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在相关报道中明确指出，做核酸检测前的2小时内最好不要进食，以免检测时咽喉产生刺激导致呕吐，同时口腔内残留的食物残渣可能会对结果造成一定的影响。
但若是吃饭喝水的时间与核酸检测时间间隔较长的话，那么基本不会有什么影响。
核酸检测一个人需要多长时间1分钟左右。
在咽拭子采集过程中，医护人员会用拭子适度用力来回擦拭双侧咽扁桃体及咽后壁，收集到混合着细菌、病毒、人体细胞等的分泌物样本。将拭子投入试管中，并折断拭杆，使其完全置于管中。通常是两个医护人员配合采集，一人负责采集，一个人负责开、关试管盖，核对信息，理想状态下，一分钟可以完成一人的采集任务。
核酸检测多久出结果视情况而定。
【做核酸检测吃饭喝水了会影响结果吗核酸检测多久出结果】根据承担检测标本量的多少，出结果的时间也有所不同，按照国家相关要求，对于发热门诊患者的核酸检测，要在6小时内报告结果，争取缩短至4小时报告。
对于普通门急诊、住院患者及陪护人员等人群的核酸检测，原则上要在12小时内报告结果；对于“愿检尽检”人群的核酸检测，一般在24小时内报告结果。
做核酸检测的流程核酸检测是目前能够尽早确定是否感染病毒的最有效的方法，核酸检测包括样本灭活、标本处理、核酸提取、加样、上机扩增、结果报告六个步骤，每个步骤都要精心操作，工作量异常巨大，而且操作者直接面对新冠病毒，危险性非常高，要求实验室的条件也非常严格。

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