小龙虾清蒸多少分钟？
小龙虾清蒸多少分钟
小龙虾清蒸多少分钟，龙虾是非常有营养的海鲜之一，很多人喜欢吃龙虾，如今又到了吃龙虾的季节，现在走在大街小巷随处都可有看到卖龙虾的，那么小龙虾清蒸多少分钟呢？
小龙虾清蒸多少分钟11、小龙虾开水下锅用大火蒸十分钟左右就熟了，我们如果想要制作清蒸小龙虾的话就要先将小龙虾刷洗干净并去除它体内的虾线 ， 然后把生抽、姜末、白糖、食醋、胡椒粉混合制成酱汁，再将小龙虾蒸熟蘸取酱汁食用即可 。
2、小龙虾是一种比较容易被煮熟的食物，我们如果要用蒸的方法将它做熟的话，那就只需要让它下锅加热十分钟左右即可，注意这里应当使用大火对小龙虾进行加热 。
3、我们如果想要制作清蒸小龙虾的话，就要先将购买回来的小龙虾放在流动的清水下用牙刷刷洗干净，然后捏住它尾巴中间的那一片将小龙虾体内的虾线抽出来 。
4、随后起锅烧水，按照上述内容中的方法将小龙虾蒸熟 。最后将生抽、姜末、白糖、食醋、胡椒粉这几样东西混合在一起，这时我们就可以将蒸熟的小龙虾剥开并蘸取它食用了 。
小龙虾清蒸多少分钟2大龙虾蒸多久能熟呢?
第一，大龙虾蒸多久能熟呢?清蒸大龙虾到底蒸几分钟能熟，取决大龙虾的个头及处理方法 。如果是将大龙虾整只的清蒸，500克左右的要蒸10分钟，每增加100克就增加2分钟 。
如果将大龙虾改刀后再清蒸，与龙虾本身的个头大小就没有关系了，通常大火蒸10分钟左右就行了 。提醒：清蒸大龙虾一定要等到水开后才能放入蒸锅，防止龙虾肉受热过久而影响口感 。
第二，海洋资源的丰富，对于内陆的人们来说，以前不是很常见的大龙虾，如今也在内陆的菜场里能经常大面积的见到了，大龙虾肉鲜美至极而且它的脂肪含量极低，营养又是相当的丰富 ， 是很好的滋补食材 。
制作方法：龙虾去腮去肠肚 ， 清理干净待用，备好沙拉汁适量(无需用盐 ， 沙拉汁的咸味道刚刚好) 。把龙虾翻过来，用刀从肚子处往肉里多划几刀，以便入味 。再把沙拉汁倒入龙虾肉里 。再倒入白酒适量 。再均匀的放入胡椒粉适量，腌15-20分钟 。
另起油锅，准备炸蒜油 。把备好的蒜，剁成蒜碎，再倒入热油锅里翻炒 。炸至蒜碎有金黄色即可 。得到的香味浓郁的蒜油，待用 。把腌好的龙虾上蒸锅 ， 大火蒸10分钟即可出锅 。
龙虾和其他水产品一样，含有人体所必需的矿物成分 ， 其中含量较多的有钙、钠、钾、镁、磷，含量比较重要的有铁、硫、铜等 。龙虾中矿物质总量约为1.6% ， 其中钙、磷、钠及铁的'含量都比一般畜禽肉高 ， 也比对虾高 。
因此 ， 经常食用龙虾肉可保持神经、肌肉的兴奋性 。从维生素成分来看，龙虾也是脂溶性维生素的重要来源之一，龙虾富含维生素A、C、D，大大超过陆生动物的含量 。
虾肉有补肾壮阳，通乳抗毒、养血固精、化瘀解毒、益气滋阳、通络止痛、开胃化痰等功效适宜于肾虚阳痿、遗（精）早泄、乳汁不通、筋骨疼痛、手足抽搐、全身搔痒、皮肤溃疡、身体虚弱和神经衰弱等病人食用 。
小龙虾清蒸多少分钟3500克左右要蒸10分钟，每增加100克就增加2分钟 。如将大龙虾改刀再清蒸，大火蒸10分钟左右即可 。清蒸龙虾要等到水开才能放入蒸锅，防止龙虾肉受热过久而影响口感 。
