小龙虾煮多久能入味道
自制小龙虾，虾要煮多久好呢？？
一般煮30-40分钟左右就可以 。
因为我们靠近海边 ， 所以每年都会吃几次小龙虾 ， 小龙虾因为其头比较大，身体比较?。?所以一般制作的时候，一般要时间久一点，不然就会不熟的，如果食用了不熟的食物，就会引发肚子腹泻或者其他的病症，关键是口感也是非常不好的 。
小龙虾的口感比较好 ， 但是在购买了小龙虾后，要先将小龙虾进行浸泡几个小时 ， 然后再用刷子将小龙虾清洗干净 ， 最后通过高温杀菌的方式，将小龙虾烹饪成熟后，就可以进行食用了 。并且小龙虾体内的寄生虫也会被高温消灭掉，所以放心吃就行了 。
小龙虾是一种淡水经济虾类，口味比较好，味道鲜美 ， 所以很多人都喜欢吃小龙虾，它们的生长速度是比较快的，小龙虾主要吃的食物是水草、藻类、水生昆虫等，小龙虾的壳子是比较坚硬的，它们适合在10-30℃的环境下生存，小龙虾比较小的时候，是喜欢吃泥土的，并且还喜欢吃水里面已经死去的鱼类和虾类，小龙虾一般在5月份到9月份中比较成熟的 ， 到时候可以在这个季节进行食用 。
不过吃小龙虾一定要注意一下几个事情，如果不注意的话，会引发腹泻的现象 。
1、吃小龙虾的时候，不要喝酒 。
因为小龙虾含有比较高的高嘌呤 ， 所以如果喝酒的时候，食用小龙虾后，就会患上痛风的疾病 。所以，尽量吃小龙虾的时候 ， 不要喝酒 。
2、不要吃煮不熟的小龙虾
小龙虾一定要煮熟后再食用，还有就是不要购买不新鲜的小龙虾，不然就会引发拉肚子或者腹泻的现象，煮的时间稍微久一些，比如40分钟以上，就能够有效的消灭细菌和寄生虫 。
用啤酒煮8－10分钟左右，再用汤汁浸泡40分钟左右，这样做出来的小龙虾滑嫩入味 。
准备材料：小龙虾2500克、火锅底料200克、生姜2块、蒜粒10个、紫苏100克、啤酒250克、香葱2根 。
1、小龙虾买回来之后倒入水盆里面，先用清水多冲洗几次 ， 然后放食盐和白醋浸泡半个小时左右，这个时候小龙虾表面的脏物已经掉得差不多了，然后用刷子快速搅动，再次冲洗干净，再挨个去除头里的内脏 ， 把虾黄取下来装入碗里面备用，最后从尾部中间抽出虾线，这样的小龙虾就处理好了 。全部收拾好后再次冲洗干净，放在一边控干水分备用 。
2、炒锅烧烫，倒入多一些食用油，把油烧到七成热，倒入控干水分的小龙虾炸两到三分钟，炸至虾尾蜷缩起来，颜色变成红色的时候就可以控油捞出了，锅留底油放入葱姜蒜末 。
3、放入虾黄和火锅底料炒出红油颜色和香味，倒入炸过后的小龙虾 ， 放生抽，老抽，蚝油 ， 盐，糖 ， 再倒入啤酒和清水没过食材就行，开大火煮煮十分钟左右，然后盖上盖子让小龙虾浸泡入味 。40分钟后再开大火把锅里汤汁稍微收一收，放入紫苏和香葱翻拌均匀，就可以盛出来了 ， 这样子做出来的小龙虾味道鲜美，肉嫩汁多 ， 吃起来解馋又过瘾 。
###其它资料参考###去店里吃小龙虾都是很快就烧熟了，在家做的话应该煮多久才能够入味呢？正值夏季 ， 又到了吃虾的好季节！我分享一下关于小龙虾的做法，一般是先炒后收汁，具体做法如下所示:第一步：清洗小龙虾；将买来的小龙虾放盆里洗一遍，然后把水倒掉，重新放清水泡上 。把泡好的小龙虾拿出来，捏住头部，用刷子刷干净虾的腹部，直到虾壳变成白，同样刷干净虾钳 。剪掉小龙虾腹部的小钳子 。为避免被虾夹伤一定要带上橡胶手套 。准备一桶清水，在清水中加入适量盐和醋，把洗干净的小龙虾丢进去泡15分钟左右，让虾吐出鳃内脏污 。捏住虾的头部，另一手掐住尾巴中间的尾甲，左右拧，抽出肠线 。再用剪刀剪掉龙虾1/3头部 ， 用剪刀挖出黑色囊状的虾胃，注意不要剪掉黄膏 。
