排骨一般烧多久能熟？
排骨一般烧40~45分钟，当然了，方法不同时间也不同 。所以这种情况需要根据实际情况而定 。下面我们再看看怎么烧排骨 。
所需材料：猪肋排2斤、油盐适量、葱1段、姜1块、大蒜3瓣、花椒十几粒、大料1个、桂皮1小段、香叶2-3片、干辣椒1-2个、生抽2汤匙、红烧酱油1汤匙、料酒1汤匙、冰糖2汤匙、
做法步骤：
1.买猪排骨时，直接让商家把排骨斩成段，自己剁费时费力 。
2.锅内加入水，冷水下入排骨焯水，排骨焯水时要加冷水 ， 能把排骨的血沫充分煮出来，做出的排骨吃着不腥 。
3.水开后，撇去飘起的浮沫，煮4-5分钟，将排骨捞出 ， 用温水洗净，捞出沥净水分待用 。排骨的水分要沥净，否则炒制时，容易溅油 。
4.准备好调料 ， 做红烧菜，需要炒糖色，很多人不知道用白糖好还是用冰糖好，用冰糖炒糖色的上色效果要好一些 ， 而且味道和色泽优于白糖 ， 成菜颜色特别红亮 ， 而且颜色也不会变黑，上色效果持久，用冰糖炒出的糖色的颜色要淡一点，但是它的味道清香，不会太甜 。
5.先将锅烧热之后倒入少量的食用油，将炒锅四周转动一下，让油沾满整个炒锅 。等到油温变热了之后再倒入冰糖，将冰糖快速的敲碎，敲散 。用小火继续搅动冰糖让冰糖完全的变成液态的形状 。在炒糖色的时候全部使用小火，这样做会慢一些 。在炒糖色的时候一定要不停的搅动糖 。
6.冰糖融化后先冒大泡，然后慢慢变成黄色小泡，随着温度继续升高，黄色小泡变成黄色沫子，继续加热，颜色变成枣红色 ， 这时会闻到焦糖的香味，糖色就炒好了 。
7.马上下入排骨翻炒，将排骨炒制上色 。
8.下入葱段、姜片、蒜粒、花椒、大料、干辣椒、桂皮、香叶，炒香 。再淋入料酒、生抽、红烧酱油，翻炒均匀 。
9.加入热水，炖制排骨要用热水，水量和排骨持平就可以了 ， 排骨煮制时间长，水要一次性加足，如果中途水不够 ， 也要加热水，大火烧开，盖上锅盖，转小火炖制40-50分钟 。
10.到时间后，加入盐调味 ， 盛出装盘红烧排骨就做好了 。
一个小时以上 。
一般排骨至少要炖一个小时以上才会入味 ， 可以先用大火把水烧开，再用小火煲一到一个半小时，这是为了吃排骨肉的做法；而有时候炖排骨主要是为了喝炖出来的排骨汤 。
###其它资料参考###问题一：煮排骨要多久才能熟？如果是要做排骨的菜肴的话，一个是用炒锅先做初步的调味 ， 然后就需要慢慢焖熟，建议炒之前最好是先用热水过一下排骨，那样容易熟一点，而且杀菌，用炒锅的这种方法煮差不多需要30分钟，这样的是比较慢的方法，但是可以煮的花样比较多，不过就是麻烦一点，需要人在旁边看着炒锅；如果是想做个简单的一般烧排骨的话，建议你用压力锅来煮，先用炒锅初步入味，然后再放进压力锅中，把需要的肉类调味料放进锅内加入适当的水就可以等着它自己煮了，用压力锅煮的时间在15分钟就可以了，很快 ， 而且肉质也比较烂容易咀嚼，压力锅这个是比较省事的方法；还有一种就是你要是煲排骨汤的话使用砂锅或者炖盅，用小火慢慢炖，等到把原本的自来水煮成白白的颜色就可以了，那时候骨头的精华差不多已经煮出来了，那时候的汤是最美味的，这个过程就很长了需要3个小时以上 ， 希望对你有所帮助?。∠Ｍ赡?