龙虾600克、粉丝80克、金针菇100克、大蒜适量、料酒适量、食用油适量、生抽适量、生粉适量、香葱适量 。
1、龙虾顺虾脊剪开至尾部，取出虾线，就像除鱼腮一样的把头两面的壳稍微翻起把腮摘除 。
2、加入适量的料酒蒸五分钟左右即可 。
3、把金针菇去根后洗净，准备一锅热水 ， 加入金针菇焯熟 。把粉丝在温水里浸泡半个小时 ， 然后再焯粉丝 ， 把两者沥干 。
4、码进盆子里，蒸龙虾的汤汁倒进锅里，加入适量的蚝油、生抽、生粉煮成汤汁 。
5、把金针菇、粉丝浇上适量的生抽，码进盆子里，加上龙虾 。浇上煮好的汤汁，然后起油锅，放入生姜和大蒜泥爆香 。
6、龙虾上撒上香葱，浇上蒜泥热油即可食用了 。
小龙虾清蒸多少分钟4清蒸小龙虾的做法步骤
买虾：选大个的虾，处理时让老板保留虾黄，剪掉位于头前端的胃，扯出背上方的沙线 。
洗虾：小龙虾在污泥中长大，身上很多污垢 ， 我一般要逐个刷干净，然后过几次清水 。
蒸虾：摆盘，冷水上蒸锅，蒸8分钟左右 。
制作蘸料：碗里放入蒸鱼酱油 ， 蚝油，加入半个柠檬挤出的汁水，蒜切碎末加入，根据口味 ， 加入白糖、盐适量，小米椒碎末 。
出锅：上桌！
1 新换壳的小龙虾要蒸多久才熟新换壳的小龙虾外壳比较软，身体也不够饱满，因此不需要长时间的蒸制，就可以蒸熟 。
高压锅高压锅蒸压力大 ， 温度高，因此蒸小龙虾的话时间比较短，在蒸汽顶被压力冲上去之后，再蒸3分钟左右就可以了 ， 此时小龙虾已经完全变红成熟 。
普通电饭锅一般普通的电饭锅蒸小龙虾的时间需要长一些，通常是出气口有很大的水蒸气之后，再蒸7到8分钟 。
2 壳很坚硬的小龙虾蒸多久才熟壳很坚硬的小龙虾一般是长足了的小龙虾 ， 热气不容易进去，肉也比较饱满，因此需要蒸久一点才可以 。
高压锅高压锅压力很大，温度很高 ， 可以很快的蒸熟食物，因此壳很坚硬的小龙虾在蒸汽顶被压力冲上去之后再蒸5到8分钟左右就可以了 。
普通电饭锅普通电饭锅蒸蒸壳很硬的小龙虾一般上气之后再蒸10分钟左右，最多最多不能超过15分钟 ， 不然肉会很老 。
3 蒸小龙虾要不要去头开背蒸小龙虾可以不去头开背 。
小龙虾中的主要成分是水分和蛋白质 ， 受热之后变性，若是将小龙虾去头开背，小龙虾直接接触热气的肉质很容易出现蛋白质变性严重，比别的地方更老 ， 食用起来口感受到影响，因此蒸小龙虾可以不去头开背 。但是不介意的人群也可以去头开背，这样比较好食用 。
4 小龙虾怎么蒸1、将小龙虾清洗干净，外壳和足须需要注意清洗 。
2、将小龙虾倒在盆里 ， 加入一勺料酒拌匀一下 。
3、蒸锅加水 ， 生姜五片，小葱适量 ， 20毫升高度白酒 。
4、将小龙虾倒在蒸盘上 ， 铺上几片生姜，盖上盖子 。
5、等蒸汽上来了之后，再蒸7到8分钟左右关火 ， 闷2分钟即可 。
###其它资料参考###蒸10分钟左右，在家烹制小龙虾时，一定要高温煮熟煮透，可通过观察虾仁横截面颜色是否一致来判断是否煮熟 。建议在烹饪加工前，一定要放清水喂养24小时左右，这样，龙虾可以吐出体内的代谢物 。
