在一起加入水炖,然后吃梨喝汤,又好喝又管用.中医都是这么推荐的，在加川贝，配伍及疗效绝佳~~~~
问题八：梨和冰糖蒸的效果和煮梨水哪个效果好雪梨去皮.去瓤.冰糖放在雪梨里面用瓷器蒸
问题九：吃煮梨有什么好处天气变干的时候 ， 容易咳嗽，肺里有火，煮梨吃的话清肺止咳，我是会这么吃的，放点冰糖放一些水再把梨切块 ， 煮出来很好喝
问题十：吃煮梨和苹果有啥好处原则上是苹果更有营养 。
1.苹果
维生素A ， 维生素B1，维生素B2，维生素B6，维生素C ， 维生素E 。
像这样看起来似乎苹果的营养价值并不高，其实，它的营养价值的体现不是简单在维生素上面的 ， 苹果是能较好的改善肠道微环境的（空腹吃苹果就能缓解便秘的） 。
苹果的营养很丰富，它含有多种维生素和酸类物质 。1个苹果中含有类黄酮约30毫克以上，苹果中含有15%的碳水化合物及果胶，维生素A、C、E及钾和抗氧化剂等含量也很丰富 。1个苹果(154g)膳食纤维5g，钾170mg ， 钙10mg，碳水化合物22g，磷10mg，Vc7.8g，Vb7.8g 。苹果中的含钙量比一般水果丰富多，有助于代谢掉体内多余盐分 。苹果酸可代谢热量，防止下半身肥胖 。至于可溶性纤维果胶，可解决便秘 。果胶还能促进胃肠道中的铅、汞、锰的排放，调节机体血糖水平，预防血糖的骤升骤降 。
2.梨
梨鲜甜可口、香脆多汁，是一种令人生机勃勃的水果 。
梨富含维生素A、B、C、D和E 。同苹果一样，它还含有能使人体细胞和组织保持健康状态的氧化剂 。
梨的美味总让人不禁狼吞虎咽，不过吃梨时最好还是细嚼慢咽，才能更好地让肠胃吸收 。
中老年人更应该多吃梨 。它可以帮助人体净化器官、储存钙质，同时还能软化血管，能促使血液将更多的钙质送到骨骼 。
患有维生素缺乏的人也应该多吃梨 。因贫血而显得苍白的人 ， 多吃梨可以让你脸色红润 。梨还可以净化肾脏，清洁肠道 。对于甲状腺肿大的患者 ， 梨所富含的碘能有一定的疗效 。
吃梨还对肠炎、甲状腺肿大、便秘、厌食、消化不良、贫血、尿道红肿、尿道结石、痛风、缺乏维生素A引起的疾病有一定疗效 。另外 ， 梨树叶晒干泡水可治疗尿道炎、膀胱炎和尿道结石 。
治疗以上疾?。?0到15天为一个疗程，每个疗程间隔10天，疗程中每天至少吃2个梨，直到自我感觉明显好转为止 。
吃苹果也要注意宜和忌！又叫滔婆 ， 仁果类，由结实、多汁的果肉包着有几个种子的果核，与梨同属 。商品型苹果原产于西亚或东欧，在世界范围内约有7500个品种，酸甜可口，营养丰富，是老幼皆宜的水果之一 。
营养价值
鲜苹果含水量为85% 。
苹果中含有丰富的碳水化合物、维生素和微量元素 。尤维生素A和胡萝卜素的含量较高 。
对疾病和健康的影响
含有丰富的水溶性食物纤维―果胶 。果胶有保护肠壁、活化肠内有用的细菌、调整胃肠功能的作用 ， 还有吸收水分、消除便秘、稳定血糖、美肤、吸附胆汁和胆固醇的作用，能够有效地防止高血脂、高血压、高血糖，清理肠道，预防大肠癌 。
苹果的酸味中的苹果酸和柠檬酸能够提高胃液的分泌，促进消化 。
苹果酸还可以稳定血糖，预防糖尿病，因此糖尿病患者宜吃酸味苹果 。
苹果中的钾含量丰富，能够防治高血压 。因中国人的饮食中盐分摄入严重超量，从而导致体内钠、水潴留，促发高血压 。钾能够使促发高血压的钠从肾脏排出量增加，使细胞中钠的含量降低 ， 从而降低血压 。钾还能扩张血管，和果胶共同作用能够预防代谢综合征 。
苹果还能防癌，预防铅中毒 。