问题二：排骨煮多久就熟透了用高压锅大概是8分钟 ， 用砂锅是25分钟左右 。具体还要看大火小火
问题三：做排骨煮多久可以熟能?。兴?分钟就有3-4分熟了，在加植物油炒3-4分钟，然后再闷下就可以了，加水煮下是为了更快炒熟，更好入味
问题四：排骨煮多长时间能熟，炖排骨需要多长时间压力锅15分钟左右，普通的不粘锅要半个多小时！在煮之前先泡10分钟左右 ， 泡出血水，然后再用热水漂一下，排骨就差不多干净了！放水，放葱姜蒜盐，要是觉得颜色浅放点酱油，把排骨放进去，大火烧开 ， 小火炖30分左右，喜欢有嚼头20分钟左右！出锅前用筷子扎扎瘦肉部分，轻松扎过去就好了！
【炒排骨要煮多久才熟】问题五：炖排骨 ， 大约得多长时间炖熟？营养专家这样提醒过，要炖到排骨的骨头可以嚼动为止 。我们吃骨头是想补钙的话，就要炖2个小时左右 ， 吃的时候要嚼嚼骨头，因为骨头里的钙很难融入水中 。所以希望汤营养美味就要久一些 。如果就是想吃排骨，时间不用很久 ， 大约半小时到50分钟就可以吃了
问题六：玉米炖排骨要炖多久才会熟？味道会比较好？有高压锅最好，速度快，省时省力10钟解决 。你用的这个估计少不了半个小时，记得放一点姜片 。盐 ， 味精鸡精就好了其他的用不着，水一次加够，别等熟了后又加水进去那样鲜味就大大减少，味道也变了 。
问题七：小火炖排骨多长时间熟？！着急你好，用小火炖排骨所需要的时间一般在半小时到1小时，视具体情况不用而定，你如果要一个准确的时间，那么一般在40分钟以上比较好，另外，为什么不能尝呢？做出来不就是吃的么？
问题八：排骨炖多长时间能熟炖排骨窍门 ●炖排骨放点醋，可以使其易熟 。可使排骨中的钙、磷、铁等矿物质溶解出来，利于吸收，营养价值更高 。白萝卜炖排骨 白萝卜有赛人参之美称，可见其营养丰富 ， 且有滋补润心、通气活血之功效，小儿伤风感冒、咳嗽吐痰，吃此菜（或喝汤）后 ， 可立见功效 。炖排骨 原料： 猪排1000克，白萝卜500克，葱段、姜片、料酒、花椒、胡椒面、盐各适量 。制作： 1．猪排剁成小块 ， 入开锅中焯一下，捞出用凉水冲洗干净，重新入开水锅中 ， 放葱、姜、料酒、花椒面，用中火煮炖90分钟，捞出去骨；白萝卜去皮，切条，用开水焯一下，去生味 。2．锅内煮的排骨汤继续烧开，投入排骨和萝卜条 ， 炖15分钟，肉烂、萝卜软即成 。注：关火后再放盐 。盐放早了白萝卜就会变黑有苦味 。特点： 有萝卜清香味，排骨肉好吃，汤鲜好喝 。
###其它资料参考###压力锅15分钟左右 ， 普通的不粘锅要半个多小时 。放水，放葱姜蒜盐，要是觉得颜色浅放点酱油，把排骨放进去，大火烧开，小火炖30分左右，喜欢有嚼头20分钟左右，出锅前用筷子扎扎瘦肉部分，轻松扎过去即可收火 。
红腐乳烧排骨的做法：
用料：排骨500克、红腐乳汁三汤匙、红腐乳二小块、冰糖20克、生姜适量、生抽一汤匙、料酒一汤匙、油20克、葱适量、蒜适量
1、排骨放清水中浸泡 ， 期间多换几次水 。红腐汁和腐乳备用，葱切葱白段和葱花；姜蒜切片 。