虾头和虾线千万不要吃，很多人在吃龙虾时喜欢食用虾头 ， 尤其是虾头里的虾黄，但是小龙虾的头部是吸收并处理毒素最多的地方，也是最易积聚病原菌和寄生虫的部分 。
扩展资料
龙虾功效和作用
龙虾中含有丰富的镁，镁对心脏活动具有重要的调节作用，能很好的保护心血管系统，它可减少血液中胆固醇含量 ， 防止动脉硬化，同时还能扩张冠状动脉，有利于预防高血压及心肌梗死 。
龙虾的蛋白质含量高于大多数的淡水和海水鱼虾，其氨基酸组成优于肉类，含有人体所必需的而体内又不能合成或合成量不足的8种必需氨基酸，还含有脊椎动物体内含量很少的精氨酸，另外 ， 龙虾还含有对幼儿而言也是必需的组氨酸 。
参考资料来源：人民网-龙虾应要煮熟食用 不宜与啤酒同吃
###其它资料参考###
1、清蒸小龙虾一般大火蒸10分钟左右可以熟 。普通的蒸锅，嫩的 ， 比较小的，水开后大概蒸5-7分钟 。如果是老的，个头大的，10分钟左右能熟 。
2、龙虾：1只(约500克) 。
3、调料：黄酒1汤匙、香醋1汤匙、酱油1汤匙、味精2克、精盐3克、葱2根、姜1块、花椒少许、鸡汤50毫升、香油1个汤匙 。
4、做法：将龙虾宰杀后 ， 剥下虾壳，取出虾肉切成块 。葱切成段 。姜切成片 。将切好的虾肉放入虾壳内，加入料酒、葱姜汁、精盐、白糖，腌入味 。将龙虾放入容器内，放上葱段，姜片、入蒸锅内，蒸至熟透取出 。拣去葱段、姜片不用 。将蒸好的龙虾放入铺有香菜的盘内即成 。
###其它资料参考###1、小龙虾制作蒸虾是非常简单的，因为很容易蒸熟，一般只需要蒸10分钟左右就可以了，如果是比较大的虾子或者量比较多，可以蒸12-15分钟 。小龙虾如果蒸的时间久了 ， 虾肉就不会鲜嫩了，虾味就不明显，并且肉质很老 。
2、小龙虾在蒸之前一定要刷洗感觉，一般小龙虾喜欢生长在污泥中，肚子和头部有大量的污渍 ， 每一个都要清洗干净，如果是制作蒸虾是不用去掉头部的，直接将洗好的虾子放在蒸锅上蒸就可以了 。
###其它资料参考###10-15分钟或者8-12分钟 。
1、小龙虾用水煮的话需要煮10分钟以上，对于那些刚刚换壳的小龙虾而言，煮10分钟左右就可以了，若是比较老的话 ， 需要煮15分钟左右 。
2、若是用啤酒煮的话，啤酒中的二氧化碳可以促进成熟，因此嫩小龙虾可以煮8分钟左右，比较老的话需要煮10到12分钟左右 。
材料：小龙虾1500克、姜末适量、生抽适量、香醋适量、糖适量、胡椒粉适量。
1、抓住虾背， 在水龙头下直接，用小牙刷刷细小龙虾 。
2、抓住虾尾巴中间的一节，连同虾线一起抽出 。
3、这样虾就处理干净了 。
4、准备好小碗 ， 放入姜末，再加入生抽，香醋，胡椒粉和少许糖 。
5、搅拌均匀后静置十分钟，这样蘸料就准备好了 。
6、先将锅中水烧开，再将洗净的虾放入锅上 ， 大火蒸十分钟即可 。
###其它资料参考###如果是清蒸小龙虾一般待水开后蒸7到8分钟左右即可，如果用高压锅蒸的话时间会更短一些，在蒸汽顶被压力冲上去之后，再蒸3分钟左右就可以了，此时小龙虾已经完全变红成熟 。
【小龙虾一般蒸多久能熟】清蒸小龙虾做法如下：
