红薯怎么做的吃法
红薯怎么做好吃？
蒸和煮都可以，常见的是煮，方法如下：
主料：红薯4个辅料：水适量、盐适量
步骤：
1、将红薯用清水搓洗干净
2、红薯入锅，加入没过红薯的清水
3、按下煮饭键煮制
4、水开后加入2茶匙盐，继续煮制
5、用筷子插入红薯中，容易插入即为熟透
6、装盘后放稍凉剥皮食用
红薯是人们平时经常吃的一种食物，红薯的营养价值非常丰富，而且味道美味 ， 所以很多人爱吃 。那么你知道红薯的做法有哪些吗?你知道红薯怎么做好吃吗?今下面是我整理的一些红薯怎么做菜方法，希望对大家有所帮助!
红薯做菜的方法具体如下：
芝士奶油焗红薯的做法：
原料：红薯一个(约250克)，芝士一片，黄油25克，白糖20克，牛奶30毫升，蛋黄一个(刷在表面用)
做法
1、首先 ， 将红薯洗干净，保留表面水份，用一张厨房纸巾包好，并在纸巾表面拍点水，保持湿润 。
2、将包好的红薯放入微波炉，高火烤5分钟至熟 。
3、然后，取出对半剖开，用勺子挖出红薯肉 。
4、将挖出的红薯肉趁热用勺子按压成泥，加入适量的白糖、黄油和切碎的芝士 ， 倒入牛奶搅拌均匀 。
5、把搅拌好的红薯肉酿回红薯托中，表面可以再撒一些芝士碎 。
6、在酿好的红薯托表面刷上蛋黄液，放入预热好的烤箱中 ， 用180℃烤大约20分钟 ， 看到表面金黄稍有焦点即可 。
红薯粥的做法：
新鲜红薯250克，大米100克
原料：新鲜红薯250克，大米100克
做法
1、将红薯洗净，去皮 。
2、然后将红薯切成小块，加适量的清水与米一同熬煮 。
3、待到煮成粥，加入适量的盐调味即可食用 。
红薯粥可以帮助润肠通便、生津止渴，在秋季作为主食食用，饱腹又滋润 。
烤红薯的做法：
材料：红薯，黄油，芝士片，牛奶，吉士粉，糖 。
做法：红薯洗净表皮微波炉高火加热5-8分钟取出 。红薯对半切开，挖出红薯肉，保留约3mm的皮做托用 。红薯蓉趁热先加入黄油，芝士片，牛奶，吉士粉和糖，然后再一起搅拌均匀，就变成芝士番薯馅 。把馅料酿回红薯托中，表面刷上一层蛋黄液 。烤箱预热180度，进烤箱中层烤约20分钟，至表面金黄有少许焦点即可 。
烤红薯的做法：
材料：红薯(又叫山芋或地瓜) ， 1个(约350g) 。
做法：红薯刷洗干净后不控干水分，直接用一层厨房纸巾将红薯包裹严实，外面再包上一层报纸 。将包好的红薯放入微波炉中，以650瓦(或中火)火力烘烤4分钟 。将红薯翻至另一面，继续以650瓦(或中火)火力烘烤4分钟即可 。
###其它资料参考###红薯怎么做好吃又简单：烤红薯材料 ：红心红薯两个 。
做法 ：
1、把红薯刷洗干净 ， 放入铺了锡纸的烤盘上 。
2、入烤箱中层，200度烤60分钟左右，烤至红薯渗出糖汁即可 。
小贴士 ：
1、红薯要选小一点的，否则烤制时间太长,费电 。
2、红薯的个头要均匀，否则有的熟了，有的还没熟 。
3、用烤网烤红薯时，下面要放一层烤盘，防止汁液流到烤箱里 。
红薯怎么做好吃又简单：红薯粥材料 ：红薯 ， 大米 。
做法 ：
1、米洗一洗 ， 用清水浸泡一夜 。
2、红薯去皮切小?。?装入保鲜盒米浸泡一夜，更容易煮开花，红薯切小丁也可以缩短煮粥的时间 。
3、早上起来后，将红薯丁和大米倒入砂锅内，加适量开水，开始煮粥 。粥煮开后，多搅拌，至粥粘稠即可 。
红薯怎么做好吃又简单：芝士奶油焗红薯材料 ：红薯一个约250g，芝士一片，黄油25g，白糖20g，牛奶30ml，蛋黄一个 。
做法 ：
1、红薯刷洗干净，保留表面水份，用一张厨房纸巾包好，并在纸巾表面拍点水，保持溼润 。