再次用清水冲洗，等待下锅 。第二步：准备配料；豆瓣酱（麻辣小龙虾底料）洋葱、干红辣椒、八角、桂皮、茴香、花椒、姜片、大葱段、蒜、酱油、料酒、鸡精、香菜 。锅热倒入食用油，（量要大）油七分热放入小龙虾大火炸至虾尾弯曲捞出控油备用 。锅洗净烧热 ， 倒油烧熟，加入洋葱，姜片炸香后捞出，再放入备好的香料，豆瓣酱或者小龙虾调料炒出香味 。将小龙虾倒入锅中翻炒，加入盐、料酒、酱油、鸡精炒匀 。加入一瓶啤酒，中火焖煮5分钟左右打开翻匀，继续煮10分钟左右收汁 。汤汁不能收太干，将小龙虾盛出装盘，撒上香菜芝麻就完成了！
还有另外一种做法，蒜泥小龙虾，所需要的主要材料为龙虾，大蒜 。蒜泥煸过的龙虾,有味、有嚼劲、过瘾 。具体做法如下所示:把蒜切泥状，或者用绞肉机搅碎 。尽量切碎；锅内预热倒入大半碗食用油 ， 倒入蒜泥熬制1分钟左右 。加入3分之一蒜泥那么多的糖 。加适量盐，加少许醋提鲜； 倒入龙虾 。倒入一听雪花啤酒 。加少许水 。大火烧制 。等虾味出来，大约10分钟左右即可 。加入鸡精即可 。除此之外，家常炒虾尾也是很好吃的一道菜，做法跟第一个一样，所以，赶快尝试一下吧！
###其它资料参考###一、小龙虾煮多久熟
小龙虾用水煮的话需要煮10分钟以上，对于那些刚刚换壳的小龙虾而言，煮10分钟左右就可以了，若是比较老的话，需要煮15分钟左右 。若是用啤酒煮的话，啤酒中的二氧化碳可以促进成熟，因此嫩小龙虾可以煮8分钟左右，比较老的话需要煮10到12分钟左右 。
二、煮小龙虾可以杀灭寄生虫及其卵吗
小龙虾中有可能寄生寄生虫及其卵，因此很多人都害怕吃小龙虾，其实小龙虾中的寄生虫及其卵在70度左右就开始死亡 ， 温度上升至100摄氏度的时候基本上就已经完全灭火了，再煮几分钟所有的寄生虫及其卵都会死亡 。
三、小龙虾怎么煮比较好吃
首先一定要将小龙虾清洗干净，可以去头开背，小心仔细的清洗干净 。然后热锅热油，加入少量的花椒，炸成花椒油 。然后将生姜、大蒜、大葱等倒入花椒油中进行炸香，再将小龙虾倒入到其中，来回的 进行翻动，直到小龙虾炒的完全变色 。在锅中加入适量的白酒、生抽、老抽，并加入白糖 ， 不停地翻炒直到炒出香味 。待小龙虾变得卷曲以后，再在其中放入香叶、八角、桂皮等香料 。再加入2瓶啤酒 ， 盖上盖子用中火焖8分钟左右 。最后加入适量的盐进行调味，大火稍微收汁即可 。
四、煮小龙虾要注意什么
煮小龙虾的时候不能看小龙虾壳变红了就说是熟了 ， 小龙虾壳加热之后很快就会变红，此时里面的小龙虾肉其实还没有完全煮熟，因此煮小龙虾主要要看煮至的时间而不能光看颜色 。煮小龙虾的时候需要翻一下白酒，既可以去腥，又可以杀菌，还有增香的作用 。小龙虾外表一般是比较脏的 ， 因此需要认真仔细地洗刷干净以后再煮，因为小龙虾如果没有洗干净的话就开始煮 ， 那么脏东西会进入到汤汁中，食用很容易会影响身体健康 。
###其它资料参考###一般来说用清水煮小龙虾，需要保持100度高温煮10分钟以上，以便肉质充分煮熟并杀灭有害微生物 。通常情况下处理刚刚换壳的小龙虾，煮10分钟即可，如果小龙虾比较老，时间需要增加，一般15分钟左右 。
【小龙虾煮多久能入味道】小龙虾是淡水经济虾类，因肉味鲜美广受人们欢迎 。因其杂食性、生长速度快、适应能力强而在当地生态环境中形成绝对的竞争优势 。其摄食范围包括水草、藻类、水生昆虫、动物尸体等 ， 食物匮乏时亦自相残杀 。小龙虾近年来在中国已经成为重要经济养殖品种 。在商业养殖过程中应严防逃逸，尤其是严防逃入人迹罕至的原生态水体 。其对当地物种生态竞争优势而导致破坏性危害 。