苹果汁有很强大的杀灭传染性病毒的作用，吃较多苹果的人远比不吃或少吃苹果的人得感冒的机会要低 。所以，有的科学家和医生把苹果称为“全方位的健康水果”，或称为“全科医生” 。现在空气污染比较严重，多吃苹果可改善呼吸系统和肺功能，保护肺部免受污染和烟尘的影响 。
苹果有着天然的怡人香气，具有明显的消除压抑感的作用 。
中医认为苹果性平，有补心润肺、生津解毒、益气和胃、醒酒平肝的功效 。
饮食宜忌
苹果不宜与海味同食 。苹果中含有鞣酸，与海味同食不仅降低海味蛋白质的营养价值，还易发生腹痛、恶心、呕吐等 。同样道理，其他含鞣酸多的水果，如草莓、杨梅、柿子、石榴、柠檬、葡......>>
蒸好 。
蒸的能最大程度的锁住水分，也是因为蒸气在汽化的时候不会过于的流失，只是呈现空气的感觉，蒸的比较好 。当然蒸的好 ， 煮的话很多水的 ， 就不会那么好吃 ， 效果没那么好的，蒸的话我都给它盖上盖子，那样水就不会进去那么多了 。
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雪梨蒸着吃有什么功效
1、主要是帮助消化 ， 很多人爱吃冰糖雪梨，其实最主要的就是在于比较的爽口 ， 而咳嗽就是嗓子难受，吃一点就能缓解 。
2、梨能促进食欲，帮助消化，并有利尿通便和解热作用，可用于高热时补充水分和营养 。止咳化痰、清热降火、养血生肌、润肺去燥等功能 。
###其它资料参考###1、蒸梨功效与作用：润肺，止咳化痰 。
2、生梨性寒，因此并不适合脾胃虚寒的人食用，如果是风寒感冒导致的咳嗽也不适合吃生梨 。因此这时把梨子炖煮成汤、或者隔水蒸熟后食用 ， 梨子的寒性就有所下降了 。
3、梨子蒸熟以后有清热止咳、润肺化痰的功效 。如果在蒸煮梨子的时候 ， 加入其他的食物，还有其他的效果 。但依然要注意，体质虚寒的人最好少吃梨 。
###其它资料参考###1、梨水能润肺止咳 。梨水能润肺止咳 ， 它的味甘酸性质平和，能润肺降燥 。
2、梨水能缓解便秘 。梨水中还含有一些膳食纤维，它能清理人体内的油腻物质，也能加快肠胃蠕动 ， 能加快人体内有毒物质的排出 。
3、梨水能解酒护肝 。梨水中含有多种糖类物质与多种维生素，能提高肝细胞活性 ， 促进肝细胞再生，也能让人体内的酒精毒素快速分解 。
4、梨汁味甘酸而平，有润肺清燥、止咳化痰、养血生肌的作用 。
5、梨汁富含膳食纤维，是最好的肠胃“工” 。饭馆里的饭菜大都以“味”取胜，食物多油腻或辛辣 ， 吃后容易诱发便秘 。
###其它资料参考### 秋季天气比较干燥，许多人感觉喉咙不舒服 。大家可以试试用梨子熬水喝， 下面和我看看梨子熬水的做法！
梨子可以煮水喝吗梨是可以煮水喝的 。
梨水的主要功能是化痰止咳 ， 清肝润肺，有清热解毒的功能 。因此，日常可以用梨炖冰糖，有良好的止咳功效 。尤其在秋季气候比较干燥 ， 可以经常熬水喝 。
梨子煮水的功效有哪些1、梨汁味甘酸而平，有润肺清燥、止咳化痰、养血生肌的作用，因此对喉干燥、痒、痛、音哑、痰稠等均有良效 。
2、梨汁富含膳食纤维，是最好的肠胃“工” 。饭馆里的饭菜大都以“味”取胜，食物多油腻或辛辣，吃后容易诱发便秘 。而饭后喝杯梨汁，能促进胃肠蠕动，使积存在体内的有害物质大量排出 ， 避免便秘 。
3、梨汁含有较多糖类和多种维生素，对肝脏有一定的保护作用，特别适合饮酒人士 。
4、梨汁具有降低血压、养阴清热的功效，患高血压、心脏病、肝炎、肝硬化的病人 ， 经常喝些梨汁大有益处 。
5、梨汁有助于肾脏排泄尿酸和预防痛风、风湿病和关节炎 。
6、梨汁能促进食欲，帮助消化，并有利尿通便和解热作用，可用于高热时补充水分和营养 。
7、梨汁具有润燥消风的功效 ， 在气候干燥时 ， 人们常感到皮肤瘙痒、口鼻干燥，有时干咳少痰，每天喝一两杯梨汁可缓解干燥 。