2、包好的红薯放入微波炉，高火叮5分钟至熟 。取出对半剖开，用勺子挖出红薯肉，注意红薯表皮边缘稍微留0.2cm左右的红薯肉，不要挖的太干净了 。
3、挖出的红薯肉趁热用勺子按压成泥，加入白糖、黄油和切碎的芝士，倒入牛奶搅拌均匀 。
4、把搅拌好的红薯肉酿回红薯托中，表面可以再撒一些芝士碎 。
5、在酿好的红薯托表面刷上蛋黄液，入预热好的烤箱中，放在烤箱中层，180℃烤大约20分钟，看到表面金黄稍有焦点即可 。
小贴士 ：
1、入微波炉叮熟的时间 ， 根据红薯的大小和微波炉的功率来调整，我家的微波炉功率是750W 。
2、材料中牛奶的量，也可以根据红薯的品种来调整，有些红薯特别干，就需要增加牛奶的量 。红薯建议用红心的，比较糯 。
3、这道美食要趁热吃，凉了口感就大打折扣了 。
红薯可以做什么甜品：拔丝红薯材料 ：黄壤红薯300克，绵白糖90克，花生油500克(实际耗油40克) 。
做法 ：
红薯洗净去皮，切成大小均匀的滚刀块 。
锅烧热，加新鲜花生油 ， 中火将油烧至5成热时，倒入切好的红薯，转中小火 ， 不时用漏勺沿边轻轻推动，筷子扎一下，判断生熟 。
炸至金黄色捞出 ， 将油全部倒出，不要刷锅 。
接着倒入白糖，用小火，一直要不停地用铲子轻轻搅动，使白糖至融化均匀，将白糖慢慢熬至浅红色，看到泡沫由大变小时，用铲子舀起糖汁，能成一条线状，说明糖己熬好了 。
迅速将红薯下锅翻动，使其均匀地裹上糖汁，即可装在抹上香油的盘子上 。
小贴士 ：
1、为了便于清洗餐具，出锅前盘子上最好抹一点香油，以防沾上糖液 。
2、拨丝红薯要趁热吃，凉后糖容易凝固，拨不出丝来 。
3、吃的时候不可过急，否则会把嘴烫伤，特别是小孩子，一定要在大人的看管下吃这道菜 。
4、吃时桌上最好放一碗凉开水，用筷子沾水食用，以免筷子被糖粘住 。
红薯可以做什么甜品：红薯丸子材料 ：红薯400克，面粉120克，食用油适量 。
做法 ：
1、红薯去皮洗净，蒸熟后捣成红薯泥 。
2、红薯泥加入面粉揉匀备用 。
3、从揉匀的面团中取一小剂子 ， 像搓汤圆一样搓成圆球 ， 将所有的面团搓成圆球后备用 。
4、油锅烧到5成热时 ， 沿锅边滚入搓好的红薯球剂子，中途不断摇晃锅，转小火慢炸至表面金黄即可捞出，全程大概五分钟 。
小贴士 ：
1、我这次买的红薯很甜，所以没放糖，小伙伴可以根据自己甜度喜好 ， 在揉面团时加15-20克糖 。
2、为了保证能吃出浓郁的红薯味 ， 方子中的配方揉出来的面团是有些粘手的 ， 小伙伴们不介意的话也可以增加面粉10-20克
3、在炸丸子的时候，中途要不断摇晃锅，既可以避免红薯球粘锅 ， 还可以使红薯球越滚越圆 。
红薯怎么做好吃又简单：红薯浓汤材料 ：安佳无盐小黄油10g，红薯约3个，小的洋葱1/8个，牛奶200ml，培根1片 ， 水适量，盐适量，黑胡椒适量，奶酪粉、坚果碎(可选)适量 。
做法 ：
1、红薯去皮切薄片洋葱切条培根切丁 。
2、融化一小块安佳黄油 。
3、中小火将洋葱煸炒至透明，不要煸糊影响色泽 。然后放入红薯片，稍微翻炒 。
4、锅中倒入水，水量和红薯将将持平就好，不要加多 。煮至红薯片可以用筷子轻松扎透即可 。
5、将锅中所有汤和料一起放入搅拌机中，倒入牛奶，搅打至细滑的浓汤 。
6、将浓汤倒回小锅中，加入盐和黑胡椒调味，用小火一边加热一边不停搅拌，微微沸腾即可 。
7、盛出装碗，放上奶酪粉、坚果碎、煎至焦黄的培根丁即可 。