1、抓住虾背，在水龙头下直接 ， 用小牙刷刷细小龙虾；
2、抓住虾尾巴中间的一节，连同虾线一起抽出；
3、这样虾就处理干净了；
4、准备好小碗，放入姜末，再加入生抽，香醋，胡椒粉和少许糖；
5、搅拌均匀后静置+分钟，这样蘸料就准备好了；
6、先将锅中水烧开，再将洗净的虾放入锅上，大火蒸十分钟即可 。
###其它资料参考###1.小龙虾一般在水开后再蒸10分钟左右就可以熟 。
2.一般情况下，清蒸小龙虾建议等水开之后再把小龙虾放入锅内 ， 防止虾肉受热过久而影响口感，而隔水蒸可以将小龙虾的原味肉质鲜味极大地保留 。
###其它资料参考###蒸着吃小龙虾最省事 ， 那么蒸多久才能够蒸熟呢？虾的种类有很多的，吃法也很多 。虾是很鲜的尤其是活虾，为了保留原始鲜味我更喜欢白灼，和清蒸水煮 。下面我介绍下我的水煮大白虾吧 。大白虾肉质鲜嫩，煮的时候加些生姜 ， 和小葱去除虾的腥味，然后配上蘸汁一起吃，简单又美味 ， 而且整个操作简单基本上15分钟就可以完成了 。下面介绍具体步骤；首先大白虾选用鲜活的大白虾适量，不能死的 。蘸汁：姜、小葱、醋、芝麻油；首先将大白虾洗净，最好用清水将大白虾浸泡一下在洗 。洗好的大白虾用牙签挑去虾线，剪掉虾线备用 。PS：如果闲去虾线麻烦可以直接把虾头揪掉会连同虾线一起拽掉 。锅中加入适量的水，可以放点八角香叶多煮会，也可以不放 。等水烧开加入盐、料酒、姜片和葱段继续煮开 。
将处理好的大白虾倒进锅中，大火煮开三四分钟就可以捞出，切记不可煮太长时间要不然虾煮老了；把姜、葱、蒜切碎放在小碗中，倒入适量的醋，加些香油 ， 做成大白虾的蘸汁配到一起吃 。取出的煮好的大白虾，摆放盘中即可，想要更有情调可以摆好看点，盘子中间两个虾对着放就是一个心型 。麻辣爆炒:小龙虾洗净，烧油加入蒜，生姜 ， 葱爆香，加入龙虾调料爆炒，加入适量的啤酒煮10分钟收汁即可 。蒜泥爆炒:蒜泥是我最喜欢吃的，蒜要多，宰碎 ， 烧油，放入准备好的蒜泥，少许生姜爆香，加入准备好的龙虾爆炒，加入适量啤酒去腥煮10分钟调味收汁即可 。蒸龙虾:特别适合老人和小朋友，上笼蒸10分钟即可，配上生抽蘸料 ， 营养健康！
###其它资料参考###如果是清蒸一般待水开后蒸7到8分钟左右即可，如果用高压锅蒸的话时间会更短一些，在蒸汽顶被压力冲上去之后，再蒸3分钟左右就可以了，此时小龙虾已经完全变红成熟 。
市场上的龙虾一般有两种 ， 一种是青壳虾，一种是红壳虾 。青壳虾颜色是黑灰色的，壳比较软 。而红壳虾的颜色是偏红，壳是比较硬的 。清蒸小龙虾选择红壳虾会比较好一些，这样蒸出来的虾，肉质饱满，而且保持鲜嫩，不会缩水 。在蒸小龙虾的时候，会加入一些料酒，但是用普通的黄酒或者白酒，其实都达不到鲜美度 。如果想要蒸出来的龙虾肉鲜嫩q弹 ， 可以准备一罐啤酒 ， 把它倒入到龙虾当中，这里蒸出来的小龙虾肉相当鲜美嫩滑 。
值得注意的是要热水上锅蒸 。如果是冷水上锅蒸，蒸的时间比较长，而且很容易把肉质蒸老 。所以建议大家把水煮开之后 ， 再把小龙虾放到锅上蒸，这样蒸的时间不需要很久就可以蒸熟，而且蒸出来的龙虾肉q弹 。