8、吸烟的人喝梨汁，可以减轻香烟中有害物质对咽喉、呼吸道的刺激 。
9、梨汁含有80%以上的水分 ， 经常忘了喝水的老年人 ， 喝梨汁可达到补充水分的目的 。
煮梨水的方法选择梨煮梨水最好选择雪花梨 。
雪花梨个大 ， 体圆，果肉嫩而细腻，汁多而且味甜 。雪花梨的药用价值也很高，清热去火，具有润肺止咳的功效 。
切把买来的雪花梨洗净，切块 。切的时候把中间的核去掉 。千万不要去皮，因为雪花梨的皮营养很丰富 。
放水把切好的梨块放进锅里 ， 放入适量的水 。放自来水就可以，千万不要用开水 。
如果喜欢喝甜一些的，在这里可以加入两块冰糖 。冰糖也是凉性的，有助于提高梨水的清热去火功效 。
大火煮把锅放炉上开大火煮 ， 直到水沸 。
小火炖水开后把火调小，炖上半个小时左右即可倒出梨水喝了 。其实煮完梨水后的梨也可以吃掉，因为梨块炖的比较烂，给婴幼儿食用也可以，清热利便，很好用 。
注意事项脾胃虚弱的人群梨水不要喝太多，煮的时候还可以加些枸杞或者银耳，那样煮出来的梨水更有营养 。
梨子其它的吃法梨有很多种吃法，不同的吃法有特别的作用，生吃清热效果好，能明显解决咽喉干痒、声音嘶哑的症状，榨汁喝有滋润喉头、补充津液的功效 。用冰糖蒸梨可以滋阴润肺、止咳祛痰，对嗓子有很好的润泽保护作用 。下面介绍了一下几款梨的食用方法：
梨子粥梨2个 ， 洗净后连皮带核一起切碎 ， 加大米100克，和水煮粥 。梨子粥具有明显的润燥功效，在秋季可以多吃 。
百合梨粥梨1个，百合、麦冬各10克 ， 胖大海5枚 。梨洗净切块后加水煮 ， 八成熟之后加适量冰糖，吃梨喝汤 。此汤品可以去痰热，滋阴润肺，对嗓子有很好的保护作用 。
红枣炖梨红枣10个，梨1个，冰糖适量，一同煮熟后服用，具有润肺健脾的功效 。
川贝蒸梨梨1个(个大的)，挖去核，川贝母3g(研末)，冰糖适量，一并纳入梨中，封好 ， 煮熟或蒸熟 。二次服食 。川贝母为润肺化痰、止咳要药，梨、冰糖均能清热润肺化痰 。用于肺部燥热，咳嗽痰黄稠 ， 咽喉干燥 。
###其它资料参考###煮梨 。
梨水的九大功效
第一，梨汁味甘酸而平，有润肺清燥、止咳化痰、养血生肌的作用 ， 因此对喉干燥、痒、痛、音哑、痰稠等均有良效 。
第二，梨汁富含膳食纤维，是最好的肠胃“工” 。饭馆里的饭菜大都以“味”取胜 ， 食物多油腻或辛辣 ， 吃后容易诱发便秘 。而饭后喝杯梨汁，能促进胃肠蠕动，使积存在体内的有害物质大量排出，避免便秘 。
第三，梨汁含有较多糖类和多种维生素 ， 对肝脏有一定的保护作用，特别适合饮酒人士 。
第四，梨汁具有降低血压、养阴清热的功效，患高血压、心脏病、肝炎、肝硬化的病人，经常喝些梨汁大有益处 。
第五，梨汁有助于肾脏排泄尿酸和预防痛风、风湿病和关节炎 。
第六，梨汁能促进食欲，帮助消化 ， 并有利尿通便和解热作用，可用于高热时补充水分和营养 。
第七 ， 梨汁具有润燥消风的功效 ， 在气候干燥时，人们常感到皮肤瘙痒、口鼻干燥，有时干咳少痰，每天喝一两杯梨汁可缓解干燥 。
第八，吸烟的人喝梨汁 ， 可以减轻香烟中有害物质对咽喉、呼吸道的刺激 。
第九，梨汁含有80％以上的水分，经常忘了喝水的老年人，喝梨汁可达到补充水分的目的 。
扩展资料
冰糖炖雪梨的做法
主料；雪梨1个 。
辅料；冰糖10克、红枣2个、枸杞5克 。
1、雪梨掏空 。
2、隔水，加冰糖 。
3、放入红枣、枸杞，加水 。
4、大火煮30分钟 。
5、端出即可 。
【蒸梨水和煮梨水的功效与作用是什么】参考资料来源：人民网——喝梨水能止咳 止咳梨水怎么煮？