小贴士 ：牛奶的量可以根据自己喜欢的稀稠程度自由增减 。
###其它资料参考###1、烤红薯
家常烤红薯做法：
原料：红薯 。
做法：红薯洗净，沥干水分烤盘内放一张锡纸 ， 再把红薯放入烤盘烤箱预热220度 ， 中层烤20分钟左右打开烤箱 ， 将红薯翻面，再烤20分钟即可熟透 。
2、清蒸红薯
用料红薯2个 。
做法；红薯洗净放入蒸锅，蒸半小时时间到蒸好了装入盘中 。
3、红薯玉米粥
用料；菜心几根，玉米粉一把 ， 红薯一个，枸杞适量，盐适量 。
做法；红薯切丁备用，青菜切丁备用，玉米粉一把备用，一碗凉开水将玉米粉倒入水中搅拌均匀备用 ， 电饭锅中放入适量水烧开，放入切好的红薯，煮熟红薯煮熟后将调好的玉米汁倒入锅中，烧开后加入青菜，最后放入适量盐，煮好后盛入碗中，可以撒几粒枸杞点缀 。
4、炸红薯丸子
用料；红薯，200克，面粉10克 ， 糯米粉20克，油适量 。
做法；红薯去皮洗净切成薄片上锅蒸熟用勺子压成泥加入面粉、糯米粉揉成团 。
取适量的面团揉成丸子锅中倒入适量油烧至六成热时放入红薯丸子，小火炸至金黄色捞出控油 。
5、拔丝地瓜
用料；地瓜450克，白砂糖90克 ， 食用油适量 。
做法；地瓜去皮洗净切方块白砂糖锅到油烧热，把地瓜块放入中小火炸制微微发黄捞出备用炒锅到少许油，放白糖小火慢慢把糖花开，直到出现拉丝状 。
把炸好的地瓜放入，迅速翻均匀出锅倒入抹了油的盘子 。
###其它资料参考###红薯的做法如下：
材料准备：红薯适量、玉米片适量、油适量、水适量、糖适量 。
1、锅里放比平时炒菜多一倍的油，调小火不断去翻炒玉米片，使玉米片膨胀变大，然后倒入盆里放凉备用 。
2、红薯去皮，切成小指粗细的长条 。
3、在红薯条上撒上淀粉，然后用双手上下去翻抖地瓜条，使表皮都能均匀沾上一层淀粉 。
4、锅内烧油，油温达到7-8成热时，放入地瓜条温火炸制 。
5、炸至地瓜表皮微黄 ， 就可以捞出沥油 。
6、另起锅，准备熬糖浆，糖水比例是2:1，小火熬至糖浆变稠微黄就可以关火，中间不要去搅拌糖水，这样会使糖水翻砂 。
7、最后，把红薯条放入锅里翻炒，使每一根地瓜条都能均匀裹上糖浆，用筷子一根根的夹到装了玉米片的盆里，上下、左右多翻颠几下盆，使地瓜条表面都能裹上玉米片就可以摆盘了 。
注意事项：
1、红薯油炸温度不可过大，时间不可过长，会容易炸过头 。
2、糖浆熬制，需要注意时间及火候 。
###其它资料参考###红薯玉米煎饼
原料：500g红薯、1杯玉米粒，适量香菜、葱花，?茶匙辣椒 ， 1茶匙孜然，1茶匙盐，1个鸡蛋，?杯黄色玉米粉，?杯植物油 。
【红薯怎么做的吃法】
1. 红薯洗净上锅蒸，待叉子可以轻松戳破后关火 。蒸红薯的同时准备好其它原料：香菜、大蒜、小葱洗净切末 。
2. 在一个大碗中加入煮熟的红薯，用勺子将红薯肉压碎，再加入玉米粒、香菜、葱花、辣椒粉、孜然、盐并拌匀 。
3. 在拌好的红薯混合物中倒入玉米粉，打入一颗鸡蛋继续搅拌均匀 。
4. 在平底锅中倒入植物油烧热，用勺子舀出适量红薯混合物放入锅中 ， 并压成圆饼装，煎至两面金黄即可捞出沥干 ， 配上自制的蘸料食用 。
香脆烤薯片 原料：1000g红薯、适量橄榄油、粗盐
1. 烤箱预热到200 ，红薯洗净 。
2. 将红薯切成薄片，如果不太会用菜刀可以用削皮器切 。
3. 将红薯片放在一个大碗中 ， 淋上适量橄榄油，用手将橄榄油涂抹均匀，确保每一片红薯的两面都沾有橄榄油 。
4. 在烤盘上垫一层厨房用纸，把沾了油的红薯片放到烤盘上，并在上面均匀地洒少许粗盐 。
