回南天怎么保存普洱茶 _普洱茶

普洱茶应该怎么存放？需要注意哪些问题？？

引言：普洱茶富含多种维生素和微量元素，同时含有蛋白质、氨基酸和矿物质，对于身体有很多有益作用。因此身边很多茶友都会选择购买普洱茶，但普洱茶不易保存，容易发霉，发霉的茶叶里会滋生多种有害细菌，如黄曲霉素，因此发霉的普洱茶不管多名贵，为了身体健康还是别喝了。这篇文章小编就来教一教大家应该怎么存放普洱茶。
一、普洱茶的存放环境首先来讲一讲存储环境。普洱茶的特点是越陈越香，也就是存放时间越久泡起来越香，但前提是必须要干仓存放，才不会发霉。这就意味着我们需要通风透气的环境中存放，最好是阴凉干燥处。其次温度和湿度要稳定适中，避免太阳直晒。最后要注意茶叶容易吸收异味，要避免存放普洱茶的地方存在异味，不然的话这些异味容易被普洱茶吸收，然后影响普洱茶本质的味道。所以要求存放普洱茶的环境清洁无异味。
二、潮湿天气如何存放普洱茶潮湿天气，不论是室外还是室内，空气中的湿气都很大，茶叶容易受潮变质。所以每年到了雨季或者是南方的回南天，我们都要格外注意茶叶的存放。在潮湿天气来临之前，挑选一个天气晴朗的日子，把茶叶提前分类密封。密封的茶叶，离地离墙，隔离水汽。除此之外，还可以借助一定的工具来进行除湿，例如抽湿机、空调抽湿或者吸湿剂等。
三、盛放普洱茶的容器对于装普洱茶的容器，我们可以有很多种选择。有紫砂罐，瓦罐，瓷罐，铁罐，纸箱、布袋和塑料袋等，顺序是由高往低排的，紫砂罐是最好的盛放容器，塑料袋最次。大家可以根据自己的经济能力，来选择适合自己的容器。

建议放在通风干燥的地方。避免阳光直晒，不与有异味的食物放在一起，并且最好不要用塑料袋密封，不利于通风透气，不利于普洱茶的自然陈化，如果是楼房的话、放在二三楼较好。只要不受潮，一般都不会霉变的。
###其它资料参考###潮湿环境茶叶容易变质应该如何存放呢？不用急，下面这些方法或许能帮助到你。
1、竹炭包、硅胶
如果是家庭少量存茶，比如几饼或是几块的量，可用干净无异味的牛皮纸袋密封好，再放些干净的竹炭或木炭，炭要用麻布袋或无纺布袋装好。竹炭、木炭是防潮湿的好帮手，还可去除异味。竹炭包一般超市即可购买，每月拿到室外暴晒个2-3次，可循环利用。
硅胶和石灰也可以有效防潮，可将硅胶防潮珠（即干燥剂）和块状石灰包置于其间。石灰包视吸湿程度一两个月换一次，当硅胶呈粉红色时取出烘干（即呈绿色）又可再用。
拆过的或者将要喝的茶饼，可以小心松开成小片，用棉纸或者无味道的纸包住，放入陶罐、瓷罐、锡罐、铁罐等储存。
2、纸箱密封：离地、离墙
如果数量较多，比如一两筒、两三提的存量，要生熟分开，再装入纸箱密封存放，食品专用纸箱为佳；有笋壳或纸质品原包装的，不必拆掉，原封不动保存。然后选择一个固定放置的地方，建议尽量往高处放置，放于干燥、无异味、无阳光直射的柜子里或是架子上。
如果是放在地面的话，需要用工具垫空，不要直接放在地面上，也不要直接挨着墙壁、天花楼板等易湿难干的水泥结构，与墙面及地面距离最少10-20cm 。如果担心箱子内部受潮，可以买些食品级防潮剂一起放入。
3、避开窗：抽湿、寄存
如果再大量，比如成件储存，最好辟出专门的房间或仓库存放，并在房间的四周放置适量的活性炭和生石灰。生石灰每平方米5斤左右即可，活性炭每平方米3斤左右。
放置普洱茶的地方，都有些最基本的要求，如与异味隔离，不靠近厨房、浴室，不可以在卧室；大件量储存普洱茶的地点，还要尽量选在2-3层以上，不要选在一楼。回南天期间，要紧闭储茶房间或茶仓的门窗，避免经常打开，因为门窗一旦打开，潮气进入，室内外的湿度很快就会平衡，而回南天室外空气湿度往往要到90%以上。如果放置茶叶的木架因空气潮湿而吸水，需改换铁架置放。
如果有条件的话，还可备上湿度计和抽湿机。一般来说，空气湿度在75%（高湿度）以下，可认为是存茶的相对安全湿度。如果存茶空间内湿度高于75％，就要采用空气抽湿机抽湿或打开空调的除湿功能了。另外，如果是成件成件地存茶，选择专业的仓库寄存，不失为一个性价比不错的选择，这样安全有保障，自己也不用操心。
不建议用紫砂缸保存茶叶。空气湿度大，而紫砂缸的缸壁温度一般会比周围温度低，当空气中大量的水汽遇到较冷的紫砂缸外壁时，容易在表面形成水珠并附着其上。紫砂缸的透气性较好，在此情况下，部分水分就容易向内侵袭渗透，使茶叶受潮。相比较来说，陶瓷容器密度要高些，外层还有透明釉，透气性小些，所以可以改用大的陶瓷缸置放。

