白萝卜炖羊肉的家常做法 冬天吃白萝卜炖羊肉暖身效果好
在寒冷的冬天，由于我们很不想运动，所以只好通过饮食来抗寒了，而饮食也是最有效的抵抗寒冷的方法，寒冷的冬天，我们也吃什么食物才可以增强身体的抗寒能力呢？不妨吃白萝卜炖羊肉来暖身吧，羊肉本身就是冬季常见的食物，这道菜你冬天必须吃的
1、白萝卜炖羊肉的做法
材料：羊肉800克，白萝卜1个，姜3片，葱2段，米醋1勺 ， 花椒15粒，料酒适量 ， 盐适量，胡椒粉适量，枸杞子10粒 。
1.将羊肉清洗干净，切成4厘米左右见方的块
2.用清水浸泡2个小时以上，把血水泡出来 ， 中间多换几次干净的水
3.泡羊肉期间准备其它的食材，先把白萝卜切掉2大片（焯羊肉时用来去膻味），剩下切成4厘米左右的块，生姜切3片，大葱切两段
4.准备焯羊肉：锅里加凉水，放入泡好的羊肉，把两片白萝卜放进去 ， 再放入花椒和一勺米醋 。（花椒和米醋能有效去膻，萝卜能吸收膻味）
5.大火煮出浮沫，用漏网勺不断的把浮沫撇出来，大约煮5分钟左右不再出沫就可以了
6.羊肉焯好后盛出来 。（锅里的两片白萝卜扔掉不要了）
7.接下来炖羊肉：把焯好的羊肉放进电饭锅里，加入热水，放进葱段和姜片 ， 倒入适量料酒，开始清炖，羊肉要炖大约2个小时左右 。（水一次加足 ， 喜欢喝羊汤就多加点，可以根据自家口味放各种大料）
8.羊肉大约炖到1.5个小时，把白萝卜放进去，至少再炖半个小时，直到萝卜和羊肉都熟透
9.出锅前10分钟，放入枸杞子，加入盐和胡椒粉调味即可 。
2、白萝卜怎么吃治病
（1）清肺止咳、润燥化痰：白萝卜汁300毫升、饴糖15克，蒸化趁热徐徐咽下 。多用于老人、小孩顿咳 。
（2）烧伤、解热毒：萝卜1000克，羊肉500克，煮汤，食肉饮汤 。
（3）百日咳：1、白萝卜250克，橄榄6克，切碎水煎 ， 日服2次，数日可愈 。2、白萝卜500克，橄榄10克，用榨汁机榨汁饮 。
（4）流行可爱冒：大白萝卜250克，加水500亳升，煎熟加白糖适量，趁热喝 。
（5）支气管炎：萝卜250克、冰糖60克，用榨汁机榨汁，300亳升早晚各饮1次 。
（6）预防脑膜炎：萝卜250克、绿豆50克熬成汤饮 。
（7）肺结核咳血、鼻衄不止：（大萝卜1000克用榨汁机榨汁，加蜂蜜15克，当茶饮 。
【白萝卜炖羊肉的家常做法 冬天吃白萝卜炖羊肉暖身效果好】 （8）烫伤、火伤：白萝卜汁涂患处 。如烟熏烧伤昏迷者，萝卜汁灌之即苏 。