5. 将烤盘放入预热好的烤箱中，烘烤10-15分钟，取出即可食用 。
培根红薯汤 原料：6条培根 ， 1杯洋葱?。?瓣大蒜末，1杯芹菜丁，800g红薯，4杯鸡汤，2茶匙盐，?茶匙黑胡椒粉，2汤匙香菜
1. 红薯洗净去皮 ， 切成小方块 。
2. 培根切成小块放入烧热的锅中榨出油，将炸过的培根捞出沥干，多余的油留在锅中 。
3. 把洋葱丁、芹菜丁倒入锅中炒至半熟，再加入切好的蒜末炒出香味 。
4. 在锅中加入红薯丁、再加入食盐和香菜末，倒入鸡汤，盖上锅盖焖煮20分钟 。再加入少量胡椒粉调味 。
5. 舀出一碗红薯汤，撒上炸过的培根、香菜末即可食用，还可以淋入一些椰奶拌匀食用 。
五香红薯烤肉串 原料：1000g红薯，1?汤匙橄榄油，500g鲜猪肉（培根或者其他肉也可以），?杯砂糖 ， ?茶匙胡椒粉，?茶匙花椒粉 ， ?茶匙肉桂粉，?茶匙辣椒粉、1茶匙食盐 。
1. 烤箱预热到200，红薯洗净去皮切块，在红薯块上均匀地洒上适量的橄榄油 。
2. 猪肉洗净切成薄片 。按照一块红薯一片猪肉的顺序穿好烤串 。
3. 将砂糖、胡椒粉、花椒粉、肉桂粉、辣椒粉和食盐搅拌均匀，并在烤串上均匀地裹上一层调味粉 。
4. 将调过味的烤串放入预热好的烤箱中烤制30分钟即可食用 。
红薯团子 原料：400g红薯，1茶匙盐 ， ?茶匙黑胡椒粉，2杯面粉，?杯黄油 ， 适量面包屑 。
1. 红薯洗净煮熟捣泥，将红薯泥、面粉、盐、黑胡椒和黄油混合均匀，揉成一个面团，再将面团分成六个小面团 。
2. 将小面团擀成条状 。
3. 将红薯面团切成等大的小块 。
4. 这些红薯团子可以在水中煮沸，再配上汤、加上荷包蛋吃，味道很不错 。
5. 也可以揉圆，裹上面包屑放入热油中炸熟 ， 做成炸红薯团子 ， 味道也很好 。
天气一凉下来，就想吃烤红薯，烤红薯那股甜丝丝的味儿 ， 在冷风里比什么都来得诱人 。大街上卖的烤红薯从我小时候起就没便宜过，菜市场里的生红薯倒是一直不贵 ， 可是那好像是两个世界里的红薯，买回来即使烤着吃，也没有街上卖得香，这大概是一种心里作用 。
烤红薯烤破皮 ， 流出的蜜汁被火烤到焦香焦干的那一部分 ， 最是美味，一整个红薯里，就属这里最精华，然而得自己洗干净烤的 ， 才能吃得放心 ， 外面卖的虽香，却难免疑心是汽油化工桶烤出来的，心里膈应 。
现在家庭里一般都用煤气电磁炉之类的做菜做饭，不方便烧烤，但是有烤箱微波炉同样能享用到现烤出来的香喷喷的红薯 。洗干净的红薯用锡纸包裹好，烤箱直接烤，微波炉的话需要裹上厨房用纸 ， 用水打湿以后，再微波 。几分钟几分钟的加时间，中途拿出来查看，不合适的话再把厨房纸打湿 ， 再多来几分钟，一般都能成功 。第一次烤或者微波的时候，不要选太大的红薯，选个头小一点的做试验 ， 方便掌握自家厨具的脾性，一两次之后就好掌握烤制时间了 。
把红薯划开，撒上芝士碎，用锡纸包裹起来烤，又是一种好吃法，溏心甜糯到一定程度，再加上拉丝的视觉冲击，真是让人把持不住 。
土豆、玉米、红薯等等杂粮一锅蒸熟，稍微放凉来吃，也是好吃得紧，各有各的甜，各有各的面，连小盆友都抢着吃，当零食或者下午茶都不错，暂且不用为劝孩子吃杂粮煞费苦心了 。
红薯切块蒸熟，去皮，自然晒干，或者烤箱烘干，做成红薯干，当零食吃，正餐一时赶不上吃也不用担心低血糖，不但垫肚子，而且嚼着干香甜糯得很 ， 一吃就停不下来，也是极为难得的朴素美味 。煮粥的时候放几片下去，亦别有滋味 。
?。?秋冬的红薯，教人如何抵挡得住?。?
