高压锅炖大棒子骨要多长时间？？
高压锅炖大棒子骨需要25分钟 。具体做法如下：
需要提前准备好的材料包括：猪骨 2根、姜 2片、大葱 1段、精盐 1小勺 。
1、第一步把大棒骨从中间敲开成两截，用清水浸泡1小时 。
2、锅里放入冷水和大棒骨，大火煮开，去除杂质 。
3、捞出用清水洗净，放一旁备用 。
4、高压锅内放入大棒骨，水，葱段和姜片 。
5、盖上盖子 ， 上气后压25分钟 。
6、锅内加盐拌匀 。
7、然后盛出，这样就完成了 。
【大棒骨煮多久】一般1到1个半小时就可以了 。
猪骨高汤的做法
1.猪棒骨洗净控干水冷水下锅，煮至沸腾出沫后关火，倒去锅中水，再用温水洗干净猪骨
2.洗锅后重新注入清水，放入抄水后洗净的棒骨，加两三片姜，一个葱结和适量料酒，水要一次加够，高过猪骨4到5厘米，因为熬煮的过程中水份会蒸发变少
3.大火烧开，改中小火保持微微沸腾的状态煮啊煮 ， 其间若有浮沫可撇去
4.熬煮至汤汁见少，汤色发白，猪骨酥烂即可加盐调味关火
5.用滤网过滤掉葱姜碎骨
6.装入保鲜盒，晾凉后放冰箱，冷藏两三天，冷冻一两周之内食用为好，煮馄饨下面熬粥做汤都特别棒
炖骨头汤时的注意事项
1、炖骨头汤（或鱼汤），最好是用冷水 。因为一般的肉骨头上总带有一点肉 ， 如果一开始就往锅里倒热水或开水，肉的表面突然受到高温，肉的外层蛋白质就会马上凝固，使得里层的蛋白质不能充分地溶解到汤里，只有一次加足冷水 ， 并慢慢地加温，蛋白质才能够充分溶解到汤里 ， 汤的味道才更鲜美 。
2、在水开后加少许醋 ， 使骨头里的磷钙溶解在汤内，这样炖出来的汤既味道鲜美，又便于肠胃吸收 。同时 ， 炖汤不要过早放盐 。因为盐能使得肉里含的水份很快地跑出来，会加快蛋白质的凝固 ， 影响汤的鲜味 。
健康提示：骨折早期莫喝骨头汤
在生活中，人们常有骨折后饮食滑头汤的习惯 ， 以期补充钙质，使骨折早日愈合 。这种习惯是极端错误的 。其实，骨折早期骨头汤喝得越多，骨折愈合得越慢 。当然，在骨折愈合的中、晚期即原始骨痂形成期及骨痂改造塑型期，由于有机纤维的骨样组织逐渐钙化形成新生骨 ， 加强改造，形成正常骨，骨样组织的骨化需要充分的钙、磷质 ， 此时补食骨头汤还是很有益处的 。
###其它资料参考###锅中重新换上清水，放入大棒骨大火烧开，放姜片、葱段、盐、花椒、八角、老抽 ， 转小火熬煮大约1小时左右，关火焖制十分钟左右，让其更加入味 。此时啃上一口大骨头 ，
大棒骨是一道传统的家常美食，起源于东北，制作方法有很多种，酱制、卤制、酸菜、麻辣、等等，大骨中有很高的营养价值，含有丰富的维生素，蛋白质等等其骨髓更美味，
我做大棒骨一般要用到一个半小时左右，尤其是酱大骨，肉质软烂入味，拿在手里啃简直太过瘾了 ， 先吃肉，在吃骨，最后吸骨髓，想想就流口水了，今天胖姐就告诉大家酱大骨的做法
这个不一定，这主要取决于熬制的工具，如果是选择用电压力锅熬制，时间相对来说可能会长一些，一般在两个小时左右，如果选择用高压锅熬制的话，大概需要一个小时 ，
我是小厨佳禾，遇到了我的拿手菜———大棒骨，一定要来答一下 。
先看看我做的成品，馋不馋？
炖大棒骨至自然软烂，正常情况下需要1.5小时左右，但如果使用高压锅煮制仅20分钟至25分钟左右就可以了！
很高兴回答你这个问题 。大棒骨可以有加炖烂的方法，一，加醋 。二 ， 用高压锅 。三加盐的时候要最后再加（炖烂再加) 。希望我的回答对你有帮助
大骨头的肉非常好吃，我通常用高压锅炖半个小时 。肉质软烂鲜香老人孩子都特别爱吃 。
尤其是想起东北的大酱骨，上桌都是用盆，直接动手抱着啃，隔着屏幕都能闻到香味 。酱大骨的特色就是用大火煮开小火慢炖的地方把带筋
酱大骨是一道百吃不厌的菜，炖得浓油赤酱的大骨头无论是喝酒还是配米饭都非常适合 。浓郁的汤汁拌在米饭里简直是太香啦！
###其它资料参考###1、棒骨一般炖40分钟左右就熟了 。
2、炖棒子骨不需要太长时间，只需要40分钟左右 。炖的时间太长，肉质太差 ， 味道不好 。如果喝棒子骨头汤，时间会比较长 ， 大概一个小时到两个小时 。当你把骨髓里所有的汁液都煮开后，汤的味道会非常鲜美 。
###其它资料参考###1、用高压锅炖大棒骨需要15-20分钟 。
2、高压锅达到的温度比室温下的沸点高100度 ， 比普通铁锅炖大骨头所需时间短，而且高压锅炖大骨头压力大、时间短，不会破坏食物的营养 。高压锅炖大骨头耗水少，不用放太多水 。高压锅又叫压力锅，压力煲 ， 是一种厨房的锅具 ， 是一位叫丹尼斯·帕平的法国医生发明的 。压力锅通过液体在较高气压下沸点会提升这一物理现象，对水施加压力，使水可以达到较高温度而不沸腾 ， 以加快炖煮食物的效率 。
###其它资料参考###高压锅炖大骨头需要30分钟左右 。1.锅中烧开水，放入洗净的猪骨，焯几分钟，捞出备用；2.将冷水和姜片放入高压锅中，然后放入焯水的棒子骨；3.锅中加入花椒和白醋，搅拌均匀，大火煮3分钟，再用中火或小火炖30分钟左右；4.焖到高压锅不排气后 ， 打开锅盖，去掉浮油 。
高压锅炖大骨头需要多长时间？
大骨头是高营养的食物，炖是常见的吃法 。炖骨头汤不难 。食材准备好之后，就可以很好的把握时机炖出美味的骨头汤了 。炖骨汤不仅味道鲜美，而且营养丰富 ， 很多人都喜欢吃 。与普通锅相比，高压锅炖的大骨头更软更烂 。
大骨又称管状骨，两头大 ， 中间有洞 。它们含有丰富的骨髓和胶原蛋白，是做汤的最佳骨头(要选猪骨，两头大中间小 ， 两边都不要压平，没有骨髓，然后重要的是不要选太多肉) 。炖大骨头的辅料有葱、姜、蒜、花角、大料 。
1.用刀背敲骨头 ， 用开水烫一下，骨头大头朝下，否则骨髓会流失；2.滤出清汤 ， 放入葱、姜、蒜炒熟，再放入花椒、大料；3.香味出来后倒入清汤中，然后将骨头整齐放下；4.烧开后小火煨一下，加点盐；5.当你看到汤已经变白，基本骨头都炖的差不多了(20分钟左右)，就可以拿出来晾凉了 。