###其它资料参考###1、普洱茶储存忌异味
茶叶有较强的吸附性，一不小心就会与空气中的杂味异味发生串味，影响甚至破坏茶叶原有的香气，影响品饮口感，在日常储存中，对浓郁的油漆味、香烟味、香水味等都应该避之则吉。普洱茶饼通常使用棉纸包装，能减少茶叶被串味的情况发生。所以，我们要注意不要将茶叶，尤其是已拆去包装的茶饼直接摆放在有异味的空气环境中。
2、普洱茶储存要防潮
每年的春天，几乎全国各地都有一段叫“回南天”的日子，天气潮湿阴冷，衣物晾晒多日都干不了，想想就难过。其实普洱茶也特别忌潮湿，受潮会令原本干燥的茶饼回软，影响茶的滋味，而如果受潮后不做处理，茶叶内过多的水分还会使茶霉变，浪费了一饼好茶。可以将茶饼、茶砖、沱茶适当撬开成一块块，放进“肚大口小”的陶罐、紫砂罐内密封保存，同时要注意，不只是回南天，平时也应该将普洱茶储存在干燥的地方。
3、普洱茶储存要避光
虽然普洱茶的制作要经过多次晾晒，但是成品茶并不适合继续暴露在阳光下，因为光晒会破坏茶叶的内含物质，如叶绿素、氨基酸、维生素C等，虽然普洱茶不像绿茶那样对茶叶的色泽有明显的评判标准，但是其茶质弱化以后，滋味还是会受到影响而下降。而且，阳光直射会使温度升高，无意中促进了茶叶内酚类物质的氧化反应，对茶质进一步弱化，因此，普洱茶理应存放在家中阴凉处。
【回南天怎么保存普洱茶】4、普洱茶储存要通风
无异味、防潮、避光，看了前面三点，你有将家里的普洱茶直接放密封箱放起来的打算吗？可别，普洱茶的日常储存还要注意通风，不适合锁在完全密封的环境内，使茶与空气有适当的接触，还可促进普洱茶的转化。所以说，像塑料袋、月饼铁盒这类家中常见的储物器具，并不适合用于放置普洱茶，平时在家要好好注意这些误区。
###其它资料参考###1、直接存放：
普洱茶包装多纸袋或是竹笋壳包装，可以直接存放，无需在外层再包上塑料袋，以防止阻碍空气的流通。同时，存放普洱茶，不需要也不适宜采用冰箱冷藏。
2、纸箱存放：
如果你不是茶叶商和收藏茶叶的爱好，只是单纯的喜欢喝茶的话。用这样简单的纸箱来保存是一个最省事省力的方式。但是，一定要注意的是，不要把纸箱靠近墙壁和放在地上。因为墙壁和地上的湿气比较大，会导致茶叶受潮。可以放置在一些书架或者木制的架上。
3、可用紫砂、紫陶茶缸茶罐存茶：
一般来说，一些达到骨灰级别的老茶客，会选用紫砂、紫陶茶缸、茶罐来存茶，因为二者材料特性，不仅可以隔绝异味，还可以通过氧化反应，使茶罐、茶缸内的氧气密度和纯粹度达到很完美的状态，从而促使普洱茶的氧化反应变得更快和更好。

###其它资料参考###1、流通的空气
茶叶中富含许多微生物，流通的空气中有较多的氧份，利于其繁衍，因而可加速茶叶转化，但如果将普洱茶挂置在阳台，就会吹散茶气，饮用时就会感觉淡然无味。因此要有适度流通的空气，但不能放于风口。另外，要注意保存茶叶周围的环境不可有异味，会影响茶气本身的味道。
2、恒定的温度
普洱茶放置的温度应以周围环境为主，正常的室内温度以20—30度最佳，太高的温度会使茶叶加速发酵导致变酸。另外，春、夏、秋三季普洱茶的变化会比冬天变化快，存储避免直射，阴凉处为佳。
3、适度的湿度
普洱茶的保存分为“干仓”和“湿仓” 。现在比较常见均为"干仓"存放， "干仓"就是指在干爽的环境中存放，忌湿。但是，太干燥的环境会令普洱茶的陈化变得缓慢，所以要有一定的湿气。在较为干燥的环境里，可以在存放茶叶的旁边摆放一小杯水，令空气中湿度稍微增大。
但是太过潮湿的环境会导致普洱茶的快速变化，这种变化往往是"霉变"，令茶叶不可饮用。湿度应人为相应控制，年平均湿度不要高于75%，由于沿海一带温暖的海洋性气侯，湿度在梅雨季节会高于75%，所以更应注意及时开窗通风，散发水份。恰当的存放方式会更利于普洱茶的转化，在时光中发酵，越陈越香，与此同时，其价值也会越来越高。
4、适合的储茶器皿
储藏器皿宜用陶罐，如果茶量比较多，可用陶瓮或陶缸。陶类制品有通风透气的特点，非常适合存放普洱茶。缸口也不必密封，蒙上一层牛皮纸遮挡住灰尘即可。每过3-5个月将所储之茶翻动一下，可达到事半功倍的效果。
###其它资料参考###普洱茶的保存是当今喜欢普洱的困惑。我是超级喜欢普洱的，因此我把自己的经验告诉你：
首先在选择生、熟普洱上确定自己的方向，常言道：喝熟普，存生普，品老普。其实喝熟普也是要喝5年以上至15左右的熟普。存生普，指的是每年存一定数量的当年生普（最好是桥木野生普洱）。品则是指少量的20年以上的生普。以上是基础。
存放：（请问你在哪个省市？）我在广州。经验是如果居住在1——8楼，要原装的纸包存放在陶瓷筒内，如果在高层，则买紫砂筒内。即可。有条件的存放在专业库房内，温度和湿度都是衡定的。若是在北方，则自然存放，避光、通风、无异味处。

回南天怎么保存普洱茶

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