（图片整理自网络）
1.红薯银耳羹 。红薯的营养很丰富，含有糖、蛋白质、脂肪、粗纤维、胡萝卜素、维生素B1、B2、C和钙、磷、铁等 。由于红薯含胡萝卜素较丰富，还可用以治疗夜盲症，红薯含食物纤维较多 ， 所以有通便、降低血脂的作用 。是低热量、低脂肪食品中的佼佼者 。红薯银耳羹，抑制脂肪，养颜排毒，滋养身体，是最 健康 的养颜排毒食品 。
2.薯泥山药卷 。很好吃的一道小吃 。
制作方法如下：
1.山药、红薯洗净放电高压锅蒸10分钟 。
2.黄豆粉置锅炒至微黄并发出香味 。
3.摊凉，同时加入少许白糖一起过筛，备用 。
4.红薯压成泥 ， 备用；山药压成泥，备用 。
5.案板上置保鲜膜铺开，上面均匀抹一点油 。
6.将山药泥放置于保鲜膜上，同时覆盖上同样抹了油的保鲜膜 ， 用擀面杖慢慢擀实压平整 。
7.轻轻揭开保鲜膜，然后均匀铺上一层红薯泥 。
8.将铺满薯泥的山药细心地慢慢地卷起来，卷完时轻轻地压一下 。
9.备一把水果刀沾点凉开水，在卷好的薯泥山药卷切段 。
10.将切成段的薯泥山药卷在黄豆粉里滚一圈，装盘即可 。
3.红薯腊肠焖饭 。主食，不想做菜的时候光吃这个就够了 。
做法如下：
1.准备好大米、红薯、腊肠 。
2.红薯、腊肠洗净切小块备用 。
3.大米洗净 ， 倒入饭煲，加入红薯 。
4.倒入腊肠，加入适量盐，拌匀 。
5.加入适量冷水 。
6.调至煮饭档焖煮 。电闸跳开后，继续焖10分钟再打开 。
7.淋入芝麻油，拌匀后食用 。
红薯除了蒸着吃.烤着吃.煮稀饭 ， 切片凉干煮着吃 ， 还有另一种吃法大家还不知道，（1）将红薯干粉成面粉加入你喜爱、如.素.果.肉.或牛奶等做成红薯饼，也可不加任何食材，爱添不添，只要你喜欢 ， （2）将小红薯（仔薯）蒸熟凉干吃（时间较长）似萄葡一样的感觉，朋友们可以试一试 。
红薯吃法很多的，烤红薯，煮红薯，炸薯条 。
还有一个就是扒丝红薯 。
1 ， 红薯洗干净 ， 去皮切成大小一样的滚刀块，放入清水里泡一下，捞出沥干水分 。
2，放锅开火放油，等到油温升到六成熟时，放入红薯块慢慢的炸熟，外表金黄色时打出来沥干油 。
3，另起锅倒入油，开小火放入冰糖，加入少量的水不断的用锅铲搅，冰糖开始溶化，观察颜色浅 ， 并且有大的泡泡 。
4，等全部溶化，注意火候，保持小火，油温不能高，等油糖开始变成深一点有大泡泡时候并且气泡变小时，感觉糖变的粘稠有点力度时，没有再变气泡的时候，马上放入炸好的红薯块进去，再快速翻炒几下出锅就好了 。
在农村，红薯养活了老几辈人 。我小时候还吃不起小麦煎饼，还要一半地瓜干一半小麦磨了烙煎饼吃，“地瓜胡豆”更是当饭吃 。
地瓜胡豆，临沂当地餐桌上的 美食。红薯洗净，切块，花生碾碎，加水一起烧开，注意开锅别溢出来 。烧开后加入面水，烧开就好了 。
红薯切片晒干，同上，在没有鲜红薯的时候做地瓜干胡豆，吃饱都行 。
冬天烤红薯，又香又甜，很远都能闻到 。
拔丝地瓜农村没做过，应该也好吃 。
下面是老婆烧的红薯粥，还有红薯饼 。
感谢官方邀请 。红薯都有哪些高级吃法？红薯又叫“甘薯”，即可做饼点，也能当菜品 。甘薯与大米一同煮粥，可健脾养胃，益气排毒 。跟胡萝卜、藕粉、白糖一起走窝窝头，可生津润肠 。这里给大家介绍更高级的吃法：做饮品 。