2、把洗净的排骨放到冷水中烧开焯二三分钟，放二片姜和一汤匙料酒，煮去排骨血水 。
3、捞起排骨沥水，并用厨房纸吸干水份 。
4、煎锅加热 ， 倒入油，烧至五成热，放入排骨煎至表面金黄，捞起控油 。
5、用煎排骨的剩余的油煸香生姜、葱白和蒜 。
6、倒入准备好的红腐乳汁、生抽、放入冰糖，倒入适量热水，没过排骨为宜 。
7、汤汁煮沸放入煎好的排骨 ， 大火煮沸加盖转小火烧三十分钟，直到排骨酥烂 。
8、焖煮期间记得翻动排骨，注意收汁情况 。最后大火收浓酱汁即可 。
9、排骨装盘，撒少许葱花，就可以开始食用了 。
###其它资料参考###排骨煮20分钟能熟 。
主料：白萝卜500g、排骨500g、生姜50g 。
辅料：油适量、盐适量、老酒适量 。
白萝卜炖排骨的做法
1、排骨焯水 。
2、白萝卜切块 。
3、生姜切片 。
4、排骨生姜炒香 。
5、加入老酒 。
6、加入盐 。
7、一起炒入味 。
8、加入白萝卜 。
9、炒一会儿 。
10、加入适量的清水 。
11、20分钟左右就可以出锅了 。
12、味道很香很清甜 。
###其它资料参考###用高压锅煮20分钟能熟 。用高压锅煮排骨，通常只需要15分钟左右即可，而普通的不粘锅则需要30分钟才熟 。若是不知道熟没熟可以用筷子扎瘦肉看看 ， 要是很轻易就扎过去就是熟了 。在煮排骨之前，需要先浸泡10分钟左右 ， 将里面的血水给浸泡出来，再放到热水中煮一会，这样排骨就会比较干净 ， 腥味也去除得很好 。
简介：
排骨的肉质比较紧实，并且还有一些筋骨，所以比其它部位的肉需要更长的时间烹制 。如果是制作红烧排骨，需要先将排骨焯水煮一下，将排骨里面的血水等煮出来 ， 然后捞起后沥干水分，再用热油将排骨翻炒，使排骨上色，再加入一点热水煮，要切记是加热水，而不是冷水，如果是冷水则需要更长的时间才能将排骨煮熟 。加入的水量没过排骨即可，用大火煮20分钟左右就差不多熟了 。
###其它资料参考### 煮排骨用压力锅15分钟左右煮熟，用普通的锅要半个多小时煮熟 。
在煮之前先用清水浸泡10分钟左右 ， 泡出血水，然后再用热水漂一下，排骨就差不多干净了 。锅内放水 ， 放葱姜蒜盐，要上色可以放点酱油，把排骨放入，大火烧开，小火炖30分左右，喜欢有嚼头20分钟左右 。出锅前用筷子扎扎瘦肉部分，轻松扎进去就好了 。
【食材】
猪排骨1.5公斤、精盐30克、味精10克、料酒50克、葱段30克、姜片20克、大料10克；
【做法详细步骤】
1、将排骨剁成4厘米长的段，用开水烫透后 ， 再用清水洗净；
2、将排骨放入锅内 ， 加入清水3公斤，开后，放入葱段、姜片、大料、精盐、料酒，转微火炖约1.5小时，调入味精即成 。
【小贴士】
排骨要洗净，用微火炖，不放酱油可以保持汤汁清洁 。
###其它资料参考###淮山一般只需要煮3-5分钟就可以了 。
淮山是非常容易熟的,煮的时间如果比较短,口感就会比较清脆,如果煮的时间比较长,口感就会比较粉糯,所以要根据自己的口感需求来决定煮的时间 。