“绿豆甘薯豆浆”材料准备： 绿豆20g、黄豆40g、甘薯30g 。
设备： 家用全自动豆浆机
步骤：
将绿豆、黄豆分别剔除杂质、虫果后清洗干净 ， 再用清水泡软（大约6-8小时） 。甘薯去皮洗净 ， 切碎后煮熟备用 。
将泡好的黄豆、绿豆跟甘薯一起放入全自动家用豆浆机，加水至上、下水位线之间 。接通电源，煮成豆浆即可 。
备注： 绿豆甘薯豆浆具有解毒邹勇，能促进排便，有利于人体排毒，消除体内废气 。甘薯糖分多，湿阻脾胃、气滞积食者慎食 。
我是“野蔬”，每天持续在各平台为你分享“让农产品好吃、好用、好玩、好看、好换钱 。”的不同妙招！如果刚好你也喜欢，可以私信，等你哟！
红薯的吃法太多了吧！除了烤红薯和蒸饭，可甜可咸，热量又不高 。不仅适合大部分人食用，也可以作为减肥期间的主食代替米饭 。小果儿今天就来给大家介绍几种红薯的吃法~
芝士焗红薯
主料
红薯一个
辅料
淡奶油30克
细砂糖20克
芝士40克
黄油15克
1. 红薯个头稍微大点的，一个大概300克左右 。红薯清洗干净后对半切开 。
2. 厨房纸巾打湿后裹住红薯放微波炉里高火8分钟 。裹湿纸巾是为了最大限度的保持红薯里的水分不被蒸发掉 。
3. 烤熟的红薯用勺子挖出红薯肉，红薯皮保持完整状态 。
4. 红薯泥里加入30克淡奶油，20克细砂糖、15克黄油搅拌至融入到红薯泥里 。如果没有淡奶油放牛奶也可以的 。
5. 将搅拌好的红薯泥重新放到红薯里 。
6. 表面上铺上芝士，放烤箱里180度烤20分钟 。烤箱温度仅供参考，因为各家烤箱温度稍有差异 。我用的是一般烤比萨的马苏里拉芝士，用超市里片状的芝士也可以 。
7. 成品图 。
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炼乳红薯糯米滋
主料
糯米粉90G
炼乳2勺
辅料
白糖15G
红薯适量
水160G
玉米油10G
椰蓉适量
玉米淀粉15G
1. 准备好食材 。
2. 碗里倒入炼乳再倒入白糖 。
3. 然后加入水搅拌均匀 。
4. 倒入过筛好的糯米粉和淀粉 。
5. 搅拌好放入锅里蒸15分钟至熟透 。
6. 红薯是先用锅蒸熟然后压碎搓成圆形（也可切成小块） 。
7. 用保鲜膜拿住抓适量蒸好的糯米粉用手压成圆形 。
8. 把红薯馅放在上面用手向对方挤扰再搓成圆形 。
9. 然后放在椰蓉里面打个滚 ， 均匀地粘上椰蓉 。
10. 完成装盘 。
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红薯沙拉
主料
红薯3个
葡萄干少量
芒果干5片
辅料
枫糖浆2大勺
盐1小勺
鲜奶油4大勺
1. 把辅料都混合在一起 。
2. 红薯先隔水蒸30分钟，蒸熟 。
3. 芒果干切小，葡萄干的话……就那样吧，不好切了 。
4. 把红薯泥，芒果干粒，葡萄干和辅料配好的枫糖浆酸奶沙拉酱拌在一起 。
5. 装如合适的碗里，插两片芒果干装饰下就可以了 。
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低卡红薯燕麦饼
主料
红薯350g
燕麦100g
辅料
鸡蛋1个
白砂糖20g
1. 燕麦100g，煮熟，捞出沥干，加入白砂糖20g，搅拌均匀 。
2. 红薯350g，切块蒸熟，碾压成泥 。
3. 鸡蛋1个，打散，加入红薯泥中，搅拌均匀 。
4. 再放入燕麦，搅拌均匀 。
5. 取适量红薯燕麦泥 ， 按成方形，摆入烤盘中，放入预热好180 的烤箱中 ， 烤制30分钟 。
6. 美味的低卡红薯燕麦饼就做好啦 。
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红薯，最出名的吃法就是烤红薯了，软糯香甜大人孩子都喜欢 。红薯吃法有很多，今天咱们来分享一道红薯吃法，不炒，不烤，不油炸，也不炖 。清脆爽口人人爱吃，下酒下饭非常不错 。接下来咱们来欣赏做法吧：
红薯有哪些好吃的做法？
回答：红薯好吃的做法太多了 。下面我就来介绍几种我常用的方法 。
一、蒸红薯 。这个是我小时候最常吃的方法 。也是最经济最 健康 的吃法 。小时候在农村的时候，每到秋季地瓜收成的时候，家里总会蒸上一大锅地瓜 。那时农村都是大铁锅，烧柴火 ， 当开锅后，过了一会儿 ， 地瓜的香甜味就会扑鼻而出，真是诱人直流口水 。特别是那种红瓤或者黄瓤的地瓜 ， 比白瓤的要甜 。蒸好的红薯出锅后，就上几块咸菜条 ， 那味道真是既香甜，又美味 。为了防止吃太多了反酸水（淀粉在胃里的反应），要就着咸菜吃 。
二、红薯粥 。红薯洗干净去皮，切成小块，和米加水一起煮 ， 吃起来香甜，清淡不腻，饭后吃一小碗，美味又营养 。
三、红薯饼 。红薯先蒸熟，去皮，碾成泥 ， 放入和好的面粉里，揉匀 。然后做成薄饼 ， 用煎锅烙熟即可 。
四、烤红薯 。这是红薯最香甜的吃法 。特别是天冷的时候，又可以暖手，又可以填饱肚子 。站在街上烤红薯的大铁桶旁，看着冒着香香热气的红薯出炉，那甜甜的味道仿佛就钻进了嘴里 。不过现在烤红薯的价格可不菲了，要想省钱，自己在家用微波炉和烤箱都可以自制烤红薯，而且味道丝毫不差！
当然，红薯还有很多吃法 。比如拔丝红薯、红薯干、炸红薯团子 。但是这些吃法，都会不同程度破坏红薯营养，而且油炸和拔丝还会增加油和糖的摄入量 。所以最好还是少选择这些吃法 。
刘东
国家二级公共营养师
辽宁营养师协会常务理事
沈阳市营养学会常务理事
沈阳市科协科普大学特聘讲师
辽宁电视台特聘讲师
辽宁营养师事务所签约讲师
###其它资料参考###红薯吃起来软糯香甜 ， 而且营养丰富，是老少皆宜的好食物 。红薯的做法很多，以蒸食和烙红薯饼最为常见 。
懒人红薯饼：
(1)红薯洗净后，去皮切成小块 。
(2)取一个蒸锅，放入清水 ， 把红薯块放入蒸锅里蒸熟 。
(3)把蒸熟的红薯拿出来，用勺子碾碎后，备用 。
(4)拿一个大盆，把糯米粉倒入盆中 ， 把红薯泥、白糖放进盆里 ， 揉面团 。如果觉得干可以适量放些清水 。直至揉成光滑的面团 。
(5)拿一个平底锅置于火上，放入少量食用油 。取一个小面团放在平底锅，并用勺子压扁 。煎至两面金黄即可 。
红薯丸子：
(1)红薯洗净，切成小块备用 。
(2)电饭锅放入清水，把红薯块放进锅里蒸熟 。
(3)把红薯块拿出来用勺子压成泥 。
(4)生姜切成姜末备用 。
(5)去一个大盆，放入姜末、红薯泥、面粉、食用盐，搅拌后 ， 揉成光滑的面团 。
(6)用水团城小小的丸子坯，待用 。
(7)取一个锅 ， 锅中放入适量食用油，小火加热 。
(8)油热后把红薯丸子放入锅中炸成金黄色即可 。
